PAGE酒店日常衛(wèi)生防疫制度一、總則1.目的為有效預(yù)防和控制酒店內(nèi)可能出現(xiàn)的傳染病傳播，保障賓客、員工的身體健康和生命安全，維護(hù)酒店正常經(jīng)營秩序，特制定本衛(wèi)生防疫制度。2.適用范圍本制度適用于酒店內(nèi)所有區(qū)域，包括客房、餐廳、公共區(qū)域、員工宿舍等，以及全體員工和往來賓客。3.依據(jù)本制度依據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、《公共場所衛(wèi)生管理條例》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等相關(guān)法律法規(guī)，以及酒店行業(yè)衛(wèi)生防疫的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制定。二、衛(wèi)生管理1.環(huán)境衛(wèi)生每日定時對酒店公共區(qū)域進(jìn)行清掃，包括大堂、走廊、電梯、樓梯等，確保地面、墻面、扶手等無灰塵、無污漬。定期對公共區(qū)域的門窗、玻璃進(jìn)行清潔，保持明亮干凈。垃圾桶應(yīng)加蓋，每日定時清理，垃圾日產(chǎn)日清，并對垃圾桶進(jìn)行定期消毒。保持酒店內(nèi)通風(fēng)良好，定期開窗通風(fēng)，特別是人員密集的區(qū)域，如餐廳、會議室等。2.客房衛(wèi)生客房應(yīng)每日進(jìn)行全面清潔，包括床鋪整理、衛(wèi)生間清潔、家具擦拭等，確保客房內(nèi)環(huán)境整潔、舒適。床上用品、毛巾等應(yīng)做到一客一換，如有污漬或損壞應(yīng)及時更換。衛(wèi)生間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期消毒馬桶、洗手盆、淋浴間等，確保無異味?？头績?nèi)的杯具、茶具等應(yīng)嚴(yán)格按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行清洗消毒，確保賓客使用安全。3.餐廳衛(wèi)生餐廳桌椅、餐具等應(yīng)每日清潔消毒，確保用餐環(huán)境干凈衛(wèi)生。食品加工區(qū)域應(yīng)保持清潔，食材應(yīng)新鮮、衛(wèi)生，加工過程應(yīng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。餐具應(yīng)嚴(yán)格按照“一洗、二清、三消毒、四保潔”的程序進(jìn)行處理，消毒后的餐具應(yīng)存放在專用保潔柜中。餐廳應(yīng)配備足夠數(shù)量的垃圾桶，保持餐廳內(nèi)環(huán)境整潔，垃圾及時清理。4.員工衛(wèi)生員工應(yīng)保持個人衛(wèi)生，勤洗手、勤洗澡、勤換工作服，不得留長指甲、涂指甲油、佩戴首飾等。員工在工作前、工作后、接觸賓客前后應(yīng)洗手，洗手應(yīng)使用肥皂或洗手液，按照七步洗手法進(jìn)行清洗。員工如有發(fā)熱、咳嗽、流涕等癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)，并不得帶病上崗。三、防疫措施1.體溫檢測在酒店入口處設(shè)置體溫檢測點，對所有進(jìn)入酒店的人員進(jìn)行體溫檢測，體溫正常方可進(jìn)入。對員工進(jìn)行每日體溫檢測，做好記錄，如發(fā)現(xiàn)體溫異常者，應(yīng)及時隔離觀察，并通知相關(guān)部門。2.口罩佩戴要求員工在工作期間佩戴口罩，為賓客提供服務(wù)時應(yīng)保持一米以上距離。提醒賓客在酒店內(nèi)佩戴口罩，特別是在公共區(qū)域和人員密集場所。3.消毒措施定期對酒店公共區(qū)域、客房、餐廳等進(jìn)行全面消毒，消毒頻率應(yīng)根據(jù)實際情況進(jìn)行調(diào)整。對電梯按鈕、門把手、水龍頭等高頻接觸部位應(yīng)增加消毒次數(shù)，可使用含氯消毒劑或其他符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑進(jìn)行擦拭消毒。對客房內(nèi)的空調(diào)系統(tǒng)應(yīng)定期進(jìn)行清洗消毒，確保空氣質(zhì)量安全。在疫情期間，應(yīng)對酒店內(nèi)出現(xiàn)疑似或確診病例的區(qū)域進(jìn)行重點消毒，消毒后應(yīng)進(jìn)行通風(fēng)換氣。4.通風(fēng)換氣保持酒店內(nèi)通風(fēng)良好，除自然通風(fēng)外，應(yīng)合理使用空調(diào)系統(tǒng)，確?？諝饬魍ā６ㄆ趯照{(diào)系統(tǒng)進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，清洗濾網(wǎng)，確保空調(diào)運(yùn)行正常。5.疫情防控物資儲備儲備足夠數(shù)量的口罩、手套、洗手液、消毒劑、體溫計等疫情防控物資，確保物資供應(yīng)充足。建立物資管理制度，對物資的采購、儲存、發(fā)放等進(jìn)行規(guī)范管理，定期盤點物資庫存，及時補(bǔ)充短缺物資。四、人員管理1.員工培訓(xùn)定期組織員工參加衛(wèi)生防疫知識培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生防疫意識和技能。培訓(xùn)內(nèi)容包括傳染病防控知識、個人衛(wèi)生要求、消毒操作規(guī)范、體溫檢測流程等。通過培訓(xùn)，使員工掌握基本的衛(wèi)生防疫知識和技能，能夠正確應(yīng)對疫情防控工作。2.健康監(jiān)測建立員工健康檔案，對員工的健康狀況進(jìn)行跟蹤記錄。要求員工每日進(jìn)行自我健康監(jiān)測，如發(fā)現(xiàn)身體不適，應(yīng)及時報告上級領(lǐng)導(dǎo)，并前往醫(yī)院就診。對新入職員工進(jìn)行健康檢查，確保員工身體健康后方可上崗。3.賓客管理在酒店入口處設(shè)置提示牌，提醒賓客遵守酒店衛(wèi)生防疫制度，如佩戴口罩、配合體溫檢測等。對來自疫情中高風(fēng)險地區(qū)的賓客，應(yīng)按照當(dāng)?shù)匾咔榉揽匾筮M(jìn)行管理，如進(jìn)行核酸檢測、隔離觀察等。加強(qiáng)與賓客的溝通交流，及時了解賓客的需求和意見，做好服務(wù)工作的同時，宣傳衛(wèi)生防疫知識。五、食品安全管理1.食品采購選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商采購食品，確保食品來源安全可靠。嚴(yán)格查驗食品供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等相關(guān)證件，索取食品的檢驗檢疫證明等文件。采購的食品應(yīng)新鮮、衛(wèi)生，不得采購過期、變質(zhì)、假冒偽劣食品。2.食品儲存設(shè)立專門的食品倉庫，保持倉庫清潔、通風(fēng)良好，溫度、濕度符合食品儲存要求。食品應(yīng)分類存放，隔墻離地，避免交叉污染。定期對食品倉庫進(jìn)行清理盤點，及時清理過期、變質(zhì)食品。3.食品加工食品加工人員應(yīng)持健康證上崗，嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范。加工食品應(yīng)做到生熟分開，避免交叉污染。食品加工過程應(yīng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格控制食品加工時間和溫度。4.食品留樣對每餐供應(yīng)的食品進(jìn)行留樣，留樣食品應(yīng)不少于125克，在冷藏條件下存放48小時以上。留樣食品應(yīng)使用專用容器盛放，并標(biāo)明食品名稱、留樣時間、留樣人員等信息。六、應(yīng)急處置1.應(yīng)急預(yù)案制定制定酒店衛(wèi)生防疫應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處置流程和責(zé)任分工。應(yīng)急預(yù)案應(yīng)包括疫情報告、隔離觀察、消毒處理、醫(yī)療救治、物資保障等方面的內(nèi)容。2.疫情報告如發(fā)現(xiàn)酒店內(nèi)出現(xiàn)疑似或確診病例，應(yīng)立即報告當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制機(jī)構(gòu)和相關(guān)部門，并配合做好調(diào)查處置工作。報告內(nèi)容應(yīng)包括病例基本情況、發(fā)病時間、癥狀表現(xiàn)、接觸史等信息。3.隔離觀察對疑似病例應(yīng)立即進(jìn)行隔離觀察，安排專人負(fù)責(zé)照顧，提供必要的生活保障。對確診病例的密切接觸者應(yīng)按照當(dāng)?shù)匾咔榉揽匾筮M(jìn)行集中隔離或居家隔離觀察。4.消毒處理在疫情發(fā)生后，應(yīng)立即對病例所在區(qū)域進(jìn)行全面消毒，消毒工作應(yīng)嚴(yán)格按照衛(wèi)生防疫標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作。對隔離觀察區(qū)域的垃圾、污水等應(yīng)進(jìn)行特殊處理，確保不造成環(huán)境污染。5.醫(yī)療救治配合當(dāng)?shù)蒯t(yī)療機(jī)構(gòu)做好病例的醫(yī)療救治工作，提供必要的協(xié)助和支持。對員工和賓客中的發(fā)熱、咳嗽等癥狀人員，應(yīng)及時進(jìn)行排查和診斷，根據(jù)病情采取相應(yīng)的治療措施或建議其就醫(yī)。6.物資保障在應(yīng)急處置過程中，應(yīng)確保疫情防控物資的供應(yīng)充足，及時調(diào)配物資，保障各項防控措施的順利實施。加強(qiáng)與相關(guān)部門的溝通協(xié)調(diào)，爭取更多的支持和幫助。七、監(jiān)督檢查1.監(jiān)督檢查機(jī)制建立健全酒店衛(wèi)生防疫監(jiān)督檢查機(jī)制，定期對酒店各區(qū)域的衛(wèi)生防疫工作進(jìn)行檢查。成立專門的衛(wèi)生防疫檢查小組，負(fù)責(zé)對酒店衛(wèi)生防疫制度的執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。2.檢查內(nèi)容檢查內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生、防疫措施、人員管理、食品安全等方面的工作落實情況。重點檢查衛(wèi)生消毒記錄、體溫檢測記錄、員工健康檔案等相關(guān)資料的完整性和真實性。3.問題整改對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)及時下達(dá)整改通知書，要求責(zé)任部門限期整改