PAGE茶樓消防制度范本一、總則1.目的為加強(qiáng)茶樓消防安全管理，預(yù)防火災(zāi)和減少火災(zāi)危害，保障顧客、員工生命財(cái)產(chǎn)安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)消防法》等相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合本茶樓實(shí)際情況，制定本制度。2.適用范圍本制度適用于本茶樓內(nèi)所有區(qū)域，包括營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、辦公區(qū)域、儲(chǔ)物間、員工宿舍等。3.基本原則消防安全管理工作遵循“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的方針，實(shí)行“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，確保消防安全責(zé)任落實(shí)到每個(gè)崗位和人員。二、消防安全責(zé)任1.茶樓負(fù)責(zé)人消防安全職責(zé)全面負(fù)責(zé)茶樓的消防安全工作，貫徹執(zhí)行消防法律法規(guī)和各項(xiàng)消防安全制度。組織制定并實(shí)施茶樓消防安全管理制度和消防安全操作規(guī)程。組織消防安全檢查，督促整改火災(zāi)隱患，及時(shí)處理涉及消防安全的重大問(wèn)題。組織制定并實(shí)施茶樓的滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，定期組織演練。負(fù)責(zé)向員工傳達(dá)消防安全知識(shí)，提高員工的消防安全意識(shí)和自防自救能力。保障茶樓消防安全所需資金的投入和有效使用。2.各部門(mén)消防安全職責(zé)營(yíng)業(yè)部門(mén)負(fù)責(zé)本部門(mén)營(yíng)業(yè)區(qū)域內(nèi)的消防安全管理，確保疏散通道、安全出口暢通。對(duì)顧客進(jìn)行消防安全宣傳，提醒顧客注意消防安全。發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患及時(shí)報(bào)告，并協(xié)助采取措施消除隱患。后勤部門(mén)負(fù)責(zé)茶樓內(nèi)消防設(shè)施、器材的維護(hù)、保養(yǎng)和管理，確保其完好有效。負(fù)責(zé)茶樓電氣設(shè)備、燃?xì)庠O(shè)備等的安全管理，定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，防止因電氣、燃?xì)夤收弦l(fā)火災(zāi)。負(fù)責(zé)茶樓廚房、鍋爐房等重點(diǎn)部位的消防安全管理，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止火災(zāi)事故發(fā)生。負(fù)責(zé)組織茶樓員工的消防安全培訓(xùn)和演練。財(cái)務(wù)部門(mén)保障茶樓消防安全所需資金的及時(shí)足額到位，確保消防設(shè)施、器材的購(gòu)置、維護(hù)以及消防安全培訓(xùn)、演練等費(fèi)用的支出。員工個(gè)人消防安全職責(zé)遵守茶樓消防安全制度和操作規(guī)程，不違規(guī)用火、用電、用氣。愛(ài)護(hù)消防設(shè)施、器材，不隨意挪用或損壞。發(fā)現(xiàn)火災(zāi)及時(shí)報(bào)警，并積極參加撲救和疏散工作。積極參加消防安全培訓(xùn)，掌握必要的消防安全知識(shí)和技能。三、消防安全管理制度1.防火巡查制度茶樓應(yīng)當(dāng)建立防火巡查制度，確定巡查的人員、內(nèi)容及頻次。防火巡查人員應(yīng)當(dāng)及時(shí)糾正違章行為，妥善處置火災(zāi)危險(xiǎn)，無(wú)法當(dāng)場(chǎng)處置的，應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告。發(fā)現(xiàn)初起火災(zāi)應(yīng)當(dāng)立即報(bào)警并及時(shí)撲救。巡查內(nèi)容包括：用火、用電、用氣有無(wú)違章情況。安全出口、疏散通道是否暢通，安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明是否完好。消防設(shè)施、器材和消防安全標(biāo)志是否在位、完整。常閉式防火門(mén)是否處于關(guān)閉狀態(tài)，防火卷簾下是否堆放物品影響使用。消防安全重點(diǎn)部位的人員在崗情況。其他消防安全情況。營(yíng)業(yè)期間的防火巡查應(yīng)當(dāng)至少每二小時(shí)一次；營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)應(yīng)當(dāng)對(duì)營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查，消除遺留火種。防火巡查應(yīng)當(dāng)填寫(xiě)巡查記錄，巡查人員及其主管人員應(yīng)當(dāng)在巡查記錄上簽名。2.防火檢查制度茶樓應(yīng)當(dāng)每月至少進(jìn)行一次全面的防火檢查，由茶樓負(fù)責(zé)人組織，各部門(mén)負(fù)責(zé)人參加。防火檢查內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括巡查內(nèi)容以及：火災(zāi)隱患的整改情況以及防范措施的落實(shí)情況。疏散通道、安全出口和消防車(chē)通道是否暢通。消防水源情況。消防設(shè)施、器材配置及有效情況。用火、用電、用氣有無(wú)違章情況。重點(diǎn)工種人員以及其他員工消防知識(shí)的掌握情況。消防安全重點(diǎn)部位的管理情況。易燃易爆危險(xiǎn)物品和場(chǎng)所防火防爆措施的落實(shí)情況以及其他重要物資的防火安全情況。消防（控制室）值班情況和設(shè)施運(yùn)行、記錄情況。防火巡查情況。消防安全標(biāo)志的設(shè)置情況和完好、有效情況。其他需要檢查的內(nèi)容。防火檢查應(yīng)當(dāng)填寫(xiě)檢查記錄，檢查人員和被檢查部門(mén)負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)在檢查記錄上簽名。對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患，應(yīng)當(dāng)及時(shí)通知有關(guān)人員采取措施予以消除；對(duì)不能當(dāng)場(chǎng)整改的火災(zāi)隱患，應(yīng)當(dāng)根據(jù)本制度的規(guī)定進(jìn)行處理。3.火災(zāi)隱患整改制度茶樓對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患，應(yīng)當(dāng)立即整改。對(duì)不能立即整改的，應(yīng)當(dāng)制定整改方案，明確整改措施、期限以及負(fù)責(zé)整改的部門(mén)、人員，并落實(shí)整改資金。在火災(zāi)隱患未消除之前，茶樓應(yīng)當(dāng)落實(shí)防范措施，保障消防安全。不能確保消防安全，隨時(shí)可能引發(fā)火災(zāi)或者一旦發(fā)生火災(zāi)將嚴(yán)重危及人身安全的，應(yīng)當(dāng)將危險(xiǎn)部位停產(chǎn)停業(yè)整改。火災(zāi)隱患整改完畢，負(fù)責(zé)整改的部門(mén)或者人員應(yīng)當(dāng)將整改情況記錄報(bào)送消防安全責(zé)任人或者消防安全管理人簽字確認(rèn)后存檔備查。對(duì)公安消防機(jī)構(gòu)責(zé)令限期改正的火災(zāi)隱患，應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的期限內(nèi)改正并寫(xiě)出火災(zāi)隱患整改復(fù)函，報(bào)送公安消防機(jī)構(gòu)。4.消防設(shè)施、器材維護(hù)管理制度茶樓應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定，定期對(duì)消防設(shè)施（如火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)、自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)、消火栓系統(tǒng)、防煙排煙系統(tǒng)等）、器材（如滅火器、消火栓、消防水帶、消防水槍、應(yīng)急照明燈具、疏散指示標(biāo)志等）進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保其完好有效。消防設(shè)施、器材的維護(hù)保養(yǎng)應(yīng)當(dāng)委托具有相應(yīng)資質(zhì)的單位進(jìn)行，并簽訂維護(hù)保養(yǎng)合同。茶樓應(yīng)當(dāng)建立消防設(shè)施、器材維護(hù)保養(yǎng)檔案，記錄維護(hù)保養(yǎng)的時(shí)間、內(nèi)容、人員等信息。對(duì)消防設(shè)施、器材應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行外觀檢查，確保其無(wú)損壞、無(wú)銹蝕、無(wú)變形等情況。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)當(dāng)及時(shí)維修或更換。消防設(shè)施、器材的使用單位或個(gè)人應(yīng)當(dāng)熟悉其性能和使用方法，不得擅自挪用、拆除、停用消防設(shè)施、器材。5.用火、用電、用氣安全管理制度用火安全管理茶樓內(nèi)嚴(yán)禁使用明火照明、取暖、焚燒物品等。因特殊情況需要進(jìn)行電、氣焊等明火作業(yè)的，應(yīng)當(dāng)辦理動(dòng)火審批手續(xù)，經(jīng)茶樓負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，并采取相應(yīng)的防火措施，確保動(dòng)火作業(yè)安全。動(dòng)火作業(yè)前應(yīng)當(dāng)清除動(dòng)火區(qū)域周?chē)囊兹?、可燃物，配備滅火器材和看火人員。動(dòng)火作業(yè)過(guò)程中應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，確保動(dòng)火安全。動(dòng)火作業(yè)結(jié)束后應(yīng)當(dāng)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查，消除火種。用電安全管理茶樓應(yīng)當(dāng)按照電氣安裝標(biāo)準(zhǔn)和安全操作規(guī)程安裝、使用電氣設(shè)備，不得私拉亂接電線(xiàn)，不得超負(fù)荷用電。定期對(duì)電氣設(shè)備進(jìn)行檢查和維護(hù)，發(fā)現(xiàn)電氣設(shè)備故障或損壞應(yīng)當(dāng)及時(shí)維修或更換。營(yíng)業(yè)結(jié)束后應(yīng)當(dāng)關(guān)閉所有電器設(shè)備電源，切斷總電源。用氣安全管理茶樓使用的燃?xì)庠O(shè)備應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)，安裝、使用應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)規(guī)定。定期對(duì)燃?xì)庠O(shè)備進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保燃?xì)夤艿馈㈤y門(mén)、計(jì)量器具等完好有效。使用燃?xì)鈺r(shí)應(yīng)當(dāng)有人看管，防止發(fā)生燃?xì)庑孤?、火?zāi)等事故。發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤?yīng)當(dāng)立即關(guān)閉閥門(mén)，打開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)，嚴(yán)禁開(kāi)關(guān)電器設(shè)備，并及時(shí)報(bào)告相關(guān)部門(mén)進(jìn)行處理。6.消防安全宣傳教育和培訓(xùn)制度茶樓應(yīng)當(dāng)通過(guò)多種形式開(kāi)展經(jīng)常性的消防安全宣傳教育，提高員工和顧客的消防安全意識(shí)。茶樓應(yīng)當(dāng)對(duì)新員工進(jìn)行上崗前消防安全培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括：有關(guān)消防法規(guī)、消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程。本茶樓、本崗位的火災(zāi)危險(xiǎn)性和防火措施。有關(guān)消防設(shè)施的性能、滅火器材的使用方法。報(bào)火警、撲救初起火災(zāi)以及自救逃生的知識(shí)和技能。組織、引導(dǎo)在場(chǎng)群眾疏散的知識(shí)和技能。茶樓應(yīng)當(dāng)每年至少組織一次全體員工的消防安全培訓(xùn)和演練，培訓(xùn)和演練情況應(yīng)當(dāng)記錄存檔。茶樓應(yīng)當(dāng)在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所顯著位置設(shè)置消防安全宣傳欄，張貼消防安全宣傳資料，向顧客宣傳消防安全知識(shí)。7.滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案制度茶樓應(yīng)當(dāng)制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，明確火災(zāi)發(fā)生時(shí)的應(yīng)急處置程序和措施，確保迅速有效地?fù)渚然馂?zāi)，及時(shí)疏散人員。滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案應(yīng)當(dāng)包括下列內(nèi)容：組織機(jī)構(gòu)，包括：滅火行動(dòng)組、通訊聯(lián)絡(luò)組、疏散引導(dǎo)組、安全防護(hù)救護(hù)組等。報(bào)警和接警處置程序。應(yīng)急疏散的組織程序和措施。撲救初起火災(zāi)的程序和措施。通訊聯(lián)絡(luò)工作的程序和措施。安全防護(hù)救護(hù)的程序和措施。茶樓應(yīng)當(dāng)定期組織員工學(xué)習(xí)滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，并進(jìn)行演練，演練應(yīng)當(dāng)至少每半年進(jìn)行一次。演練結(jié)束后應(yīng)當(dāng)及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，對(duì)預(yù)案進(jìn)行修訂完善。四、消防設(shè)施、器材配置與管理1.消防設(shè)施、器材配置標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)茶樓的規(guī)模、布局、功能等實(shí)際情況，按照國(guó)家相關(guān)消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)配置消防設(shè)施、器材。營(yíng)業(yè)區(qū)域應(yīng)當(dāng)設(shè)置火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)、自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)、消火栓系統(tǒng)等消防設(shè)施，并確保其完好有效。疏散通道、安全出口應(yīng)當(dāng)設(shè)置明顯的疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明燈具，疏散指示標(biāo)志應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，應(yīng)急照明燈具的連續(xù)供電時(shí)間應(yīng)當(dāng)不少于規(guī)定時(shí)長(zhǎng)。各樓層、各區(qū)域應(yīng)當(dāng)配備適量的滅火器，滅火器的類(lèi)型、規(guī)格應(yīng)當(dāng)符合場(chǎng)所火災(zāi)危險(xiǎn)性的要求。消防控制室應(yīng)當(dāng)配備火災(zāi)報(bào)警控制器、消防聯(lián)動(dòng)控制器、消防應(yīng)急廣播系統(tǒng)、消防專(zhuān)用電話(huà)等設(shè)備，并安排專(zhuān)人24小時(shí)值班。2.消防設(shè)施、器材管理要求消防設(shè)施、器材應(yīng)當(dāng)指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理，定期進(jìn)行檢查、維護(hù)、保養(yǎng)，確保其處于完好有效狀態(tài)。消防設(shè)施、器材的管理責(zé)任人應(yīng)當(dāng)熟悉其性能、使用方法和維護(hù)要求，嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作。消防設(shè)施、器材應(yīng)當(dāng)設(shè)置明顯的標(biāo)識(shí)，標(biāo)明其名稱(chēng)、規(guī)格、型號(hào)、適用范圍、維護(hù)責(zé)任人等信息。對(duì)消防設(shè)施、器材的檢查、維護(hù)、保養(yǎng)等情況應(yīng)當(dāng)進(jìn)行詳細(xì)記錄，并存檔備查。消防設(shè)施、器材損壞、丟失的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)維修、更換或補(bǔ)充，并查明原因，追究相關(guān)人員的責(zé)任。五、火災(zāi)事故處理1.火災(zāi)報(bào)警任何人發(fā)現(xiàn)火災(zāi)都應(yīng)當(dāng)立即報(bào)警。報(bào)警時(shí)應(yīng)當(dāng)講清火災(zāi)發(fā)生的地點(diǎn)、火勢(shì)大小、燃燒物質(zhì)、有無(wú)人員被困等情況，并留下姓名和聯(lián)系方式。茶樓員工發(fā)現(xiàn)火災(zāi)后應(yīng)當(dāng)立即向茶樓負(fù)責(zé)人報(bào)告，并撥打“119”火警電話(huà)報(bào)警。同時(shí)，組織現(xiàn)場(chǎng)人員進(jìn)行撲救和疏散。2.初期火災(zāi)撲救火災(zāi)發(fā)生后，茶樓員工應(yīng)當(dāng)立即利用附近的消防設(shè)施、器材進(jìn)行初期火災(zāi)撲救。撲救初期火災(zāi)應(yīng)當(dāng)遵循“先控制、后消滅”的原則，采取正確的滅火方法，迅速控制火勢(shì)蔓延。滅火行動(dòng)組應(yīng)當(dāng)按照滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的要求，迅速到達(dá)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，進(jìn)行滅火撲救工作。3.人員疏散疏散引導(dǎo)組應(yīng)當(dāng)按照預(yù)定方案，迅速組織顧客和員工疏散，確保疏散通道暢通無(wú)阻。疏散過(guò)程中應(yīng)當(dāng)使用疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明燈具，引導(dǎo)人員有序疏散，避免擁擠、踩踏事故發(fā)生。對(duì)老、弱、病、殘等行動(dòng)不便的人員應(yīng)當(dāng)給予特殊照顧，幫助其疏散到安全區(qū)域。4.安全防護(hù)救護(hù)安全防護(hù)救護(hù)組應(yīng)當(dāng)在火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置警戒區(qū)域，防止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入，確?，F(xiàn)場(chǎng)安全。對(duì)受傷人員應(yīng)當(dāng)及時(shí)進(jìn)行救治，并撥打“120”急救電話(huà)，將重傷員送往附近醫(yī)院進(jìn)行治療。5.火災(zāi)事故調(diào)