1、.,1,動 物 福 利 與 保 護,劉玉清,.,2,第一章 動物福利與保護概念及意義,.,3,10月16日世界糧食日 10月4日為世界動物日 12月29日為國際生物多樣性日,.,4,第一節(jié) 動物福利與保護概念及范疇,.,5,1、什么是動物福利 動物福利（animal welfare）概念是一個比較廣泛的概念，包括動物生理上和精神上兩方面的康樂。各國學(xué)者和組織對動物福利的定義不盡相同。 動物福利基本概念：是指人為提供給動物的相應(yīng)物質(zhì)條件和采用的行為方式，要保證動物在健康舒適的狀態(tài)下生存，使動物處于生理和心理愉快的感受狀態(tài)。 世界動物衛(wèi)生組織指出（World Oganization for Ani

2、mal Health,OIE）：動物福利就是讓動物生活健康、舒適、安全、得到良好飼喂、能表達(dá)天生的行為，并免受痛苦和恐懼。,一、動物福利概念及范疇,（一）動物福利的概念,.,6,1、什么是動物福利 動物福利（welfare， well-being ）就是讓動物在康樂的狀態(tài)下生存，康樂就是健康快樂，包括身體健康和“心理健康”，即身心健康。,一、動物福利概念及范疇,（一）動物福利的概念,.,7,動物福利核心理念：要從滿足動物的基本生理、心里需要的角度，科學(xué)合理地飼養(yǎng)動物和對待動物，保障動物的健康和快樂，減少動物的痛苦，使動物和人類和諧共處。,一、動物福利概念及范疇,（一）動物福利的概念,.,8,2

3、、動物福利的動物分類 按照國際公認(rèn)標(biāo)準(zhǔn)，動物被分為農(nóng)場動物、實驗動物、伴侶動物、工作動物、娛樂動物和野生動物（圈養(yǎng)）六類。,（一）動物福利的概念,.,9,2、動物福利的動物分類 世界動物衛(wèi)生組織尤其強調(diào)了農(nóng)場動物的福利，指出農(nóng)場動物是供人吃的，但在成為食品之前，它們在飼養(yǎng)和運輸過程中，或者因衛(wèi)生原因遭到宰殺時，其福利都不容忽視。,（一）動物福利的概念,.,10,1、動物福利的五要素 生理福利，即無饑渴之憂慮； 環(huán)境福利，也就是要讓動物有適當(dāng)?shù)木铀?衛(wèi)生福利，主要是減少動物的傷??； 行為福利，應(yīng)保證動物表達(dá)天性的自由； 心理福利，即減少動物恐懼和焦慮的心情。,一、動物福利概念及范疇,（二）動物

4、福利的范疇,.,11,2、與動物福利相關(guān)的術(shù)語 動物權(quán)利 動物倫理 動物需求 動物健康 健康養(yǎng)殖 動物應(yīng)激 有機畜牧業(yè),一、動物福利概念及范疇,（二）動物福利的范疇,.,12,3、與動物福利相關(guān)的學(xué)科領(lǐng)域 畜牧學(xué) 獸醫(yī)學(xué) 環(huán)境科學(xué) 食品科學(xué) 心理學(xué) 倫理學(xué)和法學(xué) 經(jīng)濟學(xué),一、動物福利概念及范疇,（二）動物福利的范疇,.,13,4、動物福利的目的 改善動物福利，有助于畜牧生產(chǎn)水平的提高，可最大限度地提高生產(chǎn)力水平。 重視動物福利，改進生產(chǎn)中那些不利于動物生存的生產(chǎn)方式。,一、動物福利概念及范疇,（二）動物福利的范疇,.,14,5、動物福利的原則 基本原則：保證動物康樂。 動物康樂的標(biāo)準(zhǔn)：對動物需

5、求的滿足。 動物的需求：包括維持生命需要、維持健康需要及維持舒適需要三個方面。 動物福利的目的是要最大限度地強調(diào)第三個條件的作用。,一、動物福利概念及范疇,（二）動物福利的范疇,.,15,6、動物福利的特性 動物福利之制訂與推廣會受到物種、動物性別、時空、地理、氣候、消費習(xí)慣甚至文化之不同等因素影響。因此，動物福利具有以下的特性： 1）哲學(xué)的特性 動物被人類所掌控著，動物福利理所當(dāng)然地應(yīng)該建立在人類的道德良知之上。人類缺乏愛護動物的觀念，又無法發(fā)自內(nèi)心的感受到自己行為的不當(dāng)與殘酷，那么要推動發(fā)展物福利是難上加難。 2）科學(xué)的特性 實驗動物不再是自然的動物。經(jīng)過數(shù)百、數(shù)千年的馴化和改良，已沒有在

6、野外生存的能力，體型過大、無覓食能力、皮毛無法御寒與防曬、自然狀況下無法繁衍下一代等等。因而要根據(jù)不同動物的需求科學(xué)的建立動物福利規(guī)范。,一、動物福利概念及范疇,（二）動物福利的范疇,.,16,6、動物福利的特性 3）漸進的特性 動物福利的推展必須配合現(xiàn)況，應(yīng)盡量順應(yīng)時代的趨勢與現(xiàn)有的限制，面對現(xiàn)實地來做改善。例如，動物福利理念常常與實驗動物的生產(chǎn)和動物實驗相矛盾。 4）角度的特性 動物福利必須從各種角度設(shè)想，比如兔的繁育籠：其設(shè)計上故意阻礙兔的坐、臥行為，因此強烈反對使用此種設(shè)施。若以仔兔的角度來設(shè)想，應(yīng)該讓仔兔有一定活動空間。 5）教育的特性 提高民眾保護動物的意識，不斷增強動物福利觀念，

7、是推動動物福利。,一、動物福利概念及范疇,（二）動物福利的范疇,.,17,動 物 福 利 目 的,實驗動物福利,.,18,動物保護（animal protection）：其包含兩層含義 一是對瀕危動物物種和種群的保存，以維持生態(tài)平衡，豐富生物多樣性。包括野生動物、家畜、家禽地方品種和培育品種等。以動物行為學(xué)和生態(tài)學(xué)為基礎(chǔ)。 二是對動物個體生命的保護和保健，使動物免受身體損傷、疾病折磨和精神痛苦等，減少人為活動對動物造成的直接傷害。也可人為是動物的康樂（well-being ），康樂包括動物保?。╤ealth）和動物福利（welfare）。 “保護”（protection）實質(zhì)是“保存”（pre

8、servation）或“保育”（conservation）的意思，還包括對動物個體生命的保護（protection）。,二、動物保護概念及范疇,（一）動物保護的概念,.,19,動物保護的主要內(nèi)容,動物保護 Animal protection,保育 Conservation,康樂 Well-being,保健 Health,福利 Welfare,.,20,1、以保存物種或資源為目的的動物保護：主要包括瀕危的野生動物、種群大幅度下降的家畜地方品種等； 2、以動物康樂為目的的動物保護：主要包括受人們?nèi)粘？刂频膭游?，如家畜、家庭動物、實驗動物、圈養(yǎng)動物等。,二、動物保護概念及范疇,（二）動物保護的范疇,

9、.,21,與動物保護相關(guān)的術(shù)語 保育 康樂 保健 動物福利,二、動物保護概念及范疇,（二）動物保護的范疇,.,22,與動物保護相關(guān)的術(shù)語 保育（conservation） ： 保護生物多樣性，維持生態(tài)平衡。,二、動物保護概念及范疇,（二）動物保護的范疇,.,23,與動物保護相關(guān)的術(shù)語 康樂（well-being ） ： 是指心情愉悅，健康、快樂的意思。有機體在其所處環(huán)境中能夠達(dá)到身體與心理協(xié)調(diào)穩(wěn)衡的一種狀態(tài)或條件。加拿大學(xué)者霍尼克（Hurnik J F, 1988） 動物“康樂”的標(biāo)志：正常的身體和心理發(fā)育，沒有行為剝奪或不良環(huán)境刺激的影響，健康、無病和生命期長等特征。,二、動物保護概念及范疇

10、,（二）動物保護的范疇,.,24,與動物保護相關(guān)的術(shù)語 動物康樂與動物福利的關(guān)系： 康樂和福利都是指動物的狀態(tài)：康樂偏重強調(diào)動物的內(nèi)在感受； 福利偏重強調(diào)動物對環(huán)境的反應(yīng)狀態(tài)。動物福利是保證動物康樂的外部條件。 讓動物享有“五大自由”，是保障動物福利的基本原則。 也有人將康樂理解為廣義的動物福利。,二、動物保護概念及范疇,（二）動物保護的范疇,.,25,與動物保護相關(guān)的術(shù)語 保健（health ） ： 保護動物的健康。指人類為確保動物健康所從事的一切活動，包括機構(gòu)設(shè)施、法律法規(guī)、行政管理、科學(xué)研究及與動物保健有關(guān)的日常事務(wù)。動物保健的重點是：防病治病，以預(yù)防為主。 動物保健是動物保護的重要內(nèi)容

11、。動物只有健康才能生存與繁衍，才能感受愉快和安逸，才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，也才能保護人類自身的健康。,二、動物保護概念及范疇,（二）動物保護的范疇,.,26,與動物保護相關(guān)的術(shù)語 生態(tài)入侵（ecological invasion ） ： 指非土著的物種擴大種群并威脅土著物種生存的現(xiàn)象。非土著的物種入侵進入新的生態(tài)環(huán)境后，往往因缺乏天敵而過度繁衍，從而威脅到土著物種的生存，甚至使之滅絕，成為生態(tài)的災(zāi)禍。,二、動物保護概念及范疇,（二）動物保護的范疇,.,27,動物保護,為保存物種資源或保育生物多樣性，人類社會應(yīng)提供的各種有效保護措施。保育,保護動物免受身體損傷、疾病折磨和精神痛苦等，減少人的活動對

12、動物造成的直接傷害?？禈?動物保護 animal protection,保育conservation,康樂well-being,保健health,動物福利welfare,動物福利與動物保護的關(guān)系,三、動物福利與動物保護的關(guān)系,.,28,動物保護的內(nèi)容包含了動物福利的內(nèi)容。,三、動物福利與動物保護的關(guān)系,動物福利與動物保護的關(guān)系,.,29,動物保護的重點對象：是珍稀動物和瀕危動物，目的是保護好這類動物的種群，避免它們在地球上消失； 動物福利的重點對象：是實驗動物、農(nóng)場動物、伴侶動物、工作動物和娛樂動物，目的是避免這類動物受到虐待和身體的損傷，避免動物遭受折磨和痛苦。 作為兩個不同概念，在保護對象

13、和保護內(nèi)容方面各有側(cè)重。,三、動物福利與動物保護的關(guān)系,動物福利與動物保護的關(guān)系,.,30,世界上一些動物保護組織和個人在動物保護問題上持有某些極端的觀點，他們提出動物解放和動物權(quán)利的概念。把保護動物和利用動物對立起來，反對利用動物，更反對動物實驗。他們對動物福利不屑一顧，甚至持蔑視和反對的態(tài)度。,三、動物福利與動物保護的關(guān)系,動物福利與動物保護的關(guān)系,.,31,當(dāng)今國際上爭論的問題,為了人類的福祉、人類蓄養(yǎng)動物，為了救活更多的人還是應(yīng)該進行動物實驗。還是應(yīng)該吃肉、穿羊毛來完成食物鏈，人是動物但也不是動物，有倫理界限。,動物和人一樣，有智慧、有思維、有喜怒哀樂、有痛感、有恐懼感，應(yīng)該給予人類一

14、樣生存權(quán)，不能濫殺無辜。動物應(yīng)該被解放。,科學(xué)界,動物解放運動人士,.,32,動物權(quán)利（Animal right）論：認(rèn)為一切物種皆平等，與佛家的“眾生平等”相似。 認(rèn)為：動物的存在，并不是為了給人類做食物，做衣服，娛樂人類，做實驗，或者其他任何為了人類的目的，不論它們是否可愛，是否對人類有益，是否稀有，或者任何從人類的角度考慮它們的價值， 就象一個人有他自己的價值，不論他是否可愛，是否對別人有用，甚至沒有任何人喜歡他。 主張:動物同人類一樣，擁有自由生存、繁殖、活動的權(quán)利，反對任何形式的屠殺、虐待和利用動物。包括反對獵殺、生產(chǎn)、試驗、觀賞、以動物為原料的化妝品、藥品等。,動物權(quán)利（Anima

15、l right）論？,.,33,動物福利也承認(rèn)：動物有它們自己的興趣，但認(rèn)為因為人類的利益犧牲一些動物的興趣。 動物權(quán)利論認(rèn)為，動物的利益不應(yīng)該因為人類的利益而犧牲，但同時認(rèn)為動物的利益也不是絕對的，和人類一樣，動物的利益也是有限度的，并且可能和其他利益沖突。 動物福利不反對開發(fā)、利用動物資源，不反對動物生產(chǎn)，因為合理的開發(fā)和利用動物資源有利于提高人類的福利。 動物福利反對虐待動物，特別是在開發(fā)、利用動物過程中使動物承受不必要的痛苦。,動物福利與保護,動物福利與動物權(quán)利的區(qū)別,.,34,認(rèn)為對動物予取予奪，把動物不當(dāng)個“東西”看是物種歧視。與種族歧視、性別歧視一樣應(yīng)予廢除，是繼奴隸解放、婦女解

16、放之后的第三次解放物種解放。 主張不吃動物肉制品，反對穿帶含動物皮毛衣物，反對動物實驗。 以辛格的動物解放為代表。,“動物解放論”,.,35,由動物保護主義者合法斗爭轉(zhuǎn)為非法斗爭的一種保護動物形式。稱為“動物解放運動”。 該組織“對虐待動物的行為采取直接行動”，這些行動包括拯救動物以及通過破壞財物造成壓榨動物者的經(jīng)濟損失。 在辛格動物解放的影響下，一些極端動物保護主義者搗毀實驗室、放生動物、焚燒檔案、威脅科學(xué)家，給人們帶來了巨大的經(jīng)濟損失，也擾亂了社會秩序。 美國普列斯頓大學(xué)哲學(xué)系教授Peter Singer發(fā)表動物解放，影響更大，現(xiàn)在美國有幾千個動物保護組織，激進的如解放動物陣線也有多個，積

17、極參加活動的約200萬人。,動物解放運動,.,36,1.完全禁止用動物進行科學(xué)實驗 2.提倡素食 3.禁食野味 4.禁用畜產(chǎn)品（皮革、裘皮、羊毛） 5.禁止籠養(yǎng)雞、工廠化養(yǎng)豬 6.禁止馬戲團野蠻訓(xùn)練 7.禁止活體取藥（熊膽汁、鹿茸）,動物解放運動的主張是什么？,.,37,我們應(yīng)該把保護動物和利用動物協(xié)調(diào)起來，把動物保護和動物福利協(xié)調(diào)起來，在保護動物福利的前提下，科學(xué)、合理、人道地使用動物。,三、動物福利與動物保護的關(guān)系,辯證看待動物福利與動物保護的關(guān)系,.,38,第二節(jié) 動物福利與保護起源與發(fā)展,.,39,起源-英國 1809年一位英國的勛爵提出一項法案，要求禁止虐待動物。這項法案在當(dāng)時遭到人

18、們的嘲笑，結(jié)果，雖然在上院獲得通過，但在下院被否決。但隨著時間的推移，社會的進步，人們關(guān)于動物利益的思考漸趨成熟。 1822年，被稱為“人道的迪克”的理查德-馬丁，“人道主義者”馬丁提出禁止虐待動物議案，真正獲得英國國會上下兩院通過，這項法案就叫馬丁法（Martin Act）。馬丁法是世界上第一個反對虐待動物的法律，首次認(rèn)定虐待動物本身是一種犯罪，是動物福利保護史上的里程碑。人們對待動物態(tài)度從此開始了微妙變化。馬丁法不僅影響到英國的民眾，也影響到其他國家。,一、動物福利起源與發(fā)展,（一）動物福利與保護的起源,.,40,1850年，法國通過了反虐待動物法律。與此同時，愛爾蘭、德國、奧地利、比利時

19、和荷蘭等國家相繼也通過了反虐待動物法律。 1866年，美國成立了“禁止虐待動物協(xié)會”，并迅速通過了反虐待動物法案。 到了19世紀(jì)末開始以后，隨著動物越來越多地用于生物醫(yī)學(xué)研究的實驗中，實驗動物的福利就成了人們關(guān)注的焦點，各個國家相關(guān)的法律和條款相繼頒布。 美國聯(lián)邦政府1966年頒布的動物福利法，正是在這種背景下出臺的，經(jīng)過1970、1976、1985、1990年的修訂和增加條款，不斷地完善。,（二）動物福利與保護的發(fā)展,.,41,有關(guān)實驗動物福利的主要內(nèi)容大多包括在相關(guān)動物福利法中，有些國家也專門頒布了單行法，專門用于保障生物醫(yī)學(xué)研究中實驗動物的福利。 1876年英國頒布了全世界第一部與動物實

20、驗有關(guān)的法律防止虐待動物法，以后又頒布了實驗動物保護法、狗的繁殖法案等。 美國聯(lián)邦政府在1966年頒布了動物福利法后，1985年又頒布了改善實驗動物標(biāo)準(zhǔn)法、衛(wèi)生研究擴展法。 在西方國家，實驗動物福利的保障在這些法規(guī)的實施中得以具體落實。,（二）動物福利與保護的發(fā)展,.,42,在中國獸醫(yī)協(xié)會和國際組織的努力推動下，教育部日前已將動物福利與動物保護正式納入普通高校的主干課程，這意味著動物福利今后將作為高校獸醫(yī)相關(guān)專業(yè)的必修課程。 雙方的戰(zhàn)略合作將為完善中國動物福利教育體系建設(shè)繼續(xù)發(fā)揮建設(shè)性作用。,（二）動物福利與保護的發(fā)展,.,43,我國在動物福利法規(guī)方面基本上還是空白，尚沒有一部專門的、完整的關(guān)

21、于動物保護的總括性法律。保證動物福利不受侵害、解決動物福利問題還無法可依。因此制定動物福利法律法規(guī)不僅是客觀要求，而且時機也已基本成熟，應(yīng)盡快制定適應(yīng)我國國情的動物福利法律法規(guī)。,（二）動物福利與保護的發(fā)展,.,44,國際組織機構(gòu)及企業(yè)對動物福利的推進。,（二）動物福利與保護的發(fā)展,.,45,第三節(jié) 動物福利與保護意義,動物福利與保護,.,46,動物福利直接關(guān)系到經(jīng)濟問題。我國是一個農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)產(chǎn)品出口越來越多。歐盟及美國、加拿大、澳大利亞等國都有動物福利方面的法律，世界貿(mào)易組織的規(guī)則中也有明確的動物福利條款。如果肉用動物在飼養(yǎng)、運輸、屠宰過程中不按動物福利的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，檢驗指標(biāo)就會出問題，而影

22、響肉食品的出口。 過度保護人類自身的眼前利益是一種缺乏長遠(yuǎn)目光的表現(xiàn)，動物福利立法是人類對于自然界觀念的更新，是社會文明進步的象征。,（一）經(jīng)濟效益,.,47,從環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展的角度來看，動物福利立法已是刻不容緩。人類和自然界的動植物以及其他各種資源構(gòu)成了我們生活的環(huán)境。自然創(chuàng)造了一個物種如此豐富多彩的世界，但是在近40年里，地球上動物種類滅絕的速度已是自然滅絕速度的1001000倍。而人類的活動是這一現(xiàn)象的根本原因。物種的不斷滅絕是環(huán)境惡化的表現(xiàn)。 人類對待動物的態(tài)度體現(xiàn)了人類對于自然環(huán)境的態(tài)度。不難想象，當(dāng)我們身邊的各種動物變得越來越稀有、最后不斷走向滅絕的時候，我們賴以發(fā)展經(jīng)濟的基礎(chǔ)是

23、不是如同空中樓閣一樣變得毫無意義？環(huán)境對于人類，如同水之于魚、陽光之于綠草、翅膀之于飛鳥，惡化了的環(huán)境勢必顯示出它強大的破壞力量，而人類已經(jīng)在遭到自然的報復(fù)。,（二）生態(tài)效益,.,48,保護動物可產(chǎn)生很高的生態(tài)效益，因為豐富多彩的大自然是人類社會的物質(zhì)基礎(chǔ)，動物保護的任務(wù)之一是保護生物多樣性。同時動物是自然界重要組成部分，保護動物也是維持生態(tài)平衡的重要內(nèi)容。,（二）生態(tài)效益,.,49,人類發(fā)展史不斷地從野蠻走向文明。當(dāng)我們以極不文明的方式對待與我們一樣具有悲喜感受的動物時，文明僅僅是一個遙遠(yuǎn)的目標(biāo)。而這個立場是建基于人類所做的行為需要有相當(dāng)?shù)牡赖虑椴佟?動物保護的社會效益一般遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于它的經(jīng)濟效

24、益。保護動物有助于形成良好的社會風(fēng)氣，有助于建立文明的法制社會，更是社會倫理道德程度提高的表現(xiàn)。 愛護動物是文明社會的標(biāo)志之一。對動物具有愛心的人，也具有社會責(zé)任感。動物保護反映了人類的精神面貌和社會秩序。保護動物實際上就是保留人類向動物學(xué)習(xí)的機會。人類應(yīng)與自然和諧相處，保護動物是人類的職責(zé)。,（三）社會效益,.,50,第四節(jié) 影響動物福利與保護因素,.,51,觀念差異是影響動物福利與保護的重要因素。許多宗教、文化以及生活習(xí)俗往往決定了人們對動物保護的觀念。 歐洲國家對動事都作了明確的法律規(guī)定。運輸時要提供給動物舒適的環(huán)境;屠宰時要盡量減少動物的痛苦,采取電擊法等快速處死。 在當(dāng)今中國,多數(shù)商販在運輸豬、禽等動物時;根本不具備這種觀念,常將動物盡量擠壓在某個特定空間, 以便充分利用運輸工具,提高商業(yè)利潤。他們當(dāng)中的絕大多數(shù),也許就沒有想過這個問題,缺乏動物保護的觀念。,（一）傳統(tǒng)觀念,.