1、孟燕婷，護(hù)理部，第10章，飲食與營(yíng)養(yǎng)，總結(jié)了醫(yī)院飲食的特殊飲食護(hù)理，學(xué)習(xí)內(nèi)容，你想吃哪一個(gè)？營(yíng)養(yǎng)：應(yīng)“求”，楊“養(yǎng)生”，“營(yíng)養(yǎng)”是指“求養(yǎng)生”，營(yíng)養(yǎng)：人體攝取食物，經(jīng)過(guò)消化、吸收、代謝和排泄，利用食物中的營(yíng)養(yǎng)和其他有益成分，構(gòu)建組織和器官，調(diào)節(jié)各種生理功能，維持正常生長(zhǎng)？促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育是人體組織提供能量調(diào)節(jié)身體機(jī)能、營(yíng)養(yǎng)和三大營(yíng)養(yǎng)素糖、脂肪和蛋白糖：提供熱能，參與組織身體組織，維持神經(jīng)細(xì)胞功能，保護(hù)肝臟和排毒脂肪；儲(chǔ)存和供應(yīng)熱能，參與組織身體組織，提供必需氨基酸，促進(jìn)脂溶性維生素吸收，保持體溫，保護(hù)器官蛋白質(zhì)；參與組織和恢復(fù)人體細(xì)胞、酶、激素和抗體，維持膠體滲透壓，供應(yīng)熱能、營(yíng)養(yǎng)和疾病簡(jiǎn)介一位6

2、5歲的女性病人住進(jìn)了內(nèi)科病房。她被診斷為糖尿病，因?yàn)槲鍌€(gè)月前她因口渴、多飲和多尿而感到疲倦。她服用了二甲雙胍和其他降糖藥，血糖仍在10.0毫摩爾/升左右波動(dòng)，她來(lái)看醫(yī)生進(jìn)行進(jìn)一步診斷和治療。病人平時(shí)喜歡吃甜食，超重，偶爾感到胸悶，兩年前體檢時(shí)有高脂血癥。打擾一下：1。如果你是一名負(fù)責(zé)任的護(hù)士，你如何為你的病人制定飲食計(jì)劃？2.在準(zhǔn)備病人的飲食時(shí)，我們應(yīng)該注意什么？(1)基本飲食為滿足大多數(shù)病人的需要而設(shè)計(jì)的飲食。主人：適用范圍，熱度。標(biāo)志：白色-一般食品，黃色-軟食品，綠色-半液體，紅色-液體，黑色-快速。烹飪米飯、烹飪、一般飲料、軟飲料、切碎的蔬菜、肉末、面條、半流體飲料、稀飯餛飩、基本住院

3、飲食、基本住院飲食、住院飲食，(2)針對(duì)營(yíng)養(yǎng)障礙和疾病的治療性飲食，在基本飲食的基礎(chǔ)上調(diào)整飲食和營(yíng)養(yǎng)要求，以達(dá)到治療一類飲食的目的。掌握適用范圍、飲食原則、治療性飲食、治療性飲食、住院飲食，(3)實(shí)驗(yàn)性飲食在特定時(shí)間段內(nèi)，通過(guò)對(duì)食物含量的特殊調(diào)整，從而輔助疾病的診斷，提高實(shí)驗(yàn)性飲食檢查結(jié)果的正確性。1.膽囊造影飲食2。隱性驗(yàn)血飲食3。肌酐測(cè)試飲食4。尿液濃縮功能測(cè)試飲食5。甲狀腺131碘試驗(yàn)飲食和膽囊造影飲食適用于需要進(jìn)行造影檢查膽囊、膽管和肝膽疾病的患者。適用范圍：膽囊造影飲食，第一天中午：第一天晚餐：晚餐后：當(dāng)天早上：吃高脂肪飲食。無(wú)脂肪，高碳水化合物，低蛋白質(zhì)，造影劑禁食，飲水，吸煙，至

4、次日早晨，禁食，第一次拍片后，如膽囊發(fā)育良好，在第二次拍片后吃高脂肪餐30分鐘，觀察膽囊收縮情況。隱血試驗(yàn)飲食，用于診斷是否存在不明原因的消化道出血或貧血。準(zhǔn)備大便潛血試驗(yàn)。潛血試驗(yàn)飲食，食譜，實(shí)驗(yàn)前三天，第四天，禁食青菜、肉、肝、血食品、富含鐵的食物和藥物，開(kāi)始采取大便標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行潛血檢查，肌酐試驗(yàn)飲食，目的，用于輔助腎小球?yàn)V過(guò)功能的檢查和測(cè)定。肌酐測(cè)試飲食，測(cè)試期：第3天：禁食：肉類，家禽，魚(yú)類，避免飲用茶和咖啡。全天主食：300克以下；蛋白質(zhì)供應(yīng)量為40克/天，蔬菜、水果和植物油不受限制，蓮藕淀粉和含糖零食可補(bǔ)充熱量不足。測(cè)定尿肌酐清除率和血漿肌酐含量，并檢測(cè)尿濃縮功能?？厮胧┤缦拢? .全天膳食的總含水量為500-600毫升；2.吃含水量低的食物；3.不要喝水和吃高水分的食物，避免吃太甜或太咸的食物。蛋白質(zhì)供應(yīng)量為1 g/(kgd)，用于檢測(cè)腎小管的濃度功能。在測(cè)試期間，在兩周之后被禁止。含碘食物和所有其他影響甲狀腺功能的藥物和食物、局部消毒用碘劑、試驗(yàn)、131碘功能測(cè)定和甲狀腺131碘實(shí)驗(yàn)性飲食用于輔助檢查甲狀腺功能、護(hù)理患者的一般飲食、病房飲食管理、醫(yī)囑填寫飲食通知送至營(yíng)養(yǎng)室、填寫飲食單在床頭卡上做標(biāo)記、患者的一般飲食護(hù)理、(1)飯前護(hù)理、(2) (3)飯后護(hù)理、1