1、方案：_xx年中秋節(jié)餐飲促銷活動方案姓名：_部門：_日期：_年_月_日第 1 頁 共 15 頁xx年中秋節(jié)餐飲促銷活動方案xx中秋節(jié)餐飲促銷活動方案1農(nóng)歷八月十五日，是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節(jié)。我國古歷法把處在秋季中間的八月， 稱謂“仲秋”，所以中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”。中秋佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié)，也是刺激消費者，拉動消費的最好機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也 是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。一、目標市場分析本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費，這

2、要求酒店在提高檔次的基礎上必須兼顧那些私款消費者的個人利益。二、定價策略1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價格，可采用打折（建議使用這種辦法）或者直接降低價格的辦法。2、針對價格高的飯菜，建議采用減量和減價想結(jié)合的辦法。3、中秋節(jié)的套餐（下面有說明）的價格不要偏高，人均消費控制在20-30元（不含酒水）。4、其他的酒水價格和其它服務的價格可根據(jù)酒店的實際情況靈活變動，在中秋節(jié)的前后達到最低價（但要針對酒店的純利潤來制定）。三、營銷策略1、制作專門針對中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團圓，可贈送月餅（價格不

3、需要太高）。2、如果一家人里有一個人的生日是8月15日，可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在酒店聚餐可享受5-6折（根據(jù)酒店的實際決定）的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。3、如果手機和固定電話號碼尾號是815（xx地區(qū)以內(nèi)），可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在酒店聚餐可享受5-6折（根據(jù)酒店的實際決定）的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。4、由于本酒店暫時沒有住宿服務，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關(guān)的費用。對這部分客戶可用專車接送，同時也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。5、在飯后贈送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物（上

4、面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址）。6、活動的時間定于農(nóng)歷8月10日-20日。四、推廣策略1、在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告（戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結(jié)合的形式）。2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結(jié)合。3、可以嘗試一下手機，群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當?shù)恼Z言，主要介紹酒店的最新活動。4、xx做個彈除框廣告或者比較大的FLASH動畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內(nèi)容相符合。5、也可采用傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高。注意：以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點在市區(qū)，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬人。五、其它相關(guān)的策

5、略保安必須要保證酒店的安全；對服務員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵政策，調(diào)動她們工作的積極性（以后可以細化這個內(nèi)容）；在大廳里放一些品位高的音樂；上菜的速度必須要快；大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。六、效果預測如果推廣和相關(guān)的服務到位，收入最少是平時收入的1.5倍以上。七、其它建議1、在服務大廳配備電腦，隨時保存一些重點顧客的資料。2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫（關(guān)鍵是顧客的名字和手機號碼），為以后的推廣服務（以后可以細化這個內(nèi)容）。3、盡快做好酒店的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作，域名既要簡單有要好記，網(wǎng)頁的設計上要體現(xiàn)出酒店的特色，顏色以暖

6、色調(diào)為主，主頁最好要一個大的FLASH動畫，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內(nèi)容。通過網(wǎng)絡營銷（最大的優(yōu)勢是受眾范圍大，花費少）增強酒店的知名度。xx中秋節(jié)餐飲促銷活動方案2一、活動目的中秋佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié)，也是刺激消費者，拉動消費的最好機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。二、活動主題“中秋同歡喜，好禮送不停”三、活動對象針對高中低不同的人群進行不同的中秋促銷活動，有效的照應不同的人群。四、活動時間9月10日9月12日五、活動形式打折；贈送；抽獎六、活動具體內(nèi)容1、促銷期

7、間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張。七、活動廣告宣傳1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。2、報紙、當?shù)仉娨暸_也要進行宣傳。3、并進行傳單發(fā)放。八、其它相關(guān)策略人員調(diào)動、環(huán)境布置等都要事前做好分配安排，并起動應急措施，同時要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷評估做準備。xx中秋節(jié)餐飲促銷活動方案3酒店開展此次中秋節(jié)促銷活動，旨在通過中秋節(jié)節(jié)日的氛圍推銷自己，提高酒店的知名度，為節(jié)日后的人氣奠定基礎。一、現(xiàn)場布置中秋是中

8、國人民的傳統(tǒng)節(jié)日，在布置方面不能另類和實在要以大眾化，以喜慶方式為主，以紅為主，為了減少布成本，可能用些中秋都要的布景。1、周邊以彈力為主，主要是補一些空蕩之處，使整場變得比較豐滿，不會顯得單調(diào)。2、舞臺周邊，頂部，可用一些渡金球，VCD碟片懸掛，以補助燈光的折射，增加現(xiàn)場燈光的效果。3、周邊的天花板上可以懸掛一些燈籠，渲染中秋節(jié)的氛圍，到國慶節(jié)時可以取下，等到春節(jié)時再可利用。4、在國慶節(jié)可以懸掛一些大小國旗，增添祖國生日的氛圍。5、在進門口右側(cè)玻璃和流水玻璃可以做大型宣傳畫，注明節(jié)日的活動內(nèi)容。6、在DJ臺邊的顯眼處，懸掛“中秋節(jié)快樂”的字樣。7、大門進門口節(jié)日獎品擺放陳列。8、樓梯口及顯眼

9、處張貼廣告。二、活動優(yōu)惠所有消費者在9月12日前預定可得公司贈送特色小吃一份1、安排廚師各推出2道“中秋國慶”特色菜肴或點心。2、中秋節(jié)當晚每臺位，包廂送月餅一份。3、消費滿200元送面額50元的等值消費券一張。4、凡消費茅臺啤酒一瓶送當晚對獎券一張。5、對有消費能力和潛力的及部分小姐贈送咖啡券。6、要求茅臺啤酒贊助商對當晚消費茅臺啤酒的消費者贈送小禮品。7、活動期間的消費者，可得中秋月餅一份和特色小吃一份。三、活動當天時間安排09：0017：00 白天營業(yè)時間18：3021：00 流行音樂，慢搖音樂21：0024：00 歌手，銅管，銅管秀 ，慢搖00：0000：20 活動抽獎00：20結(jié)束

10、慢搖四、廣告宣傳一）外圍1、條幅40條2、宣傳單13000份（都市報3000份、沿街發(fā)放張貼10000份）二）內(nèi)圍1、DJ臺，服務員宣傳2、海報五、活動需要購買和定做的物品月餅 400個/CD碟50張/彈力布10公斤/鐵絲2斤/美工刀3把/剪刀3把/鐵釘2寸2斤；小鐵錘2把/水泥釘1盒/燈籠20個/國旗30面/小國旗300面/鍍金球100個/廣告用品若干；條幅40條/宣傳單12000份/內(nèi)圍宣傳廣告若干；消費券/咖啡券。xx中秋節(jié)餐飲促銷活動方案4一、活動時間：9月23日（星期六）9月24日（中秋）二、活動地點：xx酒店三、活動主題：月滿中秋夜，天涯共此時四、活動目的1、宣傳公司形象、品牌形象

11、，影響主要目標消費群的消費心理，在目標消費群中塑造一個美好的形象；2、通過活動的概念引導，在消費者中留下較好的印象，增強消費者和企業(yè)員工的信心，提高品牌知名度和美譽度，影響消費者品牌忠誠；3、改變消費者認知，形成良性認識；4、培養(yǎng)潛在消費者，加深目標消費群對飯店、酒店、餐飲的了解；5、中秋慶典意圖讓人們加深對飯店、酒店、餐飲的認識，接受并愿意到飯店、酒店、餐飲來消費，而中秋則是讓大眾親身體驗飯店、酒店、餐飲的特色與服務，同喜同樂，進而直接提高利潤。五、活動分析（一）飯店、酒店、餐飲自身分析1、飯店、酒店、餐飲的消費對象屬中、高檔階級，他們一般都有良好的文化背景或經(jīng)濟背景，與飯店、酒店、餐飲濃厚

12、的文化氣氛相契合。2、飯店、酒店、餐飲菜肴主要以中式菜為主，不存在口味差異的問題，但是美食當前，圣人也會流涎的。也是其他商家缺少的。（二）競爭對手威脅分析飯店、酒店、餐飲地處中山路與九一路交界處，屬于市中心繁華地帶，同一地段、同類經(jīng)營的場所有“老樹咖啡”和“我家咖啡”，而這兩家無論從裝修格調(diào)還是經(jīng)營風格來講，都比較西式化，現(xiàn)代感較強，店面招牌較突出，易吸引路人視線。其菜肴也主要以西餐、商務套餐為主，消費水平屬中高檔，比較適合時尚一族的消費心理。純子柔情，也是飯店、酒店、餐飲的一大競爭對手。因而本次活動的主要目的就是辦一次有聲有色的活動，從而一舉成名。另外，在中秋時，幾乎所有的酒樓餐館都會或多或

13、少地舉辦促銷宣傳活動?；顒痈拍铌P(guān)系連結(jié)從周年慶典開始至中秋佳節(jié)以美食節(jié)作為連結(jié)從而使本次活動在減少宣傳費用的同時促進消費進而獲取更大的利潤戶外布置布置宗旨：隆重、喜慶氣氛與飯店、酒店、餐飲的文化特色相結(jié)合外景布置： 拱門或汽摸模1個：上扎小氣球200個，拱門祝賀語單面。擺放一個禮拜。 條幅8條。 花籃20個：擺于門口。 每個窗戶設置一幅對聯(lián)，其內(nèi)容須與“中秋”或“周年慶典”有關(guān)。另外，每條對聯(lián)上方有盞燈籠。 霓紅燈的懸掛：與懸掛對聯(lián)相沖突，故只能兩者選一?；顒訒r間：xx年9月6日xx年9月10日目 的：不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜，還可以使消費者知道餐廳的特色。促進該餐廳的消費（增加人氣），

14、獲得更多的剩余價值（利潤）。要 求：要讓消費者耳目一新。美其名曰“享受”也?；顒有问剑?、自助餐、點餐、新菜、特價菜等2、打折消費：3、贈送優(yōu)惠券：凡消費滿100元以上的消費者均能獲得優(yōu)惠券。4、免費贈送飯菜：凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜。中秋佳節(jié)對酒*當歌*賞月念人生之多少良辰美景莫過于此 地址：飯店、酒店、餐飲臨街空地建行門前 場地布置：搭建一個臨時舞臺背景布幔一個進口音響一套舞臺地板上小燈籠16盞其他背景燈光。 活動創(chuàng)意：1、現(xiàn)場猜謎活動：在活動現(xiàn)場懸掛有謎語的五彩燈（紅燈）籠。凡中者皆能獲得10元的消費優(yōu)惠券。塑造中秋的氣氛和飯店、酒店、餐飲的江南文化內(nèi)涵。專設一個謎底臺。2、演藝活動策劃：（1） 有獎征答問題：關(guān)于飯店、酒店、餐飲的發(fā)展史等問題（2） 載歌載舞：覓歌舞團演出，另外，主持1-2名。（3） 穿插一些讓觀眾參