1、,人力資源部應(yīng)急預(yù)案,1.預(yù)案目錄,一、預(yù)案建立目的,二、預(yù)案適用范圍,三、預(yù)案實(shí)施目標(biāo),四、酒店人力資源應(yīng)急小組組織結(jié)構(gòu)及設(shè)置,五、人力資源突發(fā)情況應(yīng)急程序,六、酒店人力資源應(yīng)急預(yù)案,七、突發(fā)性事件應(yīng)急措施的保障,八、責(zé)任追究,2.預(yù)案目的,為了提高酒店人力資源預(yù)防和控制突發(fā)事件的應(yīng)急能力，規(guī)范酒店內(nèi)人力及重大接待突發(fā)性事件的應(yīng)急處理工作，減輕或者消除突發(fā)事件的危害，保障顧客和員工生命財(cái)產(chǎn)安全，保障酒店財(cái)產(chǎn)安全，提高酒店服務(wù)質(zhì)量，維護(hù)酒店正常經(jīng)營(yíng)秩序，根據(jù)國(guó)家和地方相關(guān)法律法規(guī)和規(guī)范性文件，結(jié)合本酒店實(shí)際情況，特制定本預(yù)案。,3.預(yù)案適用范圍,1、本預(yù)案所指酒店內(nèi)是指我店地理范圍內(nèi)區(qū)域，以及

2、涉及我店的各類(lèi)事件。 2、本預(yù)案所指突發(fā)性事件包括： 人員儲(chǔ)備應(yīng)急預(yù)案、酒店培訓(xùn)應(yīng)急預(yù)案、質(zhì)檢巡查應(yīng)急預(yù)案 、酒店后勤保障應(yīng)急預(yù)案、酒店消殺應(yīng)急預(yù)案、酒店員工食物中毒應(yīng)急預(yù)案。,4.實(shí)施目標(biāo),1、普及培訓(xùn)各類(lèi)突發(fā)性事件的應(yīng)急程序，提高全體員工處理突發(fā)事件的能力。 2、完善各類(lèi)各類(lèi)突發(fā)性事件的信息監(jiān)測(cè)報(bào)告網(wǎng)絡(luò)，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處理，減輕或消除突發(fā)性事件的危害。 3、建立快速反應(yīng)和應(yīng)急機(jī)制和程序，及時(shí)采取措施。,5.酒店人力資源應(yīng)急小組組織結(jié)構(gòu)及設(shè)置,酒店人力資源應(yīng)急小組組織結(jié)構(gòu)及設(shè)置,酒店總經(jīng)理,副總經(jīng)理,董事長(zhǎng)助理,黨組書(shū)記,5.酒店人力資源應(yīng)急小組組織結(jié)構(gòu)及設(shè)置,酒店人力資源工作小組組

3、織結(jié)構(gòu)及設(shè)置,酒店總經(jīng)理,副總經(jīng)理,董事長(zhǎng)助理,黨組書(shū)記,人 事 部 經(jīng) 理,保安部 經(jīng) 理,客房部 經(jīng) 理,工程 部 經(jīng) 理,財(cái)務(wù)部 經(jīng) 理,餐飲部總監(jiān),市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān),前廳部 經(jīng) 理,總經(jīng)辦 主任,出品部廚師長(zhǎng),人事主管,人事專(zhuān)員,6.人力資源執(zhí)行小組人員職責(zé),人力資源執(zhí)行小組人員職責(zé),執(zhí)行組： 組長(zhǎng) 酒店總經(jīng)理 主持小組全面工作 副組長(zhǎng) 主管指令下達(dá) 小組成員： 負(fù)責(zé)酒店人事預(yù)案整體實(shí)施，全面落實(shí)小組領(lǐng)導(dǎo)布置的各項(xiàng)工作； 對(duì)酒店活動(dòng)期間的人員儲(chǔ)備負(fù)責(zé)； 對(duì)活動(dòng)期間的培訓(xùn)組織、管理負(fù)責(zé)； 對(duì)酒店活動(dòng)期間的質(zhì)檢組織、落實(shí)、跟蹤工作負(fù)責(zé)； 對(duì)酒店活動(dòng)期間食品小樣進(jìn)行留存； 對(duì)酒店活動(dòng)期間的人員后

4、勤保障工作進(jìn)行協(xié)調(diào)處理； 對(duì)酒店人員突發(fā)事件做協(xié)調(diào)處理工作； 對(duì)酒店消殺工作做落實(shí)布置工作； 人事主管 協(xié)助人事經(jīng)理處理各種應(yīng)急突發(fā)事件； 協(xié)助跟蹤落實(shí)食品小樣留存； 負(fù)責(zé)落實(shí)執(zhí)行員工后勤保障工作； 協(xié)助組織活動(dòng)期間培訓(xùn)工作； 人事專(zhuān)員 落實(shí)人事經(jīng)理、人事主管布置的各項(xiàng)工作； 對(duì)酒店消殺進(jìn)行跟進(jìn)； 各部門(mén)負(fù)責(zé)人：協(xié)助處理所轄部門(mén)人力資源各項(xiàng)工作,6.人力資源突發(fā)情況應(yīng)急程序,人力資源突發(fā)情況應(yīng)急程序,1、組織機(jī)構(gòu)保障。各部門(mén)在酒店成立突發(fā)事件應(yīng)急小組的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步成立部門(mén)人事突發(fā)事件應(yīng)急小組，成員要有處理突發(fā)事件快速反應(yīng)能力，以保證在發(fā)生突發(fā)事件時(shí)，有足夠的人員保障。 2、費(fèi)用保證。酒店在發(fā)

5、生突發(fā)性事件時(shí)，涉及經(jīng)費(fèi)，應(yīng)先電話向總經(jīng)理匯報(bào)立即執(zhí)行，不得因費(fèi)用問(wèn)題延遲處理突發(fā)事件的處理。,7.酒店人力資源應(yīng)急預(yù)案,酒店人員儲(chǔ)備應(yīng)急預(yù)案,崗位人員應(yīng)急突發(fā)狀況及措施 應(yīng)對(duì)崗位人員短缺 1、建立人才需求系統(tǒng)。通過(guò)建立職位分析系統(tǒng)，對(duì)現(xiàn)有人員的盤(pán)點(diǎn)，分析人員的素質(zhì) 與數(shù)量是否與業(yè)務(wù)量相匹配，人才供給的內(nèi)部開(kāi)發(fā)及外部聘用比例。 2、建立人員數(shù)據(jù)庫(kù)，分析現(xiàn)有員工的技能，根據(jù)員工的實(shí)際情況、工作能力建立酒店 人員儲(chǔ)備表，具體包括以前的經(jīng)歷、培訓(xùn)背景、技能證書(shū)、職業(yè)興趣、主管的評(píng)價(jià)等內(nèi) 容。反映員工的競(jìng)爭(zhēng)力，通過(guò)它可以判斷哪些員工會(huì)被提升或調(diào)配。這樣可以保證空缺 的崗位有相應(yīng)數(shù)量的員工來(lái)填補(bǔ)，而且有

6、合適的人來(lái)填補(bǔ)。 3、建立人員晉升方案，對(duì)各崗位的工作范圍、每個(gè)關(guān)鍵職位的可能接替人選、接替人 選目前績(jī)效、提升潛力以及需要培訓(xùn)的內(nèi)容，來(lái)決定酒店重要職位空缺的人選。優(yōu)先提 拔培養(yǎng)內(nèi)部人員，使人才有發(fā)展的平臺(tái)。 4、審核各部門(mén)排班及崗位輪休情況合理調(diào)配活動(dòng)期間人員休假；做好員工心理疏導(dǎo)工作。 與附近建立“合作”式人補(bǔ)充方式。活動(dòng)前完成實(shí)習(xí)生人員儲(chǔ)備（大學(xué)應(yīng)屆實(shí)習(xí)），實(shí)習(xí)生加入我酒店后要從企業(yè)文化、流程、技能方面展開(kāi)崗前培訓(xùn)，同時(shí)到酒店進(jìn)行模擬服務(wù)實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí) 期間進(jìn)行評(píng)估，選拔優(yōu)秀人員作為酒店儲(chǔ)備人才。 5、對(duì)于許多一線崗位來(lái)說(shuō)，要與勞務(wù)公司建立長(zhǎng)期的友好合作關(guān)系，讓他們依照公司 人員需求的安排

7、能力上符合酒店要求的小時(shí)工充填到酒店輔助性崗位工作。,酒店應(yīng)急預(yù)案,6、建立人才預(yù)警系統(tǒng)，對(duì)流動(dòng)性較大的關(guān)鍵崗位及早做好補(bǔ)充計(jì)劃；針對(duì)關(guān)鍵崗位要 進(jìn)行業(yè)務(wù)分解；同時(shí)要建立后備人員，以避免人員流失尤其是關(guān)鍵人員的流失。根據(jù)職 務(wù)分析，確定崗位需求的人數(shù)，并把未來(lái)的人才流入、晉升、辭職等流動(dòng)率情況用圖表 顯示出來(lái)，然后確定合適的人員補(bǔ)充。 針對(duì)關(guān)鍵崗位人員缺失的預(yù)警措施是： 1、培養(yǎng)現(xiàn)有員工。在目前的員工中，大力加強(qiáng)上級(jí)培育下級(jí)的能力，從下級(jí)中挑選能力強(qiáng)的人進(jìn)行相關(guān)崗位培訓(xùn)，如果上級(jí)人員出現(xiàn)流動(dòng)，下級(jí)人員能夠及時(shí)頂崗。 2、現(xiàn)有崗位的上級(jí)負(fù)責(zé)人兼任。 3、通過(guò)崗位調(diào)動(dòng)在崗上培養(yǎng)。 崗位人員應(yīng)急分為

8、“四步走”，即“事前預(yù)防、事發(fā)應(yīng)對(duì)、事中處置、善后恢復(fù)”。 對(duì)于一線員工而言，通過(guò)改善酒店勞動(dòng)氛圍、宿食等措施，通過(guò)其他各種鼓勵(lì) 手段培養(yǎng)員工對(duì)酒店的認(rèn)同度，并定期進(jìn)行員工滿意度調(diào)查進(jìn)行員工投訴建議預(yù)警，是 酒店的長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展必不可少的環(huán)節(jié)。對(duì)于辦公室管理人員，我們通過(guò)建立長(zhǎng)期的人員 預(yù)警方式及時(shí)補(bǔ)充人員缺口。,酒店培訓(xùn)應(yīng)急預(yù)案,完善酒店活動(dòng)前人員培訓(xùn)工作 1、建立培訓(xùn)開(kāi)發(fā)系統(tǒng)，進(jìn)行崗前培訓(xùn)、在職培訓(xùn)、工作技能培訓(xùn)、崗位調(diào)配、工作豐 富化培訓(xùn)，使人員勝任活動(dòng)期間的工作要求；同時(shí)，建立人員培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，使員工看到 努力的方向，提升其工作價(jià)值。通過(guò)培訓(xùn)評(píng)估，可以提早發(fā)現(xiàn)優(yōu)秀人才和不合格人員， 從而

9、可以確定合理的人員安排，對(duì)優(yōu)秀人才進(jìn)行崗位設(shè)定，對(duì)能力欠佳者及早培訓(xùn)，對(duì)不合 格員工調(diào)崗或辭退。 2、建立輪崗輪訓(xùn)機(jī)制，培養(yǎng)多面手，多功能的復(fù)合型人才，基層服務(wù)人員之間要進(jìn)行崗位基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)， 管理人員基層知識(shí)學(xué)習(xí)等培訓(xùn)方式，特別是關(guān)鍵崗位的人員培養(yǎng)，確保關(guān)鍵崗位的人才儲(chǔ)備 是其編制的一倍，為人員的流失，特別是關(guān)鍵崗位員工的流動(dòng)提供后備力量，同時(shí)，給 予員工多方面技能學(xué)習(xí)、幫助員工自身成長(zhǎng)。 3、建立人員資質(zhì)考核標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于一些在本崗位工作能力達(dá)不到的員工，可以依據(jù)公司 目前的崗位需要和個(gè)人都額實(shí)際勝任能力進(jìn)行調(diào)崗、進(jìn)修，如果實(shí)在不能勝任本職位或 者其它崗位，沒(méi)有通過(guò)考核的員工，可以依據(jù)酒店的相

10、關(guān)規(guī)定進(jìn)行辭退。,酒店應(yīng)急預(yù)案,酒店應(yīng)急預(yù)案,酒店活動(dòng)期間質(zhì)檢工作應(yīng)急預(yù)案,一、酒店質(zhì)量檢查預(yù)案實(shí)施范圍：1、總體要求（包括管理制度與規(guī)范的執(zhí)行情況、員工素養(yǎng)） 2、前廳（包括總機(jī)、預(yù)定、入住登記、行李服務(wù)、叫醒服務(wù)、結(jié)賬、商務(wù)中心及前廳的維護(hù)修保養(yǎng)與衛(wèi)生清潔） 3、客房（包括整理客房服務(wù)、洗衣服務(wù)、微型酒吧服務(wù)、客房維護(hù)修保養(yǎng)與清潔衛(wèi)生） 4、餐飲（包括自助餐早餐服務(wù)、正餐服務(wù)、大堂吧服務(wù)、送餐服務(wù)、餐飲區(qū)域維護(hù)修保養(yǎng)與清潔衛(wèi)生；及采購(gòu)物品質(zhì)檢、出品留樣） 5、公共、后臺(tái)區(qū)域（包括周?chē)h(huán)境、樓梯走廊電梯廳維護(hù)保養(yǎng)、公共衛(wèi)生間、后臺(tái)區(qū)域） 6、其他服務(wù)項(xiàng)目（包括會(huì)議宴會(huì)服務(wù)等） 二、預(yù)案實(shí)施依

11、據(jù)： (一)酒店質(zhì)檢工作預(yù)案開(kāi)展原則：1、參加質(zhì)檢工作的人員在熟知旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定釋義前提下要以認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，以實(shí)事求是為原則，并參照旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定釋義及酒店其它制度員工手冊(cè)，客觀的展開(kāi)質(zhì)檢工作，服從酒店領(lǐng)導(dǎo)及質(zhì)檢小組的工作安排。2、質(zhì)檢中如果出現(xiàn)有疑問(wèn)的事件或無(wú)法判定的內(nèi)容，要如實(shí)的記錄在質(zhì)檢情況表上，并提出個(gè)人看法。 3、在質(zhì)檢過(guò)程中，即時(shí)記錄酒店領(lǐng)導(dǎo)的工作指示。 三、酒店質(zhì)檢預(yù)案的運(yùn)作方式： 1、活動(dòng)開(kāi)始后，每天安排定時(shí)質(zhì)檢。 2、質(zhì)檢時(shí)部門(mén)應(yīng)派服務(wù)人員在現(xiàn)場(chǎng)會(huì)同質(zhì)檢工作小組接受檢查 3、檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，質(zhì)檢工作小組組長(zhǎng)應(yīng)指定人員及被檢部門(mén)陪同人員做好詳細(xì)記錄，

12、便于被檢部門(mén)調(diào)查問(wèn)題責(zé)任原因。 4、質(zhì)檢小組將檢查結(jié)果匯總后，將出現(xiàn)的問(wèn)題填寫(xiě)好“質(zhì)檢報(bào)告” 5、各部門(mén)經(jīng)理在“質(zhì)檢報(bào)告”上填寫(xiě)糾正措施及糾正時(shí)間，并簽字確認(rèn)后“質(zhì)檢報(bào)告”反饋到質(zhì)檢小組。 6、質(zhì)檢小組依據(jù)“質(zhì)檢報(bào)告”上的整改計(jì)劃和結(jié)果進(jìn)行復(fù)查，并將結(jié)果反饋到質(zhì)檢領(lǐng)導(dǎo)小組審閱。 7、如部門(mén)未及時(shí)反饋結(jié)果或不予整改、處理、重復(fù)出現(xiàn)同一問(wèn)題，質(zhì)檢工作小組將提請(qǐng)酒店在行政例會(huì)上進(jìn)行通報(bào)，并要視情況對(duì)所在部門(mén)負(fù)責(zé)人進(jìn)行相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)考核。 8 、質(zhì)檢中如有爭(zhēng)議的問(wèn)題，上報(bào)由酒店質(zhì)檢領(lǐng)導(dǎo)小組協(xié)調(diào)處理，視情況決定是否處罰。,員工后勤保障預(yù)案,酒店員工后勤保障預(yù)案,一）任務(wù)與目標(biāo) 通過(guò)工作方案的實(shí)施提高酒店后勤

13、儲(chǔ)備的意識(shí)，改善酒店的飲食結(jié)構(gòu)，保障酒店員工的身體健康與生命安全，確保各項(xiàng)接待工作的順利完成，特制定應(yīng)急保障方案： 1、飲食保障方面： 酒店員工伙食實(shí)行了飲食保障社會(huì)化。與以往相比，在伙食標(biāo)準(zhǔn)不變的情況下，伙食調(diào)劑上突出了“變”、伙食種類(lèi)上突出了“全”，副食制作上突出了“精”，做到在伙食結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)素搭配上強(qiáng)化早餐、豐富中餐、調(diào)劑晚餐，保證員工每天早餐一個(gè)雞蛋、一杯豆?jié){（牛奶），晚餐一份水果，中餐、晚餐3菜一湯，并增加四個(gè)腌制的小菜，做到了粗細(xì)搭配，力求適口，酒店員工生活水平逐步實(shí)現(xiàn)了由“溫飽型”向“營(yíng)養(yǎng)型”轉(zhuǎn)變。 2、住宿保障方面： 酒店員工宿舍專(zhuān)門(mén)騰出接待活動(dòng)期間的加班宿舍及購(gòu)置加班宿舍住宿

14、所需物品；確保在活動(dòng)期間員工加班后有溫暖舒適的居住條件，設(shè)專(zhuān)職宿管員跟蹤觀察住宿溫度，衛(wèi)生清潔等硬性條件，做到物資儲(chǔ)備充足，可安排20人以上人員臨時(shí)休息的條件。,酒店消殺應(yīng)急預(yù)案,酒店衛(wèi)生消殺應(yīng)急預(yù)案,為保障貴酒店良好的衛(wèi)生環(huán)境、有針對(duì)性的開(kāi)展殺蟲(chóng)，滅鼠等衛(wèi)生服務(wù)工作。給活動(dòng)期間客人提供健康舒適的工作和住宿，娛樂(lè)環(huán)境?，F(xiàn)將我酒店消殺應(yīng)急方案如下：,1、消殺地點(diǎn)：天津錦龍國(guó)際酒店 2、消殺范圍：天津錦龍國(guó)際酒店及外圍,酒店員工食品中毒應(yīng)急預(yù)案,酒店員工食品中毒應(yīng)急預(yù)案,一、目的： 為貫徹預(yù)防為主的方針，當(dāng)酒店員工發(fā)生食物中毒事件時(shí)，應(yīng)迅速查明食物中毒原因并及時(shí)有效的控制疫情，保障食物中毒事件發(fā)生

15、后醫(yī)療救護(hù)預(yù)防控制應(yīng)急工作高效、有序的進(jìn)行，特制定本預(yù)案。 二、類(lèi)型和危害程度分析 飲食衛(wèi)生關(guān)系眾多人員的生命健康。一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒事故，將會(huì)導(dǎo)致酒店員工的生命健康受到威脅和直接的經(jīng)濟(jì)損失。為確保酒店中毒事故發(fā)生以后，能迅速有效地開(kāi)展搶救工作，最大限度地降低顧客及員工生命安全風(fēng)險(xiǎn)，特制定食物中毒應(yīng)急救援預(yù)案件。 三、應(yīng)急處置基本原則 酒店人力資源領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)根據(jù)事故性質(zhì)、類(lèi)別、嚴(yán)重程度，研究部署現(xiàn)場(chǎng)救援處置方案，責(zé)成各有關(guān)部門(mén)及相關(guān)人員立即進(jìn)入崗位，按照現(xiàn)場(chǎng)勘查和救援同步進(jìn)行的原則及時(shí)開(kāi)展工作，保證組織到位、應(yīng)急救援隊(duì)伍到位、應(yīng)急救援物資到位。 四、預(yù)防與預(yù)警 （1）快速反應(yīng)原則：事故處置要堅(jiān)持

16、一個(gè)“快”字，做到反應(yīng)快、報(bào)告快、處置快。事故部門(mén)必須在第一時(shí)間向酒店人力資源領(lǐng)導(dǎo)小組或向分管領(lǐng)導(dǎo)直接報(bào)告，同時(shí)迅速報(bào)警，人力資源領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)要盡快到達(dá)事故地點(diǎn)。 （2）先期處置原則：一旦發(fā)生事故，應(yīng)立即啟動(dòng)先期處置應(yīng)急預(yù)案，迅速采取有效措施，盡可能的控制事態(tài)發(fā)展，以減少人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失。 （3）統(tǒng)一指揮原則：發(fā)生重、特大事故后，由小組全面負(fù)責(zé)內(nèi)部的統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一調(diào)度，并配合、服從上級(jí)有關(guān)部門(mén)的對(duì)重、特大事故的統(tǒng)一指揮，保證處置工作的統(tǒng)一高效。 （4）協(xié)調(diào)作戰(zhàn)原則：各部門(mén)在小組的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)指揮下，按照各自職責(zé)，密切協(xié)作，相互配合，共同做好事故的應(yīng)急處置和搶險(xiǎn)救援工作。 小組辦公室接到報(bào)告后，應(yīng)

17、迅速通知全體小組成員，酒店責(zé)人接到報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)在1小時(shí)內(nèi)向事故發(fā)生地有關(guān)部門(mén)逐級(jí)上報(bào)。報(bào)告內(nèi)容包括：發(fā)生事故的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、聯(lián)系電話、報(bào)告人、傷亡人數(shù)等簡(jiǎn)要情況。,酒店員工食物中毒應(yīng)急預(yù)案,五、應(yīng)急處置 根據(jù)食品安全事故造成的人員傷亡或者直接經(jīng)濟(jì)損失，食物中毒造成人員傷亡事故，按照分級(jí)負(fù)責(zé)的原則，明確應(yīng)急響應(yīng)級(jí)別。 （一）響應(yīng)程序 在領(lǐng)導(dǎo)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)之前，應(yīng)按著救人優(yōu)先的原則，迅速將中毒人員送往最近的醫(yī)院進(jìn)行搶救，以免由于時(shí)間的耽擱對(duì)中毒人員的生命造成威脅。在此基礎(chǔ)上，注意保護(hù)好事故現(xiàn)場(chǎng)，查明中毒原因，將責(zé)任落實(shí)到個(gè)人。 小組領(lǐng)導(dǎo)和成員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，應(yīng)立即了解事故情況，立即進(jìn)行搶救，上級(jí)有關(guān)部門(mén)

18、到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，聽(tīng)從上級(jí)的統(tǒng)一指揮，堅(jiān)決執(zhí)行上級(jí)的決定，并配合有關(guān)部門(mén)對(duì)事故的調(diào)查。 （二）處置措施 （1）當(dāng)中毒發(fā)生后，事故發(fā)現(xiàn)第一人應(yīng)立即大聲呼救，并及時(shí)報(bào)告責(zé)任人 （2）小組人員得到求救信息并確認(rèn)中毒事故發(fā)生以后，應(yīng)： 立即向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門(mén)（120）電話求援。講清中毒人員癥狀、持續(xù)時(shí)間、人數(shù)、地點(diǎn)，并到主要路口引導(dǎo)急救車(chē)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)； 立即向集團(tuán)公司應(yīng)急負(fù)責(zé)人上報(bào)事故的初步原因、范圍、估計(jì)后果； 組織廣大職工自我救護(hù)隊(duì)對(duì)中毒病人進(jìn)行急救； 保護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng)，封存剩余食物，如有嘔吐物，應(yīng)利用干凈塑料袋等容器封存，供衛(wèi)生防疫部門(mén)化驗(yàn)。 病人病情穩(wěn)定以后，對(duì)中毒事件進(jìn)行調(diào)查并記錄。 （3）小組領(lǐng)導(dǎo)接到電話報(bào)告后，指令全體成員在第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場(chǎng)，了解和掌握疫情，開(kāi)展搶救和維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序，封存事故現(xiàn)場(chǎng)，獲取中毒食品的化驗(yàn)樣品，供衛(wèi)生防疫部門(mén)檢驗(yàn)。 （4）當(dāng)事人被送入醫(yī)院接受搶救后，指揮部即指令善后人員做好與當(dāng)事人家屬的接洽善后處理工作，并做好與有關(guān)部門(mén)的溝通、匯報(bào)工作。 （5）現(xiàn)場(chǎng)安全員應(yīng)對(duì)中毒事故進(jìn)行原因分析，制定相應(yīng)的改正