1、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)合川中學(xué) 曾令彬,資料1.歐文頓的實(shí)驗(yàn),19世紀(jì)末（1895年）歐文頓(E.Overton)用500多種化學(xué)物質(zhì)對植物細(xì)胞的通透性進(jìn)行上萬次實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)細(xì)胞膜對不同物質(zhì)的通透性是不一樣的：可以溶于脂質(zhì)的物質(zhì)比不能溶于脂質(zhì)的物質(zhì)更容易通過細(xì)胞膜。,1.“歐文頓實(shí)驗(yàn)”看到什么現(xiàn)象？ 2.由實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，我們可以得出什么結(jié)論？ 3.最初實(shí)驗(yàn)得到生物膜是由脂質(zhì)組成的，是通過對現(xiàn)象的推理分析還是通過膜成分的提取和鑒定？ 4.在推理分析得到結(jié)論之后還有必要對膜的成分進(jìn)行提取、分離和鑒定嗎？ 5.為什么一開始不對生物膜直接進(jìn)行提取、分離和鑒定呢？,資料1.歐文頓的實(shí)驗(yàn),時間：19世紀(jì)末（1895年）歐

2、文頓(E.Overton)用500多種化學(xué)物質(zhì)對植物細(xì)胞的通透性進(jìn)行上萬次實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)細(xì)胞膜對不同物質(zhì)的通透性是不一樣的：可以溶于脂質(zhì)的物質(zhì)比不能溶于脂質(zhì)的物質(zhì)更容易通過細(xì)胞膜。,提出假說：膜是由脂質(zhì)組成的,認(rèn)識磷脂：,是不是說組成生物膜成分只有脂質(zhì)？,構(gòu)建模型,“ 蛋白質(zhì)-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)” 三層的統(tǒng)一結(jié)構(gòu)模式圖,它是靜態(tài)的統(tǒng)一結(jié)構(gòu),蛋白質(zhì)在膜中的分布是不對稱的,蛋白質(zhì)鑲在、嵌入、橫跨在磷脂雙分子層中。,熒光標(biāo)記 蛋白質(zhì),實(shí)驗(yàn)：人-鼠細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)(熒光標(biāo)記法),實(shí)驗(yàn)結(jié)論: 質(zhì)膜上的 和 具有流動性,蛋白質(zhì),脂質(zhì),1972年，桑格和尼克森在新的觀察和實(shí)驗(yàn)證據(jù)的基礎(chǔ)上，提出了流動鑲嵌模型。,思考：流動

3、鑲嵌模型與蛋白質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)模型有何異同？,相同點(diǎn)：,都認(rèn)為組成細(xì)胞膜的主要物質(zhì)是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。,不同點(diǎn)：,1、流動鑲嵌模型認(rèn)為蛋白質(zhì)在膜中的分布是不均勻的。而三層結(jié)構(gòu)模型認(rèn)為蛋白質(zhì)均勻分布在脂雙層的兩側(cè),2、流動鑲嵌模型強(qiáng)調(diào)組成膜的分子是運(yùn)動的，而三層結(jié)構(gòu)認(rèn)為生物膜是靜止結(jié)構(gòu),1972年，桑格和尼克森在新的 觀察和實(shí)驗(yàn)證據(jù)的基礎(chǔ)上，提出了 流動鑲嵌模型,問題： 細(xì)胞膜的組成成分？ 細(xì)胞膜的基本支架？ 蛋白質(zhì)分子在磷脂雙分子層上如何排布的？ 細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和功能特點(diǎn)？,2003年度諾貝爾化學(xué)獎授予兩名研究膜蛋白的美國科學(xué)家，這是自1991年來諾貝爾獎第三次頒發(fā)給與細(xì)胞膜蛋白質(zhì)有關(guān)的研究成果 。,科學(xué)無止境,皮特阿格雷,羅德里克麥金農(nóng),共建概念圖,生物膜,結(jié)構(gòu)特點(diǎn),功能特點(diǎn),結(jié)構(gòu)組成,結(jié)構(gòu)探究歷程,決定,流動性,選擇透過性,磷脂雙分子層,蛋白質(zhì),1下列哪項敘述不是細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)？（ ） A細(xì)胞膜是選擇透過性膜 B細(xì)胞膜由磷脂分子和蛋白質(zhì)分子構(gòu)成 C細(xì)胞膜的分子結(jié)構(gòu)具有流動性 D有些蛋白質(zhì)分子可在膜的內(nèi)外之間移動 2人體某些白細(xì)胞能進(jìn)行變形運(yùn)動、穿出小血管壁，吞噬侵入人體內(nèi)的病菌，這個過程的完成依靠細(xì)胞膜的（ ）。 A選擇透過性 B保護(hù)作用 C流動性 D自由擴(kuò)散 3一位細(xì)胞學(xué)家發(fā)現(xiàn)，當(dāng)溫度升高到一定程度時，細(xì)胞膜的面積增大而厚度變小