1、茅臺酒是山西人的兒子茅臺鎮(zhèn)游記顧睜因為要去四川瀘州開會，選擇從上海飛貴陽，然后坐長途班車到遵義住宿一晚，第二天坐班車到茅臺鎮(zhèn)觀光，再乘班車到習(xí)水已經(jīng)傍晚過六點，汽車站當(dāng)天最后一班車早已開走了，那天是會議報到最后一天，只能花二百元雇車趕到瀘州，所以才可以寫這篇游記。又因為還要到重慶與親家會面，所以攜太太同行。茅臺鎮(zhèn)位于仁懷市赤水河畔，是川黔水陸交通的咽喉要地,地處貴州高原西北部，北靠婁山，南臨遵義。茅臺鎮(zhèn)歷來是黔北名鎮(zhèn)，古有“川鹽走貴州，秦商聚茅臺”的寫照，茅臺鎮(zhèn)是中國醬酒圣地，域內(nèi)白酒業(yè)興盛，1915年茅臺酒在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金獎；1935年中國工農(nóng)紅軍長征在茅臺四渡赤水。茅臺鎮(zhèn)集古鹽文

2、化、長征文化和酒文化于一體，被譽為“中國第一酒鎮(zhèn)”。西漢成帝年間，夜郎國生產(chǎn)力發(fā)展，糧食生產(chǎn)有了剩余，為釀酒業(yè)的興起提供了物質(zhì)條件。清末民初，茅臺鎮(zhèn)是黔北重要交通口岸，貴州省三分之二的食鹽由此起運各地，茅臺鎮(zhèn)因此名聲在外。清道光年間的遵義府志記載：“茅臺酒，仁懷城西茅臺村制酒，黔省稱第一。茅臺燒坊不下二十家，所費山糧不下二萬石”。早在二百年前，山西鹽商到邊遠的貴州省經(jīng)商，因為當(dāng)時交通不便，黔晉相距九千里，鹽商攜帶汾酒不便，就在貴州用當(dāng)?shù)氐乃陀衩住⒋篼?，采用汾酒的釀制方法造酒。沒料到貴州的泉水獨特，生產(chǎn)出的酒別具風(fēng)味，從此茅臺酒就成了山西鹽商的私釀酒。當(dāng)?shù)卦娙艘鳌凹椅▋瀑I，船只載鹽多”即指此

3、而言。因茅臺酒釀造工藝源于汾酒，因此就有了“茅臺老家在山西”的說法。清朝道光年間茅臺有釀酒燒坊20幾家，其中最大的是榮和燒坊?！皹s和燒坊”于光緒五年(1879年)設(shè)立，由仁懷縣大地主王天和、孫全太和石榮霄合股各以自己名字中的的一個字命名為“榮太和燒坊”，1879年底孫全太撤資，便更名為“榮和燒坊”。1915年榮和燒坊代表茅臺酒榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎。1930年 因?qū)O全太后人孫明遠在黔軍二十五軍任職，便仗軍閥勢力重提股權(quán)問題，要求清算歷年賬目，制造糾紛，最后王天和后代王澤生息事寧人，贈送1000瓶酒了結(jié)此事，并且讓石家退出，榮和燒坊由王家獨掌。1935年紅軍長征四渡赤水，三渡時途經(jīng)茅臺鎮(zhèn)，王家

4、用榮和燒坊酒慰勞紅軍，周恩來等高級將領(lǐng)暢飲榮和燒坊酒，稱贊不已。紅軍戰(zhàn)士用“榮和燒坊”療傷消毒治病，當(dāng)時榮和燒坊酒（老板姓王）價格為二銀元一瓶，成義燒坊（老板姓華）價格一銀元二瓶，恒興燒坊（老板姓賴）的價格是一銀元三瓶。有的紅軍是打欠條給榮和燒坊，紅軍將領(lǐng)說革命成功了會加倍償還的。中國工農(nóng)紅軍總政治部主任王稼祥、副主任李富春當(dāng)時發(fā)出保護榮和茅臺酒的通告，對榮和燒坊予以保護。1949年開國大典時政務(wù)院總理周恩來在北京飯店宣布欽定“吃淮陽菜，喝榮和酒”，榮和燒坊酒成為新中國國宴酒。1950年毛澤東出訪蘇聯(lián)，送給斯大林禮物是榮和燒坊酒，榮和燒坊酒成為新中國外交酒。1953年榮和燒坊王家后代王秉乾因私藏槍支罪被槍斃，榮和燒坊（王家茅臺）被政府沒收，補償500元；成義燒坊（華家茅臺）被整體收購，折價1.5萬元；恒興燒坊（賴家茅臺）被整體收購折價2.5萬元；爾后合并成立了貴州省地方國營茅臺酒廠。這是茅臺酒廠的來歷。由于榮和燒坊是被沒收，而不是被收購，這也是現(xiàn)在榮和燒坊擁有“榮和”商標(biāo)的原因。現(xiàn)在村民幾乎家家釀酒，在街上游客花40元、50元就能買到茅臺酒茅臺人釀制的酒。制作茅臺酒的高粱種在茅臺村子里，用的水來自赤水河。其實赤水河邊還有兩家大型制酒公司的酒與茅臺酒媲美，產(chǎn)品是貴州習(xí)水縣的習(xí)酒和四