1、廣東省河源市龍川縣第一中學高中化學選修課第三章第二節(jié)醛教學目標1使學生掌握乙醛的結構式、主要性質(zhì)和用途2.使學生掌握醛基和醛的概念【教學重點】乙醛的性質(zhì)和用途教學過程1.乙醛1.乙醛的分子組成和結構乙醛的分子式、結構式和縮寫是。注意乙醛的簡單結構，醛基應該寫成CHO，而不是COH。2.乙醛的物理性質(zhì)乙醛是一種無色有刺激性的液體，其密度低于水，沸點也低于水。乙醛易揮發(fā)，易燃，可用水、乙醇、氯仿等溶解。使用純乙醛或高濃度乙醛溶液時要注意防火，因為乙醛易揮發(fā)，容易燃燒。3.乙醛的化學性質(zhì)在結構上，乙醛可以被認為是由甲基和醛基組成的化合物()。因為醛基是活性的，乙醛的化學性質(zhì)主要由醛基決定。例如，乙醛

2、的加成反應和氧化反應發(fā)生在醛基上。(1)乙醛的加成反應乙醛分子中的碳氧雙鍵可以發(fā)生加成反應。例如，乙醛蒸汽和氫氣的混合氣體通過熱鎳催化劑，乙醛和氫氣發(fā)生加成反應：說明：在有機化學反應中，有機分子中增加氫原子或失去氧原子的反應通常稱為還原反應。乙醛和氫氣之間的加成反應是還原反應。從乙醛和氫氣的加成反應也是還原反應的例子可以看出，還原反應概念的外延應該擴大。注意：flash可以幫助學生理解乙醛的加成反應(2)乙醛的氧化反應在有機化學反應中，向有機分子中加入氧原子或失去氫原子的反應通常被稱為氧化反應。乙醛容易被氧化，例如，乙醛可以在一定溫度和催化劑存在下溶解在空氣中氧氣氧化成乙酸：注(1)該反應在工

3、業(yè)上用于制備乙酸。在點火條件下，乙醛可以在空氣或氧氣中燃燒。乙醛完全燃燒的化學方程式是：乙醛不僅可以被氧化，還可以被弱氧化劑氧化。實驗3-5向干凈的試管中加入1毫升2%的溶液，然后搖動試管，同時一滴一滴地滴下2%的稀氨水，直到最初的沉淀物剛剛溶解(此時獲得的溶液稱為銀氨溶液)。加入3滴乙醛，在熱水中搖動并加熱試管。從實驗現(xiàn)象可以看出，試管內(nèi)壁附著了一層亮如鏡的金屬銀。實驗結論結合態(tài)銀被還原，乙醛被氧化。注意：由于大多數(shù)學生在必修2中做過這個實驗，這里的關鍵是研究實驗的細節(jié)和方程的寫作，但是這個實驗不能做。描述：(1)上述實驗中涉及的主要化學反應有：這種反應也被稱為銀鏡反應，因為產(chǎn)生的銀附著在試

4、管壁上，形成銀鏡。銀鏡反應常用于檢測醛基的存在。在工業(yè)上，銀可以均勻地鍍在玻璃上制成鏡子或熱水瓶。(3)銀氨溶液是通過將稀氨水一滴一滴地加入到稀深溶液中直到最初產(chǎn)生的沉淀剛好溶解而制備的。滴加溶液的順序不能顛倒，否則最終得到的溶液不是銀氨溶液。銀鏡反應的實驗條件是水浴加熱，不能直接加熱煮沸。準備銀鏡時，玻璃應該光滑干凈。玻璃通常用熱氫氧化鈉溶液清洗，然后用水清洗。注意(1)這里提到的有機物的氧化反應是指整個反應中一種物質(zhì)的反應。從氧化反應和還原反應的統(tǒng)一來看，整個反應仍然是氧化還原反應，反應的實質(zhì)是電子轉移。將乙醇的催化氧化反應與還原反應相結合實驗3-6向試管中加入2mL 10%氫氧化鈉溶液，

5、滴加4 6滴2%溶液，振蕩加熱至沸騰后加入0.5mL乙醛溶液，觀察現(xiàn)象。實驗現(xiàn)象：試管中產(chǎn)生紅色沉淀。實驗結論在加熱條件下，乙醛與新生成的氧化銅發(fā)生反應。注意：由于大多數(shù)學生在必修2中做過這個實驗，這里的關鍵是研究實驗的細節(jié)和方程的寫作，但是這個實驗不能做。描述：(1)在乙醛和新生成的氧化銅的反應實驗中，涉及的主要化學是實驗中看到的沉淀是氧化亞銅。根據(jù)乙醛和氫氧化銅反應的化學方程式，乙醛被氫氧化銅氧化在實驗中，必須是新做的。為了制備氫氧化銅，向氫氧化鈉溶液中滴加少量的溶液，這顯然是過量的。乙醛與新生成的氧化銅之間的反應可以用來檢測實驗中醛基的存在和醫(yī)療中尿糖的存在。乙醛可被銀氨溶液、新生成的氧

6、化銅等弱氧化劑氧化，說明乙醛具有很強的還原性，易被酸性高錳酸鉀溶液、溴水等氧化劑氧化，高錳酸鉀和溴水被還原使溶液褪色?！舅季S與交流】如果一種有機物同時含有雙鍵和醛基，如何證明該有機物確實含有醛基？眾所周知，檸檬醛是一種帶有醛基和雙鍵的物質(zhì)，其簡單結構如下嘗試桌面上的藥物，設計一個可行的實驗方案，以驗證它們確實含有醛基。乙醛反應中“官能團轉化”的基本規(guī)律；第二，醛1.醛的概念分子中由烴基和醛基組成的化合物稱為醛。2.醛的分類3.醛的通式因為每個醛基都存在于有機分子中，所以碳原子中少了兩個氫原子。因此，如果烴生成一種十元醛，醛的分子式為，而飽和單醛的通式為(n=1，2，3，(4.醛的命名(甲醛，也

7、叫螞蟻醛)，(乙醛)，(丙醛)(苯甲醛)，(乙二醛)5.醛的化學性質(zhì)因為醛分子含有醛基，而醛基是醛的官能團，決定了醛的一些特殊性質(zhì)，所以醛的主要化學性質(zhì)與乙醛相似。諸如(1)醛被還原成醇(2)醛的氧化反應催化氧化被銀氨溶液氧化催化氧化；被銀氨溶液氧化被新生成的氧化銅氧化；6.醛的主要用途由于醛基非?；顫姡梢园l(fā)生許多反應，所以醛在有機合成中起著重要的作用。醛在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和實驗室中被廣泛用作原料和試劑。一些醛類本身可以用作藥物和香料。示例甲醛，也稱為蟻醛，是一種無色氣體，具有強烈的刺激性氣味，易溶于水。質(zhì)量分數(shù)為35% 40%的甲醛水溶液稱為福爾馬林，是一種具有殺菌和防腐性能的良好殺菌劑。農(nóng)業(yè)上常用質(zhì)量分數(shù)為0.1% 0.5%的甲醛溶液對種子進行浸泡和消毒。福爾馬林也用于浸泡生物標本。此外，甲醛也是制造氯霉素、香料和染料的原料。注意A.甲醛的分子結構：甲