1、愉快地工作，訓(xùn)練你的思維，對你的老板或同事感到憤怒；在工作中感到無助，像一個受害者而不是勝利者；我每天都覺得無法應(yīng)付工作，似乎總是有沒完沒了的工作；沒有新鮮、創(chuàng)造性和挑戰(zhàn)性的任務(wù)；我感到身心疲憊，似乎沒有好轉(zhuǎn)的跡象。你有這樣的情緒嗎，你有這樣的情緒和懶惰的態(tài)度嗎，比如：“不要以為我在乎我周圍的事情！”在工作中與他人越來越疏遠；酗酒，或每天吸煙的高成本；有時在工作時間做與工作無關(guān)的事情；我在身體健康的時候請了病假。事實上，我們應(yīng)該調(diào)整心態(tài)，真正快樂地工作。心態(tài)是一個人對事物的態(tài)度。積極的態(tài)度是主動去思考問題，并朝著好的、積極的方向去做。游戲：一組數(shù)字：一加一等于二，二加二等于四，四加四等于七，七

2、加七等于十四。這組數(shù)字的特征是什么？許多人會在他們周圍發(fā)現(xiàn)錯誤的問題，但很少在他們周圍發(fā)現(xiàn)好的東西。你對顧客的積極態(tài)度是什么？幫助別人或為別人服務(wù)是無可非議的。2.我會心甘情愿、積極主動地為每個人服務(wù)，不管他有多大年紀，也不管他看起來有多帥。3.即使一切都出錯了，你仍然可以對人保持積極的態(tài)度。4.工作中提供的服務(wù)質(zhì)量越高，感覺就越好。5.我對我的工作充滿熱情。我經(jīng)常遇到難以相處的人，這不會讓我消極。7.與顧客一起成為專業(yè)人士的想法激勵著我。8、與人一起從事一種既有挑戰(zhàn)性又充滿樂趣的工作。9.當別人稱贊我或我公司的優(yōu)秀服務(wù)時，我感到非常高興。10.我覺得我工作中的一切對我來說都很重要。因此，每個

3、問題有五個要點。計算你的分數(shù)：分數(shù)在35-40以上。你在服務(wù)顧客的過程中非常積極。分數(shù)低于30分，所以我們每個朋友都應(yīng)該深思：我怎么樣？為什么我不能快樂？為什么我不能熱情地對待顧客？為什么我總是這么消極？自我檢查，我是一個態(tài)度積極的服務(wù)人員嗎？我對自己的工作有信心嗎？我會隨時調(diào)整我的思維，用心快樂地工作嗎？我了解我的角色和客戶的角色嗎？我是一個負責(zé)任的服務(wù)人員嗎？我能在工作中互相合作嗎？我們?yōu)檎l工作？你認為什么決定你做什么？你為自己、態(tài)度、行為、性格和命運工作。讓我們想想人們?yōu)槭裁垂ぷ?。你為誰工作？如果我們不夠努力，如果我們不能在下一代面前樹立努力工作的榜樣.另外，一切都要從現(xiàn)在開始！調(diào)整心態(tài)

4、，快樂工作。六個問題，第一個問題：你是什么角色？問問你自己：我是什么角色？我的優(yōu)勢是什么？我是揚長避短嗎？不要問我從哪里來，關(guān)鍵是我想去哪里！角色認知-定位、你屬于哪種員工？企業(yè)里有四種人：第一種叫“人裁”，這種“裁”就是裁的“裁”，沒有人能看不起他，老板想裁他；心胸狹窄，消極，不熟練，工作技能不熟練，不愿意每天工作。第二個被稱為“人在那里”，他們在技術(shù)時間有一個壞的心態(tài)，每天都在抱怨。第三個叫做“人才”。我們說他們是有良好心態(tài)的材料和人才。第四種通常被稱為“人類財富”和“人才”。這種財富就是財富。老板和同事喜歡的人態(tài)度積極，技術(shù)嫻熟。從心態(tài)上看，企業(yè)中有五種人：第一種人會主動去做，他們觀察和

5、關(guān)注顧客的能力很強，值得鼓勵和學(xué)習(xí)。第二種人希望同事、上級和領(lǐng)導(dǎo)啟發(fā)他們。第三種人是工作，而不是按照自己的情緒去做。第四種人不喜歡也不想做他們的工作。第五種人，別人已經(jīng)忘記了你的存在?？纯茨銓儆谀囊粋€。十種不受歡迎的員工，第一種缺乏敬業(yè)精神：他們不能把企業(yè)當成自己的家，所以他們沒有敬業(yè)精神。第二只鐘喜歡說公司的壞話。第三種自由精神的人：粗心，不能要求自己。第四種傲慢的人：他們傲慢，總是認為自己比任何人都好。第五種沒有群體意識的人：他們不知道如何合作，他們不知道如何合作，他們總是認為他們可以做任何事情。第六種喜歡吹噓虛偽的人：他喜歡到處說話。第六種衣冠不整的人：他們不注意自己的gfd，不關(guān)心自己

6、的言行。第八，口語表達能力差的人：當他們看到客人時，他們的臉是紅色的，當他們聽客人說話時，他們的腿會發(fā)抖。第九個情緒化的人：無法控制自己的情緒。第十種喜歡窺探他人隱私的人：在企業(yè)中不受歡迎。你知道這些角色嗎？餐廳服務(wù)人員的六個角色：1。致廚房：我們是銷售人員和質(zhì)量檢查員。服務(wù)的過程就是銷售的過程，質(zhì)量檢查員需要能夠檢查。作為一名質(zhì)量檢查員，我們不應(yīng)該拿五樣菜：菜的數(shù)量不夠，餐具不干凈，熱菜的溫度不夠，配料不均勻，菜的顏色不正確，餐廳服務(wù)人員的六個角色是：對客人來說，我們是服務(wù)員和食物向?qū)?。服?wù)員應(yīng)勤勤懇懇，不停地為客人提供服務(wù)；當美食指南需要推薦時，推薦給企業(yè)：我們是宣傳者和信息工作者。每個員

7、工都代表企業(yè)，宣傳企業(yè)的特點、產(chǎn)品、服務(wù)、文化、環(huán)境等。信息員應(yīng)能在內(nèi)部傳遞信息，各部門在傳遞中應(yīng)相互配合。反饋信息包括關(guān)于菜肴和顧客的信息。角色是什么，誰是客戶？“顧客就是上帝”是指來到我們企業(yè)的消費者或潛在消費者。一般來說，只要他們進入我們的企業(yè)時是我們的客人，我們就應(yīng)該給他們禮物。大多數(shù)時候，員工喜歡帶著有色眼鏡看顧客。我們無權(quán)在服務(wù)時選擇客戶意識的內(nèi)容?？腿耸蔷频甑囊率掣改?。客人是酒店的客戶?？腿酥Ц毒频攴?wù)費用?？腿耸怯醒腥獾母行缘娜?。絕大多數(shù)客人都很通情達理。服務(wù)人員的十大信條：顧客是餐飲業(yè)的主要人物，也是餐館的特殊工作伙伴。作為餐廳的服務(wù)人員，我們必須找出誰是主角，誰是配角，我

8、們工作的重點應(yīng)該圍繞顧客。請記住，不是顧客依賴服務(wù)員，而是餐館依賴顧客生存和發(fā)展。永遠不要讓顧客和我之間的關(guān)系變得緊張。時刻提醒自己，打擾服務(wù)員的不是顧客，而是拿錢享受服務(wù)的顧客，我們只能靠錢生存。經(jīng)營餐館不是因為服務(wù)員支持顧客為他們服務(wù)，而是因為顧客支持餐館。對于餐廳服務(wù)員來說，來到餐廳的顧客不是對手，沒有人能通過戰(zhàn)勝客人而成功。顧客帶來的是他們的要求，而服務(wù)員的工作是想方設(shè)法滿足他們的要求，這就是客人來餐館的原因。顧客是有感情的人。如果餐廳服務(wù)人員像對待機器一樣對待顧客餐廳員工應(yīng)該時刻提醒自己，顧客不是服務(wù)員爭論或斗智的對象，他們應(yīng)該得到餐廳服務(wù)員所能提供的最禮貌和最關(guān)心的對待。當顧客來到餐館時，他們花錢購買餐館服務(wù)，餐館服務(wù)員賣給他們的產(chǎn)品也是服務(wù)。光顧餐館的顧客有權(quán)期望并