1、第二章 菌類植物 Fungi,菌類植物概述,一、菌類植物的通性 1、菌類植物為非自然親緣關系類群 2、原植體植物 3、無光合色素（光合細菌僅具PS） 二、菌類植物營養(yǎng)方式-異養(yǎng) 寄生、腐生；專性；兼性 三、菌類植物分門（Whittaker，1969） 植物界 動物界 真菌界-粘菌門、真菌門 原核生物界-細菌門 原生生物界,馬勃,肉毒細菌,1、細菌門 原核生物；形態(tài)；消毒滅菌；Gram陰陽性；莢膜 2、粘菌門 營養(yǎng)期-裸露、無壁、變形；繁殖期-孢子纖維素壁 3、真菌門 5個亞門,粘菌門-圖示,黏菌生活史,病毒virus,第三節(jié) 真菌門Eumycota,一、真菌的通性 （一）營養(yǎng)方式-典型的異養(yǎng)植

2、物 （二）真菌營養(yǎng)體 少數(shù)單細胞-yeast 1、菌絲 A、無隔菌絲 B、有隔菌絲 1-2核， 2、菌絲體-構成菌體的全部菌絲 *在環(huán)境條件不良或繁殖時： 3、菌絲組織體-某些真菌在環(huán)境條 件不良或繁殖時，菌絲互相密結(jié)纏繞在 一起，菌絲體變態(tài)成菌絲組織體。 A、根狀菌索-外層為皮層，擬薄壁組 織；內(nèi)層由疏絲組織構成；朽木 B、子座-容納子實體的褥座，擬薄壁 組織、疏絲組織構成；冬蟲夏草 C、菌核-顏色較深，質(zhì)地堅硬，形態(tài) 差異，中藥麥角,辨別方法：冬蟲夏草蟲體似蠶，長約35cm，表面深黃色至黃棕色，有環(huán)紋2030個，足8對（中部4對比較明顯）。子座細長圓柱形，長約47cm，直徑約0.3cm，表

3、面深紅棕色至棕褐色，有細縱皺紋，上部稍膨大。斷面為白色，氣微腥，味微苦。以完整、蟲體豐滿肥大，外色黃亮、內(nèi)色白，子座短者為佳。,(三)真菌的細胞結(jié)構 1、細胞壁 低等種類為纖維素；高等種類幾丁質(zhì) 2、原生質(zhì)體 A、細胞核、液泡等細胞器； B、儲藏物質(zhì)為蛋白質(zhì)、油及肝糖等； C、部分種類具有非光合作用色素； D、含有多種水解酶均為胞外酶； E、原生質(zhì)具較高滲透壓。 （四）真菌的繁殖 1、營養(yǎng)繁殖 A、細胞分裂 少數(shù)種類，裂殖酵母； B、芽生孢子 出芽生殖； C、厚壁孢子 休眠孢子； D、節(jié) 孢 子 菌絲由橫隔處斷離；,節(jié)孢子,2、無性生殖 極其發(fā)達，形成多種孢子 1游動孢子 水生、無壁、鞭毛 2

4、孢囊孢子 氣生、內(nèi)生孢子 3分生孢子 分生孢子梗 靜孢子 3、有性生殖 同配、異配、卵式生殖 子實體、合子減數(shù)分裂,青霉,（五）真菌的生活史 在生活史中，以無性生殖為主，大量繁殖菌體。 生長后期，進行有性生殖；配子先進行質(zhì)配，經(jīng)歷雙核時期，然后核配 形成合子，減數(shù)分裂形成菌體。 生活史特點：1、僅有單倍體植物體（菌體）； 2、合子減數(shù)分裂； 3、核相交替。 二、真菌門的分類及主要類群（12萬種，中國4萬種） 分類依據(jù)：菌體形態(tài)、生殖方式（是否游動孢子；有性生殖產(chǎn)生何種孢子） 真菌門的分類：,（一）鞭毛菌亞門(Mastigomycotina) 1、鞭毛菌亞門的主要特征 1.1菌體形態(tài) 分枝絲狀體

5、、無隔 1.2無性生殖 游動孢子 1.3有性生殖 卵孢子或休眠孢子 2、代表植物-水霉屬(Saprolegnia) 1.1習性 淡水魚鰓蓋、側(cè)線、魚卵上 1.2菌體 無隔多核；根狀、營養(yǎng)菌絲 1.3無性生殖 菌絲頂部膨大 基部生隔游動孢子囊頂部開孔 游動孢子（頂生雙鞭毛） *孢子囊的層出形成 *雙游現(xiàn)象：初生孢子 （球形或梨形頂生雙鞭毛） 靜孢子（球形） 次生孢子（腎形側(cè)生雙鞭毛）,1.4有性生殖 A、卵囊球形，1-20卵核，基部有隔 B、精囊管狀，形成雄核；精囊產(chǎn)生1-數(shù)枚受精管；穿過卵囊壁 C、受精質(zhì)配、核配、形成1-多枚2n合子核的卵孢子； 卵孢子減數(shù)分裂產(chǎn)生芽管，形成菌絲體。 *特別提

6、示： 孢子囊的層出形成 雙游現(xiàn)象,霜霉,（二）接合菌亞門(Zygomycotina) 1、主要特征 A、菌絲無隔 B、無性生殖：產(chǎn)生孢囊孢子 C、有性生殖：配子囊結(jié)合接合孢子 2、代表植物根霉屬 A、習性 淀粉質(zhì)的基質(zhì)、實驗室中的雜草 B、營養(yǎng)體 假根、匍匐菌絲、無隔多核 C、無性生殖 孢囊孢子 D、有性生殖 少見，異宗配合，接合孢子 接合孢子囊，減數(shù)分裂,（三）子囊菌亞門 1、主要特征 A、菌 絲 體 單細胞；有隔菌絲 B、無性生殖 芽孢子；分生孢子 C、有性生殖 子囊、子囊孢子 D、子 實 體 子囊果 2、子囊、子囊孢子、子囊果的形成過程 火絲菌（有性生殖） 火燒后菌絲體出現(xiàn)短小直立二叉分

7、枝菌絲 頂端細胞精囊、卵囊（產(chǎn)囊體）100多核 產(chǎn)囊體產(chǎn)生彎曲受精絲精核通過受精絲 進入產(chǎn)囊體質(zhì)配、雌核、精核成對排列 有性生殖刺激，產(chǎn)囊體上半部產(chǎn)囊絲 雌核、精核進入產(chǎn)囊絲產(chǎn)生橫隔細胞2核 頂端細胞伸長，形成鉤狀體（溝尖、溝頭、溝柄） 不育的產(chǎn)囊絲形成子囊果的側(cè)絲 不育的菌絲形成子囊果外殼 *側(cè)絲+子囊=子實層 *類型：子囊盤、子囊殼、閉囊殼,子囊、子囊孢子和子囊果的形成過程,3、子囊菌亞門的代表屬 真菌中最大的類群，約30000種。 (1)酵母菌屬Saccharomyces 低等屬；子囊無包被，不形成子囊果。 【菌體形態(tài)】富含糖分的基質(zhì)；具明顯細胞核、壁；有時形成擬菌絲。 【無性生殖】出芽

8、生殖；生長旺盛時，形成擬菌絲。 【有性生殖】營養(yǎng)細胞（或子囊孢子）子囊減數(shù)分裂4個子囊孢子。 (2)青霉屬Penicilium 青霉是分布廣、生活能力很強的子囊菌，多生于果實傷口處， 導致果實腐爛。菌絲有隔淡綠色，掃帚狀（分生孢子梗、小梗、梗基），各 小支末端有一串分生孢子。在適當?shù)臈l件下，落地萌發(fā)而成新菌絲。青霉素 (penicillin)是從點青霉和黃青霉中提取出來的。 (3)其它 見下,【曲霉】曲霉的分生孢子梗 不分枝，呈圓球形。制造醬 油所用曲霉為米曲霉。 【羊肚菌】,黃曲霉,曲霉,【竹黃】子座小，長1-4.5cm ，寬1-2.5cm，形狀不規(guī)則，多呈瘤狀。初期色淡，后期粉紅色，龜裂。

9、內(nèi)部粉紅色，肉質(zhì)，后成木拴質(zhì)。 【冬蟲夏草】冬蟲夏草寄生于鱗翅目幼體內(nèi)。子座。,（四）擔子菌亞門 高等真菌22000種；多陸生；腐生寄生 1、擔子菌主要特征 1.1菌絲體 典型的雙核菌絲；初生菌絲體、次生菌絲體、三生菌絲體 1.2鎖狀聯(lián)合 雙核菌絲進行細胞分裂的特殊方式。 1.3有性生殖 擔子、擔孢子的形成；有性生殖的簡化。 雙核菌絲的頂端細胞2核結(jié)合2n細胞核減數(shù)分裂4個n核 擔子、小梗、擔孢子擔孢子萌發(fā)多核菌絲初生菌絲體 質(zhì)配雙核菌絲（次生菌絲體三生菌絲體）。 特別提示 A、雙核菌絲的形成 初生菌絲配合、擔孢子配合、擔孢子與初生菌絲配合。 B、擔子的類型 有隔擔子（橫隔擔子、縱隔擔子）、無

10、隔擔子。 C、擔子果 高等擔子菌產(chǎn)生擔子、擔孢子的高度組織化的結(jié)構。 D、無性生殖 一般不發(fā)達，許多種退化；但禾柄銹菌極其發(fā)達。 2、分類（1979） 冬孢菌綱（無擔子果）；層菌綱（發(fā)達的擔子果；裸果式、半被果式）； 腹菌綱（被果式；擔子不成層）。,擔子與擔孢子,鎖狀聯(lián)合 擔子菌亞門中多數(shù)擔子菌的 雙核菌絲，在進行細胞分裂時，于菌絲 的分隔處形成的一個側(cè)生的喙狀結(jié)構。 其形成過程是：首先，在細胞的兩核 之間生出一個喙狀突起，雙核中的一個移 入喙狀突起，另一個仍留在細胞下部。兩 異質(zhì)核同時分裂，成為4個子核。分裂完 成后，原位于喙基部的一子核與原位于細 胞中的一子核移至細胞上部配對；另外兩 子核

11、，一個進入喙突中，一個留在細胞下 部。此時細胞中部和喙基部均生出橫隔， 將原細胞分成三部分。上部是雙核細胞， 下部和喙突部暫為兩單核細胞。此后， 喙突尖端繼續(xù)下延與細胞下部接觸并融通。同時喙突中的核進入下部細胞內(nèi)，使 細胞下部也成為雙核。經(jīng)如上變化后，4個子核分成2對，一個雙核細胞分裂為兩 個。此過程結(jié)束后，在兩細胞分融處殘留一個喙狀結(jié)構，即鎖狀聯(lián)合。這一過程 保證了雙核菌絲在進行細胞分裂時，每節(jié)（每個細胞）都能含有兩個異質(zhì)（遺傳 型不同）的核，為進行有性生殖，通過核配形成擔子打下基礎。鎖狀聯(lián)合是雙核 菌絲的鑒定標準，凡是產(chǎn)生鎖狀聯(lián)合的菌絲均可斷定為雙核。鎖狀聯(lián)合也是擔子 菌亞門的明顯特征之一

12、。,3、代表植物 3.1冬孢菌綱（無擔子果）銹菌目禾柄銹菌 冬孢子（越冬）核配2n核冬孢子萌發(fā)產(chǎn)生一條菌絲 合子核注入 4個n核擔子、擔孢子。 擔孢子風、小檗幼葉上表皮氣孔柵欄組織瓶狀性孢子器性孢子 正負性孢子質(zhì)配雙核菌絲海綿組織繡孢子器繡孢子。 繡孢子小麥芽管、氣孔雙核菌絲夏孢子、夏孢子堆破壞表皮 其它植株。 收割前，夏孢子堆冬孢子堆。 3.2層菌綱（A 發(fā)達的擔子果；B 裸果式、半被果式；C 具子實層）,【銀耳目】裸果式擔子；膠質(zhì)狀； 縱隔擔子；木材腐朽菌。 【木耳屬】橫隔擔子。 【傘菌目】 A、擔子果肉質(zhì)(牛肝菌形成菌管) B、擔子果：菌蓋（菌肉、菌褶）、 菌柄、菌環(huán)、菌托。 *蘑菇屬（菌柄中）、香菇