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文檔簡介

1、冬季進補:蘿卜燉羊排,【健康欄目】,我想,寒冷的冬天里,沒有什么,能比一碗羊肉湯讓我覺得更加溫暖了。 北方的冬日,下班后,發(fā)現(xiàn)天已漆黑。然后,穿過夜晚颼颼的冷風(fēng),擠上一輛公交或者地鐵,筋疲力竭地回到家里,連伸手拿鑰匙開門的力氣都快沒有了。這時候,一進門,一陣溫暖撲面而來。如果桌子上有一碗羊肉湯,那該是多么幸福?。?雖然,我從未感受這種幸福。但是,讓我更幸福的是,當(dāng)他推門而進時,湯正溫?zé)?,香氣撲鼻?有一千個人,就有一千種對幸福的理解方式。而我,只愿在的平淡的日子里,看庭前花開花落,望天上云卷云舒!,原料: 羊排500g、白蘿卜1000g、大蔥半根、生姜一塊(20g左右)、花椒40粒左右、鹽1茶

2、匙。 做法: 1、羊排洗凈備用,蔥切斷,白蘿卜洗凈; 2、鍋中水燒開后,先下花椒,接著下羊排焯水;,3、水開一分鐘后,撈出羊排,生姜拍散,白蘿卜切滾刀塊; 4、砂鍋中放開水,下羊排、白蘿卜、蔥姜一起燉一小時左右,放鹽即可。,備注: 1、水中加花椒是為了幫助羊排去腥,如果依然覺得很腥,可以在湯中加點醋; 2、白蘿卜能抗癌、養(yǎng)胃而且益氣,特別適合冬天食用,尤其是燉羊肉的時候加上,還可以解油膩。蘿卜皮含鈣豐富,最好不要去掉。 3、此湯也適合手腳冰涼的女性同胞。除了可以配蘿卜外,配山藥、栗子、核桃仁一起燉,更是營養(yǎng)全面。山藥益氣補脾、又助消化;栗子補腎壯腰、益胃平肝,根據(jù)易經(jīng)中以上補上、以下補下的原則,栗子還是補腦的佳品;核桃仁溫補肺腎,定喘潤腸。此三樣與羊

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