1、真菌探究性學(xué)習(xí)案例第一，設(shè)計理念：回到生活理念，利用專題形式的自主學(xué)習(xí)，挖掘，開發(fā)學(xué)生的經(jīng)驗、經(jīng)驗，在學(xué)習(xí)生活中探索周圍的生命科學(xué)，培養(yǎng)學(xué)習(xí)感情，實現(xiàn)學(xué)習(xí)方式多樣化的體驗，滿足學(xué)習(xí)條件環(huán)境和學(xué)習(xí)水平差異的學(xué)生選擇自行學(xué)習(xí)任務(wù)，是實現(xiàn)自主學(xué)習(xí)、發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)和創(chuàng)新學(xué)習(xí)的實踐和嘗試。二、教材分析：真菌的學(xué)習(xí)是學(xué)生認(rèn)識微觀領(lǐng)域的開始，是學(xué)習(xí)的重點和難點。生命科學(xué)教科書中為“尋找微生物”準(zhǔn)備了必要的活動。刺激學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，在教材編寫中也從體型較大的真菌開始，談?wù)撔〖?xì)菌和病毒，首先認(rèn)識在學(xué)生日常生活中容易看到的真菌，提高感性認(rèn)識，為后面的細(xì)菌病毒學(xué)習(xí)奠定了基礎(chǔ)，為了遵循學(xué)生的認(rèn)知規(guī)則，對010進(jìn)行了設(shè)計和實

2、踐三、分析學(xué)習(xí)情況：中學(xué)生對生活中的生命科學(xué)知識有一定的理解和體驗。通過引導(dǎo)生活中的知識真實的情景，可以體驗生活中充滿生命科學(xué)知識的情景。因此，“回歸生活尋找知識實驗探索知識教室交流孔劉知識地圖生活用知識”的自主學(xué)習(xí)的探索欲望和建設(shè)知識的實踐體驗符合學(xué)生現(xiàn)有的知識結(jié)構(gòu)和身心特點。四、教育目標(biāo)：1、知識和技術(shù)目標(biāo)：(1)知道真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生活習(xí)慣和人際關(guān)系。(2)學(xué)習(xí)小實驗的探究方法和實驗室技術(shù)操作。2、流程和方法：(1)注重與現(xiàn)實生活的聯(lián)系，學(xué)好在生活中發(fā)現(xiàn)知識，用知識指導(dǎo)日常生活生活。(2)在學(xué)習(xí)過程中注重經(jīng)驗，激勵學(xué)生在教科書知識中發(fā)現(xiàn)問題探索，親身體驗簡單的科學(xué)探究實驗。(3)通過真菌

3、的活動和培養(yǎng)，青霉素和酵母菌的實驗，可以感覺到真菌體驗無處不在，培養(yǎng)和觀察真菌的實驗過程和方法。3、情感態(tài)度和價值：(1)在小組探索活動中，學(xué)會尊重他人，學(xué)會與他人合作。(2)在實驗過程中，培養(yǎng)學(xué)生實事求是的科學(xué)態(tài)度和科研精神。五、主要困難：重點：真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)。困難：酵母營養(yǎng)方法。六、教授戰(zhàn)略和手段：1.結(jié)合二期課程改革的要求和實踐經(jīng)驗，在回歸生活的理念下開展農(nóng)村初中生命科學(xué)教育實踐，以“自主建設(shè)知識”為目標(biāo)，利用學(xué)生的經(jīng)驗和經(jīng)驗激發(fā)學(xué)生的興趣，引導(dǎo)學(xué)生的探索學(xué)習(xí)。為學(xué)生提供完整真實的問題背景，使學(xué)生有學(xué)習(xí)的必要。(威廉莎士比亞，哈姆雷特)通過接近生活中周圍的生物，以表象、視覺、情感引導(dǎo)學(xué)生

4、的自主學(xué)習(xí)，促進(jìn)學(xué)生之間的相互作用、交流，即合作學(xué)習(xí)。2.備課前引導(dǎo)學(xué)生自行學(xué)習(xí)，質(zhì)疑探究。學(xué)生們有問題，有的學(xué)生通過網(wǎng)絡(luò)查找資料，有的人去菜園等地進(jìn)行現(xiàn)場調(diào)查，有的實習(xí)試圖從多方面解決問題。3.指導(dǎo)學(xué)生完成自行探究實驗，進(jìn)行探究性學(xué)習(xí)。從四個方面擴(kuò)大學(xué)習(xí)的時空，進(jìn)行有效的交流，有效的合作。在一系列合作中，完成了學(xué)習(xí)任務(wù)，感受到了合作的重要性和合作學(xué)習(xí)的魅力。七、課前準(zhǔn)備：1.學(xué)生們的準(zhǔn)備：尋找生活中的霉菌，做饅頭，培養(yǎng)青霉素。2、制作不含酵母的饅頭，培養(yǎng)青霉菌。3.為學(xué)生探究實驗提供實驗材料記載和實驗室環(huán)境。八、培訓(xùn)班：課前探索活動設(shè)計：學(xué)習(xí)真菌的內(nèi)容前一周，班內(nèi)學(xué)生閱讀教材預(yù)習(xí)，現(xiàn)有知識庫

5、、連接生活實際、網(wǎng)絡(luò)搜索等多種方式你知道的霉菌有哪些？酵母菌在做饅頭的時候有什么作用？怎么證明？發(fā)酵是怎么回事？你能設(shè)計證明它的過程和產(chǎn)物的探究實驗嗎？(小組合作探索實驗)天氣進(jìn)入梅后，為什么碗櫥等容易發(fā)霉？你會發(fā)霉嗎？請各自選擇材料進(jìn)行培養(yǎng)。你通常吃蘑菇嗎？蘑菇的營養(yǎng)價值是什么？所有的蘑菇都能吃嗎？為什么？探究性學(xué)習(xí)活動結(jié)果記錄老師：引言：學(xué)生們，經(jīng)過全階段的搜索，找到了什么真菌？今天和大家一起分享你所知道的。真菌頭腦風(fēng)暴：我告訴過你，你知道霉菌的事。生：這是香菇。這是蘑菇。我?guī)У氖呛谀径?。我是銀，也叫銀耳。老師，這是我爸爸出差的時候買的猴菇和靈芝。(教學(xué)說明：所有同學(xué)都找到了一、兩個茄子食

6、用菌，一個學(xué)生展示猴菇和靈芝的時候，很多同學(xué)發(fā)出驚嘆的聲音也是第一次。(威廉莎士比亞，哈姆雷特，飲食)給大家看實物，不僅從上課開始就抓住了學(xué)生的心，而且其他同學(xué)的調(diào)查結(jié)果也一起分享，深刻，難忘。自主學(xué)習(xí)，知識共享已經(jīng)見效了。)，以獲取詳細(xì)信息老師：你聽說過“達(dá)克寧”牙齒治腳氣的廣告語嗎？誰記得？生：“腳氣是由真菌引起的”(教育說明：指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識各種真菌，除了吃以外，還探索生活現(xiàn)象，揭示真菌的真面目)一、真菌與人類的關(guān)系：超過10萬種二、真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)1，酵母：兩個饅頭引發(fā)的問題：組員們徐璐拿出另外兩個饅頭，給學(xué)生們摸摸，感受兩者的差別，介紹他們的制作過程。問題毽子：為什么不同？請再拉饅頭，觀察

7、其中蓬松的饅頭有很多縫隙。它們是使饅頭變得松軟。(如果間距不夠明確，請再分一些面包觀察。）為什么一個人有這么多空隙，而另一個沒有？探索實驗：“酵母菌的發(fā)酵”，在課堂上演示和報告各小組在課前設(shè)計的酵母發(fā)酵的探索實驗，并尋求改進(jìn)方法、現(xiàn)有問題、交流實驗的體驗、實驗的規(guī)范性、科學(xué)性和準(zhǔn)確性。在自主實驗設(shè)計中激活了中學(xué)生的思維，各隊購買了糖和酵母粉末，找到了合適的實驗儀器，進(jìn)行了實驗設(shè)計。其中一組設(shè)計給全班同學(xué)看了最好的實驗結(jié)果。討論交流：實驗中面臨的問題：看起來簡單的實驗是學(xué)生反復(fù)設(shè)計和多次改進(jìn)的。以下細(xì)節(jié)酵母糖溶液的濃度。發(fā)酵時間。水溫調(diào)節(jié)。藍(lán)色BTB配置濃度和所需量。在無氧狀態(tài)下制作它的方法。(

8、教授說明：牙齒系列問題經(jīng)過多次探索，最終取得了明顯的實驗結(jié)果，體現(xiàn)了實事求是的科學(xué)研究精神，培養(yǎng)了學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。將日常生活中最常見的饅頭原理中包含的酵母菌的作用設(shè)計為探索實驗，可以啟發(fā)學(xué)生的思維，參與設(shè)計實驗，擴(kuò)大學(xué)歷，在實驗中調(diào)動感官，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、思維、問題解決能力，最終用學(xué)到的知識解釋生活中的現(xiàn)象，體驗知識的魅力。)，以獲取詳細(xì)信息(1)發(fā)酵：酵母菌以糖為原料，在無氧狀態(tài)下分解糖，產(chǎn)生二氧化碳和酒精。(師生共同總結(jié))二氧化碳的熱膨脹使饅頭和面包變軟，酒精在烘焙時揮發(fā)。請給我看看酵母菌的結(jié)構(gòu)圖。請大家一起了解一下。(2)結(jié)構(gòu)：單細(xì)胞、細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、液泡、細(xì)胞核、無葉綠素問

9、：沒有葉綠素。如何獲得營養(yǎng)？(3)營養(yǎng)模式：腐爛回想起在學(xué)校第一次學(xué)的酵母菌的繁殖方式(4)生殖方式：生活條件好的時候發(fā)芽，否則孢子生殖。另一個例子：釀酒的原理。2、真菌：由菌絲體組成在我們上海地區(qū)，大約6月份有最難熬、最悶熱的季節(jié)“黃熊日”牙齒，你知道為什么叫“黃熊日”嗎？答案： (稍)。是的，這個季節(jié)的東西容易發(fā)霉，所以叫發(fā)霉。事實上，叫做真菌是因為上面長了霉菌，所以是真菌的一種。(大衛(wèi)亞設(shè)，美國電視電視劇，季節(jié))讓我們一起看看自行培養(yǎng)的霉菌吧。(學(xué)生培養(yǎng)用材料自行選擇，老師事先提醒培養(yǎng)注意事項，在家自行培養(yǎng)，作為課外拓展實驗。）群體分析：a，為什么增長狀態(tài)不同？與什么因素有關(guān)？b，孢子的

10、顏色為什么不同？真菌觀察(注意菌絲、孢子的顏色)(2)真菌的結(jié)構(gòu)： (師生共同總結(jié))香菇：大型真菌之一大家都知道嗎？現(xiàn)在流行的清淡、美味、健康的湯香菇湯的原料就是各種可食用的大型真菌，也就是剛才很多學(xué)生展示的。我們一起去認(rèn)識一下它們吧。小組討論在更換課前調(diào)查中收集的資料。蘑菇類有什么營養(yǎng)價值？派代表發(fā)言，和全班分享你們的知識。所有蘑菇都能吃嗎？小組交換了發(fā)現(xiàn)的毒蘑菇的資料。觀看宣傳視頻真菌。介紹我國先進(jìn)的栽培技術(shù)。800多年前在宋代的我國悠久栽培史到現(xiàn)在，全國食用菌總產(chǎn)量占世界總量的65%。培養(yǎng)學(xué)生以祖國為榮的愛國主義感情，發(fā)揚(yáng)民族精神。)，以獲取詳細(xì)信息展示不同種類的大型真菌(實物示范)會有

11、什么結(jié)構(gòu)呢？給我看照片，一起學(xué)習(xí)3.蘑菇的形態(tài)結(jié)構(gòu)：菌蓋、菌叢、菌袋、菌絲。三、真菌的主要特征：師生共同總結(jié)結(jié)構(gòu)：從學(xué)生的討論中導(dǎo)出：營養(yǎng)方法；生殖方式：9、主板設(shè)計：珍惜生命，莫食野蘑菇一、真菌與人類的關(guān)系：超過10萬種二、真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)：1，酵母：發(fā)酵：酵母菌以糖為原料，在無氧狀態(tài)下分解糖，產(chǎn)生二氧化碳和酒精。結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、液泡、細(xì)胞核、沒有葉綠素的單細(xì)胞。營養(yǎng)方式：腐爛的學(xué)生。生殖方式：生活條件好的時候發(fā)芽，否則孢子生殖。2、真菌：由菌絲體組成。3、香菇：大型真菌之一。蘑菇的形態(tài)結(jié)構(gòu)：菌蓋、褶皺、菌袋、菌絲。三、真菌的主要特征：X.學(xué)習(xí)訓(xùn)練設(shè)計與基礎(chǔ)1.填空：我們吃的面包

12、柔軟可口。因為揉面的時候加了菌。原因是。癬是由引起的皮膚病。2、填寫酵母、香菇結(jié)構(gòu)圖。3、說出霉菌的主要特征。十一，案例設(shè)計說明1、教育反思：(1)教育工作者杜威認(rèn)為“教育就是生活”，我國教育工作者道行志認(rèn)為“生活就是教育”。生物是自然科學(xué)，人類對自然的認(rèn)識過程本身就是探索過程。因此，回歸生活，好好觀察學(xué)生生活中的生物學(xué)現(xiàn)象，體驗生活中的生物學(xué)知識，培養(yǎng)學(xué)生的生物學(xué)研究欲望。通過生物實驗發(fā)現(xiàn)問題，探索內(nèi)在規(guī)律，獲得生物學(xué)知識，符合二期課程改革中“科學(xué)、技術(shù)、社會相結(jié)合”的理念。(2)分析教材，開發(fā)和利用課程資源，精心設(shè)計自主構(gòu)建知識的學(xué)習(xí)框架。(3)二期課程改變了“以學(xué)生發(fā)展為根本”的理念，在

13、教室課中，學(xué)生不僅要學(xué)習(xí)知識和技能，還要掌握方法和過程，促進(jìn)感情態(tài)度、價值觀、身心的健康發(fā)展。關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、情趣、經(jīng)驗，體現(xiàn)和發(fā)揮學(xué)生的主體作用是成敗的關(guān)鍵。關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)過程，提倡學(xué)生自主學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)，實現(xiàn)學(xué)習(xí)方式的轉(zhuǎn)變。目前，教室教學(xué)中存在的一個比較突出、普遍的問題是學(xué)生的主體作用和意識不盡人意。即學(xué)生積極參與學(xué)習(xí)活動的意識不強(qiáng)，獨立思考的習(xí)慣不好。受應(yīng)試教育的影響，學(xué)生們適應(yīng)“四云運(yùn)”，被動接受知識，只重視結(jié)果，缺乏學(xué)習(xí)過程、經(jīng)驗和體驗，忽視了。(4)變化水溶性學(xué)習(xí)是建構(gòu)式學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)不僅僅是接受知識，更重要的是個人自發(fā)地探索知識，構(gòu)建知識的過程。構(gòu)建自行知識有助于培養(yǎng)學(xué)生的多種能力。在學(xué)生的“回到生活尋找知識的實驗探索知識教室交流孔劉知識地圖生活用知識”學(xué)習(xí)過程中，知識的獲取完全是通過一系列自主學(xué)習(xí)活動實現(xiàn)的。在學(xué)生的整個學(xué)習(xí)過程中，始終懷著強(qiáng)烈的興趣著手解決問題，進(jìn)行探究性學(xué)習(xí)，設(shè)計探究性實驗，在實驗中