1、第一節(jié)食物中能量的釋放【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1 .探索食物中的能量，說明燃燒和呼吸作用的差異。2 .解釋細胞中有機物的能量氧化分解，闡述呼吸作用的本質(zhì)和意義。【教育重難點】闡述呼吸作用的本質(zhì)和意義用說明學(xué)法指導(dǎo)預(yù)習(xí)方案1 .先研究教材，用雙色鋼筆畫出要點，然后根據(jù)預(yù)習(xí)方案的教材幫助提出中題，思考回答，有困難時查閱教材，加深理解，最后完成預(yù)習(xí)中的主題2 .完成時間為15分鐘。 隊長要善于催促和檢查，使所有同學(xué)都能認真、高質(zhì)量地自學(xué)。教材的易讀性一、在食物中儲存能量每克食物在體外充分燃燒時釋放的能量是食物的熱價。 (閱讀教科書第50頁的一段，回答相關(guān)問題)食物的熱價格得到反映2 .熱價格比較： () 風(fēng)扇(

2、) 風(fēng)扇()(在橫線上填入糖類、脂肪、蛋白質(zhì)，并將該營養(yǎng)物質(zhì)的熱價值用括弧括起來)3 .生命活動所需能量主要來源于：二、細胞通過呼吸作用釋放能量(重點)1概念：生物細胞內(nèi)等有機物氧化分解釋放能量的過程是呼吸作用。2 .反應(yīng)式：氧() 二氧化碳水3、實質(zhì)：有機物、能量4、釋放能量的去向：一部分用于維持另一部分用于推進各種各樣的生命活動5、意義：為生命活動提供動力。預(yù)習(xí)自我測試1 .以下食品的營養(yǎng)成分中，能給人體提供能量的是()a .無機物b .有機物c .無機鹽d .維生素2 .能量的最終來源是()a .植物中的化學(xué)能b .食物中的能量c .太陽能d .熱能3 .食物所含的能量可以用()來表示。

3、a .熱值b .重量c .溫度d .濕度4 .在日常生活中，以下活動消耗能量最多的是()a .自行車b .靜座c .掃地板d .走5 .呼吸作用的本質(zhì)是：a .組織內(nèi)的氣體交換b .吸入氧氣吸入二氧化碳c .氧化分解有機物，釋放能量的d .肺泡內(nèi)的氣體交換我的疑問？請把預(yù)習(xí)中沒能解決的問題和有疑問的問題寫下來，在課堂上和老師、同學(xué)探討解決。刺探事件學(xué)習(xí)懷疑我想，從我收獲開始學(xué)習(xí)建議：請學(xué)生們在1分鐘內(nèi)認真考慮，根據(jù)預(yù)習(xí)中的自己的疑問開始下一個研究。懷疑的探索懷疑的疑問，合作的探索探索細胞在呼吸作用下釋放能量(閱讀51頁演示，了解實驗方法，推測實驗現(xiàn)象)。1 .儲存在食物中的能量是在有氧的條件下

4、，燃燒時釋放的，所以儲存在人體細胞內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)中的能量也是在()的參與下，由細胞的()釋放出來。2 .填寫示范“檢查人體呼氣成分的變化”a蠟燭的燃燒時間c蠟燭的燃燒時間表示吹出的氣體中的含量少。b清澈的石灰水混濁了d清澈的石灰水渾濁表明吹出的氣體中含有很多。結(jié)論肺部呼出的氣體與吸入的氣體相比減少、增加。 因為細胞通過呼吸作用消耗、釋放。本堂檢查1 .在以下等量的食物中，燃燒時散熱最多的是()a .饅頭b .花生c .牛肉d .蘋果2 .根據(jù)測定，蛋白質(zhì)、脂肪、糖類3種營養(yǎng)成分中，每克糖類所含能量為()A.23KJ B.17KJ C.38KJ D.9KJ3 .相同質(zhì)量的以下物質(zhì)在人體內(nèi)分解，釋放能量最多的是a蛋白b脂肪c糖類d維生素4 .對圖示的實驗和表中的數(shù)據(jù)進行分析甲、乙兩瓶裝有清澈的石灰水。 吸入煤氣時，用左手捏住橡膠管，用右手松開。 呼出煤氣時，用右手捏住橡膠管，用左手松開。 結(jié)果乙瓶石灰水明顯渾濁。(1)甲瓶在這個實驗中發(fā)揮作用。(2)甲瓶的濁度_表示空氣中的含量少。 乙瓶的渾濁程度表示呼氣氣體中的含量多。 上變化的原因是氧氣透過肺泡壁和毛細血管壁進入毛細血管內(nèi)，毛細血管內(nèi)