1、第二節(jié) 食物的消化二 食物在胃腸內的消化教材分析食物在胃腸內的消化是食物的消化一節(jié)的核心知識，且課本中提到很多學生以前沒有接觸到的名詞，如：氨基酸、甘油、脂肪酸。所以新的信息量較大，是學生理解掌握有一定難度，可利用一些形象直觀的教學手段幫助學生理解，如多媒體課件。 學生分析很多學生在日常生活中認為胃是消化食物的主要場所，通過本節(jié)的教學要糾正學生的錯誤觀念，明白小腸是消化食物的主要場所的原因。設計理念運用探究性教學方式，通過實驗、學生自學、討論等手段，是學生很好的掌握此部分知識教學目標知識目標1描述淀粉蛋白質的消化過程。2說明小腸是主要的消化場所的原因。能力目標1培養(yǎng)學生的識圖能力，并從圖中讀取

2、所需信息，并加以總結。2通過實驗培養(yǎng)學生動手能力和分析問題的能力。情感目標1養(yǎng)成良好的飲食習慣。2通過酶的發(fā)現(xiàn)過程的學習，激發(fā)學生從小愛科學、學科學、用科學的求知欲望，從小樹立勇于攀登、勇于拚搏的精神。課時安排 1課時。教學準備 多酶片、雞蛋、研缽、燒杯、試管等；人體消化系統(tǒng)掛圖；胃的解剖圖；食物在胃腸中消化過程的多媒體課件（蛋白質在胃里的初步消化flash動畫，淀粉、蛋白質、脂肪在小腸中被徹底消化的flash動畫）教學過程 教師活動 學生活動 提示與建議復習提問：食物在口腔中發(fā)生了什么變化？我們都有這樣的經(jīng)驗：中午吃的飽飽的，經(jīng)過一下午的學習和活動，晚上又餓了。餓時感覺胃里空空的，肚子咕咕叫

3、，食物在胃和小腸中發(fā)生了什么變化呢？我們跟隨它們來一次人體探奇。我們的第一個目的地是胃，請同學們看看胃里的“地形圖”（出示胃的解剖圖）大家看看胃里有什么結構？哪類食物在胃中消化呢？演示食物在胃中消化的多媒體課件在蛋白質消化中什么物質起了重要作用呢？由此大家想一想我們平時認為的胃是消化食物的主要場所的觀點是否教師活動正確呢？那么胃的主要作用是什么呢？那么消化食物的主要場所是什么呢？好，我們向下一站出發(fā)。請同學們觀看食物在小腸中的消化過程的多媒體課件看過之后，哪位同學講一下你認為消化的主要場所在哪兒呢？為什么呢？淀粉、蛋白質、脂肪在小腸分別被分解成什么？葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸都是小分子物質，

4、在其分解過程中離不開一種重要的物質，是什么呢？人體的何種器官能分泌消化這三種物質的酶呢？請同學們通過實驗親自體會胰液中的酶對蛋白質的消化作用。哪位同學說說本組的實驗現(xiàn)象？由此實驗現(xiàn)象說明什么問題呢？在實驗中哪一組是實驗組？哪一組是對照組呢？在制人造胰液時為什么要加入碳酸鈉溶液呢？是為了是胰液中的酶更好的發(fā)揮作用患有肝炎的病人厭食油膩的食物這說明肝臟有什么作用呢？對于膽汁的作用大家課下可通過“試試看”親自動手了解大家知道人為什么要一日三餐呢？不同的食物在胃中停留的時間不同我們吃的常是混合性食物在胃中停留約4-5小時，所以要一日三餐胃和小腸對食物的消化立下了“汗馬功勞”我們要好好愛護它們，請同學們

5、談談如何愛護它們呢？教師在學生回答的基礎上做一些教師活動補充，如有些同學很愛學習，晚上吃完飯馬上就去學習，用我們今天所學知識談談這樣做對身體好不好？在食物的消化過程中酶起到了很重要的作用，酶是怎樣被發(fā)現(xiàn)的呢？請同學們看一看開眼界，了解酶的發(fā)現(xiàn)過程。這節(jié)課大家都學會了那些知識呢？那位同學來說說？ 學生回憶回答學生觀察學生自學相關內容并回答相關問題學生回答（蛋白質）學生觀看學生分析回答（胃液中的蛋白酶） 學生活動學生通過思考分析發(fā)表自己的觀點并陳述理由學生思考回答（短時間內容納大量食物） 學生觀看學生思考回答（小腸是食物消化的主要場所）學生思考回答（淀粉、蛋白質、脂肪都是在小腸中徹底被分解）學生回答（淀粉分解成葡萄糖，蛋白質分解成氨基酸，脂肪分解成甘油和脂肪酸）學生思考回答（酶）學生思考回答（胰腺、小腸）學生講述實驗結果：A試管逐漸變澄清，說明蛋白質逐漸被分解B試管無變化，說明蛋白質沒有分解，學生回答：說明胰液中含有消化蛋白質的酶A組是實驗組，B組是對照組學生提出各種猜想學生自學并回答（肝臟分泌膽汁，乳化脂肪成微滴，但不含消化酶）學生各抒己見學生根據(jù)自己的生活經(jīng)驗回答，充分調動學生的積極性