1、.,1,新課導(dǎo)入,細(xì)胞的主動運(yùn)輸需要能量。細(xì)胞內(nèi)有機(jī)物的合成需要能量細(xì)胞作為一個(gè)基本的生命系統(tǒng)，只有不斷輸入能量，才能維持生命活動的有序性。 人為什么要吃飯? (獲得能量) 食物進(jìn)入人體內(nèi)發(fā)生了怎樣的變化？（消化和吸收） 這些變化過程在其他生物中有沒有呢？（有）,.,2,1773年，意大利科學(xué)家斯帕蘭札尼做了一個(gè)巧妙的實(shí)驗(yàn)：將肉放進(jìn)金屬籠內(nèi)，然后讓鷹把肉吞下去。過一段時(shí)間后，他把小籠子取出后，發(fā)現(xiàn)籠內(nèi)的肉塊消失了。,問題探討,【背景知識】在斯帕蘭札尼做此實(shí)驗(yàn)之前，人們認(rèn)為鳥類的胃只能磨碎食物，不能分解有機(jī)物，也就是說鳥類的胃只有物理性消化，沒有化學(xué)性消化。斯帕蘭札尼實(shí)驗(yàn)巧妙地設(shè)計(jì)了一個(gè)小巧的金

2、屬籠子，讓鳥胃不能磨到籠內(nèi)的肉，但胃液可以進(jìn)入籠內(nèi)消化食物。,.,3,1.這個(gè)實(shí)驗(yàn)要解決什么問題？ 2.是什么物質(zhì)使肉塊消失了？這個(gè)實(shí)驗(yàn)證明了什么？ 3.怎樣才能證明你的猜測？,想一想,鳥類的胃是否只有物理性消化，沒有化學(xué)性消化,是胃內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)將肉塊分解了。推斷胃液中有消化肉塊的物質(zhì)，即說明胃具有化學(xué)性消化的作用。,收集胃內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)，看看這些物質(zhì)在體外是否也能將肉塊分解了。我們現(xiàn)在知道這種物質(zhì)就是胃蛋白酶。,.,4,第1節(jié) 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶,酶的作用和本質(zhì),.,5,教學(xué)目標(biāo)： （1）細(xì)胞代謝的概念。 （2）酶的作用。 （3）提高學(xué)生觀察、分析、判斷的思維能力，提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力。

3、 教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)： 教學(xué)重點(diǎn)： 比較過氧化氫酶在不同條件下分解速率快慢的實(shí)驗(yàn)，并引導(dǎo)學(xué)生得出結(jié)論酶的高效催化作用。 教學(xué)難點(diǎn)： （1）酶的活化能降低的原理。 （2）實(shí)驗(yàn)中控制變量的科學(xué)方法,.,6,(一)酶的作用 1 細(xì)胞代謝（新陳代謝）,細(xì)胞中高度有序化學(xué)反應(yīng)的統(tǒng)稱-細(xì)胞代謝。,對于一個(gè)生物體來說，要進(jìn)行的生理活動非常多，這些生理活動的進(jìn)行依賴于細(xì)胞內(nèi)發(fā)生的各種生物化學(xué)反應(yīng)。對細(xì)胞來說，能量的獲得和利用也必須通過化學(xué)反應(yīng)。,.,7,2 酶在細(xì)胞代謝中的作用,細(xì)胞生存的條件是很溫和的，那么細(xì)胞內(nèi)數(shù)量如此巨大的生物化學(xué)反應(yīng)如何在常溫、常壓的條件下，迅速高效地進(jìn)行呢？ （細(xì)胞也有類似于催化劑的物質(zhì)

4、存在，如酶）。細(xì)胞在代謝中產(chǎn)生的過氧化氫，對機(jī)體是有毒的。機(jī)體通過過氧化氫酶，能將過氧化氫迅速分解成水和氧氣而排出。加熱也能使H2O2分解，鐵離子也可催化這一反應(yīng)。 過氧化氫酶的高效性.DAT,.,8,實(shí)驗(yàn)：比較過氧化氫在不同條件下的分解,.,9,根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象討論:,1.與1號試管相比，2號出現(xiàn)不同的現(xiàn)象.這一現(xiàn)象說明什么?,表明加熱促使過氧化氫分解，提高反應(yīng)速率 。,引伸：這是因?yàn)榧訜釙惯^氧化氫分子得到能量，從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)橐追纸獾幕钴S狀態(tài)。 活化能：分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量。,.,10,2 . 在細(xì)胞內(nèi)，能通過加熱來提高反應(yīng)速率嗎？,Fe3+和過氧化氫酶促使過氧

5、化氫分解。,引伸： Fe 3+和過氧化氫酶不能供給過氧化氫能量，但它們可以降低過氧化氫分解反應(yīng)的活化能。 催化劑(酶)的作用原理是：降低化學(xué)反應(yīng)的活化能,不能。體內(nèi)的生化反應(yīng)需在常溫、常壓下高效率地進(jìn)行。我們生病發(fā)熱時(shí)醫(yī)生總是想方設(shè)法首先降溫。,3 . 3號和4號未經(jīng)加熱，也有大量氣泡產(chǎn)生,這說明什么?,.,11,如果把化學(xué)反應(yīng)比作推石頭越過山丘，加熱相當(dāng)于加大推力。,.,12,加催化劑則相當(dāng)于降低了山丘的高度。,.,13,4.號試管與號試管相比，哪只試管中的反應(yīng)速率快？這說明什么？,4號管的更快，說明過氧化氫酶比鐵離子的催化速率高的多。,5.為什么酶的催化效率會比無機(jī)催化劑更高呢？,與無機(jī)催

6、化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著，因 而催化效率更高。,正是由于酶的催化作用，細(xì)胞代謝才能在在溫和的條件下快速進(jìn)行，因此說酶對細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的順利進(jìn)行至關(guān)重要。,.,14,【對上述實(shí)驗(yàn)進(jìn)行分析】上述實(shí)驗(yàn)分成了1、2、3、4號四支試管管，哪些是四支試管共同的條件？哪些是不同的條件？,共同點(diǎn)：試管中加入H2O2溶液的濃度、劑量相同，加入氯化鐵和肝臟研磨液的劑量相同。 不同點(diǎn)：反應(yīng)條件不同，結(jié)果也不同。,【閱讀課本P79】 1.找出變量、自變量、因變量、無關(guān)變量的概念 分析本實(shí)驗(yàn)的自變量、因變量、無關(guān)變量。 2.找出對照實(shí)驗(yàn)、對照組、實(shí)驗(yàn)組的概念。 對照實(shí)驗(yàn)除了一個(gè)因素以外，其余因素都保持不變。

7、對照組，是不接受人為處理的對象組； 反之就是實(shí)驗(yàn)組。 分析本實(shí)驗(yàn)的對照組和實(shí)驗(yàn)組.,.,15,引申： 1本實(shí)驗(yàn)如果不要號試管行不行呢？那體現(xiàn)了實(shí)驗(yàn)的什么原則？（對照原則）那幾組形成了對照呢？（和，和，和，還有和 ）。和或者和，行不行？ 2生物試驗(yàn)中除了要遵循對照原則外，還要遵循單一變量原則、等量原則。 3本實(shí)驗(yàn)最終得出的實(shí)驗(yàn)結(jié)論： 進(jìn)行該實(shí)驗(yàn)的其他因素相同，而只有反應(yīng)條件這一個(gè)因素不同，通過對照觀察其對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響，就能得出相應(yīng)的結(jié)論。 ：1和2,1和3,1和4，比較，說明過氧化氫在不同的條件下分解的速率不同。 ：3試管和4試管只有加入的催化劑不同，結(jié)果3放的氧氣少，4放出氧氣多。說明酶的效

8、率比無機(jī)催化劑高。,.,16,【課堂小結(jié)1】 控制變量：控制自變量，形成對照或?qū)Ρ龋?觀察分析因變量，得出結(jié)果或結(jié)論； 無關(guān)變量保持一致。 【課堂小結(jié)2】 酶在細(xì)胞代謝中的作用通過降低化學(xué)反應(yīng)活化能來催化反應(yīng)，且催化效率比無機(jī)催化劑更高。 作業(yè)：課上基礎(chǔ)訓(xùn)練1-4,.,17,二 酶本質(zhì)的探究,閱讀教材P81頁,關(guān)于酶本質(zhì)的探索,.,18,19世紀(jì)，釀酒業(yè)在歐洲經(jīng)濟(jì)中占重要地位，但釀出的葡萄酒經(jīng)常變酸，因此，科學(xué)界非常重視對發(fā)酵過程的研究。,當(dāng)時(shí)，人們已經(jīng)知道，釀酒就是讓糖類通過發(fā)酵變成酒精和二氧化碳。但糖類是怎么變成酒精的呢？,.,19,巴斯德在顯微鏡下觀察到酵母細(xì)胞,他的觀點(diǎn)哪些是正確的,哪

9、些是錯(cuò)誤的?李畢希的觀點(diǎn)呢?,.,20,畢希納實(shí)驗(yàn)示意圖,從中可得出什么結(jié)論?為什么當(dāng)時(shí)只能推測酶是蛋白質(zhì),而不能證明酶是蛋白質(zhì)?,.,21,巴斯德之前,發(fā)酵是純化學(xué)反應(yīng)，與生命活動無關(guān),巴斯德,畢希納,薩姆納,李比希,切赫、奧特曼,.,22,從前人的探索中，我們可以得出結(jié)論：酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，其中絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)。,.,23,酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物,（二）酶的本質(zhì),酶的原料,氨基酸 核糖核苷酸,核糖體,細(xì)胞核,RNA,蛋白質(zhì),.,24,（三）酶的特性,（1）酶具有高效性,上節(jié)課所講述的實(shí)驗(yàn)說明，過氧化氫酶和 Fe 3+ 的催化效率不同。與無機(jī)催化劑 Fe3

10、+ 相比，過氧化氫酶的催化效率要高許多。酶的催化效率一般是無機(jī)催化劑的107 -1013 倍。,.,25,1.酶的高效性,酶的催化效率是無機(jī)催化劑的107 1013 倍,催化劑可加快化學(xué)反應(yīng)速率，與無機(jī)催化劑相比，酶的催化效率更高。 酶只能縮短達(dá)到化學(xué)平衡所需時(shí)間，不改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點(diǎn)（不改變產(chǎn)物的生成量）。,.,26,這對于細(xì)胞有什么意義呢？,當(dāng)我們打球或賽跑時(shí)，相關(guān)的酶迅速催化相應(yīng)代謝，產(chǎn)生大量能量，供給肌細(xì)胞。如果酶催化效率不高，那么功能反應(yīng)只能緩慢進(jìn)行，我們就只能緩慢運(yùn)動了。,想一想,.,27,（2）酶具有專一性,過氧化氫酶只能催化過氧化氫分解，不能催化其他化學(xué)反應(yīng)。蛋白酶只能催化蛋

11、白質(zhì)分解，對其他化學(xué)反應(yīng)也不起作用。 一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)。就如同一把鑰匙開一把鎖一樣。,.,28,2.酶的專一性,每一種酶只能催化一種 化合物或一類化合物的 化學(xué)反應(yīng),圖中A表示酶，B表示被催化的反應(yīng)物（底物）。 酶和被催化的反應(yīng)物分子都有特定的結(jié)構(gòu)。C、D表示B分解的產(chǎn)物,.,29,酶的專一性對于細(xì)胞有什么意義？,不同的細(xì)胞需要不同的化學(xué)反應(yīng)。同一細(xì)胞在不同時(shí)期需要的反應(yīng)不同，同一反應(yīng)的強(qiáng)度也不相同。這些都需要酶的專一性來保證，才能使細(xì)胞代謝有條不紊地進(jìn)行。,想一想,.,30,細(xì)胞代謝與酶,細(xì)胞代謝的概念：,酶的發(fā)現(xiàn)：,酶的概念：,酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)

12、是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA。,酶的特性：,細(xì)胞內(nèi)每時(shí)每刻進(jìn)行著許多化學(xué) 反應(yīng)，統(tǒng)稱為細(xì)胞代謝。,課堂小結(jié),.,31,1.關(guān)于酶的敘述正確的有（） 酶的基本單位是氨基酸 酶的組成成分中不可能含有糖類 酶在細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生且在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用 活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶,D,2.關(guān)于酶的敘述不正確的有（ ）(多選) A.酶在新陳代謝中有多種功能 B.少數(shù)酶是RNA,如RNA聚合酶 C.有的酶是分泌蛋白,如呼吸氧化酶 D.酶都是在核糖體上合成的,ABCD,.,32,酶對化學(xué)反應(yīng)的催化效率稱為酶活性。,細(xì)胞都生活在一定的環(huán)境中，環(huán)境條件的改變會不會影響酶活性呢？,探究,初中做消化酶實(shí)驗(yàn)時(shí)，需要控制溫度等條件。加酶洗衣粉的使

13、用說明中，通常會注明使用的溫度范圍。,.,33,根據(jù)上述文字提出問題，分小組進(jìn)行討論。,唾液的pH為6.2-7.4，胃液的pH為0.9-1.5，小腸液的pH為7.6。,提出假設(shè),溫度和pH會影響酶活性。,仔細(xì)閱讀教材84頁所給出的實(shí)驗(yàn)材料，思考其中的問題，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)。,設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn),.,34,網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建 分類: 化學(xué)成分 存在部位 根據(jù)合成啟動方式的不同 合成: 場所 核糖體 酶 細(xì)胞核 方式 縮合 聚合 影響因素 應(yīng)用 生物工程 日常生活 人體健康,酶的特性,酶的發(fā)現(xiàn),概念,.,35,1.按功能:合成酶（如：ATP合成酶、 DNA 連接酶、RNA聚合酶） 分解酶（如淀粉酶、蛋白酶、 脂肪酶、肽酶）,

14、二、酶的分類,2.按存在部位:胞內(nèi)酶（細(xì)胞內(nèi)起作用） 如:氧化呼吸酶 胞外酶（分泌到細(xì)胞外起作用)如:消化酶,酶只能在細(xì)胞內(nèi)合成,但能在細(xì)胞內(nèi)外起作用,也能在生物體內(nèi)或生物體外起催化作用,注意:,.,36,三、酶的原理,1、作用：降低反應(yīng)的活化能，提高反應(yīng)速率，但不改變反應(yīng)結(jié)果,2、活化能：分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量。,.,37,酶的催化作用圖解,底物,酶,降解反應(yīng),產(chǎn)物,.,38,四、酶的特性,比較過氧化氫酶和Fe3+的催化效率,事實(shí)上，酶的催化效率一般是無機(jī)催化劑的 倍。,107 1013,.,39,1.酶的高效性,酶的催化效率是無機(jī)催化劑的107 1013 倍

15、,催化劑可加快化學(xué)反應(yīng)速率，與無機(jī)催化劑相比，酶的催化效率更高。 酶只能縮短達(dá)到化學(xué)平衡所需時(shí)間，不改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點(diǎn)（不改變產(chǎn)物的生成量）。,.,40,例：胰蛋白酶作用于一定量的某種物質(zhì)（底物），溫度保持37 ，pH保持在最適值，生成物量與反應(yīng)時(shí)間關(guān)系如下圖。請回答下列問題：,若增加胰蛋白酶濃度，其他條件不變，請?jiān)谠瓐D上畫出生成物量變化的示意曲線。,.,41,.,42,2.酶的專一性,每一種酶只能催化一種 化合物或一類化合物的 化學(xué)反應(yīng),圖中A表示酶，B表示被催化的反應(yīng)物（底物）。 酶和被催化的反應(yīng)物分子都有特定的結(jié)構(gòu)。C、D表示B分解的產(chǎn)物,.,43,淀粉,麥芽糖,葡萄糖,脂肪,脂肪微粒

16、,甘油和脂肪酸,蛋白質(zhì),多肽,氨基酸,食物的消化,.,44,3.酶的催化作用需要適宜的條件,1）需要適宜pH值,2）需要適宜的溫度,一般來說，動物體內(nèi)的酶的最適溫度多在 37-50，而植物體內(nèi)酶的最適溫度多在50-60,一般來說，動物體內(nèi)的酶的最適PH多在6.5-8之間，而植物與微生物體內(nèi)的酶，最適PH多在4.5-6.5之間。,.,45,過氧化氫酶,最高,空間結(jié)構(gòu),活性,.,46,口腔：唾液淀粉酶， pH：6.8 胃: 胃蛋白酶, pH:1.52.2 小腸:小腸液中的腸肽酶和胰液中的各種 酶, pH:89 結(jié)論：人體消化道消化物質(zhì)的過程實(shí)際上也是一系列酶促反應(yīng)的過程。,.,47,低,活性,最適

17、溫度,空間結(jié)構(gòu),.,48,很少,較多,發(fā)亮,很多,復(fù)燃,變量：實(shí)驗(yàn)過程中可以變化的因素。,自變量：,因變量：,無關(guān)變量：,人為改變的變量。,隨著自變量的變化而變化的變量。,除自變量外，實(shí)驗(yàn)過程中可能還會存在一些可變 因素，對實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響，這些變量稱為無關(guān)變量。,.,49,酶活性：酶對化學(xué)反應(yīng)的催化效率。,凡能影響蛋白質(zhì)的理化因素都能影響酶的活性。因此溫度、酸堿度、重金屬離子都能影響酶的活性。高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等因素均可引起酶喪失催化能力。,五、影響酶活性的因素,六.探究實(shí)驗(yàn),酶活性強(qiáng)弱的衡量指標(biāo)：單位時(shí)間內(nèi)底物的減少量或產(chǎn)物的生成量,.,50,變藍(lán),變藍(lán),不變藍(lán),溫度對酶活性的影響實(shí)驗(yàn)分析,

18、1、第2步和第3步順序決不可以顛倒,2、本實(shí)驗(yàn)不能選用斐林試劑。因?yàn)殪沉衷噭┡c還原糖只有在加熱的條件下才有磚紅色沉淀生成，而該實(shí)驗(yàn)需嚴(yán)格控制不同溫度,.,51,磚紅色沉淀,無,無,探究pH對淀粉酶活性的影響,只有在適合的pH下酶的催化效率最好,結(jié)論：,.,52,高溫、低溫、過酸和過堿對酶活性的影響其本質(zhì)相同嗎？,不同，過酸、過堿或溫度過高，會使酶的空間結(jié)構(gòu)(除肽鍵以外的其它化學(xué)鍵的斷裂)遭到破壞，從而引起蛋白質(zhì)分子變性，使酶永久失活； 低溫使酶活性明顯下降，但在適宜溫度下其活性可以恢復(fù)。,.,53,酶的特性,溫度和pH值影響,低溫：抑制 高溫：失活,過酸：失活 過堿：失活,.,54,1）做“探

19、索淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用”實(shí)驗(yàn)時(shí)，若蔗糖液放置太久，也會出現(xiàn)與還原性糖相似的現(xiàn)象，其原因是 。 （2）做“探索過氧化氫酶的高效性”實(shí)驗(yàn)時(shí)，對材料研磨的目的是 。 （3）做“溫度對淀粉酶活性的影響”實(shí)驗(yàn)時(shí)，在將酶溶液、淀粉液混合之前的操作是 。,1）蔗糖在腐生微生物作用下水解產(chǎn)生葡萄糖和果糖2）增大酶與底物的接觸面積 3）將酶溶液及淀粉溶液的各三支試管分別置于0、60、100下保溫至溫度恒定,.,55,酶的特性： 具有高效性 具有專一性 作用條件較溫和 要有合適的溫度 要有合適的pH,總結(jié)：,比較過氧化氫酶和Fe3的催化效率 淀粉酶對淀粉和蔗糖的水解作用 溫度對淀粉酶活性的影響 pH對過氧化氫

20、酶活性的影響,.,56,影響酶促反應(yīng)速率的因素：具體見學(xué)案,1、溫度,3、酶的濃度：反應(yīng)速率隨 酶濃度的升高而加快。,4、底物濃度：在一定濃度 范圍內(nèi)，反應(yīng)速率隨濃 度的升高而加快，但達(dá) 到一定濃度，反應(yīng)速率 不再變化,酶量一定,2、pH,.,57,例題:1.下圖縱軸為酶反應(yīng)速度，橫軸為底物濃度，其中正確表示酶量增加1倍時(shí)，底物濃度和反應(yīng)速度關(guān)系的是 （ ）,.,58,練習(xí):1.下圖縱軸為生成物量，橫軸為反應(yīng)時(shí)間，其中能正確表示酶濃度增加，而其他條件不變時(shí)，生成物量變化的曲線圖是(圖中虛線表示酶濃度增加后的變化曲線),C,.,59,3.下列生理過程中，不需酶直接參與的是( ) A.光能轉(zhuǎn)變?yōu)锳

21、TP中的化學(xué)能 B.塑料袋中的土豆變酸 C.萎蔫的菠菜放入清水中變硬 D.小麥吸收土壤中的硝酸根離子,2. 下列有關(guān)酶的正確敘述是 （ ） A.活細(xì)胞產(chǎn)生的，只在細(xì)胞內(nèi)起作用 B.酶和激素的作用相同 C.酶的產(chǎn)生受遺傳物質(zhì)控制 D.在催化過程中不斷被消耗,c,c,.,60,七、 酶的應(yīng)用,1、 生物工程,2 、日常生活,3 、酶與人體健康,基因工程,細(xì)胞工程,加酶洗衣粉,肝炎類疾病,白化病,苯丙酮尿癥,人體細(xì)胞免疫,.,61,課堂練習(xí)：,1.人在發(fā)高燒時(shí)，常常食欲大減，最根本的原因是 A.所吃食物不能消化 （ ） B.胃沒有排空 C.體溫超過合適溫度，消化酶的活性下降 D.吃藥使人沒有了胃口,

22、C,2、不是RNA的功能的是 A作為某些病毒的遺傳物質(zhì) B作為某些細(xì)菌的遺傳物質(zhì) C催化某些代謝反應(yīng) D作為基因表達(dá)的媒介,B,.,62,3（多選）人的肝細(xì)胞內(nèi)可由DNA控制合成的物質(zhì)是 A胰島素 BmRNA C酶 D氨基酸 4科學(xué)家發(fā)現(xiàn)四膜蟲體內(nèi)的某種RNA能與另一種RNA分子結(jié)合并將其在一特定位點(diǎn)切開，根據(jù)以上事實(shí)判斷，關(guān)于四膜蟲體內(nèi)該種RNA有關(guān)的敘述錯(cuò)誤的是 A是細(xì)胞中的一種酶 B具有催化能力 C具有專一性 D具有翻譯特點(diǎn),Bc,D,.,63,5、現(xiàn)提供新配置的斐林試劑甲液（0.1g/ml NaOH溶液）、乙液（0.05g/ml CuSO4溶液）、蒸餾水，則充分利用上述試劑及必需的實(shí)驗(yàn)

23、用具，能鑒別出下列哪些物質(zhì)？ 葡萄糖 蔗糖 胰蛋白酶 DNA A、只有 B、和 C、和 D、和,C,6.關(guān)于酶的特性，下列表述中錯(cuò)誤的一項(xiàng)是 A.酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物 B.化學(xué)反應(yīng)前后，酶的化學(xué)性質(zhì)和數(shù)量不變 C.酶的催化效率很高，但易受溫度和酸堿度影響 D.一旦離開活細(xì)胞，酶就失去催化能力,D,.,64,7.生命活動中，酶是不可缺少的生物催化劑，以下四種酶的作用對象分別是 肽酶 解旋酶 纖維素酶 ATP水解酶 A堿基間氫鍵、肽鍵、細(xì)胞壁、磷酸基團(tuán) B肽鍵、堿基間氫鍵、細(xì)胞壁、高能磷酸鍵 C肽鍵、堿基間氫鍵、原生質(zhì)體、NADPH DR基、脫氧核苷酸、細(xì)胞膜、ATP,B,.,65

24、,8.關(guān)于酶的敘述正確的有（） 酶的基本單位是氨基酸 酶的組成成分中不可能含有糖類 酶在細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生且在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用 活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶,D,9.關(guān)于酶的敘述不正確的有（ ）(多選) A.酶在新陳代謝中有多種功能 B.少數(shù)酶是RNA,如RNA聚合酶 C.有的酶是分泌蛋白,如呼吸氧化酶 D.酶都是在核糖體上合成的,ABCD,.,66,10下列關(guān)于酶的敘述中，正確的是 A人體中酶的活性受溫度、PH的影響，并只有在人體的內(nèi)環(huán)境中起作用 B酶的形成都要經(jīng)過核糖體的合成、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的加工、細(xì)胞膜的分泌等階段 CRNA聚合酶能與基因的特定位點(diǎn)結(jié)合，催化遺傳信息的轉(zhuǎn)錄 D酶是由腺體合成的物質(zhì),C,.,6

25、7,11. (多選)表所列內(nèi)容的實(shí)驗(yàn)中，試管內(nèi)容物變成藍(lán)色的是 ( ),A.1 B2 C3 D4,ACD,.,68,12、下表是探究淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及結(jié)果。根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，以下結(jié)論正確的是 A蔗糖被水解成非還原糖B淀粉在淀粉酶的作用下水解成還原糖C淀粉酶活性在60比40低D淀粉酶對蔗糖的水解具有專一性,.,69,13.加酶洗衣粉中一般含有蛋白酶，請回答下面的問題： （1）這種洗衣粉為什么能夠很好地除去衣物上的 奶漬和血漬？ （2）使用這種洗衣粉為什么要用溫水？ （3）含有蛋白酶的洗衣粉不宜用來洗滌下列哪些 衣料？（ ） A.化纖 B.純毛 C.純棉 D.真絲 （4）為了更好地除去

26、衣物上的油漬，在洗衣粉中 還可以加入什么酶？,B D,脂肪酶,.,70,第二節(jié) ATP,.,71,ATP能量的直接來源,一.結(jié)構(gòu)式分析,AMP腺嘌呤核糖核苷酸,ADP,ATP, 代表高能磷 酸鍵 30.5 kJ/mol,RNA的組成成分之一,.,72,2.特點(diǎn):a.細(xì)胞內(nèi)的一種高能磷酸化合物,含2個(gè)高能磷酸鍵 () b.ATP化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定,遠(yuǎn)離A的高能磷酸鍵易水解并釋放能量,3.意義: ATP和ADP的含量處在動態(tài)平衡進(jìn)而構(gòu)成生物體內(nèi)部穩(wěn)定的供能環(huán)境。,.,73,二、ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化過程分析,結(jié)論：ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化物質(zhì)是可逆的， 能量是不可逆的,合成酶,水解酶,光能(光合作用

27、) 化學(xué)能(細(xì)胞呼吸),儲存在高能磷酸鍵的能量,儲存于形成的高能磷酸鍵中,用于各種生命活動（細(xì)胞分裂、神經(jīng)遞質(zhì)傳遞、主動運(yùn)輸）,細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體、葉綠體,生命體的需能部位,.,74,磷酸肌酸 CP,當(dāng)物質(zhì)氧化分解時(shí)： 當(dāng)ATP大量減少時(shí)：,對于動物和人體細(xì)胞來說，磷酸肌酸在能量釋放、轉(zhuǎn)移和利用之間起著緩沖的作用，從而使細(xì)胞內(nèi)ATP的含量能夠保持相對的穩(wěn)定，ATP系統(tǒng)的動態(tài)平衡得以維持。,能量的一種儲存形式,.,75,三. ATP中能量的利用,ATP中的能量可以直接轉(zhuǎn)換成其他各種形式的能量，用于各項(xiàng)生物活動。,.,76,ATP循環(huán)與應(yīng)用（圖解）記??！,肌肉收縮 神經(jīng)傳導(dǎo) 吸收、分泌 生物合成

28、體溫維持,.,77,有機(jī)物,有機(jī)物，某些無機(jī)物,糖類,ATP,動物脂肪 糖元,淀粉 植物脂肪,淀粉、脂肪 糖元等,ATP 磷酸肌酸 等,ATP NADPH 等,ATP等,生物的能源物質(zhì)的歸類,歸納:,.,78,呼吸作用,ATP過多,ATP過少,運(yùn)動過程中,合成,肝糖元、脂肪等,(貯備的能量物質(zhì)),ATP,(直接的能量來源),葡萄糖,(主要的能量物質(zhì)),磷酸肌酸,(輔助能源來源),太陽能,(根本的能源物質(zhì)),肌糖元,(肌肉中的能源物質(zhì)),轉(zhuǎn)化,分解,呼吸作用,光合作用,糖類等有機(jī)物,電能,ATP,（三）各種能源物質(zhì)之間的關(guān)系,.,79,（四）生物界的能量轉(zhuǎn)換過程：,理解：ATP與能量的關(guān)系及與新

29、陳代謝的關(guān)系,生物體的各項(xiàng)活動需要能量作動力。ATP為高能化合物，既可儲能，又可作為生命活動的直接能源物質(zhì)，但ATP在生物體內(nèi)的含量并不多，需要不斷地合成，其合成的主要能量來源在動物體內(nèi)是呼吸作用，在植物體內(nèi)是呼吸作用和光合作用。,ATP的來源和利用,.,80,下圖中能表示動物肌肉細(xì)胞內(nèi)ATP產(chǎn)生量與O2供給量之間關(guān)系的曲線是（ ）,B,例題,.,81,1.下列有關(guān)能量的表述，正確的是 A、正常情況下，生物體的總能源、主要能源物質(zhì)、儲備能源物質(zhì)、直接能源物質(zhì)分別是光能、糖類，蛋白質(zhì)、ATP B、只有綠色植物可以利用光能 C、動物和人體內(nèi)，形成ATP的途徑只有呼吸作用 D、每克脂肪儲能多于每克糖類的主要原因是脂肪