1、,干果類食品營銷策劃方案,目 錄,目錄 一、堅果簡介 二、發(fā)展前景 三、市場分析 四、堅果的SWOT分析 五、營銷策略 六、產品展示,一、堅果簡介,堅果是植物的精華部分，一般都營養(yǎng)豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長發(fā)育、增強體質、預防疾病有極好的功效。它又稱殼果，多為植物種子的子葉或胚乳，具有很高的營養(yǎng)價值。美國時代雜志曾評選它為現代人的10大營養(yǎng)食品之一。它一般可分為兩類：一是樹堅果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（銀杏）、開心果、夏威夷果等；二是種子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。 堅果中分別含有蛋白質36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，

2、還含有維生素（維生素B、E等）、微量元素（磷、鈣、鋅、鐵）、膳食纖維等。另外，其中還含有單、多不飽和脂肪酸，包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸。它對人體健康的好處有清除自由基、降低婦女發(fā)生2型糖尿病的危險、降低心臟性猝死率、調節(jié)血脂、提高視力、補腦益智等。,二、發(fā)展前景,近年來，堅果炒貨食品作為我國傳統的營養(yǎng)型休閑食品，隨著我國經濟的快速發(fā)展，全行業(yè)呈持續(xù)快速發(fā)展態(tài)勢，每年產值、利稅的增幅均在30%以上。據不完全統計，2009年規(guī)模以上企業(yè)(銷售500萬元以上)銷售達280億元，全行業(yè)500億700億元2006年規(guī)模以上企業(yè)(年銷售額500萬以上)，銷售收入達200億元，全行業(yè)超過500億元

3、，已占全國休閑食品社會另售總額的35%左右。 堅果炒貨市場經過十多年的發(fā)展，不論從行業(yè)規(guī)范性、市場規(guī)模以及產品形態(tài)上都有了巨大的轉變，出現了洽洽、真心、大好大、徽記、姚生記等一大批成熟的企業(yè)，前景十分廣闊。,三、市場分析,（一）消費群體 不同品類不同價位的產品所針對的目標消費人群存在明顯的差異。如：與薯片、瓜子、松子等差異還是比較明顯的。開心果的目標消費者更多是年輕女性中的白領；瓜子的目標消費者更多是少年兒童和學生群體。 堅果食品市場除了按年齡、性別細分外，更多還會按消費者的職業(yè)、收入、學歷、消費需求、消費心理等多種方式進行市場細分。比如，按消費需求細分，堅果類食品又可以分為基本型、風味型、營

4、養(yǎng)型、價值型、享受型等等。 我們的產品主要消費人群為中高檔消費的女性，主要集中在2030歲人群，另外一部分為3045歲的家庭婦女。產品定位為享受型。,三、市場分析,（二）購買目的 1、時尚女性：這一類消費人群主要是未婚或沒有孩子的女性，她們的消費目的及心里主要是突出她們的時尚、新潮、高檔、健康的心里個性。 2、家庭婦女：這一類消費人群主要為3045歲的結婚女性，她們的消費目的主要是突顯高檔、健康和招待客人、休閑食用、送禮等需要。,四、堅果的SWOT分析,（一）優(yōu)勢： 1、價格優(yōu)廉，對綠色食品的安全性、功能性、營養(yǎng)性、持肯定態(tài)度 2、品種的多樣性、方便性，質量保障，說明詳細，訂購方便，服務周到。

5、 二）劣勢 競爭激烈，普及困難，產品保質期時間較短，不容易儲藏。 （三）機會 1、基于綠色食品的安全性、營養(yǎng)性、功能性等方面的優(yōu)勢，更容易把握住消費者的購買欲望。 2、外資品牌在國內沒有強勁的領導品牌，市場競爭機會大,四、堅果的SWOT分析,（四）威脅： 1、由于國際經濟比較低迷，歐洲共同體出現銀根收緊、國債償還等問題，各國政府緊縮開支與裁員等政策，其結果是市場對堅果的需求有所下降，而中國卻成為世界上最大的消費市場，在堅果方面增長尤其明顯，也成為各國傾銷的目標市場。 2、中小加工企業(yè)如果對市場分析不透徹，盲目買貨壓貨，加上銷售渠道出現問題，就會造成資金的積壓，資金鏈出現問題、融資出現問題，對于

6、中小企業(yè)來說，這將是巨大的壓力。 3、銷售綠色食品的店面過多很難脫穎而出。 4、從未做過該市場，沒有豐富的市場經驗，需要摸索前進，風險大。,五、營銷策略,（一）產品策略 1、首先要了解客戶需要的是什么樣的產品 2、產品檔次：跟據市場及消費者分析情況，該產品定位為高檔休閑食品，滿足中高層次消費的女性。 3、包裝風格：以國外同類產品為參考依據，顏色柔和、圖案略帶卡通；包裝藝術、高檔、人性化，洋味十足；每一種口味的產品有明顯的區(qū)別性。 4、產品架構：分為杏仁、核桃、花生、開心果、松子、榛子、腰果等7種口味。同時為利用公司現有的資源優(yōu)勢，我們還可以把這7個口味的產品組合起來，做成一款大禮包。,五、營銷策略,(二）價格策略 它的價格是以國內市場的干果的價格為標準，價格非常的透明，市場上同類商品的價格差別不大。 （三）渠道策略 1、銷售渠道：淘寶交易平臺 2、進貨渠道：直接從生產干果類的廠商那里進貨 （四）促銷策略 1、利用網絡進行宣傳 2、積極開展各種網購活動（如：秒殺、團購、買一送一、限時折扣 ）