1、食品協(xié)議準(zhǔn)入制度第一條為了規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)管理，明確食品來(lái)源和責(zé)任，提高經(jīng)營(yíng)單位的食品質(zhì)量，保障食品消費(fèi)安全，制定本制度。第二條本制度所稱食品協(xié)議準(zhǔn)入，是指經(jīng)營(yíng)單位通過(guò)協(xié)議與優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、食品質(zhì)量合格的生產(chǎn)加工單位、標(biāo)準(zhǔn)化管理的批發(fā)市場(chǎng)和大型批發(fā)商建立購(gòu)銷聯(lián)動(dòng)，明確供應(yīng)商責(zé)任和供貨質(zhì)量，建立優(yōu)質(zhì)食品進(jìn)入經(jīng)營(yíng)單位的快速通道，保障上市食品安全。第三條糧食購(gòu)銷聯(lián)動(dòng)的形式包括：場(chǎng)(場(chǎng))聯(lián)動(dòng)、點(diǎn)聯(lián)動(dòng)、戶廠聯(lián)動(dòng)、戶地聯(lián)動(dòng)等購(gòu)銷聯(lián)動(dòng)體系。重點(diǎn)關(guān)注以下食品：谷物、蔬菜、肉類、畜禽及其產(chǎn)品、豆制品、水產(chǎn)品和熟食。第四條經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)與供應(yīng)商建立購(gòu)銷聯(lián)動(dòng)關(guān)系，簽訂購(gòu)銷合同，使用標(biāo)準(zhǔn)化合同文本。合同中應(yīng)包括產(chǎn)品質(zhì)量

2、保證、召回、退貨、賠償和終止合同等條款。第五條本經(jīng)營(yíng)單位工作人員應(yīng)做好供應(yīng)商主體資格和產(chǎn)品質(zhì)量的檢查工作，驗(yàn)證供應(yīng)商的經(jīng)營(yíng)資格，驗(yàn)證食品合格證和食品標(biāo)簽，并取得相關(guān)票證。如需檢驗(yàn)檢疫，還應(yīng)要求供應(yīng)商提供符合法定條件的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告或供應(yīng)商根據(jù)產(chǎn)品生產(chǎn)批次簽署或蓋章的檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件。第六條與經(jīng)營(yíng)單位購(gòu)銷掛鉤的食品，可以簡(jiǎn)化準(zhǔn)入手續(xù)，根據(jù)協(xié)議，食品可以憑證明供應(yīng)商產(chǎn)品的單據(jù)進(jìn)入經(jīng)營(yíng)單位。第七條經(jīng)營(yíng)單位工作人員應(yīng)加強(qiáng)對(duì)掛靠食品的質(zhì)量檢查，發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品，應(yīng)立即停止銷售。單位名稱(印章):擬任法定代表人(負(fù)責(zé)人)簽字：食品購(gòu)銷分類賬系統(tǒng)第一條為加強(qiáng)本單位食品質(zhì)量安全管理，保障上市食品安全，特制

3、定本制度。第二條本單位經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立食品收購(gòu)賬戶，從事批發(fā)業(yè)務(wù)的，還應(yīng)當(dāng)建立銷售賬戶。第三條采購(gòu)臺(tái)賬應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄名稱、采購(gòu)時(shí)間、規(guī)格(品種)、數(shù)量、供應(yīng)商名稱和聯(lián)系方式、檢驗(yàn)檢疫證書編號(hào)、食品質(zhì)量和保質(zhì)期等內(nèi)容。第四條銷售臺(tái)賬應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄所售食品的名稱、銷售時(shí)間、規(guī)格(品種)、數(shù)量、買方名稱及其聯(lián)系方式。第五條采購(gòu)臺(tái)賬和銷售臺(tái)賬的保存期限不得少于2年。第六條經(jīng)營(yíng)單位在采購(gòu)食品時(shí)，應(yīng)確保從供應(yīng)商處獲得相關(guān)票證，并做好登記工作，對(duì)獲得的票證進(jìn)行分類和歸檔，以確保食品來(lái)源的合法性和質(zhì)量安全。第七條消費(fèi)者有要求的，經(jīng)營(yíng)單位在銷售食品時(shí)應(yīng)當(dāng)提供合法的銷售憑證。未提供合法銷售憑證的，應(yīng)當(dāng)提供商品質(zhì)量信用卡

4、。第八條有關(guān)行政管理部門對(duì)經(jīng)營(yíng)單位的食品質(zhì)量信息內(nèi)容進(jìn)行檢查和測(cè)試。我們還應(yīng)該做好賬戶登記工作：(一)食品質(zhì)量檢驗(yàn)和檢測(cè)結(jié)果；(二)質(zhì)量不合格的食品；(三)經(jīng)多次檢驗(yàn)合格和不合格的食品清單；(四)其他需要登記的信息。單位名稱(印章):擬任法定代表人(負(fù)責(zé)人)簽字：食品質(zhì)量自檢系統(tǒng)第一條為了加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營(yíng)單位食品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理，保證經(jīng)營(yíng)單位按照法定條件從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，銷售符合法定要求的食品，保障消費(fèi)者購(gòu)買安全可靠的食品，制定本制度。第二條本單位經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)保持場(chǎng)地整潔衛(wèi)生，經(jīng)營(yíng)的食品必須符合國(guó)家、地方或者行業(yè)制定的質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。第三條經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)配備專職食品質(zhì)量監(jiān)督員，對(duì)食品質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督管理，

5、做好進(jìn)貨憑證和檢驗(yàn)登記工作，定期檢查柜臺(tái)食品的內(nèi)外部質(zhì)量，嚴(yán)格執(zhí)行食品準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，確保無(wú)不合格食品出售。第四條大型商場(chǎng)或市場(chǎng)應(yīng)設(shè)立檢測(cè)室，配備檢測(cè)設(shè)備和專職檢測(cè)人員，對(duì)蔬菜等重要食品進(jìn)行售前檢測(cè)，加強(qiáng)入市自檢，及時(shí)發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，防止不合格食品進(jìn)入流通環(huán)節(jié)。第五條對(duì)質(zhì)量自檢不合格的食品，應(yīng)立即從柜中取出，停止銷售、銷毀或無(wú)害化處理，不得在本單位銷售。第六條經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)設(shè)立食品安全信息宣傳欄，公布食品質(zhì)量日常自檢結(jié)果(包括品種、產(chǎn)地、檢測(cè)條件等)。)。單位名稱(印章):擬任法定代表人(負(fù)責(zé)人)簽字：食品質(zhì)量承諾體系第一條為保證本單位按照法定要求從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，銷售符合法定要求的食品，提高食品質(zhì)量水

6、平，保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，制定本制度。第二條本單位本著“公平、自愿、誠(chéng)實(shí)信用”的原則，文明誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，遵守市場(chǎng)管理的有關(guān)法律法規(guī)，自覺(jué)維護(hù)市場(chǎng)秩序，不損害消費(fèi)者和其他經(jīng)營(yíng)者的合法權(quán)益。第三條本單位積極參與食品準(zhǔn)入，遵守各項(xiàng)食品準(zhǔn)入制度，接受工商部門和消費(fèi)者的監(jiān)督管理。第四條按照市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，本業(yè)務(wù)單位應(yīng)建立各項(xiàng)內(nèi)部食品質(zhì)量管理制度，完善內(nèi)部管理，建立食品質(zhì)量檔案和管理機(jī)構(gòu)，明確職責(zé)，指定專人負(fù)責(zé)。第五條經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品質(zhì)量的日常管理，做好進(jìn)廠食品的票證申領(lǐng)工作，并進(jìn)行檢查登記，確保食品來(lái)源合法、真實(shí)；定期檢查柜臺(tái)食品內(nèi)外質(zhì)量，嚴(yán)格執(zhí)行食品準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，確保無(wú)不合格食品出售。第六條經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)

7、者做出以下食品質(zhì)量承諾：經(jīng)營(yíng)的食品符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，在保質(zhì)期內(nèi)無(wú)腐爛變質(zhì)現(xiàn)象，符合包裝標(biāo)簽要求，標(biāo)簽內(nèi)容真實(shí)，單據(jù)合法完整，并在銷售食品時(shí)向消費(fèi)者提供商品質(zhì)量購(gòu)買憑證或信用卡。第七條嚴(yán)格按照中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法、國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定等法律法規(guī)的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)對(duì)所售食品實(shí)行質(zhì)量第一和“三包”,并履行質(zhì)量承諾責(zé)任。第八條本經(jīng)營(yíng)單位忍者應(yīng)配合相關(guān)部門的日常檢查和市場(chǎng)檢查，自覺(jué)學(xué)習(xí)食品安全相關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章，接受社會(huì)各界的監(jiān)督建議和客戶咨詢投訴，完善售后服務(wù)措施，努力服務(wù)全體消費(fèi)者。單位名稱(印章):擬任法定代表人(負(fù)責(zé)人)簽字：不合格食品退市制度第一條為

8、加強(qiáng)本單位食品質(zhì)量管理，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷售假冒偽劣食品，保證本單位按照法定條件和要求從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，銷售符合法定要求的食品，維護(hù)本單位聲譽(yù)，制定本制度。第二條對(duì)不合格食品實(shí)行退市制度，是指對(duì)銷售質(zhì)量不符合國(guó)家、地方或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或者相關(guān)要求，或者存在安全健康隱患的食品，停止銷售并退出經(jīng)營(yíng)單位的管理制度。第三條下列食品不合格，應(yīng)當(dāng)停止銷售并退出經(jīng)營(yíng)單位：(a)腐爛、不潔；(二)包裝破損等食品衛(wèi)生要求；(3)超過(guò)安全使用期(七)偽造產(chǎn)地，偽造或者冒用他人廠名、廠址，偽造或者冒用商品認(rèn)證標(biāo)志，對(duì)商品質(zhì)量做出誤導(dǎo)性虛假陳述或者使用絕對(duì)宣傳用語(yǔ)的；(八)假冒他人注冊(cè)商標(biāo)，或者擅自使用知名商品特有的名稱、

9、包裝和裝潢，造成與他人知名商品混淆，使購(gòu)買者誤認(rèn)為是知名商品的；(九)行政人員宣布其為不合格食品的；(十)其他違反法律法規(guī)，或者存在隱患，可能對(duì)人體健康和生命安全造成損害的。第四條本單位工作人員發(fā)現(xiàn)銷售的食品屬于系統(tǒng)列出的不合格食品，應(yīng)立即停止銷售，并采取以下措施：(一)立即檢查不合格食品，進(jìn)行登記；(二)將不合格食品撤出市場(chǎng)，并通知生產(chǎn)廠家或供應(yīng)商，配合召回售出的食品，并向有關(guān)監(jiān)督管理部門報(bào)告。單位名稱(印章):擬任法定代表人(負(fù)責(zé)人)簽字：食品進(jìn)貨檢驗(yàn)和驗(yàn)收系統(tǒng)第一條為了加強(qiáng)對(duì)本單位食品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理，保證本單位依法從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，銷售符合法律要求的食品，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，制定本

10、制度。第二條所有進(jìn)入經(jīng)營(yíng)單位的食品均應(yīng)接受進(jìn)貨檢驗(yàn)和驗(yàn)收。如需相關(guān)票證和檢疫，應(yīng)要求供應(yīng)商提供符合法定條件的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告或供應(yīng)商根據(jù)產(chǎn)品生產(chǎn)批次簽字蓋章的檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件。第三條經(jīng)營(yíng)單位經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)包裝食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)食品包裝標(biāo)簽，包括：(一)中文標(biāo)明的商品名稱、制造商名稱和地址；(二)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)證書；(三)商標(biāo)、性能、用途、生產(chǎn)批號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、定量包裝商品的凈含量及其標(biāo)準(zhǔn)方法；(四)根據(jù)商品的特點(diǎn)和使用要求，需要標(biāo)注的規(guī)格和等級(jí)，以及所含主要成分的內(nèi)容；(五)限期使用的商品的生產(chǎn)日期、安全使用期(保質(zhì)期、保存期、保存期)和失效日期；(六)易損壞、使用不當(dāng)可能危及人身和財(cái)產(chǎn)安全的商品

11、的中文警示標(biāo)志或者警示文字。第四條法律、法規(guī)規(guī)定必須檢驗(yàn)檢疫的農(nóng)產(chǎn)品和其他食品，經(jīng)營(yíng)者必須查驗(yàn)有效的檢驗(yàn)檢疫證明，未經(jīng)檢疫的不得上市銷售。法律法規(guī)沒(méi)有明確規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)經(jīng)相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)或者市場(chǎng)設(shè)立的檢驗(yàn)點(diǎn)檢驗(yàn)合格后，方可上市銷售。第五條本單位經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)定期檢查食品的外觀質(zhì)量。如果包裝不緊或不符合衛(wèi)生要求，應(yīng)及時(shí)處理。對(duì)過(guò)期、腐爛、變質(zhì)的食品，應(yīng)當(dāng)立即停止銷售，并進(jìn)行無(wú)害化處理。第六條按照食品廣告指引采購(gòu)食品時(shí)，該經(jīng)營(yíng)單位的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)注意檢查是否有虛假、誤導(dǎo)性的宣傳內(nèi)容。第七條大型商場(chǎng)或市場(chǎng)，要配合相應(yīng)的檢測(cè)設(shè)施。測(cè)試市場(chǎng)上出售的食品。不合格產(chǎn)品禁止上市銷售，檢測(cè)結(jié)果登記存檔備查。第八條本單

12、位管理人員應(yīng)指導(dǎo)場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者做好食品進(jìn)貨檢驗(yàn)工作，檢查督促經(jīng)營(yíng)者實(shí)施進(jìn)貨檢驗(yàn)，并統(tǒng)一保管重要食品的相關(guān)票證。集中歸檔。接受行政執(zhí)法部門的檢查。第九條本單位經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)商品，應(yīng)當(dāng)拒絕采購(gòu)不合格、無(wú)合格貨源的商品，發(fā)現(xiàn)假冒偽劣食品，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T報(bào)告。單位名稱(印章):簽署擬議的法律文書第二條食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者、柜臺(tái)出租人和交易會(huì)組織者必須對(duì)入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行資格審查，明確并落實(shí)其食品安全和質(zhì)量管理職責(zé)，定期檢查其經(jīng)營(yíng)環(huán)境、條件、內(nèi)部安全管理制度和食品是否符合法定要求。發(fā)現(xiàn)銷售不符合法定要求的食品或者有其他違法行為的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止，并立即報(bào)告當(dāng)?shù)毓ど滩块T。第三條市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立健全食品質(zhì)量責(zé)

13、任制，嚴(yán)格執(zhí)行食品質(zhì)量責(zé)任制。第四條市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)保持市場(chǎng)清潔衛(wèi)生，經(jīng)營(yíng)的食品必須符合國(guó)家、地方或者行業(yè)制定的質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。第五條市場(chǎng)配備專職食品質(zhì)量監(jiān)督員，對(duì)食品質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督管理。第六條市場(chǎng)管理辦公室對(duì)市場(chǎng)食品質(zhì)量進(jìn)行如下監(jiān)督管理：(一)建立市場(chǎng)食品質(zhì)量安全體系，負(fù)責(zé)食品質(zhì)量安全學(xué)校管理；(二)檢查食品銷售的相關(guān)文件，并分類管理；(三)協(xié)助政府有關(guān)部門維護(hù)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，發(fā)現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者生產(chǎn)、銷售假冒偽劣食品以及其他擾亂市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序的行為，及時(shí)向工商行政管理部門報(bào)告，接受調(diào)查；(四)建立和指導(dǎo)場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者建立食品經(jīng)營(yíng)賬戶；(五)宣傳和貫徹政府有關(guān)食品質(zhì)量管理的規(guī)定。第七條實(shí)施食品市場(chǎng)準(zhǔn)入設(shè)立檢測(cè)

14、室，配備檢測(cè)設(shè)備，配備專職檢測(cè)人員，對(duì)市場(chǎng)上的重要食品實(shí)施售前檢測(cè)。第八條市場(chǎng)管理人員應(yīng)當(dāng)積極協(xié)助庫(kù)存和處置退出市場(chǎng)的不合格食品。第九條市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)與市場(chǎng)簽訂食品質(zhì)量安全保證(協(xié)議)，訂立食品質(zhì)量保證條款和不合格食品的退市、召回和退貨條款。第十條市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)供應(yīng)商的經(jīng)營(yíng)資格進(jìn)行審查，核實(shí)食品合格證和食品標(biāo)簽，并取得相關(guān)票證。如需檢驗(yàn)檢疫，還應(yīng)要求供應(yīng)商提供符合法定條件的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告或供應(yīng)商根據(jù)產(chǎn)品生產(chǎn)批次簽署或蓋章的檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件。不能提供檢驗(yàn)報(bào)告或復(fù)印件的食品不得銷售。第十一條市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立食品購(gòu)銷賬戶。采購(gòu)賬戶應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄采購(gòu)食品的名稱、檢驗(yàn)檢疫證書編號(hào)、食品質(zhì)量介質(zhì)的期限；從事批發(fā)業(yè)務(wù)的，還應(yīng)建立銷售臺(tái)帳，如實(shí)記錄銷售食品的名稱、銷售時(shí)間、規(guī)格(品種)、數(shù)量、買方名稱和聯(lián)系方式等。購(gòu)買賬戶和銷售賬戶的保存期限不得少于2年。第十