1、第四章第二節(jié)水分的散失蒸騰作用第四章第二節(jié)水分的散失蒸騰作用 教案示例（三） 教材分析：蒸騰作用是植物一個(gè)重要的生理作用，發(fā)生在植物的葉片和幼嫩地上部分。由于學(xué)生對(duì)這部分內(nèi)容的感性認(rèn)識(shí)不足，必須先進(jìn)行演示實(shí)驗(yàn)，在此基礎(chǔ)上再講解蒸騰作用的過程，學(xué)習(xí)本節(jié)內(nèi)容不僅使學(xué)生認(rèn)識(shí)蒸騰作用的概念、過程和意義而且?guī)椭鷮W(xué)生對(duì)植物利用水分的理解。教學(xué)目的：、理解蒸騰作用的概念和過程、理解蒸騰作用對(duì)作物生活的重要性、了解蒸騰作用與人類生產(chǎn)生活的關(guān)系教學(xué)重點(diǎn)：蒸騰作用的概念、過程和意義教學(xué)難點(diǎn)：蒸騰作用的概念教學(xué)用具：、驗(yàn)證蒸騰作用的實(shí)驗(yàn)裝置、葉片的結(jié)構(gòu)、氣孔的結(jié)構(gòu)的投影片、水分蒸騰的全過程的投影片、室外進(jìn)行蒸騰作用

2、實(shí)驗(yàn)的錄像片段5、蒸騰作用過程的錄像片段教學(xué)方法：講授法、談話法板書計(jì)劃：第二節(jié)水分和散失蒸騰作用一、概念二、過程三、意義、降低植物體的溫度、促進(jìn)根對(duì)水分的吸收、促進(jìn)水分和無機(jī)鹽的運(yùn)輸四、與人類的關(guān)系、在生產(chǎn)上的應(yīng)用、森林可以調(diào)節(jié)氣候教學(xué)過程：炎熱的夏天，當(dāng)我們從街道走進(jìn)一片樹林時(shí)，會(huì)感到?jīng)鏊?，植物由于缺水而萎蔫，這些現(xiàn)象都是由于植物蒸騰作用散失了水分，降低溫度，提高空氣的濕度。現(xiàn)在我們通過一個(gè)實(shí)驗(yàn)來證實(shí)植物能夠散失水分。一、植物蒸騰作用的實(shí)驗(yàn)把課本的演示實(shí)驗(yàn)裝置放在投影儀上，用投影儀的光照模擬陽光的照射，在實(shí)驗(yàn)過程，向?qū)W生講解兩個(gè)問題。、通過錄像說明利用生活著的植物某個(gè)枝條進(jìn)行蒸騰作用實(shí)驗(yàn)的

3、方法。、比較兩個(gè)實(shí)驗(yàn)裝置，一個(gè)只是用塑料袋套在枝條上，插進(jìn)帶水的瓶子，另一個(gè)用塑料袋把枝葉和瓶子套在一起。（問）這兩個(gè)裝置的塑料袋壁上都附著有水珠，原因一樣嗎？哪一個(gè)更符合實(shí)驗(yàn)要求？（答）原因不一樣，因?yàn)槲覀兪菧y(cè)定植物的蒸騰作用，而不是水的蒸發(fā)，所以不應(yīng)該把枝葉和瓶子套在一起。前者更符合實(shí)驗(yàn)要求。通過觀察演示實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，看到透明塑料袋壁上附著有許多水珠，由此驗(yàn)證了植物體能夠散失水分。二、蒸騰作用的概念：水分以氣體狀態(tài)從植物體內(nèi)散發(fā)到體外的過程叫做蒸騰作用。蒸騰作用主要在植物體的葉片上進(jìn)行（出示葉片結(jié)構(gòu)的投影片），從葉片的結(jié)構(gòu)來看，表皮的角質(zhì)層透水性差，水蒸汽主要從氣孔散發(fā)出去，因此葉片上的氣孔

4、不僅是植物體與外界進(jìn)行氣體交換的“窗口”，而且是水分散失的“門戶”。除此以外蒸騰作用也可以在葉柄和幼嫩的莖上少量進(jìn)行，但由于蒸騰作用比較弱，不太容易測(cè)定。三、蒸騰作用的過程（出示水分蒸騰全過程的投影片，對(duì)照著進(jìn)行講解）植物的蒸騰作用，其實(shí)就是一個(gè)水分的運(yùn)輸和散失的過程。我們首先復(fù)習(xí)一下根是如何吸收水分的。（問）根部吸收水分的主要部位是哪里？（答）根毛區(qū)。（問）根部吸收水分的條件？（答）根毛細(xì)胞液的濃度大于土壤溶液的濃度。（問）根吸收水分的過程（途徑）如何？（答）土壤中的水分根毛根表皮內(nèi)的層層細(xì)胞根內(nèi)導(dǎo)管這樣土壤中的水分就進(jìn)入到根內(nèi)，由于植物體根、莖、葉的導(dǎo)管是相通的，所以根內(nèi)的水分通過根的導(dǎo)管

5、、莖的導(dǎo)管、葉的導(dǎo)管進(jìn)入葉內(nèi)（出示葉片的蒸騰作用過程投影片），葉脈導(dǎo)管中的水分葉肉細(xì)胞氣孔，然后以氣體的形式散發(fā)到體外。同學(xué)們根據(jù)老師所講的內(nèi)容進(jìn)行歸納，教師講評(píng)，最后得出蒸騰作用的過程如下：土壤中的水分根毛根內(nèi)導(dǎo)管莖內(nèi)導(dǎo)管葉內(nèi)導(dǎo)管葉肉細(xì)胞氣孔大氣（問）植物是通過什么結(jié)構(gòu)來調(diào)節(jié)蒸騰作用的？（出示氣孔的結(jié)構(gòu)投影片）氣孔的張開和閉合可以調(diào)節(jié)蒸騰作用，使植物體內(nèi)保持適量的水分。當(dāng)氣孔張開時(shí)蒸騰作用強(qiáng)烈、散失的水分多，當(dāng)氣孔閉合時(shí)蒸騰作用弱、散失的水分少。影響氣孔的張開和閉合的外界條件有光照和溫度，一般在晴朗無風(fēng)的夏天，土壤水分供應(yīng)充足，蒸騰作用強(qiáng)烈，而在陰雨天氣蒸騰作用比較弱。植物一天中蒸騰作用的變

6、化規(guī)律是：清晨日出后，由于光照加強(qiáng)，溫度升高，蒸騰作用隨之增強(qiáng)，到午后三時(shí)左右達(dá)到最高峰，三時(shí)以后，光照逐漸減弱，植物體內(nèi)的水分減少，氣孔逐漸關(guān)閉，蒸騰作用隨之下降，日落后蒸騰作用降到最低點(diǎn)。植物靠根系從土壤中吸收的水除了很少一部分參加植物體內(nèi)各項(xiàng)生命活動(dòng)以外，絕大部分通過蒸騰作用散失到大氣中去。例如：一株玉米從出苗到結(jié)實(shí)的一生中，大約需要千克以上的水，這千克水的用途如下：（出示投影片）作為組成成份的水克維持生理過程的水克蒸騰作用消耗的水克生長(zhǎng)期中總用水量克由此可見，植物體吸入體內(nèi)的水只有左右真正用于各種生命活動(dòng)和保留在植物體內(nèi)；左右的水卻被蒸騰掉了。（問）那么植物蒸騰作用散失如此多的水有什么

7、意義呢？四、蒸騰作用對(duì)植物體的意義、降低植物的溫度在夏季皮膚上的汗液蒸發(fā)掉了人就會(huì)感到?jīng)鏊?，發(fā)高燒的病人往往用濕毛巾敷在額頭上，這些都是利用水的蒸發(fā)帶走人體的一部分熱量，從而起到降溫的目的。同樣道理，植物體內(nèi)水分的蒸騰也能夠起到降溫的作用。這就是為什么我們夏季從街道走進(jìn)一片樹林感到?jīng)鏊脑颉?、促進(jìn)根吸收水分葉片水分蒸發(fā)去后，葉肉細(xì)胞缺水，就要依次吸收葉脈導(dǎo)管、莖內(nèi)導(dǎo)管、根內(nèi)導(dǎo)管的水分，從而促進(jìn)根從土壤里吸水。、促進(jìn)水分和無機(jī)鹽的運(yùn)輸植物體蒸騰作用散失的水分，是水分在體內(nèi)運(yùn)輸?shù)闹饕獎(jiǎng)恿?，由于蒸騰作用散失水分產(chǎn)生的拉力，使水分連同溶于水中的無機(jī)鹽被送到樹冠上，蒸騰作用產(chǎn)生的拉力，可以把水分由地面

8、送到百米高的樹冠上。五、蒸騰作用與人類的關(guān)系、在生產(chǎn)上的應(yīng)用及時(shí)灌溉，防止發(fā)生嚴(yán)重萎蔫植物體內(nèi)含有足夠的水分，才能正常地進(jìn)行各項(xiàng)生命活動(dòng)。由于灌溉不及時(shí)，發(fā)生短時(shí)間的萎蔫，即使只有幾個(gè)小時(shí)，但對(duì)植物生長(zhǎng)的影響是非常大的。如植物在形成花芽的時(shí)候缺水，可使植物開花減少。幼苗移栽當(dāng)種子萌發(fā)及幼苗期，植物蒸騰面積少，需水不多，隨著幼苗繼續(xù)生長(zhǎng)，葉面積不斷擴(kuò)大，水分的需要量隨之增加，所以移栽植物，要盡量選用幼苗移栽。另外移栽植物盡量選取陰雨天，去掉部分枝葉。、森林可以調(diào)節(jié)氣候森林可以增加大氣溫度，使天空的云量增多，從而增加降水量，達(dá)到調(diào)節(jié)氣候的作用。據(jù)測(cè)定在干旱的季節(jié)里，每平方米面積的森林，每天能向空中放散大約千克的水，在驕陽似火的夏天，綠化地區(qū)比非綠化地區(qū)的氣溫低0.8 ，森林中的氣溫比庭院中的氣溫低1.33.2。城市露天之下的氣溫高達(dá)時(shí)，樹蔭下的空氣只有左右。因此大規(guī)模植樹造林是減輕干旱，調(diào)節(jié)氣候的一項(xiàng)重要措施，我國(guó)確定每年月日為“植樹節(jié)”。森林是人類的財(cái)富，我們要保護(hù)森林保護(hù)環(huán)境，大力提倡植樹造林。這節(jié)課要求同學(xué)們重點(diǎn)掌握好蒸騰作用的概念、過程和意義，通過以下一段錄像進(jìn)行簡(jiǎn)單的復(fù)習(xí)。課堂練習(xí)、如圖：