1、營(yíng)養(yǎng)要均衡,根據(jù)食物營(yíng)養(yǎng)成分的不同，食物可分為：,谷類,蔬菜水果類,油脂類,禽肉、魚蝦、蛋類,奶和奶制品 豆和豆制品,各種營(yíng)養(yǎng)成分，我們需要均衡攝取。,均衡膳食寶塔,第一層：谷類,第二層：水果蔬菜類,這一層主要提供我們纖維，保持我們的消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)及預(yù)防便秘。蔬果也能給我們提供維生素，使我們健康成長(zhǎng)，減少疾病。,第三層：畜禽肉類、魚蝦類、蛋類,這是食物金字塔的第三層：這一層食物含有大量蛋白質(zhì)，能幫助身體生成新的細(xì)胞，并修復(fù)受損的組織。蛋白質(zhì)缺乏會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，智力發(fā)育緩慢。,這一層食物中魚類是最值得推薦的。因?yàn)樗芴峁┪覀兊鞍踪|(zhì)，又不含有其它肉類所含的脂肪。,第四層：豆類和奶制品,這一層

2、食物含有大量的鈣質(zhì)，能幫助我們的骨骼和牙齒健康成長(zhǎng)。,這是食物金字塔的第四層：我們每天應(yīng)適量吃。,為了減少脂肪的攝入，我們可以選擇喝脫脂牛奶。,第五層：油脂類,這一層食物是熱量高又低營(yíng)養(yǎng)的食物，會(huì)使我們發(fā)胖，又不能給我們提供人體需要的營(yíng)養(yǎng)。,這是食物金字塔的第五層：我們每天應(yīng)少量吃。,脂肪缺乏會(huì)間接造成濕疹等皮膚病，極度缺乏會(huì)導(dǎo)致發(fā)育遲滯。,均衡膳食寶塔,“ 寶塔” 中哪類食物能支持我們的生長(zhǎng)發(fā)育？哪類食物能給我們提供能量？哪類食物能使我們保持健康？,“寶塔”中不同種類食物食用量的多少， 又告訴了我們什么？,4、油脂類屬于高熱量低營(yíng)養(yǎng)的食物，吃多了對(duì)人體有害，所以要少吃。,3、魚肉蛋類和豆奶類

3、食品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，可以促進(jìn)我們的身體發(fā)育，要適量食用。,2、水果蔬菜含有大量維生素和礦物質(zhì)，可以促進(jìn)我們的身體健康，應(yīng)該多吃。,1、谷類食物提供給我們身體所需要的能量，所以我們要多吃。,為了保證營(yíng)養(yǎng)均衡，我們平時(shí)在合理搭配食物時(shí)要注意什么？,1、符合營(yíng)養(yǎng)均衡的標(biāo)準(zhǔn)； 2、符合生活的實(shí)際要求； 3、認(rèn)真聽取別人的意見。,小明的午餐,米飯一碗 炸雞腿一個(gè) 排骨五塊 雞蛋一個(gè) 西紅柿雞蛋湯一碗,科學(xué)嗎,？,爭(zhēng)當(dāng)小營(yíng)養(yǎng)師,設(shè)計(jì)一天的食譜 溫馨提示： 1、運(yùn)用所學(xué)營(yíng)養(yǎng)要均衡的知識(shí)； 2、符合生活實(shí)際； 3、小組成員團(tuán)結(jié)協(xié)作。,課堂達(dá)標(biāo),1、填一填 （1）我們從食物中獲取 ，這些營(yíng)養(yǎng)必須 搭配，

4、才能保證我們正常 和 ，這就是 。 （2）搭配膳食營(yíng)養(yǎng)要做到品種 ，并保持合理的 。,合理,營(yíng)養(yǎng)的均衡,各種營(yíng)養(yǎng),生活,成長(zhǎng),多樣,數(shù)量,2、辨一辨 （1）為了我們的身體健康，要做到營(yíng)養(yǎng)均衡。因此手指脫皮時(shí)，就要增加維生素，運(yùn)動(dòng)量比較大時(shí)就要增加富含糖類的食物。( ) （2）人需要不同種類的食物，并從中獲取多種營(yíng)養(yǎng)成分。( ),科學(xué)的膳食營(yíng)養(yǎng)原則,1、（ ）搭配。 2、（ ）搭配。 3、每日吃適當(dāng)?shù)模?）和（ ）。 4、最近運(yùn)動(dòng)量比較大，需要多吃（ ）類食物，補(bǔ)充足夠的能量。 5、最近手指間有一些脫皮，需要多吃含有（ ）的食物。 6、早吃（ ），午吃（ ），晚吃（ ）。 ,葷素,粗細(xì)糧,新鮮水果,蔬菜,糖,維生素,好