1、第4節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì),第2章 組成細(xì)胞的分子,人教版新教材必修一分子與細(xì)胞,1,思考： 1.這些食物含有的能量一樣嗎？ 2.圖中能盡快補(bǔ)充能量的食物是什么？,糖類是主要的能源物質(zhì),2,一、細(xì)胞中的糖類,1.元素組成：,單糖、二糖、多糖,2.種類：,C、H、O,3,單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？,1.單糖：不能水解的糖。,2.二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成的糖。,4,5,3.多糖：由許多的單糖分子連接而成。,構(gòu)成它們的基本單位都是葡萄糖,6,糖原,淀粉、纖維素,多分子單糖,多糖,乳糖,蔗糖、麥芽糖,兩分子單糖,二糖,葡萄糖、核糖、脫氧核糖,半乳糖,果糖,不能水解,單糖,動植物都有,動物,

2、植物,類別,水解產(chǎn)物,糖類,細(xì)胞中的糖類,7,核糖,脫氧核糖,葡萄糖,果糖,半乳糖,細(xì)胞中都有,細(xì)胞中都有,細(xì)胞中都有,植物細(xì)胞中,動物細(xì)胞中,組成RNA的成分,組成DNA的成分,主要的能源物質(zhì),提供能量,提供能量,表1 各種單糖的分布和作用,8,麥芽糖,蔗糖,乳糖,發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富,甘蔗、甜菜中含量豐富,人和動物乳汁中含量豐富,都能提供能量,表2 各種二糖的分布和作用,9,淀粉,纖維素,肝糖原,肌糖原,植物糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等儲藏器官中,植物細(xì)胞的細(xì)胞壁中,動物的肝臟中,動物的肌肉組織中,儲存能量,支持保護(hù)細(xì)胞,儲存能量，調(diào)節(jié)血糖,儲存能量,表3 各種多糖的分布和作用,10

3、,五碳糖,六碳糖,核糖,脫氧核糖,葡萄糖,果糖,半乳糖,麥芽糖,蔗糖,乳糖,淀粉,纖維素,糖原,動植物細(xì)胞,植物細(xì)胞,植物細(xì)胞,植物細(xì)胞,動物細(xì)胞,動物細(xì)胞,動物細(xì)胞,植物細(xì)胞,植物細(xì)胞,組成RNA的成分,組成DNA的成分,主要的能源物質(zhì),提供能量,提供能量,都能提供能量,儲存能量,支持保護(hù)細(xì)胞,儲存能量,11,3、糖類的功能:,(2)作為生物體的結(jié)構(gòu)成分,(1)作為生物體內(nèi)主要能源物質(zhì),12,糖尿病與糖的攝取有關(guān)嗎？為什么要嚴(yán)格限制糖尿病人的甜味食品以及饅頭、米飯等主食？ 有人認(rèn)為，吃糖過多或吃得過飽，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你認(rèn)為對嗎？,思考：,13,二、細(xì)胞中的脂質(zhì),動物脂肪細(xì)胞中

4、貯存的脂肪,脂肪顆粒,14,企鵝,海豹,15,（1）脂質(zhì)組成元素和比例特點(diǎn),組成元素 比例特點(diǎn),主要是C、H、O 有些還含有N、P,脂質(zhì)中 O%比糖類少 H比糖類多,16,（2） 脂質(zhì)的分類,17,1.在人和動物體內(nèi)，脂肪主要分布在哪些部位？ 2.請說出脂肪含量比較高的幾種植物。脂肪主要分布在這些植物的什么器官中？ 3.脂肪對細(xì)胞和生物體可能有哪些作用？ 4.熊在入冬之前要吃大量的食物.熊冬眠時靠體內(nèi)的什么物質(zhì)提供能量,維持基本的生命活動?,北極熊,思考與討論,18,細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)，還具有隔熱、保溫、緩沖和減壓的作用,是構(gòu)成生物膜的重要成分,構(gòu)成細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜和核膜的重要成分,促進(jìn)性器

5、官的發(fā)育和生殖細(xì)胞的形成,促進(jìn)對Ca、P的吸收和利用,19,血液中的膽固醇過高,低密度脂蛋白積聚于血管壁,血管管腔變窄,組織得不到足夠的氧氣 供應(yīng)而不能正常運(yùn)作,粥狀動脈硬化,20,正常血管,動脈粥狀硬化,21,三、生物大分子以碳鏈為骨架,1、單體,2、多聚體,單糖,氨基酸,核苷酸,單 體,多聚體,脫水縮合,是指組成生物大分子（多糖、蛋白質(zhì)、核酸）的基本單位。,每個單體都以若干個相連的 C 原子構(gòu)成的 C 鏈為基本骨架，經(jīng)脫水縮合而成的結(jié)構(gòu)。,三、生物大分子以碳鏈為骨架,22,1.糖類 2.脂質(zhì),(6)脂質(zhì)的組成元素 (7)脂質(zhì)的種類 (8)各種脂質(zhì)的作用,3. 生物大分子以碳鏈為骨架,小結(jié),

6、(1)糖類的作用和組成元素 (2)糖類的分類和概念 (3)常見的單糖 (4)常見的二糖,分布,水解產(chǎn)物 (5)常見的多糖,分布,水解產(chǎn)物,23,有機(jī)物元素組成表,24,單體,多聚體,主要功能,葡萄糖,淀粉 糖原,脂肪,蛋白質(zhì),氨基酸,核酸,核苷酸,25,課堂鞏固,1、判斷下列表述是否正確。 （1）磷脂是所有細(xì)胞必不可少的脂質(zhì)。（ ） （2）所有細(xì)胞的組成成分都含有纖維素。（ ）,2、細(xì)胞通過呼吸作用分解糖類并釋放能量，主要是利用： A.麥芽糖; B.核糖; C.葡萄糖; D.蔗糖。 3、谷物中含量豐富的多糖是： A.糖原和纖維素； B.淀粉和糖原； C.淀粉和纖維素; D.蔗糖和麥芽糖。 4、

7、組成糖原、淀粉、纖維素的單體都是： A.核糖； B.半乳糖； C.葡萄糖; D.脫氧核糖。 5、在人和動物皮下含量豐富的儲能物質(zhì)是： A.糖原； B.淀粉； C.脂肪; D.蛋白質(zhì)。,X,26,6、下列個選項(xiàng)中，屬于動植物細(xì)胞共有的糖類是 A.葡萄糖、核糖、脫氧核糖 B.葡萄糖、淀粉、果糖 C.淀粉、脫氧核糖、乳糖 D.麥芽糖、果糖、乳糖 7、當(dāng)兩個葡萄糖分子結(jié)合形成一分子麥芽糖是，麥芽糖 分子式不是C12H24O12而是C12H22O11，原因是 A.發(fā)生了水解作用 B.發(fā)生了蒸騰作用 C.發(fā)生了同化作用 D.發(fā)生了縮合作用 8、在人體的肝臟和骨骼肌中含量較多的糖是 A.乳糖 B.淀粉 C.麥芽糖