1、第4節(jié) 細胞中的糖類和脂質【知識梳理】一、細胞中的糖類1組成元素：_。2糖類：是主要的能源物質；主要分為單糖、二糖和多糖等（1）單糖：是不能再水解的糖。如 。（2）二糖：是水解后能生成兩分子單糖的糖。（3）多糖：是水解后能生成許多單糖的糖。多糖的基本組成單位都是葡萄糖。（4）可溶性還原性糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖等二、糖類的比較分類元素常見種類分布主要功能單糖CHO動植物組成核酸重要能源物質二糖植物動物多糖植物植物貯能物質細胞壁主要成分動物動物貯能物質三、細胞中的脂質1元素組成：主要是_三種元素，有些還含有P和N。2種類及功能種類生理功能脂肪細胞內良好的_保溫、緩沖和減壓作用磷脂構成_的重要成分

2、固醇膽固醇 成細胞膜的重要成分 參與血液中_的運輸性激素促進_的發(fā)育和_的形成維生素D促進腸道對_的吸收四、脂質的比較：分類元素常見種類功能脂質脂肪1、2、3、磷脂固醇膽固醇性激素維生素D演練提升【夯基達標】1.在植物細胞中最重要的二糖是( ) A.乳糖和葡萄糖 B.蔗糖和麥芽糖 C.乳糖和蔗糖 D.葡萄糖和麥芽糖 2.植物細胞和動物細胞中儲存能量的物質是( ) A.纖維素和糖原 B.麥芽糖和乳糖 C.淀粉和糖原 D.葡萄糖和纖維素 3.下列是植物體特有的糖類的是( ) A.葡萄糖和蔗糖 B.乳糖和麥芽糖 C.淀粉和脫氧核糖 D.蔗糖和纖維素 4.脂質在細胞中具有獨特的生物學功能,下面有關脂質

3、的生物學功能中,屬于磷脂的生物學功能的( ) 是生物膜的重要成分 是貯能的分子 構成生物體表面的保護層 是很好的絕熱體,具有保溫作用 具有生物學活性,對生命活動起調節(jié)作用 A. B. C.D. 5.下列有機化合物中,只含有C、H、O三種元素的是( ) A.氨基酸 B.核苷酸 C.脫氧核糖 D.磷脂 6.下列能與斐林試劑反應生成磚紅色沉淀的是( ) 葡萄糖 果糖 蔗糖 麥芽糖 淀粉 纖維素 A.B. C. D. 7.下列敘述中,哪項不是糖原、淀粉和纖維素所共有的特征( ) A.它們都包含有大量的能量 B.它們的基本組成單位相同 C.它們的空間結構相同 D.它們所含的化學元素的種類和各種元素的比例

4、都相同 8.下圖表示構成細胞重要成分的四種有機物。試分析完成下列問題。 (1)A是指 ;B在動物中是指 ,在植物中主要指 。 (2)D是指 ;它是由C(脂肪酸和甘油)形成的,除此之外,脂類還包括 和 等。 (3)E是指 ;通式是 ,E形成F過程的反應(X)叫做 。 (4)G是指 ;G聚合形成的物質H是 。 【能力提升】9.經檢測,剛擠出的鮮牛奶中有兩種分子式分別是和的化學物質,它們分別是( ) A.脂肪和核酸 B.乳糖和核酸 C.乳糖和蛋白質 D.蔗糖和蛋白質 10.三類營養(yǎng)物質氧化時釋放能量與耗氧量如下表所示: 據(jù)上表內容不能作出的判斷是( ) A.糖類是生命活動的主要能源物質 B.耗氧量的

5、多少可能與它們含有元素比例的不同有關 C.體內外蛋白質分解釋放能量的差異可能是因為分解產物不完全相同 D.同質量時,脂肪儲存能量最多 11.下列有關脂質的描述正確的是( ) A.脂肪的主要作用是保溫和緩沖壓力 B.固醇是構成細胞膜的重要成分 C.激素的化學本質是固醇類 D.人體在補鈣的時候最好補充一定量的維生素D 12.脂質普遍存在于生物體內,在細胞中具有獨特的生物學功能,下列敘述與脂質相符的是( ) A.構成脂質的主要化學元素為C、H、O、N四種 B.磷脂是構成生物膜的重要物質,但并不是所有的細胞膜中都含磷脂 C.脂肪是細胞內的主要能源物質 D.固醇類物質對生物的生命活動起營養(yǎng)、調節(jié)等作用

6、13.下列動植物糖類、脂肪的分類與比較正確的是( ) 14.某校生物興趣小組想設計兩個實驗: 實驗1:探究某人是否患有糖尿病; 實驗2:證明血漿中存在葡萄糖。 現(xiàn)提供:新取尿液樣品、加有檸檬酸鈉的雞血、清水、試管、離心機、三腳架、大燒杯、火柴、酒精燈、石棉網(wǎng)等。 請回答下列問題。 (1)在實驗過程中,上述兩個實驗均需要增加的一種試劑是 ,實驗原理是 。 (2)實驗2比實驗1復雜,其原因是： _。 (3)實驗1的實驗結果預測 試管中無磚紅色沉淀生成,說明： ; 試管中有磚紅色沉淀生成,出現(xiàn)該現(xiàn)象可能的原因是： _ 。 (4)實驗2的實驗步驟及觀察到的現(xiàn)象 步驟1:取5 mL ,用離心機離心,獲得

7、上清液; 步驟2:取 ,加入 ,水浴加熱。 現(xiàn)象: 。 【拓展探究】15.“瘦素”是由英國研究人員發(fā)現(xiàn)的人體中的一種重要激素,它能控制人的食欲。注射“瘦素”后,人的食欲會下降,從而對人體是否發(fā)胖起到至關重要的作用。請回答下列問題。 (1)肥胖是由體內脂肪過多引起的,檢驗脂肪的試劑是 ,顏色反應是 。 (2)在地震后的救援中,從廢墟下救出的生還者一般女性較男性多。其原因在于女性皮下脂肪厚,在沒有食物和飲水的條件下,女性的生存期限會比男性長。請從脂肪的元素組成及主要作用角度分析出現(xiàn)上述現(xiàn)象的原因。 。(3)某校生物興趣小組想利用以下材料,設計實驗探究“瘦素”能否控制動物的食欲以及能否起到減肥作用,請幫他們完成下列