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中餐烹飪 課程介紹,餐旅系：曾文燦 許仁杰,世界中餐比賽超級金牌,老師簡介,溝通的重要,得獎作品,傳承與延續(xù),輔導原住民,因關懷成為朋友,經驗回饋培育後進,今天的任務,講解課程目的 課程大綱 評分標準/ 要求 選小老師、總務、助教 重點預告 問題及分組時間,課程大綱(一),課程大綱(二),課程大綱(三),評分標準,平 時 成 績 50%,【服裝儀容10， 出席率10， 工作環(huán)境清潔20，學習熱忱10 】 點名紀錄 - 缺課一節(jié)扣1分 缺課除喪假外，病假需請醫(yī)生開立 之證明，否則一律曠課論。 曠課每節(jié)扣2分遲到15分鐘以上如同缺課。 18周全勤加總分5分以示鼓勵 18周內-曠課達5周同學視自己放棄,期中報告 20%,是非題50題每題1分采倒扣 選擇題50題每題1分 1學號、姓名、班別,期末學科測試 30%,指定5道菜肴 2位考生、2小時內完成指定,小老師,餐旅系一年B班 簡愉芳 手機：,總務,餐旅系一年A班 楊永祥 手機：,中餐助教3位,餐旅系一年A班 楊永祥 手機：,預告,第7周補休 希望大家都可以順利過關 本週課程說明之電子檔可至 http:

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