1、生活中常見的鹽,城南中學：劉合裕,生活中所說的鹽是指食鹽，食鹽的主要成分是NaCl,化學中所說的鹽是指一類化合物，它由金屬離子和酸根離子組成的。,物質(zhì),混合物,純凈物,單質(zhì),化合物,金屬單質(zhì),酸,非金屬單質(zhì),氧化物,堿,鹽,1、重要的調(diào)味品 2、人體正常生理不可缺少的物質(zhì) 3、日常生活中用來腌制食品 4、工業(yè)的原料:氯堿工業(yè),一、氯化鈉的用途,世界上最大的鹽礦儲地是柴達木盆地，儲量約為900多億噸。,鹽礦挖鹽,海南省東方鹽場曬鹽一景,海水曬鹽,用海水曬鹽或用鹽井水、鹽湖水煮鹽可以使水蒸發(fā)，使氯化鈉溶液達到飽和，繼續(xù)蒸發(fā)，氯化鈉成晶體析出。這樣制得的鹽含有較多雜質(zhì)，叫做粗鹽。,海水曬鹽,鹽礦挖鹽

2、,鹽湖撈鹽,鹽井水煮鹽,粗鹽,精鹽,？,海水曬鹽的原理是什么？,風吹日曬，海水蒸發(fā)， 溶劑的量減少，食鹽晶體析出。,食鹽的實用價值 食鹽不僅是化學工業(yè)的重要原料，而且是人類生活中的重要調(diào)味品。此外，食鹽還有多種用途。（1）清晨喝一杯鹽開水，可以治大便不通。喝鹽開水可以治喉嚨痛牙痛。（2）誤食有毒物，喝一些鹽開水，有解毒作用。（3）每天用淡鹽開水漱口，可以預(yù)防各種口腔病。（4）洗浴時，在水中加少量食鹽，可使皮膚強健。（5）豆腐易變質(zhì)，如將食鹽化在開水中，冷卻后將豆腐浸入，即使在夏天，也可保存數(shù)月。（6）花生油內(nèi)含水分，久貯會發(fā)臭?？蓪Ⅺ}炒熱，涼后，按40斤油1斤鹽的比例，加入食鹽，可以使花生油2

3、-3年仍保持色滑、味香。（7）鮮花插入稀鹽水里，可數(shù)日不謝。 （8）新買的玻璃器皿，用鹽煮一煮，不易破裂。（9）洗有顏色的衣服，先用5%鹽水浸泡10分鐘，然后再洗，則不易掉色。（10）洗有汗?jié)n的白衣服，先在5%的鹽水中揉一揉，再用肥皂洗凈，就不會出現(xiàn)黃色汗斑。（11）將胡蘿卜砸碎拌上鹽，可擦去衣服上的血跡。（12）銅器生銹或出現(xiàn)黑點，用鹽可以擦掉。,粗鹽提純的步驟:,稱量(左物右碼) 溶解 過濾 :過濾的要點(一貼二低三靠) 蒸發(fā):(是否需要把水全部蒸干再熄滅酒精燈?) 稱量 計算產(chǎn)率,在溶解 過濾 蒸發(fā)中都用到了玻璃棒,它的作用分別是什么?,溶解:攪拌,加速固體的溶解 過濾:引流 蒸發(fā):攪拌

4、,防止液體受熱不均勻,液滴飛濺,過濾的基本操作,一貼：,濾紙要緊貼在漏斗內(nèi)，不能留有氣泡。,二低,濾紙要低于漏斗的邊緣。,液面要低于濾紙的邊緣,三靠,燒杯要緊靠玻璃棒,玻璃棒要緊靠濾紙的三層處,漏斗的尖端要緊靠燒杯的內(nèi)壁,粗鹽初步提純： （除去不溶性雜質(zhì)） （1）步驟： 溶解,玻璃棒： 攪拌,加速溶解,過濾,玻璃棒： 引流，防止液體飛濺,蒸發(fā),玻璃棒： 攪拌，防止液體溫度局部過高而飛濺,粗鹽的提純,典例根據(jù)粗鹽提純過程，回答：,(1)粗鹽中含有較多的可溶性雜質(zhì)(氯化鎂、氯化鈣)和不溶 性雜質(zhì)(泥沙等)，可通過_、_、_等操作進行初 步提純。這三步操作中均用到一種常見儀器是_，它在 各步中的作用

5、分別是_、 _、 _ 。,(2)小江同學在粗鹽提純的實驗過程中，經(jīng)過兩次過濾，濾 液仍然渾濁，其原因可能是_ 或儀器不干凈。,(3)小李同學提純后計算出的精鹽產(chǎn)率比同期實驗的其他同 學都低得多，請你幫他分析，產(chǎn)生的原因可能是_。,溶解,過濾,蒸發(fā),玻璃棒,溶解：攪拌，加速溶解,過濾：引流，防止液體濺出或沖破濾紙,蒸發(fā)：攪拌，防止局部溫度過高，造成液滴飛濺,濾紙有破損或濾液高于濾紙邊緣,溶解時沒有充分溶解(合理即可),圖為某學生進行粗鹽提純實驗中過濾操作的示意圖，試回答：（1）寫出標號的儀器名稱：，。 （2）漏斗中液體的液面應(yīng)該（填“高”或“低”） 于濾紙的邊緣。 （3）蒸發(fā)濾液時，用玻璃棒不斷

6、攪拌濾液的目的是； 等到蒸發(fā)皿出現(xiàn)時，停止加熱，利用蒸發(fā)皿的余熱使濾液蒸干，移去蒸發(fā)皿時應(yīng)使用的儀器是。,漏斗,燒杯,低,攪拌，防止局部溫度過高，造成液滴飛濺,較多固體,坩堝鉗,碳酸鈉 碳酸氫鈉 碳酸鈣,碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣,碳酸鈉(Na2CO3 ) 碳酸氫鈉(NaHCO3 ) 碳酸鈣(CaCO3),【回顧】 請書寫出實驗室制取CO2的方程式。,CaCO3 + 2 HCl = CaCl2 + H2CO3,【討論】 根據(jù)上述反應(yīng)，請問Na2CO3 和NaHCO3能否與稀鹽酸反應(yīng)？ 如果能反應(yīng)，請問它們又會生成 什么物質(zhì)？,鹽酸腐蝕含CaCO3的建材,CaCO3 + 2HCl = CaCl2

7、+ H2O + CO2,【演示實驗111】,白色固體溶解，冒氣泡，放出使澄清石灰水變渾濁的無色氣體,碳酸鈉（或碳酸氫鈉）與鹽酸反應(yīng)生成了CO2氣體,Na2CO3 + 2 HCl = 2NaCl + H2CO3,NaHCO3 + HCl = NaCl + H2CO3,Na2CO3 + 2HCl = 2NaCl + H2O + CO2,NaHCO3 + HCl = NaCl + H2O + CO2,Na2CO3,碳酸鈉屬于鹽，但它的水溶液顯堿性,【設(shè)問】碳酸鈉能否與堿反應(yīng)？,【演示實驗112】,Na2CO3 + Ca(OH)2 = CaCO3 + 2 NaOH,石灰水,碳酸鈣與鹽酸反應(yīng) CaCO3

8、+2HCl=CaCl2+H2CO3 H2O+CO2,請書寫出碳酸鈉、碳酸氫鈉與鹽酸反應(yīng)的化學方程式,Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2CO3 H2O+CO2 NaHCO3+HCl=NaCl+H2CO3 H2O+CO2,組成里含有CO32-（或HCO3-）離子的鹽，都能跟鹽酸反應(yīng)生成二氧化碳氣體，利用此反應(yīng)可以檢驗鹽的組成中是否含有CO32-（或HCO3-）,CO32-、HCO3-的檢驗,CaCO3 + 2HCl = CaCl2 + H2O + CO2,Na2CO3 + 2HCl = 2NaCl + H2O + CO2,NaHCO3 + HCl = NaCl + H2O + CO2,某物質(zhì)

9、,產(chǎn)生氣體,變渾濁,CO2,CaCO3,碳酸鹽,【演示實驗111】,水蒸氣的檢驗,無水硫酸銅是一種白色固體，能溶于水，水溶液呈藍色。 當水蒸氣遇到白色的無水硫酸銅時，白色的無水硫酸銅就會變成藍色,饅頭里的小房子是誰造的？ 饅頭是大家常吃的食品，但是，饅頭里的學問大家也許并不知道。當你切開一個饅頭時，你會發(fā)現(xiàn)饅頭里有許許多多的小洞洞，象一間間小房子一樣。你知道這是怎么形成的嗎？要想解開這個謎，必須先從饅頭是怎么做出來的開始了解。 首先在面粉里放些水，再加上酵母和鹽，和勻后蓋起來，讓它發(fā)酵。酵母遇到潮濕的面團，迅速繁殖。它們把面粉里的淀粉分解成葡萄糖和二氧化碳。這些二氧化碳都想從面團里跑出來，可是粘韌的面團把它們阻攔住