1、第六章 供應(yīng)連管理,6.1 供應(yīng)連管理原理 6.2 供應(yīng)連管理的內(nèi)容 6.3 供應(yīng)管理的模式選擇 6.4 供應(yīng)連管理的庫存控制 6.5供應(yīng)連運作的績效評估,啤酒制造商生產(chǎn)啤酒，首先要采購大麥、啤酒花等原材料，并進(jìn)行釀造。釀造出來的啤酒為了保持鮮度，需快速地通過各種流通渠道運送到零售商店。小規(guī)模的酒類專賣店通過批發(fā)商進(jìn)貨，大型連鎖零售商則不通過批發(fā)商，直接從制造商進(jìn)貨。 這樣，一般而言，某一商品從生產(chǎn)廠地到達(dá)消費者手中，有如下的廠商及相關(guān)人員依次參與：,6.1 供應(yīng)鏈管理原理,6.1.1 供應(yīng)鏈的概念,購買啤酒與供應(yīng)鏈,圖61 供應(yīng)鏈的組成,供應(yīng)商,制造商,分銷商,零售商,供應(yīng)鏈的概念,是指產(chǎn)品

2、生產(chǎn)和流通過程中所涉及的原材料供應(yīng)商、生產(chǎn)商、批發(fā)商、零售商以及最終消費者組成的供需網(wǎng)絡(luò)，即由物料獲取、物料加工、并將成品送到用戶手中這一過程所涉及的企業(yè)和企業(yè)部門組成的網(wǎng)絡(luò)。,所謂供應(yīng)鏈?zhǔn)侵冈谙嗷リP(guān)聯(lián)的業(yè)務(wù)流程以及業(yè)務(wù)伙伴間所發(fā)生的，從產(chǎn)品設(shè)計到最終客戶交付全過程中的物流和信息合在供應(yīng)鏈中，原材料和零部件的供應(yīng)商、產(chǎn)品制造企業(yè)、運輸和分銷公司、零售企業(yè)以及后服務(wù)企業(yè)都成為向最終消費者提供產(chǎn)品和服務(wù)的供應(yīng)鏈實體。,供應(yīng)鏈彼此之間形成一種相互依存的戰(zhàn)略聯(lián)盟關(guān)系。,6.1.2.核心企業(yè)分類,生產(chǎn)企業(yè),物流企業(yè),核心企業(yè)根據(jù)其性質(zhì)可以分為：,流通企業(yè),供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)模型,圖6-2 供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)模型,

3、所謂供應(yīng)鏈管理（Supply Chain Management，SCM）我國物流術(shù)語國家標(biāo)準(zhǔn) 定義：“供應(yīng)鏈管理，即利用計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)全面規(guī)劃供 應(yīng)鏈中的商流、物流、信息流、資金流等，并進(jìn)行計劃、 組織、協(xié)調(diào)與控制?！?就是業(yè)務(wù)與其供應(yīng)鏈中的其他企業(yè)協(xié)同運作、協(xié)同管理、優(yōu)化供應(yīng)鏈，共同為客戶提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)，共同降低成本和庫存，贏得市場。,關(guān)鍵詞 讓客戶在正確的時間、正確的地點、以最優(yōu)的價位，獲得正確的產(chǎn)品。,6.1.3 供應(yīng)鏈管理的概念,供應(yīng)鏈的管理組成要素,供應(yīng)鏈的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu),供應(yīng)鏈的業(yè)務(wù)流程,1.誰是流程連接的關(guān)鍵供應(yīng)鏈成員。,2.哪些流程應(yīng)該與這些關(guān)鍵的供應(yīng)鏈成員連接。,3.每一種流程

4、連接應(yīng)采用什么水平的集成和管理。,圖63 供應(yīng)鏈管理框架：要素與關(guān)鍵決策,供應(yīng)鏈管理框架的三個組成要素,供應(yīng)鏈管理產(chǎn)生的背景,21世紀(jì) 競爭趨勢,對產(chǎn)品服務(wù)的期望越來越高,產(chǎn)品 品種 數(shù)量膨脹,對交貨期要求越來越高,產(chǎn)品 壽命 周期 越來越短,圖64,供應(yīng)鏈的第一環(huán)節(jié)是制造商，制造商從原料供應(yīng)商那里得到生產(chǎn)資料后加工成成品。然后，其產(chǎn)品由供應(yīng)鏈的第二環(huán)也是最關(guān)鍵的一環(huán)獨家物流配送中心負(fù)責(zé)某一特定范圍的銷售。在獨家代理商后又分流到供應(yīng)鏈的第三環(huán)各區(qū)域的分銷商，由其負(fù)責(zé)各大區(qū)域的銷售工作。在各區(qū)域的分銷商下游又分布著供應(yīng)鏈的第四環(huán)眾多的零售商，由它們銷售給最終客戶。這是供應(yīng)鏈的最簡單的基本構(gòu)架。,

5、6.1.4 供應(yīng)鏈管理的原理及目標(biāo),客戶/ 最終客戶,信息流,供應(yīng)商,二級 供應(yīng)商,一級 供應(yīng)商,客戶,客戶關(guān)系管理,客戶服務(wù)管理,需求管理,訂單履行,制造流程管理,采購,產(chǎn)品開發(fā)和商業(yè)化,回收,產(chǎn)品流,物流,采購,營銷和銷售,圖65 SCM：集成和管理跨越整個供應(yīng)鏈的業(yè)務(wù)流程,1、供應(yīng)鏈管理的業(yè)務(wù)流程,SCM對8個關(guān)鍵業(yè)務(wù)流程進(jìn)行管理 （1）客戶關(guān)系管理 （2）客戶服務(wù)管理 （3）需求管理 （4）訂單管理 （5）制造流程管理 （6）采購 （7）產(chǎn)品開發(fā)和商業(yè)化 （8）回收 2、SCM的最終目標(biāo) 是為了滿足顧客需求和贏利能力實現(xiàn)最大化,6.1.5 供應(yīng)鏈管理與物流的關(guān)系,物流管理發(fā)展的三個階段

6、 現(xiàn)代物流管理的發(fā)展經(jīng)歷了三個階段： 60年代到70年代初期為第一階段,稱作“實物配送階段”,通過對與食物配送有關(guān)的一系列活動進(jìn)行系統(tǒng)管理,以最低的成本確保把產(chǎn)品有效地送達(dá)顧客,注重制成品到消費者的環(huán)節(jié) 70年代初期到80年代為第二階段，稱作“綜合物流管理階段”，它是在實物配送的基礎(chǔ)上，引入了物料管理的新概念和新技術(shù)，使實物配送與物料管理相結(jié)合，改進(jìn)了物流系統(tǒng)的管理水平，大大提高經(jīng)濟(jì)效益和社會效益 第三階段出現(xiàn)在80年代后期，稱作“供應(yīng)鏈管理階段”,供應(yīng)鏈管理一詞是20世紀(jì)80年代由咨詢管理顧問提出的。 SCM：利用計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)全面規(guī)劃供應(yīng)鏈中的商流、物流、信息流、資金流等并進(jìn)行計劃、組織、

7、協(xié)調(diào)與控制。 物流一體化管理：是將企業(yè)的內(nèi)部物流活動和戰(zhàn)略同供應(yīng)鏈上貿(mào)易伙伴的物流活動和戰(zhàn)略進(jìn)行集成，以增進(jìn)整個渠道的顧客服務(wù)和降低總成本。 SCM是物流運作的擴(kuò)展；SCM是物流一體化的延伸；SCM是物流管理的新戰(zhàn)略。,1、物流管理在供應(yīng)鏈管理中的地位,1）區(qū)別 (1)、物流：原材料、零部件在企業(yè)之間的流動，不涉 及生產(chǎn)制造過程的活動 供應(yīng)鏈管理：包括生產(chǎn)制造內(nèi)容 (2)、物流：供應(yīng)鏈管理的一部分 供應(yīng)鏈管理：包括物流活動和制造活動 (3)、物流：企業(yè)之間的價值流過程，銜接企業(yè)之間的 管理活動 供應(yīng)鏈管理：涉及從原材料到產(chǎn)品交付給最終戶 的整個物流增值過程,2）、供應(yīng)鏈管理環(huán)境下物流管理的新特

8、點,(1)、傳統(tǒng)物流管理（縱向一體化）,供應(yīng)商,制造商,分銷商,用 戶,物流,需求 信息,供應(yīng) 信息,(2)、新特點（網(wǎng)絡(luò)化）,零售商,分銷商,制造商,零部件供應(yīng)商,用 戶,原材料商,62 供應(yīng)鏈管理的內(nèi)容,6.2.1 供應(yīng)鏈設(shè)計的內(nèi)容,SCM主要涉及四個主要領(lǐng)域： 供應(yīng)（Supply）、生產(chǎn)計劃（Schedule Plan）、物流（Logistics）和需求（Demand）。 四者之中，需求又是關(guān)鍵因素。恰當(dāng)?shù)墓?yīng)鏈設(shè)計將取決于顧客的需求和滿足這些需求所涉及環(huán)節(jié)的作用。,集成化供應(yīng)鏈管理,供應(yīng),生產(chǎn)作業(yè),物流,需求,基于Internet/Intranet的全球信息網(wǎng)絡(luò) （信息共享）,各種技術(shù)

9、支持,同步化、集成化生產(chǎn)計劃,以Web技術(shù)和ERP的接口技術(shù),圖66 供應(yīng)鏈管理涉及的領(lǐng)域,6.2.2、供應(yīng)鏈管理的主要內(nèi)容,第一，供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)設(shè)計（即供應(yīng)鏈 物理布局的設(shè)計）,第二，集成化供應(yīng)鏈管理流程設(shè)計與重組,第三，供應(yīng)鏈管理機制的建設(shè),1.集成化供應(yīng)鏈管理流程設(shè)計與重組具體又分為,（2）外部集成化供應(yīng)鏈管理流程設(shè)計與重組,（3）供應(yīng)鏈交互信息管理,客戶需求管理流程 客戶訂單完成管理流程 客戶服務(wù)管理流程,（1）各節(jié)點企業(yè)內(nèi)部集成化供應(yīng)鏈管理流程設(shè)計與重組,供應(yīng)鏈管理關(guān)心的并不僅僅是物料實體在供應(yīng)鏈中的流動，除了企業(yè)內(nèi)部與企業(yè)之間的運輸問題和實物分銷以外，供應(yīng)鏈管理還包括以下主要內(nèi)容：

10、,戰(zhàn)略性供應(yīng)商和用戶合作伙伴關(guān)系管理 供應(yīng)鏈產(chǎn)品需求預(yù)測和計劃 供應(yīng)鏈的設(shè)計（全球節(jié)點企業(yè)、資源、設(shè)備等的評價、選擇 和定位） 企業(yè)內(nèi)部與企業(yè)之間物料供應(yīng)與需求管理 基于供應(yīng)鏈管理的產(chǎn)品設(shè)計與制造管理、生產(chǎn)集成化計劃、 跟蹤和控制 基于供應(yīng)鏈的用戶服務(wù)和物流（運輸、庫存、包裝等）管理 企業(yè)間資金流管理（匯率、成本等問題） 基于Internet/Intranet供應(yīng)鏈交互信息管理等,供應(yīng)鏈管理的其他內(nèi)容,6.2.2 供應(yīng)鏈管理的運營機制,供應(yīng)鏈運作的表象是物流、信息流、資金流，但是供應(yīng)鏈的成長過程實質(zhì)包含兩方面的含義： 一是通過產(chǎn)品（技術(shù)、服務(wù)）的擴(kuò)散機制來滿足社會的需求；二是通過市場的競爭機制

11、來發(fā)展壯大企業(yè)的實力。 因此，供應(yīng)量管理實際上是一種基于“競爭合作協(xié)調(diào)”機制的、以分布企業(yè)集成和分布作業(yè)協(xié)調(diào)為保證的新的企業(yè)運作模式。,3激勵機制 4自律機制,供應(yīng)鏈成長過程體現(xiàn)在：企業(yè)在市場競爭中的成熟與發(fā)展之中。通過供應(yīng)鏈管理的合作機制（Cooperation Mechanism）、決策機制（Decision Mechanism）、激勵機制（Encourage Mechanism）和自律機制（Benchmarking）等來實現(xiàn)滿足顧客需求、使顧客滿意以及留住顧客等功能目標(biāo)，從而實現(xiàn)供應(yīng)鏈管理的最終目標(biāo)：社會目標(biāo)（滿足社會就業(yè)需求）、經(jīng)濟(jì)目標(biāo)（創(chuàng)造最佳利益）和環(huán)境目標(biāo)（保持生態(tài)與環(huán)境平衡）的

12、合一（如圖68所示），這可以說是對供應(yīng)鏈管理思想的哲學(xué)概括。,1合作機制 2決策機制,四種機制,戰(zhàn)略目標(biāo)：社會、經(jīng)濟(jì)、環(huán)境平衡,滿足需要,客戶滿意,留住客戶,產(chǎn)品/服務(wù),企業(yè)形象,相互關(guān)系,獨特性,功能,交貨期,質(zhì)量,價格,品牌,文化,互利,協(xié)作,可靠,響應(yīng),+,+,圖67 供應(yīng)鏈管理目標(biāo)實現(xiàn)過程,6.2.3 供應(yīng)鏈管理的效益分析,1、供應(yīng)鏈管理的突出效益表現(xiàn)在兩個方面： 一是提高對顧客的服務(wù)水平； 二是降低企業(yè)的經(jīng)營成本。 2、實現(xiàn)供應(yīng)鏈管理的兩個關(guān)鍵技術(shù)問題： 一是如何實現(xiàn)企業(yè)間的信息共享； 二是如何實現(xiàn)企業(yè)間的協(xié)調(diào)工作。,1997年P(guān)RTM（Pittiglio Rabin ToddMcg

13、rath）公司進(jìn)行的一項關(guān)于集成化供應(yīng)鏈管理的調(diào)查表明，通過實施SCM，企業(yè)可以達(dá)到以下多方面的效益：,PRTM的調(diào)查,總供應(yīng)鏈管理成本（占收入的百分比）降低10以上 中型企業(yè)的準(zhǔn)時交貨率提高15 訂單滿足提前期縮短2535 中型企業(yè)的增值生產(chǎn)率提高10以上 績優(yōu)企業(yè)資產(chǎn)運營業(yè)績提高1520 中型企業(yè)的庫存降低3，績優(yōu)企業(yè)的庫存降低15 績優(yōu)企業(yè)在現(xiàn)金流周轉(zhuǎn)周期上具有比一般企業(yè)少4065 的天的優(yōu)勢,背景資料： 麥德龍于1964年創(chuàng)立、以其獨特的CC（CashCarry即現(xiàn)購自運制）理念和管理方式，在德國及全球21個國家迅速成長。目前，麥德龍已成為世界上最大的現(xiàn)購自運制的商業(yè)連鎖公司。在世界商

14、業(yè)集團(tuán)中名列第三位，在全球500強中居第32位。其2000年銷售額為900多億德國馬克。 1995年，麥德龍攜自己成功的管理模式和先進(jìn)的計算機信息系統(tǒng)落戶上海，并成立了錦江麥德龍購物中心有限公司，以上海為中心迅速向外擴(kuò)展。2000年，錦江麥德龍創(chuàng)下銷售額40億元人民幣的不俗業(yè)績，而麥德龍全球采購網(wǎng)絡(luò)每年從中國采購的出口商品達(dá)10億德國馬克。,案例分析：麥德龍公司的商品供應(yīng)鏈管理,供應(yīng)鏈管理的目標(biāo)之一，就是要降低商品庫存。因此，有效的物流跟蹤與庫存控制，是整個供應(yīng)鏈在最優(yōu)化狀態(tài)下運行的基本保證。,所有麥德龍的分店都一個樣,麥德龍將很成功的模版復(fù)制到每個商場，包括商場的外觀和內(nèi)部布置及操作規(guī)則,所

15、有商場實施標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)則化管理。,麥德龍主要針對專業(yè)客戶，如中小型零售商、酒店、餐飲業(yè)、工廠、企事業(yè)單位、政府和團(tuán)體等。其供應(yīng)鏈管理的特色之一就是對顧客實行不收費的會員制管理，并建立了顧客信息管理系統(tǒng)。,專門為供應(yīng)商制作了供貨操作手冊，包括憑據(jù)、資料填寫、訂貨、供貨、價格變動、賬單管理、付款等過程的方方面面。,1動態(tài)管理2標(biāo)準(zhǔn)化操作 3客戶分類4與供應(yīng)商雙贏,供應(yīng)鏈管理與傳統(tǒng)的物料管理和控制有著明顯的區(qū)別，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：,1、供應(yīng)鏈管理把供應(yīng)鏈中所有節(jié)點企業(yè)看作一個整體，供應(yīng)鏈管理涵蓋整個物流的、從供應(yīng)商到最終用戶的采購、制造、分銷、零售等職能領(lǐng)域過程（如圖68所示）。,63 供應(yīng)鏈管

16、理的模式選擇,6.3.1供應(yīng)鏈管理與傳統(tǒng)管理模式的區(qū)別（1）,消費,分銷,制造,采購,庫 存,原材料,在制品,分銷,銷售點,供應(yīng)商,最終 客戶,圖68 供應(yīng)鏈管理的范圍,2、供應(yīng)鏈管理強調(diào)和依賴戰(zhàn)略管理?！肮?yīng)”是整個供應(yīng)鏈中節(jié)點企業(yè)之間事實上共享的一個概念（任兩節(jié)點之間都是供應(yīng)與需求關(guān)系），同時它又是一個有重要戰(zhàn)略意義的概念，因為它影響或者可以認(rèn)為它決定了整個供應(yīng)鏈的成本和市場占有份額。 3、供應(yīng)鏈管理最關(guān)鍵的是需要采用集成的思想和方法，而不僅僅是節(jié)點企業(yè)、技術(shù)方法等資源簡單的連接。 4、供應(yīng)鏈管理具有更高的目標(biāo)，通過管理庫存和合作關(guān)系去達(dá)到高水平的服務(wù)，而不是僅僅完成一定的市場目標(biāo)。,供應(yīng)

17、鏈管理與傳統(tǒng)管理模式的區(qū)別（2）,供應(yīng)鏈模式之一：以制造企業(yè)為主導(dǎo)的供應(yīng)鏈,圖69 以制造企業(yè)為主導(dǎo)的供應(yīng)鏈管理,6.3.2 供應(yīng)鏈管理的三種模式與實施原則,（一）供應(yīng)鏈管理的模式,供應(yīng)鏈模式之二：以零售企業(yè)（連鎖超市）為主導(dǎo)的供應(yīng)鏈,圖610 以零售企業(yè)（連鎖超市）為主導(dǎo)的供應(yīng)鏈管理,供應(yīng)鏈模式之三：以3PL（集成物流供應(yīng)商）為主導(dǎo)的物流服務(wù)供應(yīng)鏈,圖611 以3PL（集成物流供應(yīng)商）為主導(dǎo)的供應(yīng)鏈管理,上述三種模式中，第三方物流企業(yè)更強調(diào)整合，更注重整個供應(yīng)鏈的完整性，它能為客戶帶來如下價值： （1）降低成本，取得競爭優(yōu)勢。信息暢通有利于控制和降低庫存，并減少成本(包括人力成本)。 （2）

18、提高效率，快速反應(yīng)，加快資金周轉(zhuǎn)?？蛻粼谧约旱南到y(tǒng)(或3PL系統(tǒng))中，能實時看到各地最新進(jìn)出倉庫物資和庫存數(shù)據(jù)，財務(wù)根據(jù)系統(tǒng)動態(tài)結(jié)果能及時開出發(fā)票，加速資金周轉(zhuǎn)。,有以下三條： （1）抓住SCM管理本質(zhì) （2）要循序漸進(jìn) （3）“循序漸進(jìn)”起作用,（二）供應(yīng)鏈管理的實施原則,當(dāng)物料或產(chǎn)品沿供應(yīng)鏈移動時，不同的供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)會儲存一些物料、半成品和成品，從而形成庫存。庫存存在的原因主要有五個： 1、顧客要求的供貨期與制造周期不匹配。為了滿足顧客的需要，企業(yè)用庫存來縮短供貨期，以滿足顧客需求。 2、顧客的需求變化不能預(yù)測。企業(yè)必須保持一定庫存來應(yīng)付突然增長的顧客需求。 3、供應(yīng)的數(shù)量和質(zhì)量、供應(yīng)的成本

19、及能力是不確定的、庫存用語降低這些因素所帶來的經(jīng)營風(fēng)險。 4、物流服務(wù)的經(jīng)營規(guī)模鼓勵庫存。例如，生產(chǎn)、整車運輸能降低制造和運輸成本。 5、由于計劃不周導(dǎo)致的過剩物料或產(chǎn)品。,6.4 供應(yīng)鏈管理的庫存控制,6.4.1供應(yīng)鏈管理的庫存問題,1、庫存分為兩個類型 第一個類型是由于批量訂貨而帶來庫存。 第二個是由于顧客需求與供應(yīng)能力變化而引起的庫存。前者稱為批量訂貨庫存，后者稱為安全庫存。,2、安全庫存與三個因素有關(guān) 一是顧客需求的變化程度（方差）。顧客需求的方差越大，所需安全庫存越高。 二是訂貨的提前期和提前期的變化（方差）。提前期越大，提前期方差越大，所需安全庫存也越大。 三是顧客服務(wù)水平，服務(wù)水

20、平越高，庫存水平越大。,6.4.2供應(yīng)鏈管理下的庫存的類型,圖612表示了批量訂貨庫存與安全庫存隨時間的變化,圖612 批量定貨庫存與安全庫存,1、“牛鞭效應(yīng)” 是指沿著供應(yīng)鏈向上游移動，需求變動程度不斷增大的現(xiàn)象。,2、解決“牛鞭效應(yīng)”有三種主要途徑 第一種是不用上一級的訂單來估計需求變化，利用信息技術(shù)將市場需求信息提供給供應(yīng)鏈的各級，使各級能根據(jù)市場需求確定訂單的大小和安全庫存。這個方法通常稱為用信息換庫存。 第二種方法是削減供應(yīng)鏈的級數(shù)，使得“牛鞭”很短以至“牛鞭效應(yīng)”不明顯。如圖613中取消省級批發(fā)商和地區(qū)批發(fā)商，讓零售商直接向制造商訂貨。,。,6.4.3“牛鞭效應(yīng)”與庫存控制,市場需

21、求,第三種方法是采用賣方管理的庫存，從根本上消除“牛鞭效應(yīng)”。企業(yè)自己不保持任何庫存，讓供應(yīng)商管理其產(chǎn)品的庫存。,圖613 牛鞭效應(yīng)示意圖,物流網(wǎng)點主要指供應(yīng)鏈中的制造中心和倉庫的位置與大小選擇，以及配送決策的選擇。布置適當(dāng)?shù)奈锪骶W(wǎng)點對庫存水平有著重要影響。我們能這樣做的原因是各地顧客需求只是總需求的一部分。如果能將各地的顧客需求集中起來，一個需求增高的顧客可以用另一個需求降低的顧客來平衡。這樣雖然單個顧客的需求變化很大，但總需求相對穩(wěn)定。也就是如果我們采用集中式的倉儲或制造中心，根據(jù)總需求來確定庫存水平的話，相對穩(wěn)定的總需求能用較低的安全庫存來保障，從而達(dá)到較低的庫存水平。,6.4.4物流網(wǎng)點與庫存控制,現(xiàn)代供應(yīng)鏈管理經(jīng)理常用的五個庫存控制策略是： 1、定期檢查庫存，及時處理過時的產(chǎn)品；定期審查訂貨批量，及時