1、第四單元第二章 第二節(jié) 消化和吸收 【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1、人體消化系統(tǒng)的組成2、探究饅頭在口腔中的變化【學(xué)習(xí)重點】1、人體消化系統(tǒng)的組成2、探究饅頭在口腔中的變化【學(xué)習(xí)難點】 探究饅頭在口腔中的變化【課堂學(xué)習(xí)】1、 情景導(dǎo)入：剛剛我們看到的視頻,是前兩年非常紅火的的紀(jì)錄片,展現(xiàn)了各式各樣的中國美食,不論是哪種美食吃進(jìn)你的身體里面,都會慢慢消失,變成什么呢?這里確有一顆頑強(qiáng)的西瓜子,從我們的身體里逃了出來,他到底經(jīng)歷了什么呢?2、 自主學(xué)習(xí)：1 食物在消化道內(nèi)分解成被細(xì)胞吸收的物質(zhì)的過程叫做 。2 人體的消化系統(tǒng)是由 和 組成的。3、 課堂助學(xué)活動一：消化系統(tǒng)的組成閱讀教材P29頁,圖4-22,你能找

2、出西瓜子經(jīng)歷了那些器官嗎? 酸雨是哪兒來的?你還能找出與他類似的結(jié)構(gòu)嗎?活動二：探究：饅頭在口腔中的變化(一)動作體驗,提問假設(shè)讓我們來親身感受一下食物在口腔中的消化,呈上饅頭。同學(xué)們不要慌張吞下去,細(xì)細(xì)咀嚼,你有什么感覺? 回想我們剛剛吃饅頭的過程,口腔中有哪些結(jié)構(gòu)使饅頭發(fā)生變化呢? 據(jù)剛才的感受,我們可以提出怎樣的探究問題,做出合理假設(shè)?(二)獲得方法,計劃實施1、確定變量設(shè)計探究實驗時,我們要注意控制變量、設(shè)計對照,我們這個實驗中有幾個變量呢?2、思考:我們?nèi)绾蝸砟M口腔中的環(huán)境呢?牙齒的咀嚼 舌頭的攪拌 唾液的分泌 我們?nèi)绾悟炞C饅頭是否發(fā)生變化呢?3、設(shè)計實驗請同學(xué)們根據(jù)剛才的思考以及

3、教材的提示,完成實驗設(shè)計表格。除了變量外,其他條件應(yīng)該怎樣? 我們都知道人體的體溫是恒定的37,冰冷的試管能夠模擬口腔嗎?4、學(xué)生分組實施實驗。提示:1、使用恒溫水浴鍋模擬口腔溫度。2、使用量筒玻璃棒時,要防止唾液污染2號試管。3、科學(xué)分工,合作探究。在恒溫水浴鍋保溫的時間里,引導(dǎo)學(xué)生分析變量,推測實驗結(jié)果。(三)得出結(jié)論,表達(dá)交流學(xué)生分小組展示自己的實驗現(xiàn)象,根據(jù)實驗現(xiàn)象得出實驗結(jié)論。 4、 歸納小結(jié)選擇學(xué)生回答:這節(jié)課,我有那些收獲5、 反饋矯正：吃饅頭時,越嚼越感覺甜,是因為( )A.淀粉在口腔內(nèi)被分解成了葡萄糖B.淀粉在口腔內(nèi)被分解成了麥芽糖C.唾液變成了葡萄糖D.口腔內(nèi)產(chǎn)生了麥芽糖實

4、驗中,驗證饅頭是否發(fā)生了化學(xué)變化的方法是( )A.利用碘液 B.利用酒精 C.利用唾液 D.利用加熱下列過程屬于物理性消化的是( )A.淀粉分解成麥芽糖 B.饅頭在口腔咀嚼的過程中產(chǎn)生了甜味C.饅頭塊被牙齒嚼碎了 D.脂肪被分解成可吸收成分下面是張小華同學(xué)設(shè)計并完成的“饅頭在口腔中的變化”實驗,在4支試管中加入等量的饅頭碎屑及2毫升清水或唾液。試管物質(zhì)溫度時間碘液現(xiàn)象A饅頭碎屑+清水373分鐘 加?B饅頭碎屑+唾液371分鐘加變藍(lán)C饅頭碎屑+唾液372分鐘加部分變藍(lán)D饅頭碎屑+唾液373分鐘 加不變藍(lán)A試管將會出現(xiàn)的現(xiàn)象是_A和D試管是一組對照實驗,探究的是_對淀粉的消化 。B、C和D三支試管是一組對照實驗,探究的是淀粉的消化需要_6、鞏固練習(xí)：下列食物成分中，不經(jīng)消化即可被人體吸收的是（）A 淀粉B脂肪C蛋白質(zhì)D葡萄糖人體的消化過程是指()