1、油菜栽培技術(shù),泰順縣農(nóng)業(yè)局農(nóng)業(yè)站 林偉群 高級(jí)農(nóng)藝師 67582644種植油菜的作用,油菜是重要的油料作物，種子的含油量約占種子干重的3545%，菜油是良好的食用植物油，含有豐富的脂肪酸和多種維生素。雙低菜油品質(zhì)大有提高，人體必須的脂肪酸、亞油酸提高近一倍，芥酸含量甚微，不含膽固醇。是人民生活中主要的生活用油，也是重要的工業(yè)原料，在冶金、機(jī)械、化工、紡織、醫(yī)藥都有廣泛的用途。 油餅含蛋白質(zhì)40%左右，低硫甙含量的餅粕是發(fā)展畜牧業(yè)的優(yōu)質(zhì)飼料。發(fā)展優(yōu)質(zhì)油菜生產(chǎn)，提高油菜產(chǎn)量，不僅能為農(nóng)民增收，促進(jìn)輕工業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，而且能培肥土壤，為后作提供早茬口、肥茬口，減少化肥用量

2、，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。 開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)觀(guān)光旅游。,江西,主要講述內(nèi)容,高產(chǎn)油菜的栽培技術(shù) 雙低油菜特性與栽培要點(diǎn) 免耕直播油菜的栽培技術(shù),一、高產(chǎn)油菜的栽培技術(shù),選用良種 適期早播 培育壯苗 整地移栽 合理密植 科學(xué)施肥 加強(qiáng)管理,選用良種一,浙雙72： 浙江省農(nóng)科院作物所用寧油七號(hào)為母本，馬努為父本雜交選育而成的雙低、高含油量、高產(chǎn)、油蔬兩用油菜新品種。浙雙72全生育期平均為225天。 特征：浙雙72株高適中，分枝位低，分枝數(shù)多，單株有數(shù)角果數(shù)和每角粒數(shù)多，角果長(zhǎng)，千粒重高，種子黑色。一般株高160cm，一次分枝7-8個(gè)，二次分枝5-6個(gè)，單株角果數(shù)380-390個(gè)，每角粒數(shù)18-19粒，千粒重4.1g

3、左右。 抗性：浙雙72苗期耐濕性較強(qiáng)，耐寒性一般。菌核病抗性略?xún)?yōu)于九二一58系；病毒病抗性?xún)?yōu)于浙油758。 品質(zhì)：農(nóng)業(yè)部油料及制品質(zhì)量檢測(cè)中心檢測(cè)結(jié)果，其含油量43.5%，芥酸0.67%，硫苷22.73umol/g(餅)，符合國(guó)家雙低油菜標(biāo)準(zhǔn)。,選用良種二,浙油50 油量超50%的中熟甘藍(lán)型半冬性油菜新品種。全生育期平均227天左右。株高157.2厘米，有效分枝位39.7厘米，一次有效分枝數(shù)多達(dá)10.4個(gè)，主花序有效長(zhǎng)度55.7厘米，單株有效角果數(shù)481.8個(gè)，每角粒數(shù)21.9粒，千粒重4.25克，成熟時(shí)不易裂莢。經(jīng)農(nóng)業(yè)部油料及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心檢測(cè)：在浙江省生產(chǎn)試驗(yàn)中含油量高達(dá)50.6

4、6%，含油量高、豐產(chǎn)性好，雙低優(yōu)質(zhì)，耐濕性和抗倒性強(qiáng)，適宜在我省種植。,適期早播,我縣移栽油菜9月下旬10月上旬播種，11月上中旬移栽，秧齡35天左右；直播油菜10月中下旬播種，一般不超過(guò)10月底。,培育壯苗,壯苗移栽后發(fā)根好，活棵快 壯苗根系發(fā)達(dá)，主根健壯，支側(cè)根多；苗體大，物質(zhì)積累多，糖、氮水平高而協(xié)調(diào)，發(fā)根能力強(qiáng)，移栽后新根發(fā)生早；葉片凋萎脫落少，有利盡快恢復(fù)生長(zhǎng)。 壯苗移栽后發(fā)棵早，有利形成冬前的物質(zhì)積累；較大的綠葉面積為迅速提高光合勢(shì)創(chuàng)造了條件；良好的內(nèi)部器官分化為移栽后的快速生長(zhǎng)發(fā)育提供了可能。 壯苗的抗逆能力強(qiáng) 對(duì)秋旱的抵抗能力強(qiáng)，肥料的利用率高，栽培適應(yīng)性好；壯苗生長(zhǎng)穩(wěn)健和物質(zhì)

5、積累高，初冬的凍害輕。 各高產(chǎn)單位實(shí)踐表明，培育健壯的秧苗，是取得高產(chǎn)的關(guān)鍵所在。,壯苗的形態(tài)特征,株型矮健緊湊，葉密集叢生，根頸粗短，無(wú)高腳苗，彎腳苗，葉數(shù)多（67片），葉大而厚，葉柄短，苗高1720cm，根頸粗0.60.7cm；主根粗壯，支根、細(xì)根多；無(wú)病蟲(chóng)害。,培育壯苗的技術(shù)環(huán)節(jié)（1）,選好留足苗床地，苗床應(yīng)選在背風(fēng)向陽(yáng)、排灌方便、地勢(shì)平坦、肥沃疏松、靠近大田且兩年未種十字花科作物的砂壤土作苗床。苗床面積與大田面積比例為1：57，每畝苗床播種0.5公斤左右。 精細(xì)整地，施足底肥。整地應(yīng)做到“細(xì)、平、實(shí)”，才能保證播種時(shí)落籽均勻，深淺一致。苗床按1.31.7m開(kāi)溝作畦，以便田間管理。苗床底

6、肥，每畝用腐熟的人畜糞2030擔(dān)，尿素5公斤，過(guò)磷磷酸鈣2025公斤,草木灰或堆渣肥100公斤,硼砂1公斤，將肥料均勻潑、撒在畦面上，欠入土中，做到土、肥混合均勻。 稀撒勻播。播前曬種12天提高種子的活力，將種子分畦定量并拌適量的草木灰均勻撒播，用細(xì)土或灰渣肥蓋種。,培育壯苗的技術(shù)環(huán)節(jié)（2）,加強(qiáng)苗床管理。苗床管理要做到兩早兩勤。 早間苗、定苗。油菜幼苗生長(zhǎng)較快，間苗稍遲就易形成高腳苗、彎腳苗。一般間苗23次，齊苗后第一次間苗，有一片真葉時(shí)間第二次苗，保持苗距36cm，有三片真葉時(shí)定苗，保持苗距89cm左右。 早追肥。油菜種子小，出苗時(shí)即處于“離乳期”，必須及早追肥，一般在定苗時(shí)施第一次追肥，

7、隔10天左右看苗酌情施第二次追肥。移栽前67天施一次“送嫁肥”促進(jìn)多發(fā)新根。,培育壯苗的技術(shù)環(huán)節(jié)（3）,勤防病蟲(chóng)。苗床期油菜的主要病蟲(chóng)有蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)、霜霉病、猝倒病等，用10%的吡蟲(chóng)子啉可濕性粉劑1500倍液防治蚜蟲(chóng)，用20%氰戊菊酯乳油每畝20ml防治菜青蟲(chóng)，用70%甲基托布津可濕性粉劑10001500倍液防治猝倒病和霜霉病。移栽前一天全面防治一次。 勤排灌。遇干旱及時(shí)澆水，雨多土濕要及時(shí)理溝排水。 噴施多效唑培育矮壯苗。在三葉期畝用15%多效唑粉劑30克兌水50公斤噴施一次促進(jìn)幼苗葉數(shù)增加，根頸增粗，移栽后成活快，抗性增強(qiáng)，增產(chǎn)顯著，,整地移栽,油菜關(guān)鍵是搞好開(kāi)溝排水。無(wú)論是推行免耕或翻耕

8、。一般應(yīng)在水稻“散籽”時(shí)排水。免耕田在水稻收后搶晴挖溝開(kāi)畦排水，翻耕田要及時(shí)翻耕炕土。畦寬23米，開(kāi)好主溝、畦溝、圍溝，主溝深50cm，寬40cm；畦溝、圍溝深寬各33cm，做到溝溝相通，防濕除澇。 播前10天用化學(xué)除草劑20%克蕪蹤水劑畝用100200g兌水40公斤噴霧。移栽前12天欠細(xì)整平，清理溝內(nèi)散土。,適時(shí)移栽，提高移栽質(zhì)量,般苗齡在2535天移栽為宜，控制移栽至冬前應(yīng)有4050天的有效生長(zhǎng)期，以利形成壯苗越冬。移栽時(shí)嚴(yán)格要求“三帶”、“三要”、“三邊”和“四栽四不栽”。 “三帶”是：帶泥、帶肥、帶藥到本田。 “三要”是；行要栽直，根要栽穩(wěn)，苗要栽正。 “三邊”是；邊取苗，邊移栽，邊澆

9、定根水。 “四栽四不栽”是：大小苗分栽不混栽，栽新鮮苗不栽隔夜苗，栽直根苗不栽彎根苗，栽壯苗不栽弱苗。,合理密植,種植方式實(shí)行寬窄行條栽。即移栽時(shí)采取1.11.2m開(kāi)畦，寬行0.70.8m，窄行0.4m，窩距0.20.27m，每窩栽2株。畝種8000株左右。,合理密植的原則,土壤肥沃、土層深厚、施肥水平較高，排水條件好的地塊，種植密度宜稀，反之則增大密度。 早播早栽，生育期增長(zhǎng)，密度宜稀，反之則增大密度。 植株高大、株型松散、分枝部位低的品種，種植密度宜稀，反之宜密。 低海拔秋冬氣溫較高，油菜生長(zhǎng)勢(shì)較旺，株體大，種植密度宜稀；高山宜密。,科學(xué)施肥,施肥原則 施肥部類(lèi)原則：堅(jiān)持氮、磷、鉀、硼配合

10、施，有機(jī)與無(wú)機(jī)結(jié)合施，硼砂必須施。 施肥時(shí)期原則：應(yīng)掌握底肥足，苗肥早，苔肥穩(wěn)，花肥巧的原則。,施肥方法,施足底肥一般畝施有機(jī)肥10002000公斤，過(guò)磷酸鈣2030公斤，硼砂1公斤，拌勻混合堆漚1015天，施入畦面欠入土中或集中施入窩中。 早施、苗肥在移栽成活后或直播定苗后，及時(shí)畝施人畜糞2030擔(dān)，尿素5公斤，以利促進(jìn)冬前幼苗生長(zhǎng)。 重施臘肥畝施發(fā)酵油餅1520公斤或復(fù)合肥20公斤，水糞1520擔(dān)或尿素710公斤，并結(jié)合中耕培土，保冬壯，促春發(fā)。 穩(wěn)施苔肥苔高17cm左右時(shí)施用苔肥，畝施人畜糞1530擔(dān)，尿素58公斤。 巧施花肥用0.20.4%的磷酸二氫鉀液噴施，提高千粒重和含油率。 硼肥

11、必施,硼在生產(chǎn)中的作用,硼對(duì)促進(jìn)油菜植株體內(nèi)碳水化合物的運(yùn)轉(zhuǎn)分配，加速生長(zhǎng)點(diǎn)分生組織的生長(zhǎng)，促進(jìn)花器官分化發(fā)育，刺激花粉粒發(fā)芽和花粉管伸長(zhǎng)，對(duì)維持葉綠體正常結(jié)構(gòu)和增強(qiáng)植株對(duì)菌核病等真菌病害的抵抗力，都有重要作用。油菜缺硼會(huì)產(chǎn)生“萎縮不實(shí)癥”，嚴(yán)重減產(chǎn)，甚至顆粒無(wú)收。施用硼肥一般可增產(chǎn)20%以上，對(duì)嚴(yán)重缺硼的土壤可增產(chǎn)5060%，且含油量提高。,施硼方法,先是畝用硼砂1公斤與有機(jī)渣肥、磷鉀肥混勻基施。在基施的基礎(chǔ)上，在苔高17cm時(shí)葉面再?lài)娛┮淮?，濃度為硼?.1公斤（先用少量50熱水溶化）兌水50公斤。葉面噴硼選擇晴天下午為宜，做到每張葉片噴濕。,加強(qiáng)管理,查苗補(bǔ)缺移栽7天后，對(duì)缺苗要立即帶土

12、補(bǔ)栽，保證全苗。 清溝排濕理通三溝，排除漬水，減輕濕害和病害的發(fā)生。 中耕培土油菜移栽返青后應(yīng)及時(shí)淺耕松土，促根壯苗，清理雜草。 病蟲(chóng)草害防治,草害防治,雜草防治，翻耕欠地前10天，畝用20%克蕪蹤水劑0.10.2公斤兌水40公斤噴霧或畝用10%草甘膦水劑0.51公斤加0.1公斤洗衣粉兌水3050公斤噴霧。,病蟲(chóng)防治,病蟲(chóng)防治，主要有菌核病、霜霉病、蚜蟲(chóng)和菜青蟲(chóng)。菌核病、霜霉病的防治：1、水旱輪作，減少病源量；2、用10%的鹽水選種，剔除病籽和菌核；3、清理三溝，排水防漬，降低濕度；4、合理密植，建立良好的通風(fēng)透光條件；5、摘除老、黃、病葉；6、藥劑防治，在苗期用70%甲基托布津可濕性粉劑10

13、001500倍液防治霜霉病，初花期用5001000倍液防治菌核病，每隔7天一次，連續(xù)23次。菜青蟲(chóng)和蚜蟲(chóng)可用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1500倍液噴霧。,油菜生產(chǎn)技術(shù)農(nóng)時(shí)歷（910月）,9月下旬 播種及大田準(zhǔn)備期 1、水稻收后立即挖溝開(kāi)廂排水，廂面無(wú)水時(shí)翻田炕土 2、選擇好地作苗床，施足底肥欠細(xì)整流器平，曬種2天后拌少量草木灰適時(shí)均勻撒播，播后用人畜糞潑施，用草木灰蓋種，再用毒餌撒于廂面。 10上中旬 苗床管理及耕整大田 1、一葉一心和三葉一心時(shí)各施一次人畜糞水加少量尿素提苗。 2、三葉一心時(shí)噴施多效唑培育矮壯苗。3、重點(diǎn)防治蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)。 4、大田底以農(nóng)家肥為主，搭配氮、磷、鉀、硼，將肥料欠入土

14、中。,油菜生產(chǎn)技術(shù)農(nóng)時(shí)歷（11月）,11月上旬 移栽期 1、移栽前7天施一次“送嫁肥”；移栽前2天噴一次農(nóng)藥。2、精細(xì)移栽，栽后施定根肥水。3、上等肥力田畝栽70009000株，中等肥力田栽800011000株，下等肥力田栽12000株。4、11月中旬移栽結(jié)束。,11月下旬至12月中旬 苗前期 1、移栽后7天查苗補(bǔ)缺，保證全苗。2、栽后10天追第一次苗肥，以后看苗情再施一次，3、重點(diǎn)防治蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)和霜霉病。4、天干抗旱，多雨排澇。5、中耕、除草、培土。,油菜生產(chǎn)技術(shù)農(nóng)時(shí)歷（123月）,12月中旬至1月下旬 苗后期 1、到“冬至節(jié)”時(shí)，油菜綠葉數(shù)應(yīng)達(dá)13片左右。2、12月中下至1月上旬重施一次

15、開(kāi)盤(pán)肥。3、1月下旬于晴天下午第一次打老、黃、病葉。 2月下旬至3月下旬 開(kāi)花期 1、初花后7天左右用藥菌核病，一周后再用藥一次。2、對(duì)長(zhǎng)勢(shì)較差的再施一次人畜糞水或噴施0.20.4的磷酸二氫鉀液。3、注意理溝排濕。,油菜生產(chǎn)技術(shù)農(nóng)時(shí)歷（45月）,3月下旬至4月下旬 灌漿結(jié)實(shí)期 重點(diǎn)防治蚜蟲(chóng)。 4月下旬至5月上旬 成熟收獲期 1、當(dāng)全田2/3的角果呈枇杷黃色，主序中下部角果內(nèi)籽?，F(xiàn)黃色時(shí)即可收獲。2、脫粒后即時(shí)涼曬，除去雜質(zhì)，當(dāng)水份降到9%以下即可裝袋貯藏。,二、雙低油菜,雙低”油菜是指菜油中芥酸含量低于3，菜餅中硫代葡萄糖甙含量低于30微摩爾克的油菜品種。菜籽油中主要脂肪酸包括油酸、亞油酸、亞

16、麻酸和芥酸等,低芥酸的好處,油酸人體易于吸收且能夠降低人體血液中低密度脂蛋白濃度，但并不影響血液的高密度脂蛋白(它是防止血管硬化的保l護(hù)因素之一)的濃度。雙低油菜中的油酸含量達(dá)60%,因而被稱(chēng)為“最健康的油”。亞油酸的比例大,其食用品質(zhì)就好。亞麻酸和亞油酸一樣,是維持人體生命活動(dòng),促進(jìn)生長(zhǎng)和保持正常生理機(jī)能的必需脂肪酸之一,但它影響菜油的貯藏。亞麻酸不宜太高(以2%4%為宜)。高芥酸菜油因芥酸含量高，對(duì)人體健康有重要意義的油酸、亞油酸含量就低，長(zhǎng)期食用高芥酸的菜油會(huì)使人體心臟包膜變厚，加劇心血管疾病的發(fā)生。因此高芥酸菜油的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)是差的。,低硫甙的好處,硫甙是油菜種子中的主要有害成分,它本身并

17、無(wú)毒,但在酶的作用下會(huì)生成有毒物質(zhì)。高硫甙菜餅粕喂母雞,不但體質(zhì)下降、產(chǎn)蛋量減少,且發(fā)生肺出血并發(fā)癥,致死亡率高達(dá)62%88%。雙低油菜由于每克菜餅每克萊餅硫甙含量低于30微摩爾,低硫甙菜餅作豬、雞、魚(yú)等配合飼料是完全的。,“雙低”油菜生長(zhǎng)發(fā)育的特點(diǎn),苗期生長(zhǎng)慢，冬發(fā)不足，年前苗勢(shì)略弱。 感光性較強(qiáng)，現(xiàn)蕾、始花推遲，花期縮短。 對(duì)硼敏感，硼肥不足，蔭角增加，甚至死苗。 苔花期硝酸還原酶活性強(qiáng)，葉色深，耐肥性減弱，抗性下降。,“雙低”油菜在栽培上要注意,統(tǒng)一品種，連片種植。與常規(guī)油菜插花種植造成“摻粉”會(huì)導(dǎo)致雙低油菜的優(yōu)質(zhì)特性喪失，芥酸、硫甙含量升高。 選用優(yōu)質(zhì)種子?！半p低”油菜容易退化，選用原

18、種繁育的一代種作種子，農(nóng)戶(hù)不能自行留種，種子成本僅25元，沒(méi)有必要自行留種。 注重培育大壯秧。 增施磷鉀肥和硼肥 。 抓好以菌核病為重點(diǎn)的病蟲(chóng)防治。,三、免耕直播油菜,在水稻收割前10天，把稻田里的水放干，水稻收割后直接在板田里用機(jī)械開(kāi)溝作畦，畦面寬150cm左右，畦溝寬30cm左右，同時(shí)開(kāi)好腰溝、圍溝，做到三溝配套，防止田間積水。播種具體分四步進(jìn)行： 第一步，施肥。每畝撒施土雜1500公斤左右，三元復(fù)合肥25公斤左右和1公斤硼砂或200克持力硼混合，直接撒在畦面上。 第二步，播種。每畝用油菜種子150-200克（最多不能超過(guò)250克）用少量的土雜灰和磷肥拌種，然后均勻地播在田面上。 第三步，開(kāi)溝蓋種。播種后再用機(jī)械按照規(guī)定開(kāi)溝，打出的