1、第2章 組成細胞的分子 細胞中的無機物【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1.說出水在細胞中的存在形式和作用。2.說出無機鹽在細胞中的存在形式和主要作用。預(yù)習(xí)案【使用說明及學(xué)法指導(dǎo)】1.閱讀課本第3436頁，獨立完成基礎(chǔ)知識梳理和預(yù)習(xí)自測，用時1015分鐘；2.不會的或有疑問的地方用雙色筆標(biāo)出，留到課堂解決；3.正課結(jié)束后及時整理導(dǎo)學(xué)案，進行糾錯反思。.教材助讀：基礎(chǔ)知識梳理一細胞中的水1.含量:細胞中含量的化合物。不同的生物體內(nèi)水的含量；同一生物體的不同組織、器官含水量也不相同，其中新陳代謝越旺盛的細胞含水量；生物體不同的生長發(fā)育階段水的含量。2.存在形式：一部分水與細胞內(nèi)其他物質(zhì)結(jié)合叫 _，細胞中 _水以游離的形

2、式存在，可以自由流動，叫做 _。3.作用結(jié)合水的作用：是的重要組成成分，大約占細胞中全部水分的4.5%。自由水的作用：是細胞內(nèi)的 ，許多物質(zhì)溶解在這部分水中。 參與很多生物化學(xué)反應(yīng)。 為多細胞生物的絕大部分細胞提供了 _ 。 運輸 _和排除 _ ?？傊矬w的一切生命活動都離不開。二細胞中的無機鹽1.存在形式:大多數(shù)以的形式存在，少量與其他化合物結(jié)合以的形式存在。2.無機鹽的作用：維持細胞和生物體正常的生命活動。如： 離子的含量太低，會出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象。維持細胞的_。 調(diào)節(jié)滲透壓。構(gòu)成細胞結(jié)構(gòu)的重要成分。三細胞中的元素和化合物1.細胞是多種元素和化合物構(gòu)成的。2.活細胞中的化合物必須有機地組織起

3、來,構(gòu)成細胞這種最基本的結(jié)構(gòu)形式,才能表現(xiàn)?；罴毎械幕衔锏暮亢捅壤幵谥?但又保持,以保證細胞生命活動的正常進行。我的疑問 探究案. 質(zhì)疑探究和知識拓展：探究點一 細胞中的水【問題1】生物體含水量的特點是怎樣的?提示：不同生物種類含水量有所差別。如水生生物體內(nèi)的含水量比陸生生物的多；同種生物在不同的生長發(fā)育時期含水量不同。如人體的含水量：幼兒成人老人；同一生物體的不同器官、組織含水量不同。如代謝旺盛的器官、組織含水量較多。【問題2】自由水和結(jié)合水的相對比例與生物體的代謝水平有怎樣的關(guān)系?提示：一般情況下當(dāng)自由水和結(jié)合水的比例增加時，生物體的代謝活躍、生長迅速；當(dāng)其比例下降時，代謝就會減

4、弱?！締栴}3】農(nóng)民曬干葵花籽與炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？【問題4】比較新鮮種子和干種子誰的新陳代謝相對旺盛？【問題5】越冬的植物、干旱地區(qū)植物的細胞中，哪種形式的水的含量相對較高?這對植物的生命活動有何重要意義?提示：結(jié)合水。使植物的抗旱性、抗寒性等增強，以適應(yīng)不良的環(huán)境條件。【問題6】溫度能否影響自由水與結(jié)合水的比例?提示：能。在細胞中結(jié)合水的絕對含量一般是不變的，但也會受溫度的影響。在一定范圍內(nèi)，溫度高一些，結(jié)合水相對少一些；反之，結(jié)合水相對多一些。如果溫度過高，失去結(jié)合水會破壞細胞的結(jié)構(gòu)，細胞會死亡。探究點二 細胞中的無機鹽【問題1】請敘述無機鹽的存在形式及生理功能。提示：無機

5、鹽大部分以離子狀態(tài)存在，少量參與構(gòu)成一些復(fù)雜的化合物。無機鹽是細胞內(nèi)復(fù)雜化合物的重要組成成分，對維持細胞和生物體的生命活動（維持細胞的正常功能、維持細胞的形態(tài)和功能、維持細胞的滲透壓平衡、維持細胞的pH）有重要作用?！締栴}2】將紅細胞放在9%的NaCl溶液中會有什么現(xiàn)象?血液中鈣離子含量太高,會出現(xiàn)什么現(xiàn)象?提示：紅細胞放在9%的NaCl溶液中會失水皺縮。血液中鈣離子含量太高，會引起動物體肌無力?！締栴}3】探究某礦質(zhì)元素離子是否為植物生活所必需的實驗方法是什么?實驗過程中需配制哪兩種營養(yǎng)液?當(dāng)缺素完全營養(yǎng)液中的植物表現(xiàn)出癥狀后，還需如何繼續(xù)實驗，才能確定該礦質(zhì)元素離子是植物生活所必需的?提示：

6、溶液培養(yǎng)法。完全營養(yǎng)液和缺素完全營養(yǎng)液。還需在缺素完全營養(yǎng)液中加入一定量的含該元素的無機鹽，一段時間后，若原異常的植株恢復(fù)正常(或病癥消失)，則可說明該元素是植物生長所必需的。【問題4】植物缺鎂會影響光合作用，為什么？【問題5】現(xiàn)在有許多食鹽都是加碘的，為什么要在食鹽中加碘？【問題6】幾種無機鹽離子的作用：鈉離子維持細胞外液的滲透壓鉀離子維持細胞內(nèi)液滲透壓，促進糖類的合成與運輸?shù)怆x子甲狀腺激素成分鎂離子葉綠素成分鈣離子維持生命活動，牙齒和骨骼的重要成分二價鐵血紅蛋白的成分氮蛋白質(zhì)、核酸等的成分磷核酸、磷脂等的成分硼促進花粉萌發(fā)和花粉管伸長.我的知識網(wǎng)絡(luò)圖.當(dāng)堂檢測1.人體中水的含量約占65%,

7、下列選項中能正確說明水對人體重要性的是( )水和糖類、蛋白質(zhì)、脂肪一樣,為人體提供能量沒有水,人體內(nèi)大部分化學(xué)反應(yīng)就根本不會發(fā)生水的比熱小,有利于維持體溫 體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的運輸離不開水A. B. C. D.2.兒童患佝僂病，發(fā)燒時就會抽搐，醫(yī)生建議他平時要補充（ ）A.新鮮水果和蔬菜 B.鈣片和維生素D C.谷物種皮和胡蘿卜 D.蛋白質(zhì)和糖類.課堂小結(jié)存在方式生理作用水結(jié)合水4.5%部分水和細胞中其他物質(zhì)結(jié)合。細胞結(jié)構(gòu)的組成成分，不易散失，不參與代謝。自由水95.5%絕大部分的水以游離形式存在，可以自由流動。細胞內(nèi)的良好溶劑； 參與細胞內(nèi)許多生物化學(xué)反應(yīng)； 水是細胞生活的液態(tài)環(huán)境； 水的流動，把

8、營養(yǎng)物質(zhì)運送到細胞，并把代謝廢物運送到排泄器官或直接排出。 無機鹽 多數(shù)以離子狀態(tài)存細胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成部分，如Fe2+是血紅蛋白的主要成分； 維持生物體的生命活動、細胞的形態(tài)和功能； 維持細胞的滲透壓和酸堿平衡。訓(xùn)練案【課后練習(xí)】1.細胞中含量最多的化合物是（ ）A蛋白質(zhì) B淀粉 C水 D糖原2.水在生物體的許多化學(xué)反應(yīng)中充當(dāng)（ ）A溶劑 B催化劑 C載體 D還原劑3.下列對細胞內(nèi)自由水的敘述，錯誤的是( )A約占細胞內(nèi)水分的95.5% B與蛋白質(zhì)等物質(zhì)相結(jié)合C能夠流動和易于蒸發(fā) D在細胞中起溶劑作用4.在曬干的谷物中，水的含量約占13% 15%，這些水的存在形式主要是（ ）A自由

9、水 B蒸發(fā)水 C結(jié)合水 D結(jié)晶水5.下列過程中所散失的水分主要屬于結(jié)合水的是()A種子收獲后曬干過程中散失的水 B干種子烘烤過程中散失的水分C植物蒸騰作用中散失的水分 D洋蔥表皮細胞置于高濃度蔗糖溶液中失去的水分6.當(dāng)生物體新陳代謝旺盛，生長迅速時，生物體內(nèi)()A結(jié)合水與自由水的比值與此無關(guān) B結(jié)合水與自由水的比值會升高C結(jié)合水與自由水的比值會降低 D結(jié)合水與自由水的比值會不變5.“樸雪”口服液可以治療缺鐵性貧血癥，這與Fe2+是組成人體血紅蛋白成分有關(guān)，F(xiàn)e2+的這一功能體內(nèi)了無機鹽( )A在細胞中大多以離子形式存在 B是合成細胞內(nèi)重要化合物的成分C能維持細胞酸堿平衡 D能維持細胞滲透壓6.

10、某小兒患佝僂病，發(fā)燒時就會抽搐，根據(jù)所學(xué)知識，建議他平時要補充（ ）A新鮮水果和蔬菜 B鈣片和維生素D C谷物種皮和胡蘿卜 D蛋白質(zhì)和糖類7.農(nóng)民在儲存麥種前，將剛收獲的小麥種子攤在地面上曝曬一段時間后，才收進糧倉存放。如果曬麥的時間不夠長，在糧倉中堆存時小麥會產(chǎn)熱以至霉?fàn)€。根據(jù)科學(xué)研究，小麥的產(chǎn)熱與種子消耗氧氣量成正比。播種小麥時，農(nóng)民又將麥種放在水中浸泡一段時間，隨著浸泡時間的延長，種子產(chǎn)熱速度也越來越快，種子逐漸變“甜”了，幾天后，種子開始發(fā)芽，這時小麥種子內(nèi)自由水達到峰值。請根據(jù)上述事實及所學(xué)知識回答以下問題：農(nóng)民曬種時小麥種子失去的水是以_的形式存在于細胞中的。若將已曬干的小麥種子放在潔凈的試管內(nèi)，放在酒精燈上烘烤，你會發(fā)現(xiàn)在試管內(nèi)壁上出現(xiàn)_，說明干種子內(nèi)仍有以_形式存在的水分。若將浸軟的種子直接放到酒精燈上灼燒，剩余的灰分是_。隨著浸種時間的延長，麥種變甜了，這種甜味物質(zhì)是_，可采用已學(xué)過的_試劑進行鑒定，它是由種子中的_(物質(zhì))吸收水進行水解生成的。通