1、細(xì)胞中的元素和化合物,第一節(jié),比較組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素的含量，回答問題？,組成地殼和組成細(xì)胞的 部分元素含量()表,問 題 探 討,1.組成生物體的所有元素中，有沒有哪一些元素是生物體所特有的？,沒有。,這說明什么？,生物界和非生物界具有統(tǒng)一性。,2.生物體中的元素含量和無(wú)機(jī)環(huán)境中的含量有區(qū)別嗎？,有，相差很大。,這又說明什么？,生物界和非生物界還具有差異性。,結(jié)論：,1.組成細(xì)胞的化學(xué)元素在自然界的無(wú)機(jī)環(huán)境中都能找到,沒有一種元素是生命特有的；,2.但元素在細(xì)胞中和無(wú)機(jī)環(huán)境中的含量卻有區(qū)別.,說明生命和非生命的無(wú)機(jī)環(huán)境既有統(tǒng)一性又有差異性,生命起源于非生命物質(zhì).,閱讀課本回答問題,細(xì)

2、胞中常見的的化學(xué)元素有多少種？分別是什么？ 在人體細(xì)胞鮮重中含量最多的元素是什么？ 在人體細(xì)胞干重中含量最多的元素是什么？ 細(xì)胞的主要元素是什么？基本元素是什么？,探究一、組成細(xì)胞的元素,組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞鮮重的百分比）,組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞干重的百分比）,干鮮細(xì)胞元素組成對(duì)比圖,玉米和人體細(xì)胞部分元素含量的比較,玉米 人 氧 44.43 14.62 碳 43.57 55.99 氮 1.46 9.33 氫 6.24 7.46 鉀 0.92 1.09 鈣 0.24 4.67 磷 0.20 3.11 硫 0.17 0.78 氯 0.14 0.47 鎂 0.18 0.16 鐵

3、0.08 0.012 硅 1.17 0.005,不同生物體的化學(xué)元素種類_但是含量_，,不同,基本相同,這些元素在不同生物體的含量又怎樣呢?,大量元素：,指含量占生物體總重量萬(wàn)分之一以上的元素。有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。,微量元素：,指生物生活所必需的。但是需要量卻很少的一些元素。如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。,細(xì)胞中元素根據(jù)含量分為:,幾十年前,新西蘭有一個(gè)牧場(chǎng)的大片牧草長(zhǎng)勢(shì)很弱,有的甚至發(fā)黃枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥也無(wú)濟(jì)于事,后來(lái),人們偶然 發(fā)現(xiàn)牧場(chǎng)內(nèi)的一小片牧草長(zhǎng)得十分茂盛,原來(lái),這一片”綠洲”的附近有一座鉬礦,礦工每天上下班總是抄近路走,他們的鞋子個(gè)

4、踩過的地方,牧草綠油油的,經(jīng)過科學(xué)家的化驗(yàn)和分析,一公頃牧草只需150克鉬就足夠了.,資料分析:,通過分析,你能得出什么結(jié)論呢?,微量元素(鉬)是生物體不可缺少的必需元素;在生物體中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的.,缺Fe會(huì)使人患貧血等癥狀； 缺Zn使人發(fā)育受影響，性器官的發(fā)育不良等; 缺會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫等。,?,組成細(xì)胞的各種元素又是以什么形式存在的呢?,構(gòu)成細(xì)胞的化合物,無(wú)機(jī)化合物,有機(jī)化合物,水,無(wú)機(jī)鹽,糖類,脂質(zhì),蛋白質(zhì),核酸,組成生物體的化合物:,占85%90%,占1%1.5%,占1%2%,占7%9%,占1%1.5%,1.有機(jī)化合物和無(wú)機(jī)化合物有什么區(qū)別?能舉例說明嗎?,思考與

5、討論:,2.細(xì)胞內(nèi)最多的有機(jī)化合物和無(wú)機(jī)化合物分別是哪一種？,有機(jī)化合物和無(wú)機(jī)化合物的區(qū)別主要 是看他們的分子 組成中是否含有碳元素， 如糖類是有機(jī)化合物，由碳、氫、氧 三種元素組成；水是無(wú)機(jī)化合物，由氫 和氧兩種元素組成。當(dāng)然這不是嚴(yán)格 意義上的區(qū)別，對(duì)這兩類化合物嚴(yán)格 區(qū)分還要參照化學(xué)教科書,3、細(xì)胞鮮重中最多的化合物是？最多的有機(jī)化合物是？ 4、細(xì)胞干重中含量最多的化合物是？最多的有機(jī)化合物是？,幾種不同生物體中水分的含量,人體中幾種不同器官或組織中水分的含量,5、不同種生物細(xì)胞化合物含量是否一樣？,6、同一種生物不同細(xì)胞化合物含量是否一樣？,你能舉例說出哪些植物器官的細(xì)胞中富含糖類,脂

6、質(zhì)和蛋白質(zhì)嗎?如何從這些植物器官中提取呢?,思維拓展:,一、填空 1組成人體的元素中，占細(xì)胞鮮重百分比最多的元素是_；占細(xì)胞干重百分比最多的元素是_。 _是構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素。 2一般情況下活細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是_，含量最多的有機(jī)化合物_。,O,C,C,水,蛋白質(zhì),二、選擇題 1、科學(xué)家在研究生物體的化學(xué)成分時(shí),發(fā)現(xiàn)組成生物體的元素在非生物界也存在,這一事實(shí)主要說明: （ ） A 生物界和非生物界沒有區(qū)別 B 生物界和非生物界具有統(tǒng)一性 C 生物來(lái)源于非生物 D 生物界和非生物界具有差異性 2、生活在缺水的沙漠環(huán)境中的仙人掌細(xì)胞中，含量最多的化合物是（ ） A、蛋白質(zhì) B、脂肪 C、糖類

7、 D、水,B,D,3.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美麗的珊瑚魚，組成它們的化學(xué)元素種類 （ ） A、差異很大 B、有些差異 C大體相同 D沒有一定標(biāo)準(zhǔn) 4在生物體內(nèi)含量較少，但對(duì)維持生物體正常生命活動(dòng) 必不可少的元素是（ ） AFe、Mn、Zn、Mg BZn、Cu、Mn、Ca CZn、Cu、B、Mn DMg、Mn、Cu、Mo 5.在組成生物體的化學(xué)元素中，最基本的元素是（ ） AC BH CO DN,C,C,A,一、教學(xué)目標(biāo),知識(shí)： 說出還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)鑒定的基本原 理和方法。 推斷未知組織液中有機(jī)物的種類 能力： 學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)探究的方法 初步掌握實(shí)驗(yàn)結(jié)果的評(píng)價(jià)和報(bào)告能力 情感態(tài)度價(jià)值

8、觀： 體驗(yàn)科學(xué)實(shí)驗(yàn)帶來(lái)的的樂趣，養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)、善于反思、敢于質(zhì)疑的科學(xué)精神。,檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì),二、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn),重點(diǎn)：檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的 原理和方法。 難點(diǎn)：材料的選擇與探究方法的掌握。,檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì),創(chuàng)設(shè)情景 任務(wù)驅(qū)動(dòng),實(shí)驗(yàn)動(dòng)員 知識(shí)準(zhǔn)備,分組探究 自主學(xué)習(xí),成果交流 評(píng)價(jià)反思,拓展延伸,作出預(yù)測(cè) 設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn),三、教學(xué)流程,（實(shí)驗(yàn)前完成）,創(chuàng)設(shè)情景，任務(wù)驅(qū)動(dòng),假設(shè)你是一名食品檢驗(yàn)員，現(xiàn)在桌上有5種未知組織樣液標(biāo)有A、B、C、D、E (分別為梨汁、馬鈴薯勻漿、豆?jié){、蛋清稀釋液、花生種子勻漿)，怎樣才能推測(cè)出這五種未知樣液中含有哪些有機(jī)

9、物呢？,預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)得出結(jié)論,卡片一：實(shí)驗(yàn)原理,卡片二：試劑比較,1.實(shí)驗(yàn)原理和試劑,斐林試劑,磚紅色,雙縮脲試劑,紫色,碘液,藍(lán)色,蘇丹 （）,橘黃色 （紅色）,甲液：NaOH 乙液：CuSO4,0.1g/ml、 0.05g/ml,0.1g/ml、 0.01g/ml,A液：NaOH B液：CuSO4,甲、乙液先混合，再滴加，搖勻后，水浴加熱2min,先加A液1ml,搖勻后加B液4滴，搖勻,2.操作步驟：課本P18,3.反應(yīng)效果參考,葡萄糖 蛋白質(zhì) 淀粉 花生油,顯微鏡下看到被染 成橘黃色的脂肪顆粒,作出預(yù)測(cè) 設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn),小組討論（5分鐘）,成分,待側(cè)樣品,實(shí),第一步,第二步,小組分享，教師點(diǎn)評(píng)。 （3分鐘）,實(shí)驗(yàn)記錄表參考：,分組探究，自主學(xué)習(xí)（15分鐘）,由各組長(zhǎng)帶領(lǐng)組員完成,成果交流，評(píng)價(jià)反思（8分鐘）,課題延伸,1.為什么還原糖鑒定是硫酸銅和氫氧化鈉等量混合，而蛋白質(zhì) 鑒定中硫酸銅卻只