1、第二單元細胞的代謝 專題3酶與ATP,高考生物（浙江專用）,考點一ATP 考點清單,基礎知識 一、吸能反應和放能反應 1.在植物綠色細胞中最重要的吸能反應光合作用。 2.在所有細胞中最重要的放能反應細胞呼吸。 3.吸能反應與放能反應的紐帶腺苷三磷酸(ATP)。,二、ATP是細胞中的能量通貨,ATP,重難突破 ATP的結構與相關代謝的關系 1.ATP分子的結構,2.ATP與光合作用及細胞呼吸的關系 (1)與光合作用的關系: (2)與細胞呼吸的關系:,3.細胞內(nèi)產(chǎn)生與消耗ATP的生理過程,考點二酶的本質(zhì)及特性,考點清單,基礎知識 酶的發(fā)現(xiàn)及其特性 1.發(fā)現(xiàn)過程,2.本質(zhì) 絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì),少數(shù)酶

2、是RNA。,重難突破 酶的產(chǎn)生部位、本質(zhì)、功能和特性,考點三影響酶活性的因素與實驗探究,考點清單,基礎知識 一、影響酶活性的因素 1.pH對酶活性的影響 (1)不同的酶最適pH不同,在最適pH下,酶的活性最高;高于或低于最適pH,酶的活性都會降低,甚至失活。 (2)過酸、過堿的條件下,都會使酶的空間結構遭到破壞而失去活性。 2.溫度對酶活性的影響 (1)不同種酶的最適溫度不同,高于或低于最適溫度,酶的活性都會降低。,(2)高溫使酶空間結構遭到破壞而失去活性;低溫使酶的 活性降低,在適宜溫度下,酶的活性可以恢復。 二、實驗變量分析 1.變量:實驗過程中可以變化的因素。 2.自變量:人為改變的變量

3、。 3.因變量:隨著自變量的變化而變化的變量。 4.無關變量:除自變量外,其他能對實驗結果造成影響的可變因素。 5.對照實驗:除了一個因素以外,其余因素都相同的實驗,一般要設置實驗組和對照組。,6.對比實驗:設置兩個或兩個以上的實驗組,通過對結果的比較 分析,來探究某種因素與實驗對象的關系。如探究溫度或pH對酶活性的影響實驗,通過設置0 、37 、100 三種不同的溫度,pH=2、pH =7、pH=12三種不同的pH來探究溫度或pH對酶活性的影響,其中每一組均為實驗組,各組實驗形成相互對照。,重難突破 酶的特性及曲線分析 1.高效性:酶的催化效率是無機催化劑的1071013倍,這說明酶具有高效

4、性。 圖1,【知能拓展】酶的高效性是和無機催化劑相比較來說的,故圖1中只有a、b曲線相比較才可說明酶催化作用的高效性,a、c曲線的對比只可說明酶具有催化作用。 2.專一性:每一種酶只能催化一種底物或少數(shù)幾種相似底物的化學反應,這說明酶的催化作用具有專一性,酶的專一性解釋常用“鎖和鑰匙學說”,如圖2,圖中A表示酶,B表示被催化的反應物。酶和被催化的反應物分子都有特定的結構。 圖2,3.酶作用需適宜的條件:絕大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì),過酸、過堿和高溫都會使蛋白質(zhì)分子空間結構遭到破壞,從而引起蛋白質(zhì)分子變性,使酶永久失活;但低溫只是使酶活性下降,適宜的溫度下,酶活性可以恢復(如圖3所示)。 圖3,圖4 (

5、1)如圖甲,在其他條件適宜,酶濃度一定的條件下,酶促反應速率隨反應物濃度增加而加快;但當反應物達到一定濃度后,受酶數(shù)量和酶活性限制,酶促反應速率不再增加。 (2)如圖乙,在反應物充足,其他條件適宜的條件下,酶促反應的反應速率與酶濃度成正比。,4.反應物濃度和酶濃度對酶促反應的影響(如圖4所示),【知能拓展】酶的催化作用是通過降低化學反應的活化能來加快化學反應速率,從而縮短達到反應平衡所需要的時間,酶促反應不改變反應方向和反應平衡,反應前后酶的數(shù)量和化學性質(zhì)不發(fā)生變化。,方法?？嫉摹懊傅膶嶒炋骄俊比?方法技巧 1.酶的專一性的實驗探究方法對比法 (1)設計思路:常見的方案有兩種,即底物相同但酶不同或底物不同但酶相同,最后通過觀察酶促反應能否進行得出結論。 (2)設計方案,2.溫度對酶活性的影響 (1)實驗原理 溫度影響酶的活性,從而影響淀粉的水解,滴加碘碘化鉀溶液,根據(jù)是否出現(xiàn)藍色及藍色的深淺來判斷酶的活性。 (2)實驗設計思路,3.pH對酶活性的影響 (1)實驗原理 H2O2H2O+O2 pH影