1、第三部分 消化與吸收,中學生物學多媒體課堂,初三復習課,消化系統(tǒng)的組成,消化道：,口腔、咽、食道、胃、 小腸、大腸、肛門,唾液腺、胃腺、肝臟、 胰腺、腸腺,消化腺：,溫故而知新,口腔,咽,食道,胃,小腸,大腸,肛門,食物進入消化系統(tǒng)的過程,營養(yǎng)物質的消化與吸收過程圖,一、三大營養(yǎng)物質的消化,淀粉的消化是從口腔開始，主要在小腸內，最終變成葡萄糖在小腸中被吸收。,蛋白質的消化是從胃開始，主要在小腸內，最終變成氨基酸在小腸中被吸收。,脂肪的消化是從小腸開始，主要在小腸內，最終主要以甘油和脂肪酸的形式在小腸被吸收。,人體中有很多種酶，如唾液淀粉酶、胃蛋白酶。 一種酶只能催化某一種或某一類化學反應。人體

2、細胞中如果缺乏某種酶或酶不足時，就會發(fā)生代謝紊亂，并可能出現(xiàn)疾病。,二、營養(yǎng)物質的吸收,口腔只有初步消化淀粉的功能，沒有吸收功能。,胃壁很厚的肌肉層對胃的蠕動有一定的作用。,胃腺分泌胃液進入胃中幫助消化 胃主要消化的營養(yǎng)物質是蛋白質 胃可以吸收水、無機鹽和少量酒精,小腸,小腸內壁有無數(shù)微小的指狀突起，稱為小腸絨毛， 這樣可以大大增加小腸的吸收面積。,腸腺,胰腺,肝臟,小腸,膽汁,腸液,胰液,膽汁參與脂肪的消化 胰液參與蛋白質、淀粉和脂肪的消化 腸液參與蛋白質、淀粉和脂肪的消化,小腸是消化的主要場所,最大的消化腺,食物在消化道內經(jīng)過消化，最終分解形成葡萄糖、氨基酸等能夠被人體吸收的營養(yǎng)物質。這些

3、營養(yǎng)物質都是在小腸中被吸收的。,小腸是人體吸收營養(yǎng)物質的主要器官。,小腸結構與功能相適應的特點：,小腸細且長。增加了食物和營養(yǎng)物質停留的時間；有利于食物的消化和營養(yǎng)物質的吸收；,小腸內有皺襞，皺襞上有小腸絨毛，使得小腸的內表面積大。這增大了消化液與食物及可吸收營養(yǎng)物質和黏膜的接觸面積，增大了食物消化和吸收營養(yǎng)物質的面積；有利于食物的消化和營養(yǎng)物質的吸收；,小腸內消化液種類最多（小腸液、胰液、膽汁等），含有的消化酶也最多。這大大提高了食物在小腸內的消化效率；有利于食物的消化。,小腸絨毛內分布有豐富的毛細血管和毛細淋巴管，且小腸絨毛壁、毛細血管壁和毛細淋巴管壁均只由一層上皮細胞構成。這使得營養(yǎng)物質

4、被吸收后能及時轉移到循環(huán)系統(tǒng)；有利于營養(yǎng)物質的吸收。,總結：,1食物的消化 食物中的淀粉、脂肪和蛋白質都是分子大、結構復雜的有機物，進入消化系統(tǒng)后，逐步分解成簡單的物質才能被人體吸收，這個過程叫做消化。消化分為物理性消化和化學性消化。,食物中的水、無機鹽和維生素，可以不經(jīng)過消化，在消化道內直接被吸收。具有消化功能的器官有：口腔、胃、小腸。小腸是主要的消化器官。,2營養(yǎng)物質的吸收 消化后的營養(yǎng)物質，通過消化道黏膜進入循環(huán)系統(tǒng)的過程，叫做吸收，吸收是由消化道來完成的。 （1）吸收的場所： 人體各段消化道的吸收能力是不同的： 口腔、咽、食道基本上沒有吸收作用； 胃只能吸收少量的水、無機鹽、水溶性維生素和酒精； 小腸是主要的吸收器官，葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸，以及大部分的水、無機鹽和維生素是由小腸吸收的； 大腸只吸收少量的無機鹽、水和部分維生素。,（2）吸收的途徑： 大部分脂肪進入毛細淋巴管，然后經(jīng)過淋巴進入人體血液循環(huán)；