1、,Food Science and Technology Abstract,瀏覽課件,嚴(yán)而清,食品科技文摘（）數(shù)據(jù)庫,數(shù)據(jù)庫簡介,是世界領(lǐng)先的食品科學(xué)與技術(shù)方面的文摘數(shù)據(jù)庫。內(nèi)容涵蓋食品科學(xué)，食品技術(shù)及人類營養(yǎng)學(xué)等方面，文獻(xiàn)來源于50多萬種文獻(xiàn)及年鑒。主題內(nèi)容包括：基礎(chǔ)食品科學(xué)、生物技術(shù)、毒物學(xué)、食品包裝及工程、消費(fèi)研究、發(fā)酵食品、食品安全、冷凍食品、幼兒食品及營養(yǎng)食品、衛(wèi)生學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、食品包裝、專利、公共衛(wèi)生、質(zhì)量控制、標(biāo)準(zhǔn)及立法等 檢索方式有基本檢索、高級檢索、敘詞檢索與索引瀏覽檢索。 INTERNET上也提供FSTA的免費(fèi)試用，網(wǎng)址：,FSTAFSTA

2、FSTAFSTA,數(shù)據(jù)庫進(jìn)入方法,1.進(jìn)入江南大學(xué)圖書館主頁00/, 點(diǎn)擊數(shù)字資源/FSTA食品科學(xué)與技術(shù)文摘 2. 從入口 (用戶名/密碼：c171210/milkbox) 或 入口登陸 我校可檢索到FSTA1990至今的數(shù)據(jù),江南大學(xué)圖書館主頁00,數(shù)據(jù)庫登陸界面(入口1）,在此輸入 用戶名：c171210 密碼：milkbox,選擇數(shù)據(jù)庫界面（在此僅有FSTA 1990-2004/08的數(shù)據(jù)）,數(shù)據(jù)庫檢索界面介紹,按此鍵設(shè)置限定選項,輸入檢索關(guān)鍵詞,基本檢索界面,數(shù)據(jù)庫檢索方式高級檢索,高級檢索，即用戶在查詢條件

3、列表框中選擇查詢條件，將多個條件Title, Author, Abstract, Descriptors等進(jìn)行復(fù)合查詢。,數(shù)據(jù)庫檢索方式高級檢索,例如，檢索“我校陳堅教授木聚糖酶在清酒釀制中的作用”的有關(guān)文獻(xiàn)，檢索界面如下：,數(shù)據(jù)庫檢索方式高級檢索,檢索結(jié)果如下：,篇名,作者,文章摘要,文章出處,檢索式中可使用的檢索符號,布爾邏輯符： and, or, not 詞組檢索：“” 或 hyphen ，如：“frozen foods”, drug-abuse 截詞：有限截詞（truncation） ：ferment*, 無限截詞（wildcards） ：colo?r 位置算符：”adj” 表示檢索結(jié)

4、果中兩詞相鄰且順序不變，如 edible adj fungi 字段限制：如 smith in au（表示在作者字段中檢索）；py1995 （檢索1995年發(fā)表以后的文獻(xiàn)）； la=german （原文為德文） 調(diào)用已執(zhí)行過的檢索策略：如 #3,數(shù)據(jù)庫檢索方式敘詞表檢索,”酸奶“一詞在數(shù)據(jù)庫中可用的敘詞列表：,按此鍵檢索選好的敘詞,數(shù)據(jù)庫檢索方式索引瀏覽,索引字段選擇,作者索引,檢索歷史顯示,設(shè)置限制條件,限制選項,在該界面上可限制檢索結(jié)果的文獻(xiàn)類型、原文文種、摘要文種、出版年等條件。,文獻(xiàn)類型限制,IFIS（International Food Information Service)主頁,免費(fèi)試用注冊,THANKS F