1、轉(zhuǎn)基因,優(yōu)點(diǎn)與可能的風(fēng)險(xiǎn),食品,引言 FOREWORD,近年來，隨著人們生活水平的提高，綠色、健康消費(fèi)成為很多市民購物時的首選。 新概念食品的層出不窮，讓消費(fèi)者有些目不暇接，其中的轉(zhuǎn)基因食品更是人們熱議的重點(diǎn)，“它”真的安全嗎？“它”真的能夠放心食用嗎？也許你會一時間摸不著頭腦，不知從何下手，盲目的選擇勢必會為你的健康造成影響。不用擔(dān)心，看完下面的內(nèi)容，你會對轉(zhuǎn)基因食品有全新的認(rèn)識。,轉(zhuǎn)基因食品的優(yōu)點(diǎn)和可能存在的風(fēng)險(xiǎn),轉(zhuǎn)基因食品的概念,轉(zhuǎn)基因食品的種類,轉(zhuǎn)基因食品的優(yōu)缺點(diǎn),TES OR NOT,世界各國對轉(zhuǎn)基因食品的態(tài)度,個人想法,轉(zhuǎn)基因 食品,【DAWN_ZX】,轉(zhuǎn)基因(Geneticall

2、y Modified) 運(yùn)用科學(xué)手段從某種生物體中提取所需要的基因，將其轉(zhuǎn)入另一種生物中，使與另一種生物的基因進(jìn)行重組，再從結(jié)果中進(jìn)行數(shù)代的人工選育，從而獲得特定的具有變異遺傳性狀的物質(zhì)。 轉(zhuǎn)基因食品(Genetically Modified Foods) 以轉(zhuǎn)基因生物為直接食品或?yàn)樵霞庸どa(chǎn)的食品。,【DAWN_ZX】,轉(zhuǎn)基因 食品,轉(zhuǎn)基因食品的概念,【DAWN_ZX】,轉(zhuǎn)基因 食品,轉(zhuǎn)基因食品的種類,按生產(chǎn)目的分,增產(chǎn)型 農(nóng)作物增產(chǎn)與其生長分化、肥料、抗逆、抗蟲害等因素密切相關(guān)，故可轉(zhuǎn)移或修飾相關(guān)的基因達(dá)到增產(chǎn)效果。,控熟型 通過轉(zhuǎn)移或修飾與控制成熟期有關(guān)的基因可以使轉(zhuǎn)基因生物成熟期延遲

3、或提前，以適應(yīng)市場需求。最典型的例子是延熟速度慢，不易腐爛，好貯存。,【DAWN_ZX】,轉(zhuǎn)基因 食品,轉(zhuǎn)基因食品的種類,按生產(chǎn)目的分,高營養(yǎng)型 許多糧食作物缺少人體必需的氨基酸，為了改變這種狀況，可以從改造種子貯藏蛋白質(zhì)基因入手，使其表達(dá)的蛋白質(zhì)具有合理的氨基酸組成?，F(xiàn)已培育成功的有轉(zhuǎn)基因玉米、土豆和菜豆等。,保健型 通過轉(zhuǎn)移病原體抗原基因或毒素基因至糧食作物或果樹中，人們吃了這些糧食和水果，相當(dāng)于在補(bǔ)充營養(yǎng)的同時服用了疫苗，起到預(yù)防疾病的作用。有的轉(zhuǎn)基因食物可防止動脈粥樣硬化和骨質(zhì)疏松。,【DAWN_ZX】,轉(zhuǎn)基因 食品,轉(zhuǎn)基因食品的種類,按生產(chǎn)目的分,新品種型 通過不同品種間的基因重組可

4、形成新品種，由其獲得的轉(zhuǎn)基因食品可能在品質(zhì)、口味和色香方面具有新的特點(diǎn)。,加工型 由轉(zhuǎn)基因產(chǎn)物作原料加工制成，花樣最為繁多。,【DAWN_ZX】,轉(zhuǎn)基因 食品,轉(zhuǎn)基因食品的種類,按食品種類分,植物性食品 高蛋白質(zhì)含量的小麥 抗衰老的番茄,【DAWN_ZX】,轉(zhuǎn)基因 食品,轉(zhuǎn)基因食品的種類,按食品種類分,動物性食品 牛體內(nèi)轉(zhuǎn)入人的基因，牛長大后產(chǎn)生的牛乳中含有基因藥物，提取后可用于人類病癥的治療。 在豬的基因組中轉(zhuǎn)入人的生長素基因，豬的生長速度增加了一倍，豬肉質(zhì)量大大提高,【DAWN_ZX】,轉(zhuǎn)基因 食品,轉(zhuǎn)基因食品的種類,按食品種類分,微生物食品,將普通的蔬菜、水果、糧食等農(nóng)作物，變成能預(yù)防疾

5、病的神奇的“疫苗食品”。 科學(xué)家培育出了一種能預(yù)防霍亂的苜蓿植物。用這種苜蓿來喂小白鼠，使小白鼠的抗病能力大大增強(qiáng)；而且這種霍亂抗原，能經(jīng)受胃酸的腐蝕而不被破壞，并能激發(fā)人體對霍亂的免疫能力。 越來越多的抗病基因正在被轉(zhuǎn)入植物，使人們在品嘗鮮果美味的同時，達(dá)到防病的目的。,【DAWN_ZX】,轉(zhuǎn)基因 食品,轉(zhuǎn)基因食品的種類,按食品種類分,特殊食品,轉(zhuǎn)基因微生物比較容易培育，應(yīng)用也最廣泛。 例如，生產(chǎn)奶酪的凝乳酶，以往只能從殺死的小牛的胃中才能取出，現(xiàn)在利用轉(zhuǎn)基因在體外大量產(chǎn)生，避免了小牛的無辜死亡，也降低了生產(chǎn)成本。,【DAWN_ZX】,轉(zhuǎn)基因 食品,轉(zhuǎn)基因食品的優(yōu)缺點(diǎn),提高糧食產(chǎn)量解決糧食短

6、缺問題,減少農(nóng)藥使用避免環(huán)境污染,優(yōu)點(diǎn),節(jié)約生產(chǎn)成本降低食物售價,【DAWN_ZX】,轉(zhuǎn)基因 食品,轉(zhuǎn)基因食品的優(yōu)缺點(diǎn),增加食物營養(yǎng)提高附加價值,增加食物種類提高食物品質(zhì),優(yōu)點(diǎn),促進(jìn)生產(chǎn)效率帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè),【DAWN_ZX】,轉(zhuǎn)基因 食品,轉(zhuǎn)基因食品的優(yōu)缺點(diǎn),轉(zhuǎn)基因作物本身能演變?yōu)檗r(nóng)田雜草,通過基因漂流影響其他物種,缺點(diǎn),對生物多樣性的威脅,【DAWN_ZX】,轉(zhuǎn)基因 食品,轉(zhuǎn)基因食品的優(yōu)缺點(diǎn),可能產(chǎn)生過敏反應(yīng),抗生素標(biāo)記基因使人和動物產(chǎn)生抗藥性,缺點(diǎn),轉(zhuǎn)因食品可能具有毒性,【DAWN_ZX】,轉(zhuǎn)基因 食品,TES OR NOT,任何一個農(nóng)作物新品種的誕生都是基因改變的結(jié)果，這是農(nóng)業(yè)發(fā)展的根本。

7、而人們單純地認(rèn)為基因改變就是不安全的，這是一個片面的看法，應(yīng)該以發(fā)展的眼光看問題。,生物技術(shù)的進(jìn)步與人們的生活息息相關(guān)，這里質(zhì)疑轉(zhuǎn)基因食品并不是反對轉(zhuǎn)基因技術(shù)本身，而是反對轉(zhuǎn)基因技術(shù)的濫用。,【DAWN_ZX】,轉(zhuǎn)基因 食品,世界各國對轉(zhuǎn)基因食品的態(tài)度,德國將立即禁止種植轉(zhuǎn)基因玉米,歐盟抗議轉(zhuǎn)基因土豆,世界綠色和平組織抗議雀巢產(chǎn)品含基因改造成分,【DAWN_ZX】,轉(zhuǎn)基因 食品,世界各國對轉(zhuǎn)基因食品的態(tài)度,西班牙農(nóng)民抗議耕種轉(zhuǎn)基因玉米,德國萬人抗議轉(zhuǎn)基因種子的使用,【DAWN_ZX】,轉(zhuǎn)基因 食品,個人想法,轉(zhuǎn)基因食品有利有弊 個人認(rèn)為利大于弊，雖然說轉(zhuǎn)基因本身不太符合自然發(fā)展的規(guī)律，但是自然的發(fā)展本來就是以新物種的出現(xiàn)和舊物種淘汰來推動的；轉(zhuǎn)基因是人為地加快了發(fā)展的速