1、預(yù)防食用野生菌中毒知識,康藝幼兒園,采蘑菇的小姑娘歌曲導(dǎo)入,每年的 6-9月雨季是野生菌生長最旺盛，種類最多，易發(fā)生誤食有毒野生菌引起中毒，是有毒野生菌中毒的高發(fā)季節(jié)。,一、如何辨別有毒野生菌,一般來說，毒菌的顏色比較鮮艷，有疣，毒菌的帽子上會有疙瘩，還有的有紅斑、溝托、溝裂，有的菌子上有菌托、菌環(huán)，一般的毒菌摘斷以后會有漿汁流出來，味道刺鼻。,毒蘑菇,毒菌的帽子上會有疙瘩,毒蘑菇,有菌托 菌環(huán),毒蘑菇,毒菌的顏色比較鮮艷,毒蘑菇,毒菌往往有辛辣、惡臭及苦味，可食菌則有菌固有的香味，無異味,毒蘑菇,用蔥白在菌蓋上擦一下，如果蔥白變成青褐色，證明有毒，反之則無毒。毒菌煮熟后遇上銀器往往變黑色，遇

2、蒜丁變藍色或褐色,毒蘑菇,表現(xiàn)為惡心、劇烈嘔吐、腹痛、腹瀉等。,毒紅菇,牛奶試驗。將少量新鮮牛奶灑在菌表面，如果牛奶在其表面上發(fā)生結(jié)塊現(xiàn)象，則可能有毒。,毒蘑菇 擬臭黃菇,網(wǎng)孢松塔牛肝菌,視為毒菌，反應(yīng)有中毒情況,食用野生菌應(yīng)當注意以下幾點,去市場買菌時，買認識的野生菌。不要采或選購自己不熟悉的菌類，尤其是顏色鮮艷的菌子。食用野生菌不要雜，最好每次食用一種野生菌。,黑牛肝可食用,采來或買來的野生菌不要全放在一起炒，因為種類不同的野生菌混炒容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，沒毒的菌子也變成有毒的了。,加工的時候一定要小心，烹調(diào)時，最好把菌子在沸水中煮上到分鐘，撈出后再用清水漂洗，然后再炒食。,食用野生菌時不要喝

3、酒或盡量少喝酒。有的野生菌雖然無毒，但含有的某些成分會與酒中所含的乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成毒素引起中毒，因此，食用野生菌時最好不要飲酒。,食用完野生菌后如感不適，有惡心、頭暈、嘔吐、看東西不明或幻視、幻聽癥狀應(yīng)立即前往醫(yī)院治療,野生菌中毒后如何采取緊急自救,食用野生菌中毒后，很快就會有惡心等反應(yīng)。中毒的人在醫(yī)生救治之前，應(yīng)采取一些措施緩解毒情。為了爭取時間救治和緩解毒情，中毒的人或者其周圍的人應(yīng)盡快采取以下措施： 1、立即撥打急救電話120,在等待醫(yī)院救護時，讓中毒者大量飲用溫開水或稀鹽水，然后用湯勺等硬質(zhì)東西刺激其喉部，使其將胃里的東西吐出來，以減少毒素吸收；,教師小結(jié)：根據(jù)幼兒的生活經(jīng)驗來說，蘑菇可能沒有什么好壞之分，并且沒有戒備之心，最近也是雨季，在戶外蘑菇也正正好是生長的季節(jié)，所以選擇這次教育，出示蘑菇圖片時，很多幼兒很喜歡，顏色鮮艷的蘑菇，但經(jīng)過老師的講解后，孩子能簡單的知道顏色越鮮艷的、越好看的蘑菇不能吃。它