1、泓域咨詢/湖南陳皮酵素生產(chǎn)制造項(xiàng)目實(shí)施方案湖南陳皮酵素生產(chǎn)制造項(xiàng)目實(shí)施方案一、項(xiàng)目概況（一）項(xiàng)目名稱湖南陳皮酵素生產(chǎn)制造項(xiàng)目軟飲料主要包含植物蛋白飲料、碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料、功能飲料、固體飲料和包裝水。果汁包括果汁（漿）、濃縮果汁（漿）、果汁飲料、果汁飲料濃漿、復(fù)合果蔬汁（漿）、果肉飲料、發(fā)酵型果蔬汁飲料、水果飲料及其他果蔬汁飲料等。公司主營產(chǎn)品酵素原液屬于果汁中的發(fā)酵型果蔬汁飲料。隨著目前生活節(jié)奏的加快，大部分人都處于亞健康狀態(tài)，提高免疫力、健康養(yǎng)生的理念已深入人心，因此酵素的保健功能使其具有廣闊的市場空間。亞健康是指人體處于健康和疾病之間的一種狀態(tài)，表現(xiàn)為一定時(shí)間內(nèi)的活力降低、功能和

2、適應(yīng)能力減退的癥狀。近些年來我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，居民收入水平和物質(zhì)生活水平有了顯著提升，但同時(shí)亞健康人群也在不斷上升。健康是人們的基本需求，2015年“健康中國”首次寫入政府工作報(bào)告，體現(xiàn)了人們對健康生活的訴求和政府對居民健康的大力關(guān)注。中共中央,國務(wù)院印發(fā)“健康中國2030”規(guī)劃綱要到2020年，健康服務(wù)業(yè)總規(guī)模超8萬億，到2030年達(dá)16萬億。酵素由于具備一定保健功能，可對人體亞健康狀態(tài)進(jìn)行調(diào)理，大規(guī)模的亞健康人群成為酵素產(chǎn)品的目標(biāo)消費(fèi)群體。隨著國內(nèi)消費(fèi)者對于酵素認(rèn)知的加深，酵素產(chǎn)品將被越來越多的消費(fèi)群體接受，有望成為亞健康人群改善健康的重要選擇。（二）項(xiàng)目建設(shè)單位xxx投資公司（三）法定

3、代表人尹xx（四）公司簡介公司自成立以來，堅(jiān)持“品牌化、規(guī)?；?、專業(yè)化”的發(fā)展道路。以人為本，強(qiáng)調(diào)服務(wù)，一直秉承“追求客戶最大滿意度”的原則。多年來公司堅(jiān)持不懈推進(jìn)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型和管理變革，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)持續(xù)、健康、快速發(fā)展。未來我司將繼續(xù)以“客戶第一，質(zhì)量第一，信譽(yù)第一”為原則，在產(chǎn)品質(zhì)量上精益求精，追求完美，對客戶以誠相待，互動(dòng)雙贏。我們將不斷超越自我，繼續(xù)為廣大客戶提供功能齊全，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的產(chǎn)品和服務(wù)，打造一個(gè)讓客戶滿意，對員工關(guān)愛，對社會(huì)負(fù)責(zé)的創(chuàng)新型企業(yè)形象！展望未來，公司將立足先進(jìn)制造業(yè)，加強(qiáng)國內(nèi)外技術(shù)交流合作，不斷提升自主研發(fā)與生產(chǎn)工藝的核心技術(shù)能力，以客戶服務(wù)、品質(zhì)樹品牌，以品牌推市場；致力

4、成為產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)跑者及值得信賴的合作伙伴。公司依托集團(tuán)公司整體優(yōu)勢、發(fā)展自身專業(yè)化咨詢能力，以助力產(chǎn)業(yè)提高運(yùn)營效率為使命，提供全方面的業(yè)務(wù)咨詢服務(wù)。公司致力于高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，擁有有效專利和軟件著作權(quán)50多項(xiàng)，全國質(zhì)量管理先進(jìn)企業(yè)、全國用戶滿意企業(yè)、國家標(biāo)準(zhǔn)化良好行為AAAA企業(yè)，全國工業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)運(yùn)用標(biāo)桿企業(yè)。公司注重建設(shè)、培養(yǎng)人才梯隊(duì)，與眾多高校建立了良好的校企合作關(guān)系，學(xué)校為企業(yè)輸入滿足不同崗位需求的技術(shù)人員，達(dá)到企業(yè)人才吸收、培養(yǎng)和校企互惠的效果。公司籌建了實(shí)習(xí)培訓(xùn)基地，幫助學(xué)校優(yōu)化教學(xué)科目，并從公司內(nèi)部選拔優(yōu)秀員工為學(xué)生授課，讓學(xué)生親身參與實(shí)踐工作。在此過程中，公司直接從實(shí)習(xí)基地選拔優(yōu)秀人

5、才，為公司長期的業(yè)務(wù)發(fā)展輸送穩(wěn)定可靠的人才隊(duì)伍。公司的良好人才梯隊(duì)和人才優(yōu)勢使得本次募投項(xiàng)目具備扎實(shí)的人力資源基礎(chǔ)。公司將加強(qiáng)人才的引進(jìn)和培養(yǎng)，尤其是研發(fā)及業(yè)務(wù)方面的高級(jí)人才，健全研發(fā)、管理和銷售等各級(jí)人員的薪酬考核體系，完善激勵(lì)制度，提高公司員工創(chuàng)造力，為公司的持續(xù)快速發(fā)展提供強(qiáng)大保障。上一年度，xxx有限責(zé)任公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入13585.50萬元，同比增長25.29%（2742.60萬元）。其中，主營業(yè)業(yè)務(wù)陳皮酵素生產(chǎn)及銷售收入為11665.71萬元，占營業(yè)總收入的85.87%。根據(jù)初步統(tǒng)計(jì)測算，公司實(shí)現(xiàn)利潤總額3369.68萬元，較去年同期相比增長609.66萬元，增長率22.09%；實(shí)現(xiàn)

6、凈利潤2527.26萬元，較去年同期相比增長533.24萬元，增長率26.74%。（五）項(xiàng)目選址某某經(jīng)濟(jì)示范中心（六）項(xiàng)目用地規(guī)模項(xiàng)目總用地面積26680.00平方米（折合約40.00畝）。（七）項(xiàng)目用地控制指標(biāo)該工程規(guī)劃建筑系數(shù)60.99%，建筑容積率1.66，建設(shè)區(qū)域綠化覆蓋率7.58%，固定資產(chǎn)投資強(qiáng)度180.84萬元/畝。項(xiàng)目凈用地面積26680.00平方米，建筑物基底占地面積16272.13平方米，總建筑面積44288.80平方米，其中：規(guī)劃建設(shè)主體工程30486.75平方米，項(xiàng)目規(guī)劃綠化面積3358.31平方米。（八）設(shè)備選型方案項(xiàng)目計(jì)劃購置設(shè)備共計(jì)127臺(tái)（套），設(shè)備購置費(fèi)238

7、9.76萬元。（九）節(jié)能分析1、項(xiàng)目年用電量962722.51千瓦時(shí)，折合118.32噸標(biāo)準(zhǔn)煤。2、項(xiàng)目年總用水量14909.94立方米，折合1.27噸標(biāo)準(zhǔn)煤。3、“湖南陳皮酵素生產(chǎn)制造項(xiàng)目投資建設(shè)項(xiàng)目”，年用電量962722.51千瓦時(shí)，年總用水量14909.94立方米，項(xiàng)目年綜合總耗能量（當(dāng)量值）119.59噸標(biāo)準(zhǔn)煤/年。達(dá)產(chǎn)年綜合節(jié)能量33.73噸標(biāo)準(zhǔn)煤/年，項(xiàng)目總節(jié)能率24.67%，能源利用效果良好。（十）項(xiàng)目總投資及資金構(gòu)成項(xiàng)目預(yù)計(jì)總投資9950.41萬元，其中：固定資產(chǎn)投資7233.60萬元，占項(xiàng)目總投資的72.70%；流動(dòng)資金2716.81萬元，占項(xiàng)目總投資的27.30%。（十一

8、）項(xiàng)目預(yù)期經(jīng)濟(jì)效益規(guī)劃目標(biāo)預(yù)期達(dá)產(chǎn)年?duì)I業(yè)收入21896.00萬元，總成本費(fèi)用16816.99萬元，稅金及附加190.79萬元，利潤總額5079.01萬元，利稅總額5970.35萬元，稅后凈利潤3809.26萬元，達(dá)產(chǎn)年納稅總額2161.09萬元；達(dá)產(chǎn)年投資利潤率51.04%，投資利稅率60.00%，投資回報(bào)率38.28%，全部投資回收期4.11年，提供就業(yè)職位397個(gè)。（十二）進(jìn)度規(guī)劃本期工程項(xiàng)目建設(shè)期限規(guī)劃12個(gè)月。（十三）項(xiàng)目評(píng)價(jià)1、項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)年投資利潤率51.04%，投資利稅率60.00%，全部投資回報(bào)率38.28%，全部投資回收期4.11年，固定資產(chǎn)投資回收期4.11年（含建設(shè)期），項(xiàng)目

9、具有較強(qiáng)的盈利能力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力。2、2016年7月，工業(yè)和信息化部與發(fā)展改革委等11部門聯(lián)合發(fā)布了關(guān)于引導(dǎo)企業(yè)創(chuàng)新管理提質(zhì)增效的指導(dǎo)意見，并采取了一系列卓有成效的具體措施。認(rèn)真貫徹落實(shí)十八屆三中全會(huì)提出“鼓勵(lì)有條件的私營企業(yè)建立現(xiàn)代企業(yè)制度”，會(huì)同發(fā)展改革委等有關(guān)部門，推動(dòng)有條件的地區(qū)開展非公有制企業(yè)建立現(xiàn)代企業(yè)制度試點(diǎn)工作，引導(dǎo)企業(yè)樹立現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營管理理念，增強(qiáng)企業(yè)內(nèi)在活力和創(chuàng)造力。開展管理咨詢服務(wù)，建立中小企業(yè)管理咨詢服務(wù)專家信息庫，并在中國中小企業(yè)信息網(wǎng)和中國企業(yè)家聯(lián)合會(huì)網(wǎng)站公布，供廣大民營企業(yè)、中小企業(yè)選用，為各地開展管理咨詢服務(wù)提供支撐；鼓勵(lì)和支持管理咨詢機(jī)構(gòu)和志愿者開展管理診斷、管

10、理咨詢服務(wù)，幫助企業(yè)提升管理水平。實(shí)施企業(yè)經(jīng)營管理人才素質(zhì)提升工程和中小企業(yè)銀河培訓(xùn)工程，全年完成對50萬中小企業(yè)經(jīng)營管理者和1000名中小企業(yè)領(lǐng)軍人才的培訓(xùn)，推動(dòng)企業(yè)提升管理水平。國家支持民營經(jīng)濟(jì)發(fā)展，是明確的、一貫的，而且是不斷深化的，不是一時(shí)的權(quán)宜之計(jì)，更不是過河拆橋式的策略性利用。對于非公有制經(jīng)濟(jì)的地位和作用，“三個(gè)沒有變”的判斷：“非公有制經(jīng)濟(jì)在我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中的地位和作用沒有變，我們毫不動(dòng)搖鼓勵(lì)、支持、引導(dǎo)非公有制經(jīng)濟(jì)發(fā)展的方針政策沒有變，我們致力于為非公有制經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)I造良好環(huán)境和提供更多機(jī)會(huì)的方針政策沒有變。”同時(shí)，公有制為主體、多種所有制經(jīng)濟(jì)共同發(fā)展，是寫入黨章和憲法的基本經(jīng)

11、濟(jì)制度，這是不會(huì)變的，也是不能變的。進(jìn)入新時(shí)代，中國的民營經(jīng)濟(jì)只會(huì)壯大、不會(huì)離場，只會(huì)越來越好、不會(huì)越來越差。二、背景、必要性分析(一)項(xiàng)目建設(shè)背景軟飲料主要包含植物蛋白飲料、碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料、功能飲料、固體飲料和包裝水。果汁包括果汁（漿）、濃縮果汁（漿）、果汁飲料、果汁飲料濃漿、復(fù)合果蔬汁（漿）、果肉飲料、發(fā)酵型果蔬汁飲料、水果飲料及其他果蔬汁飲料等。酵素是一種由氨基酸組成的具有特殊生物活性的物質(zhì)，它存在于所有活的動(dòng)植物體內(nèi)，是維持機(jī)體正常功能及消化食物、修復(fù)組織等生命活動(dòng)的一種必需物質(zhì)。酵素可以促進(jìn)機(jī)體排便，有助于建立腸道菌群的平衡，其含有維生素、氨基酸、-胡蘿卜素、功能性低聚糖

12、等成分，有助于營養(yǎng)吸收，是健康產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)物。酵素起源于日本，酵素產(chǎn)業(yè)在臺(tái)灣、日本及歐美地區(qū)發(fā)展成熟，在國內(nèi)屬于“舶來品”。國內(nèi)消費(fèi)者最初接觸酵素從海外代購開始，目前從國外代購仍是酵素的主要消費(fèi)模式。國內(nèi)企業(yè)于近幾年才開始生產(chǎn)酵素，絕大多數(shù)企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)來源于臺(tái)灣和日本，行業(yè)起步較晚，尚未形成市場規(guī)模。目前，國內(nèi)尚無針對酵素產(chǎn)品的任何標(biāo)準(zhǔn)，由于沒有統(tǒng)一的產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，部分商家在產(chǎn)品中添加其他成分，很多產(chǎn)品無限夸大產(chǎn)品功效誤導(dǎo)消費(fèi)者，產(chǎn)品質(zhì)量難以保障，市場較混亂。酵素在國內(nèi)尚屬于新興行業(yè)，從事酵素研究的科研人才較少，酵素產(chǎn)品的基礎(chǔ)研究薄弱，缺少理論支撐，對產(chǎn)品成分和功效研究相對滯后。酵素行

13、業(yè)存在較高的技術(shù)門檻。國內(nèi)研發(fā)實(shí)力強(qiáng)、生產(chǎn)水平高的酵素生產(chǎn)企業(yè)少，多數(shù)酵素生產(chǎn)企業(yè)存在生產(chǎn)技術(shù)不規(guī)范、規(guī)模小的特點(diǎn)，行業(yè)整體技術(shù)水平參差不齊。盡管國內(nèi)酵素行業(yè)起步晚，但具有民族特色的藥食同源酵素發(fā)展勢頭較好?！八幨惩础蹦壳斑€沒有統(tǒng)一的定義，通常是指許多中藥材既是藥品又是食品，它們之間并無絕對的分界線。我國中草藥資源非常豐富，約有五千余種，常用的有近千種，中醫(yī)應(yīng)用中草藥防病治病已有數(shù)千年的歷史,積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。我國素有“藥食同源”之說，萬物均為食，萬物均為藥，食物與藥物同源、同用，藥食同源植物因其具有藥物、食物兩用的功能，在中醫(yī)傳統(tǒng)營養(yǎng)學(xué)中發(fā)揮著重要的作用?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)是從微觀著眼，強(qiáng)調(diào)以營養(yǎng)

14、素為核心，把食物和一些藥物的營養(yǎng)成分進(jìn)行定量分析，根據(jù)測定的人體每日攝取量來判定食物或者藥物的攝入量，從而滿足人體生理需要。藥食同源酵素是以中醫(yī)傳統(tǒng)營養(yǎng)學(xué)和現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)理論為基礎(chǔ)，采用發(fā)酵技術(shù)，溫和提高其藥性，增強(qiáng)對人體具有營養(yǎng)作用的營養(yǎng)素。目前市場上藥食同源酵素有姜酵素、梅子酵素、人參酵素等，適用人群更具針對性，消費(fèi)者認(rèn)可度較高。酵素進(jìn)入我國市場的時(shí)間晚，酵素行業(yè)目前處于發(fā)展初期，市場內(nèi)企業(yè)小而散，未形成市場規(guī)模，行業(yè)自律組織成立時(shí)間較晚，目前行業(yè)內(nèi)缺乏官方統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。酵素是從植物、水果中通過發(fā)酵工藝提取出的一種由氨基酸組成的具有特殊生物活性的物質(zhì)，是維持機(jī)體正常功能以及消化食物、修復(fù)組織等生命

15、活動(dòng)的必要物質(zhì)，它通過加快人體分解、反應(yīng)、消化、吸收，刺激人體細(xì)胞分子活躍從而加速新陳代謝，并能夠把體內(nèi)葡萄糖轉(zhuǎn)變成肝糖元，儲(chǔ)存、供給人體所需能量，以達(dá)到改善人體機(jī)能的作用，因此酵素具有一定的保健作用。隨著人們生活習(xí)慣、消費(fèi)習(xí)慣的改變，人們在消費(fèi)時(shí)也已開始考慮健康這一因素，參考市場軟飲料消費(fèi)習(xí)慣，消費(fèi)者購買飲料時(shí)，健康成為僅次于口感的考慮因素。隨著目前生活節(jié)奏的加快，大部分人都處于亞健康狀態(tài)，提高免疫力、健康養(yǎng)生的理念已深入人心，因此酵素的保健功能使其具有廣闊的市場空間。亞健康是指人體處于健康和疾病之間的一種狀態(tài)，表現(xiàn)為一定時(shí)間內(nèi)的活力降低、功能和適應(yīng)能力減退的癥狀。近些年來我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展

16、，居民收入水平和物質(zhì)生活水平有了顯著提升，但同時(shí)亞健康人群也在不斷上升。健康是人們的基本需求，2015年“健康中國”首次寫入政府工作報(bào)告，體現(xiàn)了人們對健康生活的訴求和政府對居民健康的大力關(guān)注。中共中央,國務(wù)院印發(fā)“健康中國2030”規(guī)劃綱要到2020年，健康服務(wù)業(yè)總規(guī)模超8萬億，到2030年達(dá)16萬億。酵素由于具備一定保健功能，可對人體亞健康狀態(tài)進(jìn)行調(diào)理，大規(guī)模的亞健康人群成為酵素產(chǎn)品的目標(biāo)消費(fèi)群體。隨著國內(nèi)消費(fèi)者對于酵素認(rèn)知的加深，酵素產(chǎn)品將被越來越多的消費(fèi)群體接受，有望成為亞健康人群改善健康的重要選擇。目前酵素行業(yè)企業(yè)小而散，行業(yè)未建立產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，市場上產(chǎn)品魚龍混雜。隨著酵素生產(chǎn)日趨規(guī)模

17、化、專業(yè)化，市場消費(fèi)升級(jí)，傳統(tǒng)的、產(chǎn)能低下、創(chuàng)新能力低的小企業(yè)將被淘汰，行業(yè)規(guī)范程度提高，行業(yè)集中度提升。盡管酵素行業(yè)在國內(nèi)處于發(fā)展初期，本土深入人心的酵素品牌少。隨著消費(fèi)者對酵素產(chǎn)品的認(rèn)知加深，行業(yè)規(guī)范程度的提升，國內(nèi)酵素生產(chǎn)企業(yè)依據(jù)本土豐富的果蔬、中草藥原料，生產(chǎn)具有民族特色的酵素產(chǎn)品，消費(fèi)者對自主生產(chǎn)的酵素產(chǎn)品更加認(rèn)可，自主品牌崛起。酵素作為消費(fèi)品，銷售力是企業(yè)生存的重要因素。目前銷售渠道能遍布全國的酵素企業(yè)數(shù)量較少，大部分品牌僅具有區(qū)域優(yōu)勢，同時(shí)隨著年輕一代成為消費(fèi)主力，其消費(fèi)習(xí)慣以線上和線下相結(jié)合為主，傳統(tǒng)的線下推廣銷售模式較單調(diào)，互聯(lián)網(wǎng)成為展示、引流和銷售的重要平臺(tái)，線下實(shí)體店成為

18、網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)的重要體驗(yàn)中心，快速建設(shè)營銷渠道有利于企業(yè)市場份額的提升。隨著經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長、人民生活水平的提高，我國已經(jīng)告別物質(zhì)匱乏時(shí)代，居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)正在發(fā)生變化，健康生活理念越來越受到重視，消費(fèi)升級(jí)時(shí)代到來，驅(qū)動(dòng)著健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。食品飲料作為最重要的消費(fèi)品，其“健康”概念越來越受人們關(guān)注，近年來健康書籍的暢銷、電視節(jié)目健康講座的收視率提升、微信上健康信息的分享都反映了人們對健康生活的訴求和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變。在消費(fèi)能力和健康消費(fèi)觀念逐漸增強(qiáng)的整體環(huán)境下，營養(yǎng)、綠色的健康食品越來越受到消費(fèi)者的青睞，市場需求勢頭強(qiáng)勁。酵素產(chǎn)品由于具備一定的身體調(diào)理、保健功能，在臺(tái)灣和國外被列為保健品，在國內(nèi)正逐步被人們

19、認(rèn)知、接受，近幾年越來越多的人開始購買酵素。同時(shí)，在消費(fèi)需求多樣化的驅(qū)動(dòng)下，國內(nèi)酵素企業(yè)依靠中草藥種類豐富的天然優(yōu)勢，將酵素產(chǎn)品融合中醫(yī)理念，與國外酵素品牌展開差異化競爭，消費(fèi)群體正逐步擴(kuò)大。綜合來看，在消費(fèi)升級(jí)時(shí)代下，隨著酵素產(chǎn)品的普及和產(chǎn)業(yè)的規(guī)范發(fā)展，酵素行業(yè)面臨廣闊的發(fā)展空間，未來酵素有望成為健康產(chǎn)業(yè)中的重要成員。(二)必要性分析水果酵素指水果中所含的酶。通常指通過將水果與糖和水按一定比例混合，密封放置并通過水果本身所帶的酶充分發(fā)酵，最終得到的黃色液體。酵素是酶的舊稱。酵素是酶在日本和臺(tái)灣地區(qū)的別稱，指具有生物催化功能的高分子物質(zhì)。幾乎所有的細(xì)胞活動(dòng)進(jìn)程都需要酵素的參與，以提高效率。與其

20、他非生物催化劑相似，酵素透過降低化學(xué)反應(yīng)的活化能(用Ea或G表示)來加快反應(yīng)速率。大多數(shù)的酵素可以將其催化的反應(yīng)之速率提高上百萬倍;事實(shí)上，酵素是提供另一條活化能需求較低的途徑，使更多反應(yīng)粒子能擁有不少于活化能的動(dòng)能，從而加快反應(yīng)速率。酵素作為催化劑，本身在反應(yīng)過程中不被消耗，也不影響反應(yīng)的化學(xué)平衡。酵素有正催化作用，也有負(fù)催化作用，不只是加快反應(yīng)速率，也有減低反應(yīng)速率。與其他非生物催化劑不同的是，酵素具有高度的專一性，只催化特定的反應(yīng)或產(chǎn)生特定的構(gòu)型。促進(jìn)底物進(jìn)行氧化還原反應(yīng)的酶類，是一類催化氧化還原反應(yīng)的酶，可分為氧化酶和還原酶兩類。催化底物之間進(jìn)行某些基團(tuán)(如乙酰基、甲基、氨基、磷酸基等

21、)的轉(zhuǎn)移或交換的酶類。例如，甲基轉(zhuǎn)移酶、氨基轉(zhuǎn)移酶、乙酰轉(zhuǎn)移酶、轉(zhuǎn)硫酶、激酶和多聚酶等。催化從底物(非水解)移去一個(gè)基團(tuán)并留下雙鍵的反應(yīng)或其逆反應(yīng)的酶類。例如，脫水酶、脫羧酶、碳酸酐酶、醛縮酶、檸檬酸合酶等。許多裂合酶催化逆反應(yīng)，使兩底物間形成新化學(xué)鍵并消除一個(gè)底物的雙鍵。合酶便屬于此類。催化兩分子底物合成為一分子化合物，同時(shí)偶聯(lián)有ATP的磷酸鍵斷裂釋能的酶類。例如，谷氨酰胺合成酶、DNA連接酶、氨基酸：tRNA連接酶以及依賴生物素的羧化酶等。按照國際生化協(xié)會(huì)公布的酶的統(tǒng)一分類原則，在上述六大類基礎(chǔ)上，在每一大類酶中又根據(jù)底物中被作用的基團(tuán)或鍵的特點(diǎn)，分為若干亞類;為了更精確地表明底物或反應(yīng)物

22、的性質(zhì)，每一個(gè)亞類再分為幾個(gè)組(亞亞類);每個(gè)組中直接包含若干個(gè)酶。水果酵素指水果中所含的酶。通常指通過將水果與糖和水按一定比例混合，密封放置并通過水果本身所帶的酶充分發(fā)酵，最終得到的黃色液體。酵素是酶的舊稱。酵素是酶在日本和臺(tái)灣地區(qū)的別稱，指具有生物催化功能的高分子物質(zhì)。幾乎所有的細(xì)胞活動(dòng)進(jìn)程都需要酵素的參與，以提高效率。與其他非生物催化劑相似，酵素透過降低化學(xué)反應(yīng)的活化能(用Ea或G表示)來加快反應(yīng)速率。大多數(shù)的酵素可以將其催化的反應(yīng)之速率提高上百萬倍;事實(shí)上，酵素是提供另一條活化能需求較低的途徑，使更多反應(yīng)粒子能擁有不少于活化能的動(dòng)能，從而加快反應(yīng)速率。酵素作為催化劑，本身在反應(yīng)過程中不

23、被消耗，也不影響反應(yīng)的化學(xué)平衡。酵素有正催化作用，也有負(fù)催化作用，不只是加快反應(yīng)速率，也有減低反應(yīng)速率。與其他非生物催化劑不同的是，酵素具有高度的專一性，只催化特定的反應(yīng)或產(chǎn)生特定的構(gòu)型。促進(jìn)底物進(jìn)行氧化還原反應(yīng)的酶類，是一類催化氧化還原反應(yīng)的酶，可分為氧化酶和還原酶兩類。催化底物之間進(jìn)行某些基團(tuán)(如乙?；?、甲基、氨基、磷酸基等)的轉(zhuǎn)移或交換的酶類。例如，甲基轉(zhuǎn)移酶、氨基轉(zhuǎn)移酶、乙酰轉(zhuǎn)移酶、轉(zhuǎn)硫酶、激酶和多聚酶等。催化從底物(非水解)移去一個(gè)基團(tuán)并留下雙鍵的反應(yīng)或其逆反應(yīng)的酶類。例如，脫水酶、脫羧酶、碳酸酐酶、醛縮酶、檸檬酸合酶等。許多裂合酶催化逆反應(yīng)，使兩底物間形成新化學(xué)鍵并消除一個(gè)底物的雙

24、鍵。合酶便屬于此類。催化兩分子底物合成為一分子化合物，同時(shí)偶聯(lián)有ATP的磷酸鍵斷裂釋能的酶類。例如，谷氨酰胺合成酶、DNA連接酶、氨基酸：tRNA連接酶以及依賴生物素的羧化酶等。按照國際生化協(xié)會(huì)公布的酶的統(tǒng)一分類原則，在上述六大類基礎(chǔ)上，在每一大類酶中又根據(jù)底物中被作用的基團(tuán)或鍵的特點(diǎn)，分為若干亞類;為了更精確地表明底物或反應(yīng)物的性質(zhì)，每一個(gè)亞類再分為幾個(gè)組(亞亞類);每個(gè)組中直接包含若干個(gè)酶。三、項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容分析（一）產(chǎn)品規(guī)劃項(xiàng)目主要產(chǎn)品為陳皮酵素，根據(jù)市場情況，預(yù)計(jì)年產(chǎn)值21896.00萬元。通過對國內(nèi)外市場需求預(yù)測可以看出，我國項(xiàng)目產(chǎn)品將以內(nèi)銷為主并擴(kuò)大外銷，隨著產(chǎn)品宣傳力度的加大，產(chǎn)品

25、價(jià)格的降低，產(chǎn)品質(zhì)量的提高和產(chǎn)品的多樣化，項(xiàng)目產(chǎn)品必將更受歡迎；通過對市場需求預(yù)測分析，國內(nèi)外市場對項(xiàng)目產(chǎn)品的需求量均呈逐年增加的趨勢，市場銷售前景非?？春?。項(xiàng)目承辦單位計(jì)劃在項(xiàng)目建設(shè)地建設(shè)項(xiàng)目，具有得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件，與xx省同行業(yè)其他企業(yè)相比，擁有“立地條件好、經(jīng)營成本低、投資效益高、比較競爭力強(qiáng)”的優(yōu)勢，因此，發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)前景廣闊。（二）用地規(guī)模該項(xiàng)目總征地面積26680.00平方米（折合約40.00畝），其中：凈用地面積26680.00平方米（紅線范圍折合約40.00畝）。項(xiàng)目規(guī)劃總建筑面積44288.80平方米，其中：規(guī)劃建設(shè)主體工程30486.75平方米，計(jì)容建筑面積44288.8

26、0平方米；預(yù)計(jì)建筑工程投資3113.08萬元。湖南省，簡稱湘，是中華人民共和國省級(jí)行政區(qū)，界于北緯24383008，東經(jīng)1084711415之間，東臨江西，西接重慶、貴州，南毗廣東、廣西，北連湖北，總面積21.18萬平方千米。湖南地處云貴高原向江南丘陵和南嶺山脈向江漢平原過渡的地帶，地勢呈三面環(huán)山、朝北開口的馬蹄形地貌，由平原、盆地、丘陵地、山地、河湖構(gòu)成，地跨長江、珠江兩大水系，屬亞熱帶季風(fēng)氣候。截至2019年7月，湖南省下轄13個(gè)地級(jí)市，1個(gè)自治州。共有36個(gè)市轄區(qū)、18個(gè)縣級(jí)市、61個(gè)縣、7個(gè)自治縣，合計(jì)122個(gè)縣級(jí)區(qū)劃。403個(gè)街道、1138個(gè)鎮(zhèn)、309個(gè)鄉(xiāng)、83個(gè)民族鄉(xiāng)，合計(jì)1933

27、個(gè)鄉(xiāng)級(jí)區(qū)劃。2019年末全省常住人口6918.38萬人。2019年，湖南省地區(qū)生產(chǎn)總值39752.12億元。（三）用地總體要求本期工程項(xiàng)目建設(shè)規(guī)劃建筑系數(shù)60.99%，建筑容積率1.66，建設(shè)區(qū)域綠化覆蓋率7.58%，固定資產(chǎn)投資強(qiáng)度180.84萬元/畝。項(xiàng)目預(yù)計(jì)總建筑面積44288.80平方米，其中：計(jì)容建筑面積44288.80平方米，計(jì)劃建筑工程投資3113.08萬元，占項(xiàng)目總投資的31.29%。（四）選址綜合評(píng)價(jià)該項(xiàng)目均按照項(xiàng)目建設(shè)地部門審批的建設(shè)用地規(guī)劃許可證及建設(shè)用地規(guī)劃設(shè)計(jì)要求進(jìn)行設(shè)計(jì)，同時(shí)，嚴(yán)格按照項(xiàng)目建設(shè)地建設(shè)規(guī)劃部門與國土資源管理部門提供的界址點(diǎn)坐標(biāo)及用地方案圖布置場區(qū)總平面

28、圖。四、項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對說明投資項(xiàng)目社會(huì)影響評(píng)價(jià)范圍是以項(xiàng)目建設(shè)地為重點(diǎn)，分析項(xiàng)目對節(jié)約能源、減少排放、當(dāng)?shù)厣鐣?huì)就業(yè)、居民收入、生活水平、不同群體、文教衛(wèi)生、弱勢群體、社會(huì)服務(wù)容量等方面的影響。本報(bào)告社會(huì)影響評(píng)價(jià)分析是從“以人為本”的原則出發(fā)，研究項(xiàng)目的社會(huì)影響、項(xiàng)目與所在地區(qū)的適應(yīng)性和社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)等；項(xiàng)目承辦單位的項(xiàng)目建設(shè)必然影響著當(dāng)?shù)厣鐣?huì)與經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和附近城鎮(zhèn)居民的生活，對國民經(jīng)濟(jì)中各產(chǎn)業(yè)有較強(qiáng)的推動(dòng)和帶動(dòng)作用，但社會(huì)效益很難用貨幣價(jià)值來衡量，需要復(fù)雜的技術(shù)方法和分析工具，故本章節(jié)只是定性說明建設(shè)項(xiàng)目對當(dāng)?shù)厣鐣?huì)的影響、貢獻(xiàn)和適應(yīng)性，國民經(jīng)濟(jì)分析部分只是作為評(píng)價(jià)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)合理性的參考和依據(jù)。項(xiàng)目建成投

29、入運(yùn)營后，將帶動(dòng)和增加項(xiàng)目區(qū)域與周邊城鎮(zhèn)的商業(yè)來往，促進(jìn)區(qū)域內(nèi)旅游業(yè)、休閑觀光業(yè)、商業(yè)、房地產(chǎn)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，滿足人民日益增長的物質(zhì)、文化和社會(huì)需求；因此，對當(dāng)?shù)鼐用窬蜆I(yè)和收入有正面影響；綜上所述，投資項(xiàng)目對周邊地區(qū)居民就業(yè)和收入的提高具有很好的正面影響。投資項(xiàng)目建成后增加了當(dāng)?shù)厝嗣袢罕姷木蜆I(yè)機(jī)會(huì)，提高了當(dāng)?shù)厝嗣竦氖杖?，提高了居民的生活水平，為提高社?huì)就業(yè)率做出很大的貢獻(xiàn)。投資項(xiàng)目的實(shí)施，將全面顯現(xiàn)項(xiàng)目承辦單位在項(xiàng)目產(chǎn)品技術(shù)方面的自主創(chuàng)新能力，從而帶動(dòng)全國相關(guān)行業(yè)在項(xiàng)目產(chǎn)品研究向前發(fā)展，擴(kuò)大和增強(qiáng)xx省在全國相關(guān)業(yè)的影響力和在項(xiàng)目產(chǎn)品研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化方面的領(lǐng)先地位，加快實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化的總目標(biāo)

30、，項(xiàng)目的建設(shè)適應(yīng)我國經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)發(fā)展的要求。投資項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，為項(xiàng)目建設(shè)地人民政府提供了較高的財(cái)政收入。五、項(xiàng)目投資規(guī)劃（一）固定資產(chǎn)投資估算本期項(xiàng)目的固定資產(chǎn)投資7233.60(萬元）。（二）流動(dòng)資金投資估算預(yù)計(jì)達(dá)產(chǎn)年需用流動(dòng)資金2716.81萬元。（三）總投資構(gòu)成分析1、總投資及其構(gòu)成分析：項(xiàng)目總投資9950.41萬元，其中：固定資產(chǎn)投資7233.60萬元，占項(xiàng)目總投資的72.70%；流動(dòng)資金2716.81萬元，占項(xiàng)目總投資的27.30%。2、固定資產(chǎn)投資及其構(gòu)成分析：本期工程項(xiàng)目固定資產(chǎn)投資包括：建筑工程投資3113.08萬元，占項(xiàng)目總投資的31.29%；設(shè)備購置費(fèi)2389.76萬元

31、，占項(xiàng)目總投資的24.02%；其它投資1730.76萬元，占項(xiàng)目總投資的17.39%。3、總投資及其構(gòu)成估算：總投資=固定資產(chǎn)投資+流動(dòng)資金。項(xiàng)目總投資=7233.60+2716.81=9950.41（萬元）。（四）資金籌措全部自籌。六、項(xiàng)目經(jīng)營效益分析（一）營業(yè)收入估算該“湖南陳皮酵素生產(chǎn)制造項(xiàng)目”經(jīng)營期內(nèi)不考慮通貨膨脹因素，只考慮陳皮酵素行業(yè)設(shè)備相對價(jià)格變化，假設(shè)當(dāng)年陳皮酵素設(shè)備產(chǎn)量等于當(dāng)年產(chǎn)品銷售量。項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)年預(yù)計(jì)每年可實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入21896.00萬元。（二）達(dá)產(chǎn)年增值稅估算達(dá)產(chǎn)年應(yīng)繳增值稅=銷項(xiàng)稅額-進(jìn)項(xiàng)稅額=700.55萬元。（三）綜合總成本費(fèi)用估算根據(jù)謹(jǐn)慎財(cái)務(wù)測算，當(dāng)項(xiàng)目達(dá)到正常生

32、產(chǎn)年份時(shí)，按達(dá)產(chǎn)年經(jīng)營能力計(jì)算，本期工程項(xiàng)目綜合總成本費(fèi)用16816.99萬元，其中：可變成本14290.16萬元，固定成本2526.83萬元，具體測算數(shù)據(jù)詳見總成本費(fèi)用估算一覽表所示。（四）利潤總額及企業(yè)所得稅利潤總額=營業(yè)收入-綜合總成本費(fèi)用-銷售稅金及附加+補(bǔ)貼收入=5079.01（萬元）。企業(yè)所得稅=應(yīng)納稅所得額稅率=5079.0125.00%=1269.75（萬元）。（五）利潤及利潤分配1、本期工程項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)年利潤總額（PFO）：利潤總額=營業(yè)收入-綜合總成本費(fèi)用-銷售稅金及附加+補(bǔ)貼收入=5079.01（萬元）。2、達(dá)產(chǎn)年應(yīng)納企業(yè)所得稅：企業(yè)所得稅=應(yīng)納稅所得額稅率=5079.0125.00%=1269.75（萬元）。3、本項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)年可實(shí)現(xiàn)利潤總額5079.01萬元，繳納企業(yè)所得稅1269.75萬元，其正常經(jīng)營年份凈利潤：企業(yè)凈利潤=達(dá)產(chǎn)年利潤總額-企業(yè)所得稅=5079.01-1269.75=3809