1、泓域咨詢/杭州奶茶項目年度總結報告杭州奶茶項目年度總結報告一、奶茶宏觀環(huán)境分析二、2018年度經營情況總結三、存在的問題及改進措施四、2019主要經營目標五、重點工作安排六、總結及展望尊敬的xxx（集團）有限公司領導：近年來，公司牢固樹立“創(chuàng)新、協(xié)調、綠色、開放、共享”的發(fā)展理念，以提高發(fā)展質量和效益為中心，加快形成引領經濟發(fā)展新常態(tài)的體制機制和發(fā)展方式，統(tǒng)籌推進企業(yè)可持續(xù)發(fā)展，全面推進開放內涵式發(fā)展，加快現(xiàn)代化、國際化進程，建設行業(yè)領先標桿。初步統(tǒng)計，2018年xxx（集團）有限公司實現(xiàn)營業(yè)收入34830.84萬元，同比增長22.65%。其中，主營業(yè)業(yè)務奶茶生產及銷售收入為31237.83萬

2、元，占營業(yè)總收入的89.68%。一、奶茶宏觀環(huán)境分析（一）產業(yè)背景分析目前杯裝奶茶的整體狀況是競爭過于集中，基本處在大品牌從渠道到終端分割市場，小品牌依靠價格優(yōu)勢填補流通市場。但在品類的縱向和橫向開發(fā)拓展上并沒有表現(xiàn)的異常激烈。如奶茶橫向可以開發(fā)杯裝沖泡咖啡、杯裝沖泡果乳(奶粉+果汁粉)等，縱向可以以奶茶粉為基礎，開發(fā)不同包裝的奶茶，甚至奶茶糖果、奶茶調味料等。整體看奶茶也是品類也如同以前的酸酸乳、小面包、瑞士卷等熱銷產品的市場狀況，產品一火，企業(yè)即亂。反映了現(xiàn)狀中國諸多企業(yè)的浮躁心理，跟進市場熱銷產品，價格競爭搶奪市場，不去潛心研究市場和開發(fā)屬于自己的產品。如此以來，市場競爭過度，企業(yè)利潤微

3、薄，甚至致使企業(yè)為降低產品成本而造成產品質量問題，最后消費者沒有得到實惠的產品而是遭受假冒偽劣產品之害。2018年，我國的現(xiàn)制茶飲市場無疑是走過了“瘋狂”的一年。根據(jù)美團點評數(shù)據(jù)顯示，截止到2018年第三季度末，全國現(xiàn)制茶飲門店數(shù)量達到了41萬家，一年之內增長了74%，擴張速度非?？?。新增長主要來自消費者對常規(guī)飲料的替代和消費群體對“健康茶飲”的需求。中國奶茶市場在經歷了粉末時代、街頭時代后，正走向新式茶飲時代。2018年的奶茶投資基本都集中在現(xiàn)制茶飲，在一二級市場資金緊張的背景下，現(xiàn)制奶茶幾家明星品牌全年融資仍然超過了10億元，奈雪茶更是以A+輪60億估值成為我國現(xiàn)制茶飲行業(yè)的第一個獨角獸企

4、業(yè)，喜茶單輪融資額達到4億元，眾多成立于2014-2016年的現(xiàn)制茶飲品牌在2018年也迎來了集中融資風暴。奶茶原為蒙古高原游牧民族的日常飲品，至今最少已有千年歷史。蒙古高原是游牧民族的故鄉(xiāng)，也是奶茶的發(fā)源地，最初最正宗的就是蒙古奶茶。自元朝起傳遍世界各地，目前在大中華地區(qū)，中亞國家，印度，阿拉伯，英國，馬來西亞，新加坡等地區(qū)都有不同種類奶茶流行。蒙古高原和中亞地區(qū)的奶茶千百年來從未改變，至今仍然是日常飲用及待客的必備飲料。其他地區(qū)則有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入瑪薩拉的特殊香料聞名;發(fā)源于香港的絲襪奶茶和發(fā)源于臺灣的珍珠奶茶也獨具特色。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養(yǎng)，是家常美食之一，風行世界

5、。奶茶品種包括了奶茶粉，冰奶茶，熱奶茶，甜奶茶，咸奶茶等。目前平均每個中國人每年的奶茶消費量僅有4杯，北京、全國、杭州等大城市平均每人每年消費量有30杯。與近鄰的臺灣年均消費200杯、香港年均消費150杯的數(shù)量相比。這樣算來同樣是茶文化國家，我們和臺灣之間差了幾十倍，所以市場仍然有廣闊空間。（二）工業(yè)綠色發(fā)展規(guī)劃發(fā)展循環(huán)經濟是我國的一項重大戰(zhàn)略決策，是落實黨的十八大推進生態(tài)文明建設戰(zhàn)略部署的重大舉措，是加快轉變經濟發(fā)展方式，建設資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。近年來，各地區(qū)、各部門大力推動循環(huán)經濟發(fā)展，循環(huán)經濟理念進一步確立，產業(yè)體系逐步完善，發(fā)展水平不斷提高，經濟、社會

6、和環(huán)境效益進一步顯現(xiàn)。當前，我國已進入全面建成小康社會的決定性階段，隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化和農業(yè)現(xiàn)代化持續(xù)推進，我國能源資源需求將呈剛性增長，廢棄物產生量將不斷增加，經濟增長與資源環(huán)境之間的矛盾更加突出，發(fā)展循環(huán)經濟的要求更為迫切。中國制造2025提出的創(chuàng)新驅動、綠色發(fā)展、智能制造、工業(yè)強基等基本方針和主要任務，具有高度的戰(zhàn)略關聯(lián)性和目標協(xié)整性。這些方針和任務立足建設制造強國的總體要求，又與主要發(fā)達國家應對工業(yè)4.0的舉措形成戰(zhàn)略呼應。從要素利用方式、生產流程變革、能源管理潛力及其效果來看，以創(chuàng)新為支點，綠色化與智能化互為條件、相互融合，將共同支撐中國工業(yè)整體素質的改善和全體系再造。為此，規(guī)劃將中

7、國制造2025確立的方針任務細化落地，進一步提出“實施綠色制造互聯(lián)網，提升工業(yè)綠色智能水平”。推動互聯(lián)網與綠色制造融合發(fā)展，是大數(shù)據(jù)時代兩化融合的提升和深化。企業(yè)利用移動互聯(lián)網、云計算、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網以及分享經濟等智能技術和模式，不僅為綠色產品設計制造銷售提供新的研發(fā)理念、技術手段和商業(yè)模式，而且傳統(tǒng)產業(yè)綠色改造、資源回收利用方式的綠色化創(chuàng)新同樣需要豐富優(yōu)質的數(shù)字資產和信息平臺做支撐。（三）xxx十三五發(fā)展規(guī)劃新興產業(yè)繼續(xù)保持全球產業(yè)的增長極優(yōu)勢，增速保持在7.5%以上。發(fā)達國家新興產業(yè)間的競爭由傳統(tǒng)的主導行業(yè)及其產品的規(guī)模與市場競爭，轉變?yōu)榧毞诸I域的技術突破挖掘與掌控發(fā)展主導權的爭奪，世界各

8、國選擇符合本國產業(yè)基礎條件且具有全球產業(yè)引領效應的新興產業(yè)細分領域重點培育。美國聚焦于掌握機器人和人工智能領域的全球技術話語權，日本發(fā)力商業(yè)模式創(chuàng)新與全球瓶頸技術和先導產品的研發(fā)，德國以工業(yè)4.0集成系統(tǒng)為抓手，確立全球數(shù)字化工業(yè)生產模式和標準，英國突破生物和新材料領域核心技術，韓國調整成長動力產業(yè)并培育新增長點?？傮w來看，2016年全球新興產業(yè)規(guī)模總體平穩(wěn)，細分市場分化，技術創(chuàng)新由通用共性技術向細分領域聚焦，扶持戰(zhàn)略政策更加精準。展望2017年，全球新興產業(yè)中的人工智能等產品將集中發(fā)力，全球生產網絡趨于穩(wěn)定，內部融合發(fā)展將大力提升價值鏈延伸能力。促進戰(zhàn)略性新興產業(yè)發(fā)展，要遵循技術和產業(yè)發(fā)展規(guī)

9、律，抓住技術和市場的潛在商機，促進技術鏈和產業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展。要圍繞產業(yè)鏈配置創(chuàng)新鏈，圍繞創(chuàng)新鏈提升價值鏈，推動各類創(chuàng)新資源要素聚集，促進不同創(chuàng)新主體良性互動，加快培育一批特色鮮明的優(yōu)勢產業(yè)集群。發(fā)揮企業(yè)主體作用，把握進入戰(zhàn)略性新興產業(yè)的良機，并確定適宜的趕超戰(zhàn)略和實現(xiàn)路徑展望中國戰(zhàn)略性新興產業(yè)未來發(fā)展，一是增強制度內生增長機制的建設，在政策傾斜扶持，人才、資金、市場等資源配置優(yōu)先，夯實競爭的基礎。二是更加重視從需求端拉動產業(yè)發(fā)展，綜合并用各類手段培育新興產業(yè)市場。三是把握好中國現(xiàn)有的產業(yè)基礎和發(fā)展比較優(yōu)勢，有所為、有所不為，明確發(fā)展重點和優(yōu)勢產業(yè)，加強與傳統(tǒng)產業(yè)的改造升級結合，推進完整的產業(yè)鏈體

10、系。四是圍繞重點領域集中力量突破制約產業(yè)發(fā)展的技術進步核心關鍵問題。（四）鼓勵中小企業(yè)發(fā)展從促進產業(yè)發(fā)展看，民營企業(yè)機制靈活、貼近市場，在優(yōu)化產業(yè)結構、推進技術創(chuàng)新、促進轉型升級等方面力度很大，成效很好。據(jù)統(tǒng)計，我國65%的專利、75%以上的技術創(chuàng)新、80%以上的新產品開發(fā)是由民營企業(yè)完成的。從吸納就業(yè)看，民營經濟作為國民經濟的生力軍是就業(yè)的主要承載主體。全國工商聯(lián)統(tǒng)計，城鎮(zhèn)就業(yè)中，民營經濟的占比超過了80%，而新增就業(yè)貢獻率超過了90%。中共中央、國務院發(fā)布關于深化投融資體制改革的意見，提出建立完善企業(yè)自主決策、融資渠道暢通，職能轉變到位、政府行為規(guī)范，宏觀調控有效、法治保障健全的新型投融資

11、體制。改善企業(yè)投資管理，充分激發(fā)社會投資動力和活力，完善政府投資體制，發(fā)揮好政府投資的引導和帶動作用，創(chuàng)新融資機制，暢通投資項目融資渠道。改革開放以來，我國非公有制經濟發(fā)展迅速，在支撐增長、促進就業(yè)、擴大創(chuàng)新、增加稅收，推動社會主義市場經濟制度完善等方面發(fā)揮了重要作用，已成為我國經濟社會發(fā)展的重要基礎。但部分民營企業(yè)經營管理方式和發(fā)展模式粗放，管理方式、管理理念落后，風險防范機制不健全，先進管理模式和管理手段應用不夠廣泛，企業(yè)文化和社會責任缺乏，難以適應我國經濟社會發(fā)展的新常態(tài)和新要求。公有制為主體、多種所有制經濟共同發(fā)展,是我國的基本經濟制度；毫不動搖鞏固和發(fā)展公有制經濟，毫不動搖鼓勵、支持

12、和引導非公有制經濟發(fā)展，是黨和國家的大政方針。今天，我們對民營經濟的包容與支持始終如一，人們在市場經濟中創(chuàng)造未來的激情也澎湃如昨。（五）產業(yè)環(huán)境分析近二十年來，我國茶飲市場發(fā)生了翻天覆地的變化，奶茶行業(yè)也從最初的沖粉時代走到了如今的新式茶飲時代。在我國奶茶行業(yè)的快速發(fā)展過程中，競爭也變得越來越激烈。香飄飄（603711）從杯裝奶茶市場競爭中脫穎而出，占據(jù)過半的份額；此外，統(tǒng)一阿薩姆奶茶在液體奶茶市場中更是占據(jù)了72%的份額。如今，新式茶飲時代到來，各大廠商更是加緊布局果茶系列，搶占果茶市場。近二十年來，我國茶飲市場發(fā)生了翻天覆地的變化，奶茶行業(yè)也從最初的沖粉時代走到了如今的新式茶飲時代。我國奶

13、茶行業(yè)在不斷壯大，同時市場競爭也越來越激烈，這其中有無數(shù)品牌的出現(xiàn)，同時也見證了無數(shù)品牌的沒落。目前，中國的液體奶茶經過幾年的發(fā)展后，格局已經相對穩(wěn)定，市場主要被統(tǒng)一、康師傅、麒麟等占據(jù)，其中統(tǒng)一阿薩姆奶茶憑借其口味和定位實現(xiàn)迅速放量，占據(jù)液體奶茶市場72%的市場份額。雖然香飄飄于2017年4月推出了“MECO”牛乳茶和蘭芳園絲襪奶茶兩款液體奶茶產品，但仍未能撼動統(tǒng)一阿薩姆奶茶的統(tǒng)領地位，中國液體奶茶市場格局相對穩(wěn)定。目前市場上主要售賣的液體奶茶有香飄飄的蘭芳園和MECO牛乳茶、康師傅的煉乳奶茶、麒麟的午后奶茶、哇哈哈的呦呦奶茶以及統(tǒng)一的阿薩姆奶茶和統(tǒng)一奶茶，定價多在4-5元之間，香飄飄的蘭芳

14、園和牛乳茶價格較高，定位高端奶茶。隨著食品工業(yè)發(fā)展和消費升級的推動，軟飲料市場越來越受消費者的認可和喜愛。同時，在消費觀念改變的背景下，消費者更加追求食品的健康化和年輕化，茶飲料的趨勢也在不斷地向無糖、天然、零添加等方向轉變。近幾年各大奶茶品牌也紛紛推出了全新水果茶飲品，順應消費者對年輕化、健康化的飲品需求。例如香飄飄于2018年7月份正式上市MECO果汁茶，擁有三種口味；元気森林也推出了每日茶，擁有四種口味。在國內市場中，果汁茶仍處在推廣初期，市場份額較低，未來發(fā)展空間較大。且在喜茶、奈雪茶等定位個性化新式茶飲門店不斷擴張的背景下，未來水果茶等順應現(xiàn)代消費者年輕化、健康化消費需求的產品的競爭

15、力度將會持續(xù)加大?，F(xiàn)今，隨著奶茶行業(yè)的發(fā)展，已經打破了傳統(tǒng)的臺式奶茶一家獨大的局面。隨著人們對于健康飲食理念的重視，港式奶茶越來越受大眾的喜歡。目前，國內的奶茶行業(yè)呈現(xiàn)出臺式奶茶，港式奶茶平分天下的局勢。未來，在激烈的市場競爭中，奶茶行業(yè)的分層也將越來越精細，產品也會越來越多樣化。二、2018年度經營情況總結2018年xxx（集團）有限公司實現(xiàn)營業(yè)收入34830.84萬元，同比增長22.65%（6431.86萬元）。其中，主營業(yè)業(yè)務奶茶生產及銷售收入為31237.83萬元，占營業(yè)總收入的89.68%。2018年度主要經濟指標序號項目第一季度第二季度第三季度第四季度合計1營業(yè)收入7314.489

16、752.649056.028707.7134830.842主營業(yè)務收入6559.948746.598121.847809.4631237.832.1奶茶(A)2164.782886.382680.212577.1210308.482.2奶茶(B)1508.792011.721868.021796.187184.702.3奶茶(C)1115.191486.921380.711327.615310.432.4奶茶(D)787.191049.59974.62937.133748.542.5奶茶(E)524.80699.73649.75624.762499.032.6奶茶(F)328.00437.33

17、406.09390.471561.892.7奶茶(.)131.20174.93162.44156.19624.763其他業(yè)務收入754.531006.04934.18898.253593.01根據(jù)初步統(tǒng)計測算，2018年公司實現(xiàn)利潤總額8141.08萬元，較去年同期相比增長871.85萬元，增長率11.99%；實現(xiàn)凈利潤6105.81萬元，較去年同期相比增長1285.96萬元，增長率26.68%。2018年度主要經濟指標項目單位指標完成營業(yè)收入萬元34830.84完成主營業(yè)務收入萬元31237.83主營業(yè)務收入占比89.68%營業(yè)收入增長率（同比）22.65%營業(yè)收入增長量（同比）萬元6431

18、.86利潤總額萬元8141.08利潤總額增長率11.99%利潤總額增長量萬元871.85凈利潤萬元6105.81凈利潤增長率26.68%凈利潤增長量萬元1285.96投資利潤率52.81%投資回報率39.61%財務內部收益率22.33%企業(yè)總資產萬元27633.96流動資產總額占比萬元33.60%流動資產總額萬元9285.76資產負債率26.61%三、行業(yè)及市場分析（一）行業(yè)分析奶茶文化的歷史源遠流長。奶茶的起源和制作方式因各地生活習慣和飲食文化特點而有所不同，并逐漸衍生出草原奶茶、英式奶茶、港式奶茶、臺式奶茶、拉茶、印度奶茶等多種風味和品種。17世紀初期，歐洲從印度、中國等地區(qū)引入紅茶后，紅

19、茶逐漸成為當?shù)氐闹髁黠嬈?，但由于紅茶口感偏澀，當?shù)鼐用癖阍诓柚屑尤氩糠峙Ｄ?，從而形成了英式奶茶。之后英式奶茶傳入香港，形成了港式奶茶。傳入臺灣以后，形成了臺式奶茶。臺式奶茶在原來基礎上進行了改良創(chuàng)新，形成了“珍珠奶茶”。目前中國國內奶茶市場主要產品形態(tài)有液態(tài)瓶裝奶茶、杯裝奶茶、盒裝奶茶以及門店現(xiàn)場現(xiàn)調奶茶。經過多年發(fā)展，國內奶茶市場具有幾個特點：由于奶茶行業(yè)自2005年以來銷售快速增長，且毛利較高，吸引了眾多市場參與者進入，飲料行業(yè)巨頭紛紛爭相進入奶茶市場，品牌競爭激烈。其中在固體奶茶領域，有浙江香飄飄推出“香飄飄”、廣東喜之郎推出“優(yōu)樂美”、浙江大好大推出“香約”、聯(lián)合利華推出“立頓”等；而

20、在液體奶茶領域，統(tǒng)一推出“阿薩姆”，另外有麒麟、康師傅、哇哈哈、三得利等，紛紛推出自己的奶茶產品。第二，奶茶產品的消費者大多是追求潮流的年輕消費者，消費人群較為穩(wěn)定，且有滲透到其他群體的趨勢。奶茶產品消費者原來以年輕、女性、學生群體為主，近年來向各年齡段、男性、各種職業(yè)人群滲透；另外，由于奶茶市場的推廣普及，都市白領對奶茶產品的需求有所增加。第三，出于對食品安全及產品質量的顧慮，消費者對品牌認可度逐漸加強，導致知名品牌在奶茶市場中形成“領軍品牌”效應，強化了知名品牌在市場競爭中的地位，奶茶行業(yè)品牌集中度不斷加強。在國內奶茶行業(yè)是一個開發(fā)的、市場化競爭程度較高的行業(yè)，屬于完全競爭市場，進入門檻較

21、低，行業(yè)競爭激烈，消費者對品牌和價格較為敏感。國內杯裝奶茶和盒袋裝奶茶市場經過多年優(yōu)勝劣汰的市場選擇，競爭格局基本穩(wěn)定。“香飄飄”、“優(yōu)樂美”、“香約”、“立頓”成為國內杯裝及盒袋裝奶茶行業(yè)的主要參與者。相比較固體奶茶產品，無菌灌裝液體奶茶產品在技術工藝上對企業(yè)有較高要求，因此液體奶茶市場一直是大型企業(yè)角逐的市場，主要包括統(tǒng)一、康師傅、麒麟、哇哈哈。隨著居民生活水平的提升，居民對飲料的選擇更加看重品牌所傳達的理念、文化和產品質量是否能夠得到其內心的認同，奶茶作為一種休閑消費飲品，其主要功能是在人們閑暇之余提升對生活滿足感和愉悅感，品牌影響力的對選擇的決定性更加明顯。企業(yè)塑造、維護一個品牌需要建

22、立嚴格的品控體系、強大的研發(fā)體系、完善的營銷體系以及大量的廣告投入，這對后期進入奶茶行業(yè)的企業(yè)形成了較高的品牌壁壘。奶茶行業(yè)內大型企業(yè)已經基本上完成了全國的銷售網點布局，在市場預測、推廣方案與人才培訓等方面投入了大量的資源并累積了豐富的實戰(zhàn)經驗，因此市場營銷及運營綜合能力的提升和累積都是新進企業(yè)在短期內難以獲取的重要資源。規(guī)?；a能力使得行業(yè)企業(yè)具有多方面優(yōu)勢。首先，更容易獲得產業(yè)鏈上游供應商及下游銷售渠道的認同，并形成長期戰(zhàn)略合作關系。其次，規(guī)模化生產帶來大量采購需求，能提高企業(yè)議價能力，在降低采購成本的同時提升產品質量。新入者短期內無法形成規(guī)模、成本、效率等多方協(xié)同效應，難以在市場中居于

23、優(yōu)勢地位。隨著國家對食品安全的重視，頒布了一系列政策法規(guī)，同時隨著消費者食品安全意識增強，食品飲料工業(yè)準入標準也越高。奶茶產業(yè)發(fā)展初期，生產工藝流程多以使用其他食品飲料機器設備結合人工操作方式生產。但因生產線工藝穩(wěn)定性不足，產品品質和生產效率無法保證，行業(yè)內研發(fā)制造出了專門針對奶茶產品特性工藝要求的生產設備，基本實現(xiàn)了生產工藝的半自動化和半機械化。近年來，國內少數(shù)競爭實力較強的企業(yè)開始逐漸通過引進國外先進的食品工業(yè)設備用于替代奶茶生產工藝流程的核心環(huán)節(jié)，未來將逐步實現(xiàn)奶茶產品的全自動化生產。奶茶產品已成為市場主流休閑消費飲品之一，消費需求穩(wěn)定性強，因此行業(yè)周期性不明顯。奶茶產品消費需求受區(qū)域經

24、濟發(fā)展水平、居民消費水平及消費習慣等多方面因素影響具有明顯的區(qū)域性特征。杯裝奶茶產品需要使用熱水沖泡，一般為熱飲，主要適宜涼爽天氣季節(jié)飲用，一般第四季至次年季是旺季，其他時間屬于淡季，具有明顯季節(jié)性特征。上游行業(yè)主要包括農副產品加工業(yè)，主要是脂奶粉及植脂末加工業(yè)、茶粉加工業(yè)、白砂糖制造業(yè)等。近年來國家對農業(yè)的扶持力度持續(xù)加強，農副產品的價格基本保持穩(wěn)定，行業(yè)主要原材料供應穩(wěn)定及時。下游主要為年輕消費群體，且較為穩(wěn)定，且有滲透到其他群體的趨勢，隨著居民消費水平的提升及消費結構升級，奶茶行業(yè)將迎來更為廣闊的發(fā)展空間。國內飲料工業(yè)市場化程度較高，競爭較為激烈，飲料工業(yè)利潤基本穩(wěn)定在一定水平。飲料制造

25、業(yè)利潤總額從2006年的300億元增長到2016年的1800億元左右，復合增長率約達20%。隨著食品安全相關領域認知水平的提高，食品安全成為所有消費者共同關系的重要話題。中國政府高度重視食品質量安全，目前已基本形成了以食品安全法為核心的監(jiān)管體系，明確各部門監(jiān)管職責，確保食品的安全與健康。隨著市場經濟的持續(xù)發(fā)展，奶茶飲料前衛(wèi)時尚、方便快捷的特點符合現(xiàn)代生活的需求。同時年輕女性易于接受新鮮事物，追求新穎時尚，對生活品質有著較高的要求，為奶茶飲料的主力消費群體。因此，龐大的年輕女性消費群體是促進行業(yè)銷售增長的強大動力，支撐行業(yè)穩(wěn)定而長遠的發(fā)展。隨著飲料行業(yè)不斷發(fā)展，技術水平不斷提升和運用，行業(yè)生產自

26、動化水平顯著提高，提高了生產效率，不僅減少了成本，還提高了產品質量。同時，信息化普及應用使信息清晰透明，有助于將生產與銷售緊密結合，有利于“以銷定產”的實施，實現(xiàn)生產資源與社會資源的合理分配與利用，加快行業(yè)的升級。市場競爭秩序尚待規(guī)范，眾多資金少、規(guī)模小、生產水平低的企業(yè)加入飲料行業(yè)。大多中小型企業(yè)不注重研發(fā)的投入，創(chuàng)新意識欠缺，依靠跟風模仿，導致市場上產品配料及包裝等抄襲現(xiàn)象嚴重，產品質量參差不齊，影響了消費者對飲料產品的消費體驗，部分產品甚至陷入價格戰(zhàn)。市場競爭秩序尚待規(guī)范，影響了行業(yè)的發(fā)展。（一）市場預測茶飲在我國擁有深厚的文化基礎，在我國已經延續(xù)了上千年。而現(xiàn)制奶茶和咖啡一樣，都具有一

27、定的成癮性。奶茶因加入了牛奶、糖等配料，口感上更偏甜和醇厚，其味覺記憶較淺，不容易使人產生厭煩感。此外，經過十多年的發(fā)展，現(xiàn)制茶飲獲得了大批忠實的女性受眾，成為在逛街、休閑娛樂時的首選。因而，奶茶具有龐大的潛在消費者，根據(jù)中國人口、城鎮(zhèn)化率、奶茶價格等因素的綜合估算，預計我國奶茶市場容量能夠達到986億元，接近千億元。牛奶與茶的融合，就產生了奶氣茶香的奶茶。在中國、印度、英國、新加坡、馬來西亞、以及臺灣、香港、澳門等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入瑪薩拉的特殊香料聞名;香港奶茶則以絲襪奶茶著稱;臺灣的珍珠奶茶也獨具特色。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養(yǎng)，是家常美食之一，風行世界。在國內市場

28、中奶茶已經發(fā)展成年輕消費群體的主流飲品。由多種可口原料配成、現(xiàn)做現(xiàn)賣、口感新鮮、純正的奶茶味道讓眾多追求時尚、健康等概念的年輕人對它愛不釋手。今天，奶茶就像面包一樣，它幾乎完全融入了中國的城市生活中，變成一種理所當然的存在渴了，就喝奶茶。固態(tài)沖泡奶茶是近年興起的一個新的休閑食品品類，最早是來自臺灣風味的奶茶店現(xiàn)泡的奶茶。香飄飄最早在國內推出杯裝沖泡奶茶，讓這一產品真正成為了走上貨架的商品。隨后廣東的果凍大王喜之郎、浙江的瓜子大王大好大和河北的果乳大王小洋人跟進，相繼推出優(yōu)樂美奶茶、香約奶茶和妙戀奶茶。隨后眾廠家把產品進行升級，用木薯為主料做的珍珠取代椰果果粒推出珍珠奶茶，形成珍珠奶茶和椰果奶茶

29、兩大系列。從超市的貨架陳列和消費層次來看，奶茶這一品類還處在一個成長期，這一品類還是一個窄眾的品類，品類尚未充分裂變，市場的競爭僅僅表現(xiàn)在渠道、價格等較為初級的競爭狀態(tài)。目前奶茶還沒法成為和方便面、薯片、餅干等休閑食品并列成為大的休閑食品品類。四、存在的問題及改進措施（一）不斷推進高質量發(fā)展盡管增加值增速放緩、盈利水平下降，但我國工業(yè)經濟仍朝著形態(tài)更高級、分工更復雜、結構更合理的方向加速發(fā)展，經濟平穩(wěn)運行的動力有序轉換。與消費相關的行業(yè)，與產業(yè)結構升級相關的行業(yè)，目前均保持著較快增長的景氣狀態(tài)，而資源型和資源密集型行業(yè)卻面臨巨大的下行壓力，說明我國經濟增長的動力正從過去拼資源環(huán)境、勞動成本轉向

30、創(chuàng)新驅動。新一輪科技產業(yè)革命孕育突破，智能化綠色化服務化成為制造業(yè)發(fā)展新趨勢。當前，新一輪科技革命和產業(yè)變革正在興起，其突出特點就是信息技術的全面突破和與其他產業(yè)領域的滲透融合，尤其是互聯(lián)網與制造業(yè)的深度融合，正在引發(fā)影響深遠的產業(yè)變革。在新技術革命驅動下，工業(yè)互聯(lián)網、大數(shù)據(jù)、云計算等快速發(fā)展，推動全球制造業(yè)發(fā)展模式加快向智能、綠色、服務方向發(fā)展。杭州，簡稱杭，古稱臨安、錢塘，是浙江省省會、副省級市、杭州都市圈核心城市，國務院批復確定的中國浙江省省會和全省經濟、文化、科教中心、長江三角洲中心城市之一。截至2019年，全市下轄10個區(qū)、2個縣、代管1個縣級市，總面積16853.57平方千米，建成

31、區(qū)面積559.2平方千米，常住人口1036萬人，城鎮(zhèn)人口813.26萬人，城鎮(zhèn)化率78.5%。杭州地處中國華東地區(qū)、錢塘江下游、東南沿海、浙江北部、京杭大運河南端，是環(huán)杭州灣大灣區(qū)核心城市、滬嘉杭G60科創(chuàng)走廊中心城市、國際重要的電子商務中心。杭州人文古跡眾多，西湖及其周邊有大量的自然及人文景觀遺跡，具代表性的有西湖文化、良渚文化、絲綢文化、茶文化，以及流傳下來的許多故事傳說。杭州自秦朝設縣治以來已有2200多年的歷史，曾是吳越國和南宋的都城。因風景秀麗，素有人間天堂的美譽。杭州得益于京杭運河和通商口岸的便利，以及自身發(fā)達的絲綢和糧食產業(yè)，歷史上曾是重要的商業(yè)集散中心。后來依托滬杭鐵路等鐵路線

32、路的通車以及上海在進出口貿易方面的帶動，輕工業(yè)發(fā)展迅速。新世紀以來，隨著阿里巴巴等高科技企業(yè)的帶動，互聯(lián)網經濟成為杭州新的經濟增長點。2018年世界短池游泳錦標賽、2022年亞運會在杭州舉辦。2017年中國百強城市排行榜排第7位。2019年6月未來網絡試驗設施開通運行。11月29日，杭州直飛開羅航線正式開通。2019年12月，長江三角洲區(qū)域一體化發(fā)展規(guī)劃綱要將杭州定位為特大城市。近二十年來，我國茶飲市場發(fā)生了翻天覆地的變化，奶茶行業(yè)也從最初的沖粉時代走到了如今的新式茶飲時代。在我國奶茶行業(yè)的快速發(fā)展過程中，競爭也變得越來越激烈。香飄飄（603711）從杯裝奶茶市場競爭中脫穎而出，占據(jù)過半的份額

33、；此外，統(tǒng)一阿薩姆奶茶在液體奶茶市場中更是占據(jù)了72%的份額。如今，新式茶飲時代到來，各大廠商更是加緊布局果茶系列，搶占果茶市場。（二）進一步促進節(jié)能清潔發(fā)展工業(yè)是國民經濟的主體，也是能源資源消耗的主要領域，面對國家戰(zhàn)略任務和約束性指標要求、工業(yè)轉型升級的內在需要以及國際競爭的巨大壓力，“十三五”期間工業(yè)節(jié)能任務更重、壓力更大、要求更高。必須從戰(zhàn)略和全局的高度，充分認識做好工業(yè)節(jié)能工作的重要性、艱巨性和緊迫性，切實采取有效措施，大幅提高能源利用效率，突破資源環(huán)境瓶頸制約，促進工業(yè)發(fā)展方式實現(xiàn)根本性轉變。發(fā)展循環(huán)經濟是我國的一項重大戰(zhàn)略決策，是落實黨的十八大推進生態(tài)文明建設戰(zhàn)略部署的重大舉措，是

34、加快轉變經濟發(fā)展方式，建設資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。近年來，各地區(qū)、各部門大力推動循環(huán)經濟發(fā)展，循環(huán)經濟理念進一步確立，產業(yè)體系逐步完善，發(fā)展水平不斷提高，經濟、社會和環(huán)境效益進一步顯現(xiàn)。當前，我國已進入全面建成小康社會的決定性階段，隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化和農業(yè)現(xiàn)代化持續(xù)推進，我國能源資源需求將呈剛性增長，廢棄物產生量將不斷增加，經濟增長與資源環(huán)境之間的矛盾更加突出，發(fā)展循環(huán)經濟的要求更為迫切。中國制造2025提出的創(chuàng)新驅動、綠色發(fā)展、智能制造、工業(yè)強基等基本方針和主要任務，具有高度的戰(zhàn)略關聯(lián)性和目標協(xié)整性。這些方針和任務立足建設制造強國的總體要求，又與主要發(fā)達國家應對

35、工業(yè)4.0的舉措形成戰(zhàn)略呼應。從要素利用方式、生產流程變革、能源管理潛力及其效果來看，以創(chuàng)新為支點，綠色化與智能化互為條件、相互融合，將共同支撐中國工業(yè)整體素質的改善和全體系再造。為此，規(guī)劃將中國制造2025確立的方針任務細化落地，進一步提出“實施綠色制造互聯(lián)網，提升工業(yè)綠色智能水平”。推動互聯(lián)網與綠色制造融合發(fā)展，是大數(shù)據(jù)時代兩化融合的提升和深化。企業(yè)利用移動互聯(lián)網、云計算、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網以及分享經濟等智能技術和模式，不僅為綠色產品設計制造銷售提供新的研發(fā)理念、技術手段和商業(yè)模式，而且傳統(tǒng)產業(yè)綠色改造、資源回收利用方式的綠色化創(chuàng)新同樣需要豐富優(yōu)質的數(shù)字資產和信息平臺做支撐。（三）抓住機遇實現(xiàn)

36、產業(yè)轉型升級加快創(chuàng)新發(fā)展，實施人才驅動。堅持把發(fā)展的基點放在創(chuàng)新上，大力推進以科技創(chuàng)新為核心的全面創(chuàng)新，著力增強自主創(chuàng)新能力，破除體制機制障礙，最大程度地解放和激發(fā)創(chuàng)新活力，加快形成以創(chuàng)新為主要引領和支撐的經濟體系和發(fā)展方式。大力強化“人才是第一資源”的思想，圍繞發(fā)展需要和創(chuàng)新方向，著力夯實科教基礎，優(yōu)化人才環(huán)境，打造高水平創(chuàng)新人才隊伍，為經濟社會持續(xù)健康發(fā)展提供有力支撐。目前杯裝奶茶的整體狀況是競爭過于集中，基本處在大品牌從渠道到終端分割市場，小品牌依靠價格優(yōu)勢填補流通市場。但在品類的縱向和橫向開發(fā)拓展上并沒有表現(xiàn)的異常激烈。如奶茶橫向可以開發(fā)杯裝沖泡咖啡、杯裝沖泡果乳(奶粉+果汁粉)等，縱

37、向可以以奶茶粉為基礎，開發(fā)不同包裝的奶茶，甚至奶茶糖果、奶茶調味料等。整體看奶茶也是品類也如同以前的酸酸乳、小面包、瑞士卷等熱銷產品的市場狀況，產品一火，企業(yè)即亂。反映了現(xiàn)狀中國諸多企業(yè)的浮躁心理，跟進市場熱銷產品，價格競爭搶奪市場，不去潛心研究市場和開發(fā)屬于自己的產品。如此以來，市場競爭過度，企業(yè)利潤微薄，甚至致使企業(yè)為降低產品成本而造成產品質量問題，最后消費者沒有得到實惠的產品而是遭受假冒偽劣產品之害五、2019主要經營目標2019年xxx（集團）有限公司計劃實現(xiàn)營業(yè)收入6966.168萬元，同比增長20%。六、重點工作安排2019年xxx（集團）有限公司將重點推進杭州奶茶項目實施。（一）

38、產業(yè)發(fā)展政策符合性由xxx科技發(fā)展公司承辦的“杭州奶茶項目”主要從事奶茶項目開發(fā)投資，符合產業(yè)政策要求。奶茶文化的歷史源遠流長。奶茶的起源和制作方式因各地生活習慣和飲食文化特點而有所不同，并逐漸衍生出草原奶茶、英式奶茶、港式奶茶、臺式奶茶、拉茶、印度奶茶等多種風味和品種。（二）項目選址與用地規(guī)劃相容性杭州奶茶項目選址于某經濟開發(fā)區(qū)，項目所占用地為規(guī)劃工業(yè)用地，符合用地規(guī)劃要求，此外，項目建設前后，未改變項目建設區(qū)域環(huán)境功能區(qū)劃；在落實該項目提出的各項污染防治措施后，可確保污染物達標排放，滿足某經濟開發(fā)區(qū)環(huán)境保護規(guī)劃要求。因此，建設項目符合項目建設區(qū)域用地規(guī)劃、產業(yè)規(guī)劃、環(huán)境保護規(guī)劃等規(guī)劃要求。

39、（三）“三線一單”符合性1、生態(tài)保護紅線：杭州奶茶項目用地性質為建設用地，不在主導生態(tài)功能區(qū)范圍內，且不在當?shù)仫嬘盟磪^(qū)、風景區(qū)、自然保護區(qū)等生態(tài)保護區(qū)內，符合生態(tài)保護紅線要求。2、環(huán)境質量底線：該項目建設區(qū)域環(huán)境質量不低于項目所在地環(huán)境功能區(qū)劃要求，有一定的環(huán)境容量，符合環(huán)境質量底線要求。3、資源利用上線：項目營運過程消耗一定的電能、水，資源消耗量相對于區(qū)域資源利用總量較少，符合資源利用上線要求。4、環(huán)境準入負面清單：該項目所在地無環(huán)境準入負面清單，項目采取環(huán)境保護措施后，廢氣、廢水、噪聲均可達標排放，固體廢物能夠得到合理處置，不會產生二次污染。（三）項目選址某經濟開發(fā)區(qū)杭州，簡稱杭，古稱

40、臨安、錢塘，是浙江省省會、副省級市、杭州都市圈核心城市，國務院批復確定的中國浙江省省會和全省經濟、文化、科教中心、長江三角洲中心城市之一。截至2019年，全市下轄10個區(qū)、2個縣、代管1個縣級市，總面積16853.57平方千米，建成區(qū)面積559.2平方千米，常住人口1036萬人，城鎮(zhèn)人口813.26萬人，城鎮(zhèn)化率78.5%。杭州地處中國華東地區(qū)、錢塘江下游、東南沿海、浙江北部、京杭大運河南端，是環(huán)杭州灣大灣區(qū)核心城市、滬嘉杭G60科創(chuàng)走廊中心城市、國際重要的電子商務中心。杭州人文古跡眾多，西湖及其周邊有大量的自然及人文景觀遺跡，具代表性的有西湖文化、良渚文化、絲綢文化、茶文化，以及流傳下來的許

41、多故事傳說。杭州自秦朝設縣治以來已有2200多年的歷史，曾是吳越國和南宋的都城。因風景秀麗，素有人間天堂的美譽。杭州得益于京杭運河和通商口岸的便利，以及自身發(fā)達的絲綢和糧食產業(yè)，歷史上曾是重要的商業(yè)集散中心。后來依托滬杭鐵路等鐵路線路的通車以及上海在進出口貿易方面的帶動，輕工業(yè)發(fā)展迅速。新世紀以來，隨著阿里巴巴等高科技企業(yè)的帶動，互聯(lián)網經濟成為杭州新的經濟增長點。2018年世界短池游泳錦標賽、2022年亞運會在杭州舉辦。2017年中國百強城市排行榜排第7位。2019年6月未來網絡試驗設施開通運行。11月29日，杭州直飛開羅航線正式開通。2019年12月，長江三角洲區(qū)域一體化發(fā)展規(guī)劃綱要將杭州定

42、位為特大城市。（四）項目用地規(guī)模項目總用地面積47910.61平方米（折合約71.83畝）。（五）項目用地控制指標該工程規(guī)劃建筑系數(shù)72.15%，建筑容積率1.47，建設區(qū)域綠化覆蓋率6.78%，固定資產投資強度166.37萬元/畝。（六）土建工程指標項目凈用地面積47910.61平方米，建筑物基底占地面積34567.51平方米，總建筑面積70428.60平方米，其中：規(guī)劃建設主體工程46047.13平方米，項目規(guī)劃綠化面積4776.94平方米。（七）節(jié)能分析1、項目年用電量829851.83千瓦時，折合101.99噸標準煤。2、項目年總用水量23527.93立方米，折合2.01噸標準煤。3、

43、“杭州奶茶項目投資建設項目”，年用電量829851.83千瓦時，年總用水量23527.93立方米，項目年綜合總耗能量（當量值）104.00噸標準煤/年。達產年綜合節(jié)能量26.00噸標準煤/年，項目總節(jié)能率25.07%，能源利用效果良好。（八）環(huán)境保護項目符合某經濟開發(fā)區(qū)發(fā)展規(guī)劃，符合某經濟開發(fā)區(qū)產業(yè)結構調整規(guī)劃和國家的產業(yè)發(fā)展政策；對產生的各類污染物都采取了切實可行的治理措施，嚴格控制在國家規(guī)定的排放標準內，項目建設不會對區(qū)域生態(tài)環(huán)境產生明顯的影響。（九）項目總投資及資金構成項目預計總投資17697.28萬元，其中：固定資產投資11950.36萬元，占項目總投資的67.53%；流動資金5746

44、.92萬元，占項目總投資的32.47%。（十）資金籌措該項目現(xiàn)階段投資均由企業(yè)自籌。（十一）項目預期經濟效益規(guī)劃目標預期達產年營業(yè)收入39012.00萬元，總成本費用30515.23萬元，稅金及附加332.28萬元，利潤總額8496.77萬元，利稅總額10001.02萬元，稅后凈利潤6372.58萬元，達產年納稅總額3628.44萬元；達產年投資利潤率48.01%，投資利稅率56.51%，投資回報率36.01%，全部投資回收期4.28年，提供就業(yè)職位758個。（十二）進度規(guī)劃本期工程項目建設期限規(guī)劃12個月。（十三）主要經濟指標主要經濟指標一覽表序號項目單位指標備注1占地面積平方米47910.

45、6171.83畝1.1容積率1.471.2建筑系數(shù)72.15%1.3投資強度萬元/畝166.371.4基底面積平方米34567.511.5總建筑面積平方米70428.601.6綠化面積平方米4776.94綠化率6.78%2總投資萬元17697.282.1固定資產投資萬元11950.362.1.1土建工程投資萬元5282.672.1.1.1土建工程投資占比萬元29.85%2.1.2設備投資萬元4117.772.1.2.1設備投資占比23.27%2.1.3其它投資萬元2549.922.1.3.1其它投資占比14.41%2.1.4固定資產投資占比67.53%2.2流動資金萬元5746.922.2.1

46、流動資金占比32.47%3收入萬元39012.004總成本萬元30515.235利潤總額萬元8496.776凈利潤萬元6372.587所得稅萬元1.478增值稅萬元1171.979稅金及附加萬元332.2810納稅總額萬元3628.4411利稅總額萬元10001.0212投資利潤率48.01%13投資利稅率56.51%14投資回報率36.01%15回收期年4.2816設備數(shù)量臺（套）17017年用電量千瓦時829851.8318年用水量立方米23527.9319總能耗噸標準煤104.0020節(jié)能率25.07%21節(jié)能量噸標準煤26.0022員工數(shù)量人758七、總結及展望1、進一步提高中小企業(yè)“

47、專精特新”水平，發(fā)展一批主營業(yè)務突出、競爭力強、成長性高、專注于細分市場的專業(yè)化“小巨人”企業(yè)，不斷提高發(fā)展質量和水平，走專業(yè)化、精細化、特色化、新穎化發(fā)展之路，是實現(xiàn)中小企業(yè)轉型升級的重要途徑。要積極引導中小企業(yè)專注核心業(yè)務，提高專業(yè)生產、服務和協(xié)作配套能力，為大企業(yè)、大項目和產業(yè)鏈提供零部件、配套產品和配套服務，促進大中小企業(yè)協(xié)調發(fā)展；引導中小企業(yè)精細化生產、精細化管理、精細化服務，以美譽度高、性價比好、品質精良的產品和服務在細分市場中占據(jù)優(yōu)勢；引導中小企業(yè)利用特色資源，弘揚傳統(tǒng)技藝和地域文化，采用獨特工藝、技術、配方或原料，研制生產具有地方或企業(yè)特色的產品，引導中小企業(yè)開展技術創(chuàng)新、管理

48、創(chuàng)新和商業(yè)模式創(chuàng)新，培育新的增長點，形成新的競爭優(yōu)勢。通過培育和扶持，不斷提高“專精特新”中小企業(yè)的數(shù)量和比重，提高中小企業(yè)的整體素質。中小企業(yè)發(fā)展，既是改革開放的重要成果，也是改革開放的重要力量。量大面廣、機制靈活的中小企業(yè)參與競爭，形成了充滿活力的市場環(huán)境，為充分發(fā)揮市場在配置資源中的基礎性作用創(chuàng)造了條件。中小企業(yè)貼近市場，活躍在市場競爭最激烈的領域，與市場有著本質的聯(lián)系，是構建市場經濟體制的微觀基礎，它的發(fā)展為社會主義市場經濟創(chuàng)造了多元競爭、充滿活力的環(huán)境。實踐證明，中小企業(yè)發(fā)展好的地區(qū)，往往也是人民生活較為富裕的地區(qū)，也是率先實現(xiàn)小康的地區(qū)。發(fā)展中小企業(yè)，使廣大人民群眾從發(fā)展中得到實惠，過上更加富裕的生活，有利于促進社會的和諧安定。2、項目承辦