1、教學(xué)管理和實驗室工作總結(jié) 一個學(xué)期就要結(jié)束了，現(xiàn)將工作情況做一總結(jié)，以利于今后工作的開展。這一學(xué)期里，我部在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和教務(wù)處的領(lǐng)導(dǎo)下，積極認(rèn)真地完成了學(xué)校下達(dá)的每一項工作。 一、思想方面 抓師德，提升教師思想境界。由于市場經(jīng)濟(jì)影響，教師的價值取向多元化，同時由于素質(zhì)教育還未深入人心，許多教師教育觀念也亟待轉(zhuǎn)變。為此，我校緊緊抓住新時期師德工作特點，開展多種形式的師德教育活動，以增強職業(yè)的光榮感、責(zé)任感和使命感。所以我不但注重集體的政治理論學(xué)習(xí)，還注意從書本中汲取營養(yǎng)，認(rèn)真學(xué)習(xí)仔細(xì)體會新形勢下怎樣做一名好教師。 二、管理 備好課是上好課的基礎(chǔ)。為保證備課質(zhì)量，學(xué)校要求每位教師在備好課的基礎(chǔ)上積極

2、參加集體備課。教師據(jù)本班教學(xué)實際再確立教學(xué)的“三維目標(biāo)”，教學(xué)重、難點、教法設(shè)計、學(xué)法指導(dǎo)和作業(yè)布置等內(nèi)容，尤其是在集體備課活動中，我們借鑒其他學(xué)校經(jīng)驗，集體撰寫講學(xué)稿。講學(xué)稿既是學(xué)案，也是教案的補充，既可指導(dǎo)學(xué)生預(yù)習(xí)，也可充當(dāng)學(xué)生練習(xí)，收到很好的效果。 同時，本學(xué)期為學(xué)校的教學(xué)班級提供了優(yōu)秀的教師，協(xié)助制定教學(xué)計劃和教學(xué)大綱，研究教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法。并且定期組織教師開教研會，總結(jié)教學(xué)和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)經(jīng)驗，取別人之長補自己之短，鼓勵教師外出學(xué)習(xí)，整體提高教學(xué)和業(yè)務(wù)水平。 本學(xué)期組織全校師生進(jìn)行了3次烘焙體驗日活動，分別制作了曲奇、油蛋糕、面包。收到了很好的效果。 本學(xué)期組織43名學(xué)員進(jìn)行了西式面點師

3、技能鑒定。通過一段時間的培訓(xùn)，學(xué)員們已經(jīng)熟練掌握了西式面點制作的方法和技巧。在技能鑒定過程中，學(xué)員們沉著冷靜、不慌不忙、緊張有序地進(jìn)行操作，在規(guī)定時間內(nèi)，一件件色香味俱全的西式面點作品從學(xué)員們的手中誕生了?？忌鷤兪炀毜牟僮骷记哨A得了考評人員的一致肯定和好評。 本學(xué)期由教學(xué)部老師帶領(lǐng)8名學(xué)生為招生科、培訓(xùn)部和教務(wù)科制作小食品伴手禮共計130余份，小食品全部手工制作，沒有添加任何食品添加劑，健康又美味，得到了大家的認(rèn)可。 三、實驗室建設(shè)工作 本學(xué)期為焙烤工藝、食品分析檢驗課程提供了實驗教學(xué)課程，并圓滿的完成了教學(xué)任務(wù)。 本學(xué)期了全部實驗室的過期藥品，準(zhǔn)備進(jìn)行過期藥品處理，已經(jīng)登陸注冊河北省固體廢物動態(tài)平臺，等待處理。 本學(xué)期做到了1、搞好實驗室的清潔工作，平時清理打掃，并及時做好儀器的清理歸類工作，對儀器上的灰塵也要定期清理。2、做好儀器設(shè)備的保養(yǎng)維修工作儀器設(shè)備出現(xiàn)問題及時上報進(jìn)行及時的修理，不耽誤教學(xué)、檢查工作的進(jìn)行。3、做好儀器藥品的登記做帳工作，把校產(chǎn)方面的工作，做全、做細(xì)，不在工作上拖后腿。同時，完成了實驗設(shè)備購買，補充了實驗器材。 本學(xué)期認(rèn)真學(xué)習(xí)“十九”大精神，