1、安徽商貿(mào)學(xué)院孫元浩,營銷策劃,STARBUCKSCOFFEE,FIGHTING!,Starbucks Coffee,我不在家的時候 就在咖啡館 我不在咖啡館 就在去咖啡館的路上,企業(yè)經(jīng)營期間,星巴克（Starbucks）是美國一家連鎖咖啡公司的名稱，1971年成立，為全球最大的咖啡連鎖店，其總部坐落美國華盛頓州西雅圖市。星巴克旗下零售產(chǎn)品包括30多款全球頂級的咖啡豆、手工制作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料、新鮮美味的各式糕點食品以及豐富多樣的咖啡機(jī)、咖啡杯等商品。星巴克在全球范圍內(nèi)已經(jīng)有近12,000間分店遍布北美、南美洲、歐洲、中東及太平洋區(qū)。 1998.3進(jìn)入中國臺灣，開出第一家店 1999

2、.1進(jìn)入中國大陸，在北京國貿(mào)開出中國大陸和華北地區(qū)第一家門店 2000.5進(jìn)入華東，在上?；春Ｂ妨Ρ４髽情_出第一家店 2000.5進(jìn)入中國香港，開出第一家店,Contents,Starbucks Coffee,STARBUCKS,無法抗拒的誘惑,發(fā)展階段,咖啡連鎖 行業(yè)分析,星巴克的成功秘訣,產(chǎn)品Product,不尋常的咖啡文化體驗,Starbucks Experience,咖啡豆及咖啡產(chǎn)品,優(yōu)質(zhì)咖啡不容妥協(xié) 創(chuàng)造性地采用“咖啡保香袋” 將每一?？Х榷沟娘L(fēng)味發(fā)揮到極致,從咖啡豆的品種、產(chǎn)地到顆粒形狀、烘焙方法，建立一整套的精細(xì)標(biāo)準(zhǔn)。,優(yōu)雅獨特的人文環(huán)境,咖啡只是一種載體，通過這種載體，把一種獨

3、特的格調(diào)傳遞給消費者。,木制桌椅 輕松優(yōu)雅的音樂 考究的咖啡器具 煮咖啡時的“嘶嘶”聲 鏟咖啡豆的“沙沙”聲 咖啡香,Starbucks Coffee,“這不是一杯咖啡 這是一杯星巴克” -星巴克的粉絲,價格Price&地點Place,星巴克咖啡的名稱暗含其對顧客的定位-它不是普通的大眾，而是有一定社會地位、有較高收入、有一定生活情調(diào)的人群,*,它追求的是不是顧客的數(shù)量而是顧客的質(zhì)量，是對于星巴克咖啡de特定人群,連鎖店,星巴克的選店模式分為兩個階段 1.星巴克公司根據(jù)各地區(qū)的特色選擇店鋪 2.星巴克的中國公司將店面資料送至亞太區(qū)總部，由他們來協(xié)助評估,貼心服務(wù),競爭戰(zhàn)略之一：重視同顧客交流

4、預(yù)感客戶的需求 耐心解答咖啡的問題 “咖啡教室” “大膽地進(jìn)行眼神接觸”,品牌塑造,口碑營銷,拒絕開放 加盟權(quán),廣告,我們的店就是最好的廣告 未在大衆(zhòng)媒體上花過一分錢的廣告費 透過一對一的方式，蠃得信任與口碑。 員工在品牌傳播中的重要性,品牌 塑造,Starbucks Coffee,我很想成為星巴克的?？?。胡錦濤,促銷Promotion,企業(yè)積極開展體驗營銷. 星巴克的體驗營銷凸顯的是文化氛圍 不是因循守舊地繼續(xù)會員制、返券、贈禮、抽獎等傳統(tǒng)而機(jī)械的促銷模式， 這成為企業(yè)區(qū)別于競爭對手從而增強(qiáng)核心競爭力的因素之一 速溶咖啡的售價是每小袋（一杯）1元，要享受咖啡店里的服務(wù)就得付520元一杯。在星

5、巴克咖啡店，價格卻是幾十元一杯。對于從未花過幾十元來購買一杯咖啡的客戶來說，價格可能是一個問題，但是隨著他們嘗試星巴克這一品牌，他們的感覺會改變。因為星巴克為顧客提供了一種“星巴克感受”這就是顧客需要購買的體驗價值,連鎖模式,根據(jù)世界各地不同的市場情況采取靈活的投資與合作模式,同麥當(dāng)勞的全球擴(kuò)張一樣，星巴克很早就開始了跨國經(jīng)營，在全球普遍推行三種商業(yè)組織結(jié)構(gòu)：合資公司、許可協(xié)議、獨資自營。星巴克的策略比較靈活，它會根據(jù)各國各地的市場情況而采取相應(yīng)的合作模式。以美國星巴克總部在世界各地星巴克公司中所持股份的比例為依據(jù)，星巴克與世界各地的合作模式主要有四種情況： 1 、星巴克占 100% 股權(quán)，比

6、如在英國、泰國和澳大利亞等地； 2 、星巴克占 50% 股權(quán)，比如在日本、韓國等地； 3 、星巴克占股權(quán)較少，一般在 5% 左右，比如在中國的臺灣、香港，夏威夷和增資之前的上海等地； 4 、星巴克不占股份、只是純粹授權(quán)經(jīng)營，比如在菲律賓、新加坡、馬來西亞和北京等地； 星巴克在世界各地的合作伙伴不同，但是經(jīng)營的品牌都是一樣的。上海統(tǒng)一星巴克有限公司總經(jīng)理徐光宇表示，這樣做的好處是，“它可以借別人的力量來幫它做很多事情，而且是同一個時間一起做?！?直 營,多以直營經(jīng)營為主 30 多年來，星巴克對外宣稱其整個政策都是：堅持走公司直營店，在全世界都不要加盟店。 事實上，星巴克的直營路子更多地體現(xiàn)在另外

7、一個層面：星巴克合資或授權(quán)的公司在當(dāng)?shù)匕l(fā)展星巴克咖啡店的時候，“頑固”地拒絕個人加盟，當(dāng)?shù)氐乃行前涂丝Х鹊暌欢ㄊ切前涂撕腺Y或授權(quán)的當(dāng)?shù)毓镜闹睜I店。 星巴克為自己的直營路子給出的理由是：品牌背后是人在經(jīng)營，星巴克嚴(yán)格要求自己的經(jīng)營者認(rèn)同公司的理念，認(rèn)同品牌，強(qiáng)調(diào)動作、紀(jì)律、品質(zhì)的一致性；而加盟者都是投資客，他們只把加盟品牌看作賺錢的途徑，可以說，他們惟一的目的就是為了賺錢而非經(jīng)營品牌。 直營與加盟店的不同之處還在于：直營店的所有權(quán)力均由母公司所掌握；而加盟店的老板有部分的權(quán)利，母公司只是提供技術(shù)或相關(guān)資源。 目前，星巴克在中國內(nèi)地有三家合作夥伴：北京美大咖啡有限公司行使其在中國北方的代理權(quán)，

8、臺灣統(tǒng)一集團(tuán)行使其在上海、杭州和蘇州等江南地區(qū)的代理權(quán)，南方地區(qū)(香港、深圳等)的代理權(quán)則交給了香港的一家公司。,合作伙伴,供應(yīng)商,流通渠道,人力資源管理,用人理念是“員工第一”。 使命之一就是提供最佳的工作環(huán)境，以敬意和尊嚴(yán)來對待每一位員工 員工是最好的“品牌詮釋者”。,招聘,星巴克挑選員工的原則，首先是文化上的認(rèn)同，以及對咖啡的熱情。,培訓(xùn),看重對員工的栽培和輔導(dǎo)訓(xùn)練，使其得到可持續(xù)的成長和發(fā)展空間。,團(tuán)隊建設(shè),“平等快樂”的團(tuán)隊合作文化,領(lǐng)導(dǎo)者將自己 視為普通一員,員工分工 不分家,培訓(xùn)合作行為,參與決策,公司在做出重大決定前，要先收集“合伙人”的意見，再作決策。 以公開論壇的形式告知員

9、工新近發(fā)生的大事，解釋財務(wù)狀況，鼓勵員工向高管層提問。 權(quán)力下放，在決策時盡量做到非集中化。,員工如何看待星巴克,“同樣是服務(wù)生的工作內(nèi)容，在星巴克卻是一份事業(yè)和榮耀?！?“星巴克讓我覺得有很大的發(fā)展空間，而且公司絕對不會苛求員工做事情。身邊的伙伴都是素質(zhì)相當(dāng)?shù)拇髮W(xué)生，大家相處很愉快，有一起開店的感覺，每天都充滿希望?！?人力資源管理,星巴克被財富雜志評為 “2005年最受尊敬公司”第三名 100家“最值得工作的公司”之一 離職率同業(yè)中最低,創(chuàng) 新,產(chǎn)品創(chuàng)新,擴(kuò)張之路,星巴克為自己未來35年的發(fā)展設(shè)定了一個雄心勃勃的目標(biāo)：在本土和海外市場均開設(shè)1.5萬家店鋪,年營收增幅達(dá)到20%,年利潤增幅保持在20%25%之間。,咖啡市場接近飽和 .,全球擴(kuò)張,全球四大洲，60多個國家，11000家店鋪，5家/天的開店速度,SWOT-Analysis,SWOT-Analysis,SWOT-Analysis,SWOT-Analysis,SWOT-Analysis,星巴克的成功主要在於它是 “市場下的蛋”，它的一切都是在市場這只“無形的手”中雕塑完成的。如果上升到理論高度來評判星巴克，則可以說星巴克充分運用了目前最