1、名校名 推薦實驗教學目標實驗內容實驗教學設計思路驗證食物中含有能量1、 了解食物中含有能量。2、 學會鑒定食物中含有能量的科學方法。3、 練習測量水溫、使用酒精燈等操作技能。本實驗名稱是：驗證食物中含有能量。實驗用具是：溫度計、試管、解剖針、量筒、天平、酒精燈、棉花塞、一次性紙杯、鐵架臺、剪刀、火柴等。實驗材料是：烘干后的花生、大豆、面團、維生素片等。實驗裝置：見照片驗證食物中含有能量，是一個涉及了物理和化學知識的生物學問題，初一的學生理解起來比較困難。并且由于實驗中不可控因素太多，比如加熱過程中熱量的散失、 花生是否完全燃燒、水的蒸發(fā)等都會引起誤差，所以該實驗實質上還只能是一個定性的實驗。通

2、過將能量轉化為學生能夠看見的水溫的升高，實現(xiàn)證實食物中含有能量的問題。同時，借此學生實驗，能訓練學生設計實驗方案的能力和實驗誤差的分析能力，對幫助學生初步形成嚴謹求實的科學態(tài)度、培養(yǎng)學生團隊協(xié)作精神還是大有裨益的。本實驗的重點是：學會驗證食物中含 有能量的科學方法。本實驗難點是：對實驗現(xiàn)象以及實驗誤差的分析以及實驗方案的完善。實驗教學過程教師活動學生活動設計意圖1名校名 推薦設 問 引 起 學 生 疑思考并回答老師提出的使學生對探究活動產(chǎn)生惑：人為什么每天問題，認識到食物中含強烈的欲望，躍躍欲試。都要吃飯呢？食物有能量，明確實驗主題。中真的有能量嗎？能不能通過實驗來測定呢？激發(fā)學生求知的欲望。

3、利用投影片出示提示：（ 1）可以通過測量食物燃燒放出實驗教學過程的熱能，來測定食物中能量的多少。（ 2）選用的食物應該是容易燃燒的，要是烘干的，如花生等。（ 3）1 毫升水每升高 1需要吸收 4.2 焦的熱能。課前準備：學生分成 4 人一小組，并選出小組長，分工負責各項操作：比如 A 負責用天平稱取花生質量 1 克。 B 負責用量筒量取清水。 C 負責用溫度計測出加熱前后水的溫度。 D 負責對試管的加熱。組員共同負責記錄、處理數(shù)據(jù)和交流發(fā)言。共同準備實驗的各項材料和用具。（對小組長可以提前培訓天平的使用。 ）培養(yǎng)學生的團隊協(xié)作精神。培養(yǎng)學 生合作能力和組長的組織、協(xié)調能力。指導學生根據(jù)實驗主題

4、制定探究方案。進行個性化指導。1、學生閱讀書本P76插圖，相互交流，各小訓練學生提出問題的能組確定本組探究的問力，保證總課題下有不同題，例如：食物中是否的子課題， 增加教學的廣確實含有能量？一克花度和深度并為小組之間生中含有多少能量？黃的質疑、交流作好鋪墊。豆和花生含有的能量哪個多一些？維生素片中含有能量嗎？2名校名 推薦2、明確在探究食物中培養(yǎng)學生作出假設的能力 。的能量時，可以從不同角 度提出問題，提出的問題不同，做出的假設也就不同。各小組研究后確定假設。對探究過程予以3、利用教師提供的材料適當?shù)狞c撥、指導。用具，根據(jù)小組確定的利用投影出示注意探究課題，制定探究計點：（ 1）分工一定劃，并

5、對制定的計劃進要明確。及時記錄行交流。參照教材， 利測得的數(shù)據(jù)，以及用鐵架臺固定試管，用實驗中遇到的困難一次性紙杯套住試管下和發(fā)現(xiàn)的新問題。半部，以防止熱量的散（2）這個探究實驗失；溫度計用棉花塞固只做一次，結果可定；裝水的試管口加棉靠嗎？應當怎樣花塞，能減少熱量的散做？（ 3）你們小組失，由于試管中會產(chǎn)生得出的數(shù)據(jù)是多水蒸氣，所以用棉花塞少？將實驗結果記比用橡皮塞安全。完善錄在生 物實驗冊后，分工合作進行操作。P29 表格中。利用投影片中的提示降低探究方案的難度在探究中培養(yǎng)學生合作能力和組長的組織、 協(xié)調能力。通過方案的設計，提高學生科學素養(yǎng)， 進行實驗能力的訓練。讓學生在探究中發(fā)現(xiàn)知識、發(fā)

6、現(xiàn)問題， 認識到重復實驗的必要和誤差的原因。教師留下 10 分鐘左右給各小組學生對3名校名 推薦數(shù)據(jù)進行記錄與處理。引導學生從各組的報告中發(fā)現(xiàn)問題，吸取經(jīng)驗，并改進4、每組派出代表進行匯方案中的一些驟。報交流，說出實驗結論。指導學生分析誤差全班交流“怎樣才能做的原因，并對探究到盡量減少食物燃燒時過程進行 反思能量的丟失”。分析出組織交流：“對于現(xiàn)誤差的原因。通過分析、 交流完善探究你們小組這次合全班交流，情感升華。方案，升華學生的情感，使學生學會欣賞別人。作，你們有什么感受？”“實驗中遇到了哪些困難和發(fā)現(xiàn)了哪些新問題”？如何進一步完善你的實驗方案？本節(jié)課學生通過動手、動腦，在合作中獲得了新知。在方案設計上既受到教材的啟發(fā)，又在教材基礎上大膽創(chuàng)新和超越：用一次性紙杯套住試管，避免熱量的散失；用棉花塞塞住試管，中間插入溫度計，一方面可以固定