1、.酸堿性食物一覽表水果類：堿 性： 葡萄、葡萄干、無(wú)花果弱堿性：蘋果、梨、香蕉、菠蘿、櫻桃、桃、杏、檸檬、芒果、西瓜、甜瓜、棗、柿、柑桔、椰子、甘蔗、蓮子弱酸性： 草莓酸 性：李、梅蔬菜類：堿 性：紅蘿卜，蘿卜，蕃茄，菠菜，芹菜，芋，香菇，海帶弱堿性：馬鈴薯，蘆筍，莢豌豆，南瓜，蓮藕，胡瓜，洋蔥，胡椒，萵苣，蘑菇，黃瓜，茄子，蘆筍，青豆，甜菜，甘藍(lán)，青菜，卷心菜，胡蘿卜，花菜，水芹，西葫蘆，大豆，青椒，百合，生菜，油菜中 性：白菜弱酸性：蔥，海苔（不確定）酸 性：嫩玉米，干小扁豆，慈菇蛋白質(zhì)：堿 性：牛奶弱堿性：豆腐酸 性：乳酪，火腿，香腸，雞蛋，牛肉，豬肉，羊肉，雞肉，馬肉，蛤蜊，章魚，蝦，

2、泥鰍，鮑魚，扇魚，牡蠣，鰻魚，柴魚，烏魚，動(dòng)物內(nèi)臟主食類：弱堿性：木薯，大豆，紅豆，綠豆弱酸性：蕎麥，大米，燕麥，大麥，小麥酸 性： 面包，蛋糕，通心面其他：堿 性：茶，醋.弱堿性：杏仁，栗子，果醬，黃油，植物油，蜂蜜，咖啡弱酸性：巧克力，啤酒酸 性：清酒，砂糖，花生，核桃，芝士，餅干，蛋黃醬，花生醬，醬油，油炸食物常見食物生理酸堿度（mmol/100g）強(qiáng)堿性12 以上 ：海藻 16.60海帶14.60中堿性 4 12：菠菜 12.00桔子 10.00白蘿卜 9.30白葡萄 9.28香蕉 8.40紅葡萄 8.32胡蘿卜 8.20 蘋果 8.20 萵筍 6.30 黃豆 5.20 蛋白 4.80

3、 茄子 4.60紅薯 4.60 胡瓜 4.60馬鈴薯 5.20弱堿性04： 藕 3.40秋馬鈴薯3.20弱酸性0-4： 筍-0.2蝦 -1.80 花生 -3.00中酸性 -4-12：章魚 -4.60白米 -11.67豬肉 -5.60雞肉 -7.00羊肉 -6.80鰻魚 -6.40特精面粉 - 11.10 啤酒 -4.80 鯉魚 -6.40 魷魚 -8.40 全麥粉-6.15面粉 -6.40強(qiáng)酸性 -12以下 ：雞蛋黃，鴨蛋黃，白糖，可樂(lè)家族飲料，精加工食品食物酸堿一覽表強(qiáng)堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜。中堿性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等

4、。弱堿性食品：紅豆、蘋果、甘藍(lán)菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯。強(qiáng)酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點(diǎn)、白糖、金槍魚、比目魚。中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥。弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。強(qiáng)堿性食品：茶、白菜、柿子、黃瓜、胡蘿卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋頭、海帶、柑橘類、無(wú)花果、西瓜、葡萄、葡萄干、草莓、板粟、咖啡、葡萄酒等等。弱堿性食品：豆腐、豌豆、大豆、綠豆、竹筍、馬鈴薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、豆腐、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、蘿卜、牛奶、蘋果、梨、香蕉、豆腐、豌豆、大豆、綠豆、油菜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、黃瓜、蘑菇

5、、蘿卜、牛奶等。強(qiáng)酸性食品：牛肉、豬肉、雞肉、金槍魚、牡蠣、比目魚、奶酪、米、麥、面包、酒類、花生、核桃、薄腸、糖、餅干、白糖、啤酒等。弱酸性食品：火腿、雞蛋、龍蝦、章魚、魷魚、蕎麥、奶油、豌豆、鰻魚、河魚、巧克力、蔥、空心粉、炸豆腐等。.呈堿性的食物有：菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡蘿卜、竹筍、馬鈴薯、海帶、柑橘類、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等堿性食物主要分為：一、蔬菜、水果類；二、海藻類；三、堅(jiān)果類；四、發(fā)過(guò)芽的谷類、豆類。要避免或減少以下酸性食物的攝?。阂?、淀粉類；二、動(dòng)物性食物；三、甜食；四、精制加工食品( 如白面包等 ) ；五、油炸食物或奶油類；六、豆類堿性食品推薦 1. 蘋果。水果是食物中最容易消化的，也是最好的體內(nèi)清潔劑。在水果中，蘋果被稱最佳的堿性食物，它可以改善酸性體質(zhì)以維持人體的酸堿平衡，吃果可以迅速中和體內(nèi)過(guò)多的酸性物質(zhì)，從而增強(qiáng)體力和抗病能力。除了中和酸堿平衡，研究分析還表明：常吃蘋果有利于減肥，這是因?yàn)樘O果會(huì)增加飽腹感，飯前吃能減少進(jìn)食量，達(dá)到減肥的目的。2. 蔬菜類：幾乎所有蔬菜，尤其是綠葉蔬菜都屬于堿性食物。它們富含豐富的維生素及礦