1、名校名 推薦廣西崇左市江州區(qū)民族中學(xué)七年級生物下冊第四單元第二章第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)導(dǎo)學(xué)案（無答案）新人教版一、學(xué)習(xí)目標(biāo):1、 說出人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)，知道其作用及食物來源。2、 運用科學(xué)方法測定食物中的能量。3、 關(guān)注自身和他人的營養(yǎng)二、重點： 營養(yǎng)物質(zhì)的類別，探究的一般過程及對探究數(shù)據(jù)的處理；無機鹽和維生素的來源和缺乏癥。三、難點： 探究活動的組織及如何減少試驗中的誤差是本節(jié)的重點四、預(yù)習(xí)案：1. 食物中含有的營養(yǎng)物質(zhì)包括、和六類營養(yǎng)物質(zhì)。 人體生命活動所需的能量，主要由提供的。 貯存在人體的是重要的備用能源物質(zhì)。是建造和修復(fù)身體的重要原料。人體的以及，都離不開蛋白質(zhì)。此外，蛋白質(zhì)也

2、能被分解，為人體的生命活動提供。2. 薯類，米飯、面條等食物中含有較多的；肥肉、花生中含有較多的，它是的能源物質(zhì)；魚肉蛋奶中含較多的，青少年生長發(fā)育時期應(yīng)多補充含豐富的食物。3. 占人體重量最多的是，人體內(nèi)的和必須溶解在中才能運輸。4. 水分、無機鹽、維生素都不能為人體提供，并且維生素和一部分無機鹽在人體內(nèi)含量，但它們的作用是無法代替的。5. 兒童缺鈣易患，中老年缺鈣易患，人缺鐵可能患，地方性甲狀腺腫是由于人體缺。6. 缺 少維生素a 可能會患，缺少維生素c可能會患，缺少維生素d可能患，腳氣病是由于人體缺少。7. 被稱為“第七類營養(yǎng)素”的是。五、探究案：1名校名 推薦探究一：測定某種食物中的能

3、量閱讀課本23-24 頁內(nèi)容，根據(jù)提示及資料設(shè)計并談?wù)勛约旱膶嶒灧桨?，并完成以下?nèi)容。1. 你探究的問題是？2. 作出假設(shè)：。3 這個實驗只做一次可以嗎？，為什么？，應(yīng)該怎么做。4. 科學(xué)試驗中的數(shù)據(jù)往往存在，因此在實驗時要設(shè)置，進行多次實驗，最終應(yīng)取各組數(shù)據(jù)的。探究二： 3、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪對人體有什么作用？它們又是靠哪些食物提供的？閱讀第26 頁的課文，并填寫下表：作用來源蛋白質(zhì)糖類脂肪六、鞏固案：1 食物中的營養(yǎng)物質(zhì)中，下列哪種不能提供能量（）a. 糖類b.蛋白質(zhì)c.脂肪d.水2青少年生長發(fā)育時最重要的營養(yǎng)物質(zhì)是（）a. 蛋白質(zhì)b.糖類c. 脂肪d.維生素3等量的營養(yǎng)物質(zhì)中，下列哪種營

4、養(yǎng)物質(zhì)提供能量最多（）a. 蛋白質(zhì)b.糖類c.脂肪d.維生素4.人體生命活動的能量主要來自于（）a. 脂肪b.蛋白質(zhì)c.糖類d.維生素5.下列那種食物中含有大量的蛋白質(zhì)，且比較廉價（）a. 菠菜b.花生c.大豆d.雞蛋2名校名 推薦6. 小剛在地震中被困一周后才被救出，體重明顯下降，這主要是因為那種營養(yǎng)物質(zhì)被消耗（）a. 糖類b.蛋白質(zhì)c.脂肪d.水7. 某同學(xué)貧血，經(jīng)常頭暈，乏力，可能是缺乏（）a. 鐵b.鈣c.碘d.鋅8. 兒童缺鈣易患（）a. 骨質(zhì)疏松癥b.佝僂病c.貧血d夜盲9. 我國食鹽加碘是為了預(yù)防（）a. 貧血b.骨質(zhì)疏松癥c.地方性甲狀腺腫d.厭食10.有的人吃了很多鈣片，但仍缺鈣，主要原因是缺乏（）a. 維生素 cb.維生素 ac. 維生素 dd. 維生素 b111.夜盲患者應(yīng)該多吃的食物是（）a. 精白面粉b. 胡蘿卜c.精米d.糙米12.腳氣病應(yīng)該多吃的食物是（）a. 精面b.胡蘿卜c.精米d.糙米13.小林這幾天刷牙時發(fā)現(xiàn)牙齦經(jīng)常出血，應(yīng)當(dāng)建議他多吃一些（）a. 米飯 、饅頭b.魚肉蛋奶c.新鮮蔬菜、水果d.鈣片14.你常吃的的食物中含糖類最高的是（）a. 花生b.饅頭c.雞蛋d.魚15.下列食物中熱量最高的是（）a. 面粉b.玉米c.大米d.花生16.青少年發(fā)育時期