1、幼兒園膳食管理制度 一、幼兒伙食實行民主管理，定期召開伙委會，伙委會由后勤園長、會計、保健醫(yī)生、 教師代 表、廚師組成，每月召開一次，商討幼兒 伙食 中 出 現(xiàn)的一些問題 ， 不 斷改進，提高膳食質量。 二、保健老師及炊事 人員每周制定幼兒食譜，食物的調配力求做到平衡，主副食品種多樣，每月做一次營養(yǎng)計算并分析。 三、伙食費?？顚?用，計劃開支，合理使用，每月向家長公布伙食費開支情況。工 作人員（包括炊事員）伙食和幼兒伙食要嚴格分開，嚴格分清幼兒與職工伙食，做到公私分明。 四、炊事人員認真搞好飲 食衛(wèi)生和個人衛(wèi)生，一切炊具、餐具餐餐消毒。 五、炊管人員定期召開業(yè)務會議 ，虛心聽取群眾意見，提高烹

2、調技術，講究科學烹調（如蔬菜要先洗后切等） 六、嚴格執(zhí)行幼兒的作息制度，按時準備好幼兒的飯菜及點心，兩餐間隔不少于三個半小時； 七、保教人員注意做好餐前餐后管理工作，進餐前后不處理幼兒發(fā)生的問題，保證幼兒吃好，飯后要散步。 不許侵占幼兒伙食。 按時開飯，幼兒進餐時間不得少于20-30分鐘，保證幼兒吃飽每餐飯。 幼兒園健康檢查制度 一、新入園幼兒的健康檢查 1、幼兒在入園前必須到當?shù)貗D幼保健機構或衛(wèi)生行政部門指定的醫(yī)療衛(wèi)生機構進行 全 身體格檢 查,經檢查合格后才能入園。健康檢查標上的 項 目應 填寫完整正確，體檢一個月內有效。 2、幼兒入園時應將健康檢查表和預防 接種證交幼兒園。 3、對有傳染

3、病接觸史的幼兒必須經過醫(yī)學觀察，觀察期滿且無癥狀再作檢查，正常者可入園。 4、有嚴重先天心臟病 、裂鄂、癲癇、中度 以上智力低下（不適應集體生活不能接受教育 ）等疾患的 兒童未矯治前不宜入園。 5、入園體檢時發(fā)現(xiàn)疾病應 及時治療 、患營養(yǎng)不良、貧血等可以入園后矯治，患傳染病應隔離治療，痊愈后憑醫(yī)療單位的證明方可入園。 二、幼兒定期體格檢查 1、幼兒入園后定期體檢，每年一次，每次均按常規(guī)進行全面體檢。 2、幼兒每半年測身高體重一次，每學期查視力一次，所有在園的幼兒每年查血紅蛋白一次。 三、幼兒晨間檢查 1、配備必要的晨檢用品（體溫表、壓舌板、電筒、常用外用藥及紗布、棉簽、晨檢牌、記錄本）等。 2

4、、發(fā)現(xiàn)異常情況要及時處理并記錄，對有傳染病或其他疾病可疑者，可由家長帶幼兒去醫(yī)院求診或留在觀察室臨時隔離觀察。 3、由保健老師收下家長帶來的藥，核對姓名、藥名、劑量、用藥時間和方法，做好記錄，按時給幼兒用藥。幼兒園衛(wèi)生保健信息收集制度根據(jù)工作需要，建立健全各種記錄、登記、統(tǒng)計制度，一般應有以下各種記錄：出勤登記表、傳染病登記表、疾病登記表（病名、病程及處理、轉歸等情況）、晨檢記錄、預防接種記錄、藥物反應登記表、體弱兒管理登記表、慢性病管理、生理缺陷矯正記錄、膳食調查記錄、體格鍛煉觀察表、意外事故登記表、體檢表和統(tǒng)計分析記錄以及家長聯(lián)系記錄等。保健醫(yī)生職責1、 協(xié)助園長、組織實施有關衛(wèi)生保健方面

5、的法規(guī)、規(guī)章和制度，并監(jiān)督執(zhí)行。2、研究調配和改善幼兒膳食，檢查伙食、飲水和環(huán)境衛(wèi)生。3、密切與當?shù)匦l(wèi)生保健機構的聯(lián)系，及時做好計劃免疫防治工作。4、向全園工作人員和家長宣傳幼兒衛(wèi)生保健等知識。5、妥善管理醫(yī)療器械、消毒用具和藥品。幼兒園常見疾病預防與管理制度一、幼兒健康檢查 1、幼兒初次入園須經當?shù)貗D幼保健機構或衛(wèi)生行政部門指定的醫(yī)療衛(wèi)生機構進行全身體格檢查,填寫健康檢查表和保健卡。 2、經體檢、化驗等項目檢查確無傳染性疾病,且最近二個月內無傳染病接觸史者方可入校。 3、定期了解幼兒生長發(fā)育狀況,掌握在園群體幼兒生長發(fā)育水平及時發(fā)現(xiàn)疾病和異常情況并進行預防、治療。 4、定期體檢,全園幼兒每年

6、全面體檢一次,體檢率達95%,半年測身高、體重一次并做好健康分析、評價,常見病統(tǒng)計及缺點矯治。每年普查齲齒、氟透、驅蛔測聽力一次。5、堅持晨檢及全日觀察制度， 認 真做好一摸（有無發(fā)燒）；二看（咽部、皮膚和精神）；三問（飲食、睡眠）；四查（有無攜帶不安全物品）；五記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。 康證，方可從事食堂工作 。 6、食堂管理員一旦患上傳染性疾?。〖病?、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性成滲性皮膚病等）不得從事伙食堂食品加工和銷售工作。 7、食堂管理員個人衛(wèi)生應做四勤（勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服），保持良好的個人衛(wèi)生習慣。 幼兒園體格鍛煉制度 1、 在正常天氣下,要有充足的戶

7、外活動時間,每天堅持二小時以上戶外活動,加強冬季鍛煉。 2、 要創(chuàng)造條件,充分利用 日光、空氣、水等自然因素,有計劃地鍛煉幼兒體格。 3、 要有組織、有計劃地開 展適合幼兒特點的游戲及體育活動,尤其要重視小年齡幼兒的體格鍛煉。 4、 鍛煉要經常和循序漸進,活動內容和活動量要適合各年齡班幼兒的特點。對個別體弱幼兒要給以特殊照顧。 5、 在體育活動中,教師要注意分層指導,保證每位幼兒動作發(fā)展、體質增強。 6、 幼兒體育活動時,本班保教人員須同時參與。 幼兒園傷害預防制度一、預防燙傷1暖水瓶、開水壺、熱飯、熱菜、熱湯要放在幼兒摸不到的地方。2不允許幼兒進廚房、營養(yǎng)室、配餐室、保育員室、教職工餐廳、鍋

8、爐房、配電室等危險區(qū)域，進出時須隨手關門防止孩子私自溜入、誤入或跟隨教職工混入其中。3幼兒尿濕衣褲須換衣、沖洗時，在盥洗前,一定要調試好水溫(用手背試水溫適宜為佳)。4幼兒進餐、飲水或喂藥時,溫度要適宜,手摸杯子不燙手為宜。5冬季取暖期時,要保證熱水袋和取暖設備的安全。6洗澡間沖涼室的水箱須上鎖，并保持水溫適宜，原則上夏天不高于45，冬天不高于50。7、禁止熱源進班，熱源須置于廚房或其他特定的可控的安全區(qū)域。8、開水和湯菜等須在指定位置和區(qū)域冷卻降溫后才能入班分發(fā)。幼兒園健康教育制度 一、每學期對保教人員、家長、幼兒進行12次健康教育。 二、每月幼兒保健人員對保教人員講課一次，內容涉及對保健知

9、識及幼兒常見病的預防，意外傷害的處理等。 三、每學期請專家衛(wèi)生講座一次。 四、定期由教師向幼兒講授衛(wèi)生知識課。 五、園內定期以黑板報，衛(wèi)生櫥窗等形式宣傳相關知識。 六、園內備有充足的健康教育圖書、雜志。每個班級要有適合幼兒看的兩種以上的健康教育圖書或畫刊。9幼兒一日生活制度合理的生活制度是保證兒童身體健康的重要因素。根據(jù)我園收的幼兒的生理特點，特定出我園幼兒的生活制度。 （一）、將兒童一日生活的主要內容如睡眠、進餐、活動、游戲和學習等每個生活環(huán)節(jié)的時間、順序、次數(shù)和間隔給予合理的安排。 （二）、保證幼兒有充足的戶外活動，正常情況下，兒童每天保證不少于2小時戶外活動。其中有組織的體育鍛煉不少于1小時。 （三）、進餐時間不少于20分鐘，不提前和延遲開飯時間。 （四）、午睡保證不少于2個小時。 （五）、集體教育活動每日小班1520分鐘，大班30分鐘左右。 （六）幼兒可根據(jù)需要隨時喝水。 （七）、教師對各班兒童執(zhí)行一日生活制度的情況進行有目的地檢查，及時發(fā)現(xiàn)問題并予以糾正 幼兒園傳染病預防與控制制度幼兒園是易感者集中的地方，兒童經常接觸密切，一旦傳染病傳入 ，極易造成流行，必須加強落實預防 和控 制傳染病的各項措施。 一、加強入園前健康檢查。 二、培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習慣。如飯前便后用肥皂流動水洗手，定期洗澡、理發(fā)剪指（趾）甲，定期換洗衣褲被褥等。三