1、藥用植物資源與栽培技術(shù),總論,1,概 述,一、藥用植物資源的概念及其研究范圍 藥用植物資源 是指含有藥用成分，具有醫(yī)療用途，可以作為植物性藥物開發(fā)利用的一群植物。,2,凡是具有治療、預(yù)防疾病和對人體有保健功能的植物統(tǒng)稱為藥用植物。 目前植物來源（包括細菌和真菌）的藥物已超過人類全部使用藥物的50%以上。,3,二、藥用植物資源的特點 1、地域性 由于各氣候帶的水熱條件和生長期不同，分布的藥用植物種類也存在很大差異，反映了藥用植物資源的緯向地帶性分布規(guī)律。,4,2、分散性 自然狀態(tài)下資源的地理分布往往是分散的、零星存在的。 野生藥用植物在地理分布上往往是分散于其他的群落之中。除各別種類（甘草、麻黃

2、等）外，各種藥用植物很少集中成片或大面積分布。,5,3、有限性和可解體性 藥用植物資源的蘊藏量是有限的。 藥用植物資源具有可解體性。生物種質(zhì)的消失，便導(dǎo)致該物種的解體，而物種的解體就是資源的解體。,6,4、可再生性 藥用植物資源具有自然更新和人為擴大繁殖能力的特性，即再生性。 但是，資源的再生、增殖不是無限制的。利用量小于等于再生量時，不損害資源，當(dāng)利用量超過再生量時，就會造成藥用植物資源的減少或枯竭，以致某些種類的滅絕。,7,5、多用性 許多藥用植物具有多種用途，既可直接入藥，又能從中提取制藥的原料；有利于保護環(huán)境和維持生態(tài)平衡；可用于食品、保健、日用化工、輕工、農(nóng)林、園藝等。,8,6、國際

3、性 藥用植物種類分布廣泛，往往遍及同一氣候帶的各個國家；另一方面各不同的國家對相同或近似的藥用植物種類各自進行著多方面、不同深度的學(xué)術(shù)和技術(shù)探索。其分布和研究均超出了國界而帶有國際性。,9,三、藥用植物資源的分類 1、按藥用部位分類 （1）根及地下莖類 （4）全草類 （2）果實和種子類 （5）皮類 （3）花類 （6）菌類,10,2、按中藥功能不同分類 （1）解表藥類 （2）瀉下藥類 （3）清熱藥類 （4）止咳化痰藥類 （5）利水滲濕藥類,11,（6）祛風(fēng)濕藥類 （7）安神藥類 （8）活血祛淤藥類 （9）止血藥類 （10）補益藥類 （11）治癌藥類,12,3、按有效成分分類 （1）含糖類藥用植物

4、 白芨黏液具有止血作用；海藻多糖具有降血脂作用。,13,白芨（涼姜）,14,海 藻,15,（2）甙類藥用植物 甙類是由糖及糖的衍生物形成的，具有生物活性物質(zhì)，通常有酸類、葸類、黃酮類?？嘈尤蔬熬哂墟?zhèn)咳功效；柳樹中水楊甙有解熱鎮(zhèn)痛作用。,16,（3）生物堿類藥用植物 含氮的堿性有機物。 如麻黃、烏頭、延胡索、貝母、檳榔等。,17,麻黃,18,烏頭,19,延胡索,20,貝母,藏貝母,21,檳 榔,22,（4）揮發(fā)油類藥用植物 一般具有發(fā)汗、理氣，止痛、抑菌等功效。如丁香中的丁香油、薄荷中的薄荷油、樟樹中的樟腦等。,23,丁 香,24,薄 荷,25,樟 樹,26,（5）含單寧藥用植物 具有收斂、止血

5、、抗菌作用。 如五倍子、石榴（果皮）、沒食子。,27,五倍子,28,石榴皮,29,（6）含有機酸藥用植物 含有羧基（COOH）化合物的一類。如烏梅、五味子、覆盆子中的蘋果酸、枸櫞酸、抗壞血酸是中藥的有效成分。,30,烏 梅,31,五味子,32,覆盆子,33,（7）含樹脂類藥用植物 樹脂是許多植物正常生長中分泌出的一種物質(zhì)。如松香有祛風(fēng)止痛功效，安息香有活血防腐功能。 （8）含油脂與脂類藥用植物 如薏苡仁酯，有驅(qū)蟲、抗癌功能。,34,松 香,安息香,35,薏苡仁,36,（9）蛋白質(zhì)類藥用植物 如菠蘿蛋白酶用于抗水腫與抗炎，南瓜子中提取的地瓜子酸可用于抑制吸蟲。 （10）無機成分類藥用植物 植物中

6、的無機成分多為K、NaNH4+的藥類。如夏枯草內(nèi)的鉀鹽有藥理作用，海帶、海藻所含的碘可治甲狀腺增生。,37,菠蘿蛋白酶,38,四、國內(nèi)外藥用植物資源的研究和利用 1、我國藥用植物資源研究和利用 東漢神農(nóng)本草經(jīng)；唐新修本草；宋經(jīng)史證類備急本草；明本草綱目；清本草綱目拾遺、植物名實圖考；新中國中國藥用植物志。,39,我國藥用植物植物資源的究研： （1）擴大了藥用部位，使藥用植物的研究向綜合利用的方向發(fā)展。 藥用植物的不同部位，常含有相同或相似的藥用成分。藥用植物往往含有多種藥理活性物質(zhì)，開展多種醫(yī)藥用途的綜合利用能提高利用率，降低成本，物盡其用。此外，綜合利用還包括醫(yī)藥外的其他經(jīng)濟用途。,40,（

7、2）藥用原料植物資源的研究與利用有了新的進展。 對生產(chǎn)激素的甾體原料植物的野生資源進行了分布、生態(tài)、蘊含量、資源的保護與更新等研究。,41,（3）進口藥代用品國產(chǎn)資源的研究與利用有了突破。 通過對植物、生藥、化學(xué)、藥理及臨床等多方面的比較研究，已成功地在我國植物區(qū)系中找到一批進口的國產(chǎn)資源。,42,進口藥代用品國產(chǎn)資源研究利用種類,43,安息香樹,44,蛇根木,45,（4）中藥現(xiàn)代化與無公害化規(guī)范化示范栽培基地建設(shè)。 無公害化是指原料生產(chǎn)過程中，在土壤和空氣環(huán)境質(zhì)量、施肥質(zhì)量、灌溉水質(zhì)、農(nóng)藥殘留等方面符合國家環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。,46,規(guī)范化就是指原料生產(chǎn)過程中，在選種質(zhì)量、田間管理、采收加工和運輸

8、貯藏等方面實現(xiàn)規(guī)范化。 目前國家已制定中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范,47,2、國外藥用植物資源研究與利用 發(fā)現(xiàn)化學(xué)合成藥品有一定的毒副作用，甚至有些化學(xué)合成藥品出現(xiàn)致癌、致畸、致突變和抗藥作用。 一些發(fā)達國家一方面宣布廢除和淘汰一些西藥，另一方面積極研究和開發(fā)天然藥物。,48,四、國內(nèi)外對藥用植物資源需求重點方向 （1）調(diào)節(jié)機體免疫功能類藥用植物 （2）抗心腦血管系統(tǒng)疾病類藥用植物 （3）抗風(fēng)濕病與類風(fēng)濕病類藥用植物 （4）抗腫瘤類藥用植物 （5）抗過敏類藥用植物,49,（6）增強婦幼保健類藥用植物 （7）防治性病與艾滋病類藥用植物 （8）抗衰老類藥用植物 （9）防治肥胖和促進健美類藥用植物 （10

9、）美容和藥膳類藥用植物,50,藥用植物資源,一、我國主要栽培藥用植物的種類 我國幅員遼闊，是世界生物多樣性最豐富的國家之一，也是藥用植物資源生物多樣性最豐富的國家，僅種子植物就有24 500種，分屬253科、3 184屬，僅次于馬來西亞和巴西，居世界第三位。,51,我國約有2000多種進行過野生家種，家種成功的約1000多種，大面積栽培生產(chǎn)的有200余種。 1、菌類 （黑木耳、銀耳、灰色鏈霉菌等） 2、裸子植物 （銀杏、油松、柏木、草麻黃等） 3、被子植物 （芍藥、山楂、黃芪、三七等）,52,53,54,二、我國常用中藥資源的地理分布 中國位于亞歐大陸的東部和中部、太平洋的西岸，處于中緯度和低

10、緯度，大部分地區(qū)屬亞熱帶和溫帶，少部分屬于熱帶。我國具有山地、丘陵、高原、盆地、平原等多種地貌類型，是一個多山國家，山地、高原和丘陵約占全國土地總面積的86%。,55,根據(jù)中藥材自然分布與自然環(huán)境的一致性規(guī)律，各地的自然環(huán)境條件（氣溫、降水、海拔等），中藥材生產(chǎn)經(jīng)營的實況及參考過去的中藥材分區(qū)方法，將我國中藥材劃分為 9個中藥區(qū)：東北區(qū)；華北區(qū)；華東區(qū)；西南區(qū)；華南區(qū)；內(nèi)蒙古區(qū)；西北區(qū)；青藏區(qū)；海洋區(qū)。,56,三、藥材的產(chǎn)量 1. 蘊藏量 指某種藥用植物資源在一定時間和區(qū)域范圍內(nèi)的自然蓄積量，可分為總蘊藏量和可利用蘊藏量。 2. 產(chǎn)量 指家種（栽培）的藥用植物的生產(chǎn)量。,57,栽培藥用植物的產(chǎn)

11、量包含生物產(chǎn)量和經(jīng)濟產(chǎn)量兩部分。 生物產(chǎn)量：是指植物通過光合作用形成的凈的干物質(zhì)重量，即藥用植物根、莖、葉、花和果實等干物質(zhì)重量。,58,經(jīng)濟產(chǎn)量：是指栽培目的所要求的有經(jīng)濟價值的主產(chǎn)品的數(shù)量或重量。由于栽培目的所要求的主產(chǎn)品不同，各種藥用植物提供的產(chǎn)品器官也不相同。,59,四、藥材的品質(zhì) 藥材的品質(zhì)包括內(nèi)在質(zhì)量和外在性狀兩部分。 內(nèi)在質(zhì)量：主要指藥用成分或有效成分的多少、有無農(nóng)藥殘留等。 外觀性狀：是指藥材的色澤（整體外觀與斷面）、質(zhì)地、大小和形狀。,60,品質(zhì)檢驗：包括藥材性狀與鑒別、雜質(zhì)、水分、灰分與酸不溶灰分、浸出物、指標(biāo)性成分或有效成分含量。農(nóng)藥殘留量、重金屬及微生物限度不超標(biāo)。,6

12、1,五、影響藥材品質(zhì)的因素 1、藥材的種與品種問題 2、氣候生態(tài)因素以及產(chǎn)地環(huán)境條件 的影響 3、栽培與加工技術(shù)的影響,62,中藥材GAP： 是指中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范。 GAP 全稱 Good Agricultural Practice，中文譯作“良好的農(nóng)業(yè)規(guī)范”，是歐洲零售商農(nóng)產(chǎn)品工作組 (EUREP) 1997年提出來的，用以保證初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全的一套規(guī)范體系。,63,GAP：即從中藥材的種子（含繁殖材料）、生產(chǎn)栽培、田間管理、收獲等制訂系列生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 它是將傳統(tǒng)中藥的優(yōu)勢特色與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)相結(jié)合，按國際認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范進行研究、開發(fā)、生產(chǎn)和管理，是中藥現(xiàn)代化的第一步，也是我國傳統(tǒng)中

13、藥邁向國際的先決條件。,64,國家食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā) 中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范認(rèn)證管理辦法（試行）及中藥材 GAP 認(rèn)證檢查評定標(biāo)準(zhǔn)（試行）的通知 （國食藥監(jiān)安2003251號）,65,國家藥監(jiān)局將 GAP 當(dāng)作一道技術(shù)門檻，規(guī)定新藥、中藥注射劑必須有固定藥材產(chǎn)地，建立藥材的生產(chǎn)、運輸、加工、貯存、確認(rèn)規(guī)格（外觀、化學(xué)、生物檢測指標(biāo)、農(nóng)藥殘留、重金屬含量、微生物污染、摻雜物）等檔案，而對于二次開發(fā)的中藥產(chǎn)品也有相同規(guī)定。這樣一來，一方面有自身需要，一方面要過技術(shù)門檻，中藥企業(yè)熱情高漲，全國開始大面積進行中藥材GAP基地建設(shè)。,66,67,銀杏GAP基地,68,太子參GAP基地,69,GMP： Good Menufacturing Practice 中文的意思是“良好作業(yè)規(guī)范”,或是“優(yōu)良制造標(biāo)準(zhǔn)”。,70,我國的 GMP 全稱