1、美國(guó)對(duì)食品中防腐劑限量標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，具體如下：1、 食品防腐劑阿諾克索默含油脂食品5g/kg（以食品中油脂量計(jì)）丁羥基茴香醚（BHA）（抗氧化劑）脫水土豆條50mg/kg（BHA和BHT混合量計(jì)）活性干酵母1000mg/kg（單獨(dú)使用）由干混料配制的飲料和甜食2mg/kg（單獨(dú)使用）干的早餐谷類制品50mg/kg（BHA和BHT混合量計(jì)）方塊狀掛糖衣水果干32mg/kg（單獨(dú)使用）飲料和甜食的干混合料90mg/kg（單獨(dú)使用）起酥油用乳化穩(wěn)定劑200mg/kg（BHA和BHT混合量計(jì)）土豆片50mg/kg（BHA和BHT混合量計(jì)）土豆丁10mg/kg（BHA和BHT混合量計(jì)）紅薯片50mg/kg

2、（BHA和BHT混合量計(jì)）對(duì)于固體飲料和甜食的干混料應(yīng)保證在干粉稀釋成飲料和制成的甜食中BHA的含量不超過(guò)2mg/kg。二叔丁基對(duì)甲酚（BHT）（抗氧化劑）脫水土豆條50mg/kg干的早餐谷類制品50mg/kg起酥油用乳化穩(wěn)定劑200mg/kg土豆片50mg/kg土豆丁10mg/kg紅薯片50mg/kg本添加劑的限量指的是BHT和BHA的總量；乙二胺四乙酸二鈉鈣酸漬卷心菜220mg/kg（增進(jìn)色澤、香味和保持組織結(jié)構(gòu)）罐裝碳酸軟飲料33mg/kg（增進(jìn)香味）罐裝白土豆110mg/kg（護(hù)色）罐裝熟蛤類340mg/kg（護(hù)色）罐裝熟蟹肉275mg/kg（延緩玻璃狀結(jié)晶的形成，護(hù)色）酸漬黃瓜220

3、mg/kg（護(hù)色、增香、保持質(zhì)構(gòu)）蒸餾酒飲料25mg/kg（增進(jìn)色澤、香味或澄清度的穩(wěn)定性）非標(biāo)準(zhǔn)型調(diào)味料75mg/kg（防腐）罐裝熟干菜豆310mg/kg（護(hù)色）蛋制品200mg/kg（以蛋黃部分計(jì)）（防腐）發(fā)酵麥精飲料25mg/kg（防止噴涌）法式調(diào)味料75mg/kg（防腐）罐裝熟蠶豆365mg/kg（護(hù)色）蛋黃醬75mg/kg（護(hù)色）罐裝熟蘑菇200mg/kg（護(hù)色）人造奶油75mg/kg（防腐）美洲山核桃餡餅的餡料100mg/kg（護(hù)色）罐裝煮斑豆165mg/kg（護(hù)色）土豆沙拉100mg/kg（防腐）加工的干斑豆800mg/kg（護(hù)色）罐裝熟紅豆165mg/kg（護(hù)色）沙拉調(diào)味料75

4、mg/kg（防腐）三明治涂抹醬100mg/kg（防腐）沙司75mg/kg（防腐）罐裝熟蝦250mg/kg（延緩玻璃狀結(jié)晶的形成、護(hù)色）香辛料提取液60mg/kg（護(hù)色，留香）加入人造色素和檸檬香味或柑橘香味的涂抹醬100mg/kg（護(hù)色）非標(biāo)準(zhǔn)型調(diào)味料75 mg/kg（防腐）法式調(diào)味料75 mg/kg（防腐）蛋黃醬75 mg/kg（防腐）沙拉調(diào)味料75 mg/kg（防腐）三明治涂抹醬100 mg/kg （防腐）沙司75 mg/kg（防腐）單獨(dú)使用時(shí)，以無(wú)水物計(jì)EDTA二鈉鈣和EDTA二鈉混合使用時(shí)，以EDTA二鈉鈣計(jì)脫氫乙酸切塊或去皮果肉65mg/kg(防腐)二碳酸二甲酯葡萄酒、無(wú)醇葡萄酒或低

5、醇葡萄酒200mg/kg(微生物抑制劑)即飲茶飲料250mg/kg(微生物抑制劑)碳酸型或非碳酸型的不含果汁（少于或等于1%果汁）的加香或未加香的飲料（含Na+ 520mmol/L和K+ 37mmol/L）250mg/kg(微生物抑制劑)含不超過(guò)50%果汁的碳酸稀果汁飲料或加果汁的稀果汁飲料250 mg/kg(微生物抑制劑)使用本添加劑以前，飲料中活菌數(shù)應(yīng)少于500個(gè)/ml。乙二胺四乙酸二鈉非營(yíng)養(yǎng)性甜味劑，包括水溶液品0.1%（非營(yíng)養(yǎng)性甜味劑干粉）（螯合劑）液體狀多種維生素制劑150 mg/kg（與鐵離子一起作為液體狀多種維生素制劑中維生素B12的穩(wěn)定劑）罐裝黑斑豆145 mg/kg（護(hù)色）罐

6、裝菜豆165 mg/kg（護(hù)色）罐裝四季豆165 mg/kg（防腐）罐裝草莓餡料500 mg/kg（護(hù)色）熟香腸36 mg/kg（與抗壞血酸或抗壞血酸鈉共用作腌制加速劑）非標(biāo)準(zhǔn)型調(diào)料75 mg/kg（防腐）法式調(diào)味料75 mg/kg（防腐）速凍白土豆（包括土豆塊）100 mg/kg（護(hù)色）帶包裝的俄式魚(yú)肉球或肉餅50 mg/kg（防褪色劑（以包括包裝介質(zhì)在內(nèi)的成品食品總重量計(jì)）所有罐裝的煮熟的豆類（除黑斑豆）165mg/kg（護(hù)色）蛋黃醬75 mg/kg（防腐）含香蕉干的即食谷類制品315 mg/kg（護(hù)色（以谷類類制品中干香蕉量計(jì)）沙拉調(diào)味料75 mg/kg（防腐）三明治涂抹醬100 mg/

7、kg（防腐）沙司75 mg/kg（防腐）非標(biāo)準(zhǔn)型調(diào)味料75 mg/kg（防腐）法式調(diào)味料75 mg/kg（防腐）與EDTA二鈉鈣和EDTA二鈉混合使用時(shí)，以EDTA二鈉鈣無(wú)水物計(jì)。乙氧基喹（抗氧化）動(dòng)物類（除家禽）肉類的未煮的脂肪5 mg/kg家禽的未煮的肝臟或脂肪3 mg/kg動(dòng)物的未煮的肌肉0.5 mg/kg禽蛋0.5 mg/kg牛奶0 mg/kg辣椒粉，五香辣椒粉100 mg/kg對(duì)羥基苯甲酸庚酯發(fā)酵麥芽飲料12mg/kg非碳酸飲料和含果汁類飲料20mg/kg21U.S.C.341中第401的規(guī)定制訂相似的標(biāo)準(zhǔn)，此限量也適用4-羥甲基-2,6-二叔丁基苯酚含油脂食品油脂含量的0.02%（

8、包括食品揮發(fā)性油脂）（單獨(dú)作抗氧化劑，或混合與其它抗氧化劑使用）匹馬菌素（殺菌劑）干酪20mg/kg硝酸鉀（腌制劑）鱈魚(yú)卵200mg/kg季銨氯化物（抗菌劑）粗糖汁0.251.0mg/kg甘蔗重量（n-十二烷基二甲基芐基氯化銨）3.413.5mg/kg甘蔗重量（n-十二烷基二甲基乙基芐基氯化銨）1.56.0mg/kg甘蔗重量（n-十六烷基二甲基芐基氯化銨）0.251.0mg/kg甘蔗重量（n-十八烷基二甲基芐基氯化銨）3.012.0mg/kg甘蔗重量（n-十四烷基二甲基芐基氯化銨）1.66.5mg/kg甘蔗重量（n-十四烷基二甲基乙基芐基氯化銨）蔗汁澄清前加入硝酸鈉（防腐劑、固色劑）煙熏咸銀鱈

9、、煙熏咸鮭魚(yú)、煙熏咸西鯡500mg/kg，以硝酸鈉計(jì)；200mg/kg，以亞硝酸鈉計(jì)腌肉制品500mg/kg，以硝酸鈉計(jì)；200mg/kg，以亞硝酸鈉計(jì)亞硝酸鈉煙熏咸銀鱈、煙熏咸鮭魚(yú)、煙熏咸西鯡500mg/kg，以硝酸鈉計(jì)；200mg/kg，以亞硝酸鈉計(jì)（防腐劑、固色劑）腌肉制品500mg/kg，以硝酸鈉計(jì)；200mg/kg，以亞硝酸鈉計(jì)（防腐劑、固色劑）煙熏咸吞拿魚(yú)10mg/kg，以亞硝酸鈉計(jì)（固色劑）亞硝酸鈉煙熏雅羅魚(yú)最終煙熏制品的可食部分中含量不低于100mg/kg，但不高于200mg/kg氯化亞錫玻璃瓶裝蘆筍20mg/kg（以Sn計(jì)）（護(hù)色劑）叔丁基對(duì)苯二酚（TBHQ）含油脂食品食品中

10、總抗氧化劑的含量不超過(guò)油脂（包括揮發(fā)性油）的0.02%（抗氧化劑）2,4,5-三羥基丁酰苯（THBP）含油脂食品食品中總抗氧化劑的含量不超過(guò)油脂（包括揮發(fā)性油）的0.02%（抗氧化劑） 2、一般認(rèn)為安全的 化學(xué)防腐劑（下列物質(zhì)在符合GMP時(shí)屬于一般公認(rèn)安全的。）抗壞血酸、異抗壞血酸、抗壞血酸棕櫚酸酯無(wú)限制，GMP 山梨酸、山梨酸鈣無(wú)限制，GMP硫代二丙酸抗氧化劑，GMP，含量不超過(guò)所含油脂（包括揮發(fā)性油）量的0.02%丁基羥基茴香醚（BHA）、丁基羥基甲苯（BHT）抗氧化劑，GMP，含量不超過(guò)所含油脂（包括揮發(fā)性油）量的0.02%硫代二丙酸二月桂酯抗氧化劑，GMP，含量不超過(guò)所含油脂（包括揮發(fā)

11、性油）量的0.02%亞硫酸氫鉀不能用于肉類；作為維生素B1源的食品；供生食的或以原料賣給消費(fèi)者的或提供的新鮮的果蔬的食品。GMP焦亞硫酸鉀不能用于肉類；作為維生素B1源的食品；供生食的或以原料賣給消費(fèi)者的或提供的新鮮的果蔬的食品。GMP山梨酸鉀無(wú)限制，GMP抗壞血酸鈉無(wú)限制，GMP亞硫酸氫鈉無(wú)限制，GMP焦亞硫酸鈉不能用于肉類；作為維生素B1源的食品；供生食的或以原料賣給消費(fèi)者的或提供的新鮮的果蔬的食品。GMP山梨酸鈉無(wú)限制，GMP亞硫酸鈉不能用于肉類；作為維生素B1源的食品；供生食的或以原料賣給消費(fèi)者的或提供的新鮮的果蔬的食品。，GMP二氧化硫不能用于肉類；作為維生素B1源的食品；供生食的或

12、以原料賣給消費(fèi)者的或提供的新鮮的果蔬的食品。，GMP生育酚類無(wú)限制，GMP 3、已確認(rèn)為一般公認(rèn)安全的（GRAS）可直接加入食品中的物質(zhì)苯甲酸無(wú)限制0.1%（抗微生物劑，香味料和香料輔料）FDA并未確定什么條件下是GRAS如關(guān)于本品以往法規(guī)有不同，則以本法規(guī)為準(zhǔn)乳酸嬰兒食品和嬰兒配方食品除外，一般公認(rèn)是安全的；GMP（抗微生物劑，腌制和酸漬劑，風(fēng)味增強(qiáng)劑，香味料和輔助香料，pH調(diào)節(jié)劑，溶劑和媒介劑），如關(guān)于本品以往法規(guī)有不同，則以本法規(guī)為準(zhǔn)酒石酸氫鉀焙烤食品、糖食和糖霜制品、明膠甜食和布丁、硬糖、果醬和果凍、軟糖，符合GMP（抗結(jié)劑，抗微生物劑，配方助劑，保濕劑，膨松劑，pH調(diào)節(jié)劑，加工助劑，

13、穩(wěn)定劑和增稠劑以及表面活性劑）如關(guān)于本品以往法規(guī)有不同，則以本法規(guī)為準(zhǔn)丙酸無(wú)限制符合GMP（抗微生物劑和香味劑）如關(guān)于本品以往法規(guī)有不同，則以本法規(guī)為準(zhǔn)過(guò)氧化苯甲酰面粉、（牛乳）阿齊亞戈新鮮干酪、阿齊亞戈軟干酪、阿齊亞戈老干酪、阿齊亞戈基質(zhì)干酪、藍(lán)干酪，羊奶干酪，哥根梳拉干酪，巴馬干酪和理奇諾干酪，普魯佛隆干酪，魯馬諾干酪，瑞士干酪，依文陀勒干酪，胭脂橙著色的乳清，濃縮乳清和乳清粉，符合GMP（漂白劑）氯化鈣焙烤食品和類乳制品0.3%無(wú)醇飲料和飲料基料0.22%干酪和加工水果和果汁0.2%咖啡和茶0.32%調(diào)味品0.4%調(diào)味汁和沙司0.2%果凍和果醬0.1%肉類制品0.25%植物蛋白制品2.0

14、%加工蔬菜和蔬菜汁0.4%其它食品0.05%（抗結(jié)劑，抗微生物劑，腌漬和酸漬劑，固化劑，風(fēng)味增強(qiáng)劑，保濕劑，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，pH調(diào)節(jié)劑，加工助劑，穩(wěn)定劑和增稠劑，表面活性劑，增效劑和組織改良劑） 乙醇焙烤的匹薩餅外皮，不超過(guò)成品的2.0%（抗微生物劑）是否屬于一般公認(rèn)安全有待進(jìn)一步驗(yàn)證乳酸亞鐵無(wú)限制，按聯(lián)邦食品、藥物和化妝品法第412（a）和（g）也可用于嬰兒配方食品，符合GMP（營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑）熟橄欖，符合GMP（護(hù)色劑）過(guò)氧化氫干酪用牛乳0.05%（抗微生物劑）電解法制造改性乳清用乳清0.04%（抗微生物劑）21CFR的Z160.105、145、185中干蛋、蛋白干、蛋黃干，足量（氧化劑和還原劑）

15、牛肚，足量（增白劑）牛腳，足量（可用復(fù)鹽形式）（增白劑）鯡魚(yú) 足量（增白劑）葡萄酒足量（氧化劑和還原劑）淀粉0.15%（抗微生物劑，生產(chǎn)無(wú)耐熱性微生物的淀粉；從玉米淀粉中除二氧化硫，隨后浸漬、磨細(xì)等）速溶茶足量（漂白劑）玉米糖漿0.15%（降低玉米淀粉中二氧化硫的含量）用胭脂樹(shù)橙著色用的干酪乳清0.05%（漂白劑）果醋，足量，除去果酒中的二氧化硫含脂肪酸酯的乳化劑1.25%（漂白劑）殘存的過(guò)氧化氫可在隨后的加工過(guò)程中用適當(dāng)?shù)奈锢砗突瘜W(xué)方法除去。檸檬酸異丙酯21CFR的166.110中人造奶油，無(wú)醇飲料，油脂，符合GMP（抗氧化劑，螯合劑，溶劑和媒介劑）一般公認(rèn)安全的甘草及衍生物焙烤制品0.05

16、%（風(fēng)味增強(qiáng)劑和香味劑）膠姆糖1.1%（風(fēng)味增強(qiáng)劑和香味劑）硬糖16.0%（風(fēng)味增強(qiáng)劑和香味劑）香辛料和調(diào)味料0.15%（風(fēng)味增強(qiáng)劑和香味劑）植物蛋白制品0.15%（風(fēng)味增強(qiáng)劑和香味劑）軟糖3.1%（風(fēng)味增強(qiáng)劑和香味劑）維生素和礦物質(zhì)0.5%（風(fēng)味增強(qiáng)劑和香味劑）其它食品（代糖食品除外，不得在蔗糖代用品中作無(wú)營(yíng)養(yǎng)甜味劑）0.1%（風(fēng)味增強(qiáng)劑和香味劑）酒精飲料0.1%（風(fēng)味增強(qiáng)劑和香味劑，表面活性劑）無(wú)醇飲料0.15%（風(fēng)味增強(qiáng)劑和香味劑，表面活性劑）對(duì)羥基苯甲酸甲酯無(wú)限制0.1%（抗微生物劑）乳酸鏈球菌肽21CFR的133.179/175中所指的巴氏滅菌軟干酪及加工品，21CFR的133.18

17、0/176中所指的水果蔬菜或肉類的巴氏滅菌軟干酪；成品中乳酸鏈球菌肽的含量不超過(guò)250mg/kg（抗微生物劑（抑制食品中肉毒梭狀芽孢桿菌孢子的生長(zhǎng)和毒性的形成）測(cè)定方法按照英國(guó)標(biāo)準(zhǔn)制訂的“加工干酪中乳酸鏈球菌肽的的評(píng)價(jià)和鑒定方法” BS4020（1974）臭氧瓶裝水0.4mg/L（抗微生物制劑）沒(méi)食子酸丙酯含油脂食品，油脂含量（包括揮發(fā)性的油）的0.02%（抗氧化劑）對(duì)羥基苯甲酸甲酯無(wú)限制，0.1%（抗微生物劑）苯甲酸鈉無(wú)限制，0.1%（抗微生物劑，香味料和輔料），對(duì)于不同條件下使用是否公認(rèn)為安全的，F(xiàn)DA沒(méi)有確認(rèn)碳酸鈉無(wú)限制，符合GMP（抗氧化劑，腌制和酸漬劑，香味劑及輔料，pH調(diào)節(jié)劑，加工助劑）一般公認(rèn)安全的二乙酸一鈉(抗微生物劑，香味劑及輔料，pH調(diào)節(jié)劑)焙烤食品0.4%油脂0.1%肉制品和軟糖0.1%調(diào)味汁和沙司0.25%小吃食品0.05%湯料和復(fù)湯配料0.05%丙酸鈉焙烤食品，無(wú)醇飲料，干酪，糖食和糖霜，明膠甜食、布丁和飲料，果醬和果凍，肉制品，軟糖,符合GMP(抗微生物劑和香味劑), 一般公認(rèn)安全