1、大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)(1)經(jīng)過這幾個(gè)月來的實(shí)習(xí)我確實(shí)也是看到了效果， 作為一名剛剛出來的實(shí)習(xí)生我還會(huì)是感覺這樣的狀態(tài)， 對我非常的好， 大學(xué)學(xué)的也是酒店專業(yè)的，真的非常榮幸能夠在 _酒店這里實(shí)習(xí)， 過去在學(xué)校的所學(xué)習(xí)到的知識(shí)都是比較片面的， 我認(rèn)為我還是缺少相關(guān)的準(zhǔn)備， 還是對自己的專業(yè)比較模糊，正式步入工作之后才能慢慢發(fā)掘好自身能力，在這次的實(shí)習(xí)當(dāng)中這種感覺特別的明顯， 幾個(gè)月下來也是感覺自己變化了很多，也成長了很多， 未來我也一定會(huì)保持好的狀態(tài)，現(xiàn)在實(shí)習(xí)雖然結(jié)束可也是有許多難忘的事情。在這方面我也一定會(huì)讓自己做的更加到位， 當(dāng)然這些都是值得提倡的，我在 _酒店這里一

2、直都是養(yǎng)成良好工作習(xí)慣， 與周圍的同事也是非常的融合，在這一方面真的是感覺非常的好， 我也堅(jiān)定的相信以后這些都是可以進(jìn)一步發(fā)掘， 實(shí)習(xí)或許只是一個(gè)短短的過程， 或許在工作當(dāng)中所學(xué)習(xí)的也是一些基本的東西， 但是這些都是一個(gè)開始， 至少對我而言這次的實(shí)習(xí)當(dāng)中， 不管是經(jīng)歷了什么， 都將會(huì)成為的我職業(yè)生涯寶貴的經(jīng)驗(yàn)， 現(xiàn)在我也需要這樣的積累， 這次在實(shí)習(xí)當(dāng)中遇到了很多問題，結(jié)合自己的所學(xué)到的知識(shí)，我也在慢慢的克服這些困難，希望在未來的工作當(dāng)中可以也進(jìn)一步的提高自身能力。不管是在什么時(shí)候都應(yīng)該去做好這些本職的工作， 在 _酒店這里是對我全身心的一個(gè)打磨， 在學(xué)校所學(xué)習(xí)的東西讓我能夠運(yùn)用到工作當(dāng)中這樣的

3、感覺真的是非常的好， 于我而言是一個(gè)非常好的變化， 在這方面我一定會(huì)讓自己保持好狀態(tài)，實(shí)習(xí)的是能夠快速的鍛煉一個(gè)人，同時(shí)用這樣的方式也是可以積累的很多的知識(shí)， 特別的有意義， 在學(xué)校的時(shí)候我的專業(yè)知識(shí)不是最優(yōu)秀的， 實(shí)習(xí)的給了我機(jī)會(huì)， 學(xué)的這個(gè)專業(yè)從事這份寶貴的工作， 讓我意識(shí)到了工作重要性， 這絕對是需要重視起來的，每個(gè)階段都有每個(gè)階段應(yīng)該去做好的事情， 這些都是需要去思考的。這次實(shí)習(xí)結(jié)束，讓我認(rèn)識(shí)到了自己專業(yè)知識(shí)還是差了許多，在 _ 酒店這里然我明白了很多， 我清楚的意識(shí)到了這方面自己還有許多做的不好之處，在這一階段我確實(shí)還是有許多需要彌補(bǔ)的地方， 總的來說這次的實(shí)習(xí)對我意義非凡， 感激實(shí)

4、習(xí)當(dāng)中的每一次的積累， 還有感激同事們的熱情幫助，這次的實(shí)習(xí)非常的圓滿。大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)(2)20_ 年 x 月 x 日到 20_年 x 月 x 日，整整三個(gè)月的時(shí)間，本人在_酒店的中餐部進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)， 既充實(shí)了自己的時(shí)間， 又收獲了自己未來作為一個(gè)中餐大廚的經(jīng)驗(yàn)，是一段非常值得的美好時(shí)光。本人現(xiàn)就將這段時(shí)間的心得體會(huì)總結(jié)一下，以便讓自己在未來回顧到這段時(shí)光后，還能清楚記得自己的心路歷程：一、作為一名廚師的心聲連我自己也沒有想到， 本人能夠在三個(gè)月的頂崗實(shí)習(xí)中，想清楚自己過去在烹飪學(xué)習(xí)中一直沒能想明白的事情。我做菜到底是為了什么呢 ?過去我以為是為了自己能夠吃到好吃的菜，這三個(gè)月里我忽然

5、明白了，不只是這樣，我更希望自己做的美食能夠得到更多人的欣賞，要是能夠親眼看見被人在吃到我做的中餐時(shí)所露出的美好表情， 那我繼續(xù)研發(fā)美食的心也就更加能夠恒久不變了。 嗯，這三個(gè)月讓我明白了，我要做一名讓大家都吃到美味中餐的廚師。二、時(shí)刻思考著食材搭配過去我在學(xué)習(xí)烹飪時(shí)， 都是到了上課或者實(shí)踐的時(shí)候才真正開始思考食材的搭配以及菜品的做法， 這種方式讓我在做菜的時(shí)候總是容易出現(xiàn)一些小的瑕疵， 始終不能讓我做出讓我自己滿意的稱之為完美的菜品來。通過三個(gè)月的頂崗實(shí)習(xí)，本人漸漸已經(jīng)意識(shí)到，要想做好一個(gè)專業(yè)的廚師， 那么我就應(yīng)該時(shí)刻思考著食材的搭配， 在生活中也不要放過那些發(fā)現(xiàn)可用食材的機(jī)會(huì)， 看見植物等

6、都要去嘗試一下， 以免在下一道菜的使用時(shí)，能夠派上用場。三、用心去感受顧客需求在此次的頂崗實(shí)習(xí)中， 最后想要記錄的， 也是本人覺得做一位廚師最最重要的是要用心去感受顧客的需求。 像_酒店中餐部來說， 這是一個(gè)比較大的酒店， 做出來的菜也不是針對哪個(gè)人的， 這就很容易出現(xiàn)這道菜適合這個(gè)人， 但是實(shí)際上不適合另一個(gè)人的情況。 這時(shí)候如何感受到顧客的需求呢 ?可以在菜品的制作過程中，做出集中吃法，以保證幾類人吃到這道菜都會(huì)露出欣喜的表情來。 當(dāng)然，要想絕對滿足每個(gè)人的需求， 那或許還是得去小餐廳做廚師了， 這樣可以直接去詢問顧客的需求，再有針對性的為其做一道菜出來。 在未來的烹飪中，我會(huì)盡可能的去感

7、受顧客的需求，為其作出適合其胃口的菜品的。大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)(3)能來酒店實(shí)習(xí)，其實(shí)也是我一直期盼的， 作為酒店管理專業(yè)的學(xué)生，我對于這個(gè)行業(yè)其實(shí)一開始就是挺有興趣的， 而在這實(shí)習(xí)的日子， 也是讓我體會(huì)到酒店服務(wù)工作的艱辛， 同時(shí)也是了解到在這個(gè)行業(yè)要去做好，是需要自己付出努力，去為客戶負(fù)責(zé)，同時(shí)收獲也是會(huì)得到很多，我也是就這次的實(shí)習(xí)，有一些感觸和體會(huì)。的確服務(wù)的行業(yè)辛苦有時(shí)候還不能得到肯定，但是在做的過程之中，也是讓我明白，不斷的去提高，去進(jìn)步，所有的收獲都是會(huì)讓自己得到經(jīng)驗(yàn)，也是會(huì)在以后去做好管理工作而奠定基礎(chǔ)， 這次的實(shí)習(xí)，開始的階段是了解酒店的工作，全盤的去考慮工作要怎么樣的去做好

8、，才能真的提升酒店的服務(wù)，去收獲更多的業(yè)績，但同時(shí)也是讓我們看到服務(wù)工作的辛苦， 的確有些同學(xué)看到也是不想再做下去了， 有退的心思，但是我卻覺得無論是什么工作，其實(shí)都是會(huì)辛苦的，主要是看自己怎么去想， 是不是自己愿意去接受的， 而且一直以來我也是想做酒店的工作，即使而今只能做基礎(chǔ)的，辛苦的工作，但是只要自己努力，其實(shí)都是會(huì)有機(jī)會(huì)進(jìn)步，去讓自己有更多收獲的。工作之中，我也是體會(huì)到無論是客房部或者前廳的工作，其實(shí)都不那么容易做好， 我也是在很多的崗位上去輪值過，同事們也是給予了我很多的建議，告訴我一些工作的經(jīng)驗(yàn)，特別是客房部的服務(wù)工作，其實(shí)看起來是比較基礎(chǔ)，而且很辛苦的，但是認(rèn)真的去鉆研，卻是會(huì)發(fā)

9、現(xiàn)，這是很重要的，如果客房都做不好，那么其余的工作，也是很難去做，而且讓我也是從中體會(huì)到，每一份工作都做好了，那么酒店整體的服務(wù)才會(huì)更好的讓客戶去滿意，如果一些環(huán)節(jié)做不好， 那么最后客戶體驗(yàn)也是會(huì)糟糕， 而這也是讓管理者比較要去費(fèi)心去做好的事情，管理并不簡單，實(shí)習(xí)主要也是讓我們體驗(yàn)基層的工作，去熟悉了解了，那么以后真的管理酒店，也是更加的清楚什么是標(biāo)準(zhǔn)，又會(huì)有哪些難題，而不是只靠理論和自己的一個(gè)想法， 而不去考慮實(shí)際的困難。經(jīng)過實(shí)習(xí)，我也是感觸挺深的，今后要去做好酒店管理的工作，自己也是還有蠻多的方面要繼續(xù)的去學(xué)習(xí)， 同時(shí)工作里頭， 只有落到實(shí)處，去更好的了解更多酒店方面，去熟悉行業(yè)的有哪些競

10、爭的對手，然后做出應(yīng)對，才能去更好的把酒店管理做好。大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)(4)經(jīng)過這幾個(gè)月的中餐部實(shí)習(xí)， 我也是對于在酒店中餐部的工作是有了更多的了解， 同時(shí)自己也是感受到我有蠻多的收獲， 同時(shí)自己要去改進(jìn)的地方也有有挺多，這次的頂崗實(shí)習(xí)，我也是有一些的感觸。對酒店的餐飲有了更多的了解， 以前我雖然也是在酒店的餐廳吃過飯，甚至還覺得有些菜品不是那么的好吃， 但是真的來這兒做事情之后，才是發(fā)現(xiàn)， 其實(shí)要做的事情很多，看起來我們覺得簡單的一個(gè)菜品卻是需要經(jīng)過廚師們很多的考慮， 才能推出，而且一些看起來成熟的菜品其實(shí)并沒有那么的簡單， 而且日常的服務(wù)過程之中， 也是讓我更加的明白了，餐廳并不是僅僅

11、考慮到一個(gè)客戶，而是更多的客戶，而且一個(gè)酒店， 如果有固定的客戶群體， 那么餐廳其實(shí)也是會(huì)參考客戶的一個(gè)口味去調(diào)整，導(dǎo)致大部分的客戶是喜歡了這個(gè)口味的就夠了，而我們酒店的客戶很多都是不吃辣的，而且比較喜歡清淡的，和本地菜相比，其實(shí)的確會(huì)不一樣一些， 以前我只是覺得比路邊的小餐廳沒那么好吃， 愿意其實(shí)考慮的方面是不一樣的， 而且很多時(shí)候一些大型的宴會(huì)，菜品多，如何確保整體的質(zhì)量，如何保障上桌的時(shí)間安排，很多的事情是要去做的，并沒有那么多簡單。經(jīng)過實(shí)習(xí)，我也是對于進(jìn)入酒店的餐飲行業(yè)有了更多的興趣，在這兒也是能學(xué)到很多的東西，和在之前學(xué)校相比，真的很不一樣。同時(shí)我也是知道這份工作并不輕松，不過和能學(xué)到的相比， 我也是能接受這個(gè)辛苦的，工作里頭，我也是認(rèn)真的去做好我本職該做的事情，同時(shí)也是積極的去和同事溝通，從他們的經(jīng)驗(yàn)里面汲取有用的知識(shí)，來讓自己有更多的收獲， 并且我也是意識(shí)到一些問題，那就是作為一個(gè)新人，的確我的不足在工作上