1、,公益課堂走進菜根香企業(yè) 消防安全知識培訓 河海街道總工會,一、消防安全基本知識 二、廚房防火要點 三、報警常識 四、初期火災撲救常識 五、建筑消防設施簡要介紹 六、火災隱患和違法行為檢查 七、逃生自救知識,消防安全基本知識,A類火災：指固體物質火災。如：木材、紙張、棉、麻等； B類火災：指液體火災和可熔化固體物質火災。如：汽油、柴油、甲醇、二甲苯、瀝青、石臘等； C類火災：指氣體火災。如：煤氣、氫氣、天然氣等； D類火災：指金屬火災。如：鉀、鈉、鎂等。 此外對帶電設備火災，我國沒有將它列為單獨類型。但可用字母E來表示這類火災。 擴展：火災的分類關系到滅火劑選用的類型！,一、火災的分類,二、燃

2、燒,1、燃燒的三個必要條件： 可燃物 氧化劑（助燃物） 溫度（引火源） 擴展：滅火的原理，下一章節(jié)。,二、燃燒,2、耐火極限： 對建筑構件按時間-溫度標準曲線進行耐火實驗，從受到火的作用時起到失去支持能力或完整性被破壞或失去隔火作用時止的這段時間稱為耐火極限，用小時表示。 擴展：泡沫夾芯板、木材、外墻保溫材料等建筑構件對于火災的影響。,二、燃燒,2、耐火極限： 視頻：實景火災警示 2層彩鋼板住房5分鐘內燒毀,三、滅火原理與基本滅火方法,1、滅火原理 利用破壞燃燒基本條件之一種或一種以上為依據(jù)，對著火區(qū)冷卻，降溫；阻止助燃劑進入燃燒區(qū)；隔離可燃物；抑制連鎖反應等方法，達到抑制和終止燃燒。,三、滅

3、火原理與基本滅火方法,2、基本滅火方法 A、冷卻法：使可燃物的溫度冷卻在著火點以下； B、窒息法：稀釋或隔絕氧濃度，使可燃物不能持續(xù)燃燒； C、隔離法：把可燃物與火源隔離。如關閉閥門等。 D、化學抑制法：中斷燃燒反應，使用滅火劑滅火。,四、燃燒產(chǎn)物的含義和危害,燃燒產(chǎn)物主要是指由燃燒和熱分解作用產(chǎn)生的全部物質，通常是指燃燒生成的氣體、熱量和煙霧。 燃燒產(chǎn)物的毒性：燃燒產(chǎn)物有不少是毒害氣體，往往會通過呼吸道侵入或刺激眼結膜、皮膚黏膜使人中毒或者死亡。在火災中死亡的人約80%是由于吸入了毒性氣體中毒而致死的。,四、燃燒產(chǎn)物的含義和危害,燃燒煙氣的危害性： 毒害性：人生理正常所需要的氧氣濃度應大度1

4、6%，在實際的著火房間中氧氣的最低濃度會降到3%以下，人接觸后短時間就會死亡，可見在發(fā)生火災時人們不及時逃離火場是很危險的。 減光性：煙氣彌漫時，能見度大大降低，使得人們逃生不能有效辨別方向，阻礙有效疏散。 恐怖性：火焰和煙氣在火場同時作用，使人產(chǎn)生恐懼感，往往給人員疏散帶來混亂局面。 擴展：基于燃燒產(chǎn)物的危害性，一定要正確掌握逃生技能！,五、熱傳播的途徑,熱的轉播直接影響了火災的蔓延和發(fā)展。 熱傳導：熱量通過直接接舳的物體從溫度高的部位，傳遞到溫度較低部位的現(xiàn)象。 熱對流：熱通過流動介質將熱量從空間的一處傳導另一處的現(xiàn)象。 熱輻射：以電磁波形式傳遞熱量的現(xiàn)象。 熱對流是影響初期火災發(fā)展的最主

5、要因素； 熱輻射傳播的熱量和火焰溫度四次方成正比，是火災發(fā)展階段的主要熱傳播形式。,六、防火的基本范疇,1、防止火災的產(chǎn)生； 2、防止火災的擴大。如劃定防火分區(qū)、防火間距、設置消防設施、積極撲救等； 3、防止火災危害的加劇。如保證人員、物資疏散、物資限量儲存等。,廚房防火要點,一、廚房火災危害性； 二、廚房的消防安全管理措施； 三、廚房間的防火設計規(guī)范,（一）廚房火災危害性,1.燃料多。廚房是使用明火進行作業(yè)的場所，所有的燃料一般有液化石油氣、煤氣、天燃氣、炭等，若操作不當，很容易引起泄漏、燃燒、爆炸。,（一）廚房火災危害性,2.油煙重。廚房常年與煤炭、氣火打交道，場所環(huán)境一般計較濕，在這種條

6、件下，燃料燃燒過程中產(chǎn)生的不均勻燃燒物及油氣蒸發(fā)產(chǎn)生的油煙很容易積聚下來，形成一定厚度的可燃物油層和粉層附著在墻壁、油煙管道和抽油煙機的表面，如不及時清洗油煙管道，就有引起火災的可能。,（一）廚房火災危害性,3.電器線路隱患大。在有些廚房里，仍然存在裝修用鋁芯線代替銅芯線、電線不穿管、電閘不設背后蓋的現(xiàn)象。這些設施在水電、油煙的長期腐蝕下，很容易發(fā)生漏電、短路起火。另外廚房內運行的機器比較多，超負荷現(xiàn)象嚴重。特別是一些大功率電器設施，在使用過程中會陰電流過大引發(fā)起火。,（一）廚房火災危害性,4.灶具器具易出事。灶具和餐具若使用不當，極易引發(fā)廚房火災。生活中因高壓鍋、蒸氣鍋、電飯鍋、冷凍機、烤箱

7、等操作不當引發(fā)火災的案例不在少數(shù)。,（一）廚房火災危害性,5.用油不當會引起火災。廚房用油大致分為兩種，一是燃料用油，二是食用油。燃料用油指的是柴油、煤油，大型賓館和飯店主要用柴油。柴油的閃點較低，在使用過程中因調火、放置不當?shù)仍蚝苋菀滓鸹馂摹?（一）廚房火災危害性,6.其他因素。由于見火生畏的心理，發(fā)生火災時，人們常常采取消極逃避方式來處理初期火災，導致小火變大火。另外，在廚房里吸煙，吸完煙后煙頭亂扔，也會引發(fā)火災事故；廚房在進行衛(wèi)生打掃時，常會出現(xiàn)亂倒水現(xiàn)象，這些水容易進入各種電器設施的內部，不僅容易使電器設施生銹腐爛，也極容易引起電器線路短路起火。,（二）廚房消防安全管理措施,1.加

8、大對酒店廚房員工的消防安全教育，定期對其進行培訓，并制定相應的消防安全管理制定。 2.對廚房內的燃氣燃油管道、閥門必須定期檢查，防止泄露。如發(fā)現(xiàn)燃氣泄露首先關閉閥門，及時通風，并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。 3.廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應天天清洗，油煙管道清洗至少應每半年清洗一次。,（二）廚房消防安全管理措施,4.廚房內的電器設施應嚴格按照國家技術規(guī)范，嚴禁“以銅代鋁”的現(xiàn)象發(fā)生。廚房內使用的電器開關、插座等電器設備，以封閉為佳，防止水往外面滲入，并應安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時產(chǎn)生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒，廚房內運行的各種機械設備不得超負荷用電，并應時

9、刻注意在使用過程中防止電器設備和線路受潮。,（二）廚房消防安全管理措施,5.廚房內使用的各種炊具，應該用經(jīng)國家質量檢測部門檢驗合格的產(chǎn)品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。 6.工作結束后，操作人員應及時關閉所有的燃氣燃油閥門，切斷電源、火源。,（三）廚房間防火設計規(guī)范,1、吊頂必須采用A級材料； 2、報警系統(tǒng)采用感溫探測器，根據(jù)需要安裝可燃氣體濃度報警裝置； 3、應設置獨立的液化氣瓶間； 4、隔墻應采用耐火極限不低于2.00h 的不燃燒體，隔墻上的門窗應為乙級防火門窗；,報警常識,（一）報告火警的對象,火警電話：119 1、向公安消防隊報警。公安消防隊是滅火的主要力量，即使失火單位有專職消防隊

10、，也應向公安消防隊報警，絕不可等個人或單位撲救不了再向公安消防隊報警，以免延誤滅火最佳時機。 2、向單位（地區(qū)）專職、義務消防隊報警。很多單位有專職消防隊員，并配置了消防車等消防裝備。單位一旦有火情發(fā)生，要盡快向其報警，以便爭取時間投入滅火戰(zhàn)斗。 3、向受火災威脅的人員發(fā)出警報，以便他們迅速做好疏散準備盡快疏散。,（二）報告火警的方法,（二）報告火警的方法 1、使用電話撥“119”向公安消防隊報警；報警之后，應派人到路口接應消防車進入火災現(xiàn)場。 2、裝有火災自動報警系繞的場所，在火災發(fā)生時會自動報警。沒有安裝火災自動報警系統(tǒng)的場所，可以根據(jù)條件采取下列方法報警：使用警鈴、汽笛或其他平時約定的報

11、警手段報警。 3、使用應急廣播系統(tǒng)，利用語音喇叭迅速通知被困人員。,（三）報告火警的內容,撥打“119”報警時，必須講清以下內容： 1、發(fā)生火災單位或個人的詳細地址。包括街道名稱，門牌號碼，靠近何處，附近有無明顯的標志；大型企業(yè)要講明分廠、車間或部門；高層建筑要講明第幾層等?？傊?，地址要講得明確、具體。 2、火災概況。主要包括：起火的時間、場所和部位，燃燒物的性質、火災的類型、火勢的大小，是否有人員被困、有無爆炸和毒氣泄漏等。 3、報警人基本情況。主要包括：姓名、性別、年齡、單位、聯(lián)系電話號碼等。,（四）報警延誤的原因,1、不會報警； 2、存在僥幸心理； 3、單位制定土政策； 4、怕追究責任。

12、,初期火災撲救常識,三、初期火災撲救常識,一般的火災從發(fā)生到蔓延僅僅需要5-10分鐘，火災初起階段，一般燃燒面積小，火勢較弱，在場人員如果能采取正確的方法，就能將火撲滅。如果錯過了初起滅火的時機或初起滅火失敗，火勢蔓延將造成慘重的損失。 所以，只有在火災發(fā)生初期合理有效的進行處置，才能避免火災釀成大禍！,（一）火災撲救的指導思想和原則,1、救人第一：火災發(fā)生后，應當立即組織營救受害人員，疏散、撤離受到威脅的人員，優(yōu)先保障遇險人員的生命安全。 2、先控制：撲救火災時，先把主要力量部署在火場上火勢蔓延的主要方面，進行堵截，防止蔓延擴大。 3、后消滅：后消滅，是在控制的前提下，主動向火點進攻，在控制

13、過程中開始進行消滅，直到迅速全面徹底消滅火災。（這一過程往往交給消防隊實施）,（二）初起滅火的要領,初起滅火時要有效地利用滅火器、消防水桶、室內消火栓等消防設施與器材： 1、離火災現(xiàn)場最近的人員，應根據(jù)火災的種類正確有效地利用附近滅火器等設備與器材進行滅火。且盡可能多地集中在火源附近連續(xù)使用。 2、滅火人員在使用滅火器具的同時，要利用最近的室內消火栓進行初期火災撲救。 3、滅火時要考慮水槍的有效射程，盡可能靠近火源，壓低姿勢，向燃燒著的物體噴射。,（三）簡易滅火工具及器材的使用,1、一般易燃固體物質（如木材、紙張、布片等）著火可以用水、濕棉被、濕麻袋、黃沙、水泥粉、爐渣、石灰粉等撲救。 2、易

14、燃、可燃液體（如汽油、酒精、苯、瀝青、食油等）著火，如果液體燃燒時局限在容器內，如油鍋、油桶、油盤著火，可用鍋蓋、鐵板、濕棉被、濕麻袋等滅火，不宜用黃沙、水泥、爐渣等撲救，以免燃燒液體溢出造成流淌火災。流淌液體火災，可用黃沙、泥土、爐渣、水泥粉、石灰粉筑堤并覆蓋滅火。,（三）簡易滅火工具及器材的使用,3、可燃氣體（如液化石油氣、煤氣、乙炔氣等）火災，在切斷氣源或壓力不大的情況下，可用濕麻袋、濕棉被等滅火。但滅火后必須立即切斷氣源。如不能切斷氣源的，應在嚴密防護的情況下維持穩(wěn)定燃燒。 4、遇濕燃燒物品（如金屬鉀、鈉等）火災，因此類物品遇水能強烈反應，生成氫氣并產(chǎn)生大量的熱，能引起著火爆炸，因此，

15、只能用干燥的砂土、泥土、水泥粉、爐渣、石灰粉等撲救，但滅火后必須及時回收，按要求盛裝在密閉容器內。,（三）簡易滅火工具及器材的使用,5、自燃物品（如黃磷、硝化纖維、賽璐珞、油脂等）著火，因其在空氣中或遇潮濕空氣能自行氧化燃燒，因此，用砂土、水泥粉、泥土、爐渣、石灰粉等滅火后，應及時回收，按規(guī)定存放，防止復燃。,建筑消防設施簡要介紹,常見的滅火設施有滅火器、消火栓、消防炮、自動噴淋滅火系統(tǒng)、火災自動報警系統(tǒng)、防排煙系統(tǒng)、應急照明和疏散指示標志、防火門防火卷簾等分隔設施等。 普通物資倉庫主要涉及滅火器、室內外消火栓、自動噴淋滅火系統(tǒng)、火災自動報警系統(tǒng)、應急照明和疏散指示標志等。 油品儲罐區(qū)主要涉及

16、滅火器、室外消防水栓、泡沫栓、自動噴水滅火系統(tǒng)、泡沫滅火系統(tǒng)、消防炮等。,滅火器：按照滅火劑的類別分為5類 干粉滅火器 泡沫滅火器 二氧化碳滅火器 清水滅火器 鹵代烷滅火器,1、滅火器,干粉滅火器：其中適用固體、液體和氣體類火災，內部充裝碳酸氫鈉或磷酸銨鹽干粉。使用方法：拔掉保險銷噴嘴管朝向火焰壓下閥門壓把即可噴出干粉進行滅火。使用時人應站在上風或者側上風方面，避免火焰和干粉撲向操作者。,手提式干粉滅火器 按照滅火器容量分為3、5、10kg等,推車式干粉滅火器 容量較大，可用于倉庫等大空間區(qū)域,1、滅火器,泡沫滅火器：適用AB類火災，分為化學泡沫和機械泡沫兩種，其中化學泡沫使用時顛倒使用，現(xiàn)已

17、淘汰，而機械泡沫使用方法和干粉滅火器一致。其缺點是易造成污染，不可使用于氣體類火災。,化學泡沫滅火器,機械泡沫滅火器,1、滅火器,干粉滅火器和機械泡沫滅火器的使用一致,1、滅火器,水平掃射,占領上風方向,二氧化碳滅火器：內部充裝液化的二氧化碳滅火劑適用BCE類火災，使用方法：拔出保險插銷握住喇叭噴嘴和閥門壓把壓下壓把即受內部高壓噴出。其缺點是使用人員極易凍傷。,手提式二氧化碳滅火器,推車式二氧化碳滅火器,1、滅火器,消火栓：分為室外消火栓和室內消火栓 室外消火栓：通過市政給水管網(wǎng)或室外消防給水管網(wǎng)取水實施滅火，也可以直接連接水帶、水槍出水滅火，一般設置在露天場所。按照出口滅火劑性質分為包括水栓

18、和泡沫栓。其中泡沫消火栓多用于儲罐區(qū)，通過氣壓裝置使清水與空氣泡沫混合，形成泡沫滅火劑，適合裝備于石油化工企業(yè)、煉油廠、貯油罐區(qū)、飛機庫等重要場所。 室內消火栓：通過室內管網(wǎng)向火場供水的，帶有閥門的接口通常安裝在消火栓箱內，與消防水帶和水槍等器材配套使用。,2、消火栓,常規(guī)室外消火栓,地下式室外消火栓 （用于寒冷地區(qū)）,泡沫消火栓,室內消火栓箱及栓口,2、消火栓,室外消火栓簡介,操作方法： 1、打開出水口； 2、接上水帶、水槍； 3、用消防專用扳手旋開頂部閥門。,室內消火栓的使用方法,室內消火栓的組成,1、水槍 2、水帶 3、出水口 4、啟泵按鈕,2、消火栓,出水口和啟泵按鈕,自動噴水滅火系統(tǒng)

19、：下面通過動畫演示直觀了解濕式自動噴水滅火系統(tǒng)的原理和動作過程： 動畫演示點擊,3、自動噴水滅火系統(tǒng)（噴淋）,除此之外，還有其他消防設施,除此之外，還有其他消防設施,除此之外，還有其他消防設施,除此之外，還有其他消防設施,除此之外，還有其他消防設施,火災探測器報警,除此之外，還有其他消防設施,除此之外，還有其他消防設施,正壓風機,自垂式風口,除此之外，還有其他消防設施,建筑消防設施和器材是預防和撲救火災事故的關鍵，是保護生命、財產(chǎn)消防安全的重要器械，在日常生活中，務必要維護好！,火災隱患和違法行為檢查,1、檢查建筑的使用性質是否將住宅改為旅館、足療店、KTV等商業(yè)場所；地下車庫是否改為倉庫、旅

20、館等。,2、檢查安全出口、疏散通道、消防車道、及外墻門窗。 火災時的安全疏散是非常重要的，它可以最大限度地減少人員傷亡?，F(xiàn)場檢查時，應檢查安全出口是否鎖閉，疏散通道、疏散樓梯上是否堆放雜物。,常閉式防火門是否保持常閉，安全出口上方的應急標志燈斷電時是否正常工作。,安全出口的疏散門是否為平開門。 安全出口的門不得設置為旋轉門、電動門、吊門、移門。,消防車道是否被占用、堵塞、封閉。,人員密集場所外墻門窗是否設置鐵柵欄。 圖片選自湖北襄陽大火，14人死亡，47人受傷。,3、檢查消防設施 室內消火栓的配件是否齊全，開啟閥門，消火栓內是否有水。,應急照明燈斷電或者按下測試按鈕時是否轉為工作狀態(tài)。,滅火器

21、的壓力指針應是否處于綠區(qū)。 處于黃區(qū)為超壓狀態(tài)，處于紅區(qū)為欠壓狀態(tài)，超壓、欠壓都是不合格的產(chǎn)品。,4、檢查“三合一”場所 生產(chǎn)、經(jīng)營、儲存、住宿是否有設置在同一棟建筑內 該類場所引發(fā)的亡人火災數(shù)不勝數(shù)，一些家庭式作坊這種現(xiàn)象特別突出，檢查時要特別注意。,5、檢查易燃易爆危險品 居住場所內存放是否存放煙花爆竹、汽油等易燃易爆危險品。,6、液化石油氣罐存放是否符合要求。,1、液化石油氣瓶總容量小于1m(相當于8瓶50公斤液化石油氣瓶容量)的，應將其設置在與建筑物（住宅、重要公共建筑和高層民用建筑除外）外墻毗連的單層專用房間內； 2、液化石油氣瓶總容量超過1m的，應將其設置在獨立建筑內。,7、電氣線

22、路是否存在私拉亂接。 據(jù)統(tǒng)計，電氣線路私拉亂接引起的火災占火災總數(shù)的37.1%。,8、檢查群租合租房 一間房間被認為分成7間。更有甚者，一間180平方米的房子被隔成了20間！,逃生自救知識,（一）保持冷靜,突遇火災，面對濃煙和烈火，首先要強令自己保持鎮(zhèn)靜，保持清醒的頭腦，不要驚慌失措，快速判明危險地點和安全地點，決定逃生的辦法，千萬不要盲目地跟從人流相互擁擠 、亂沖亂撞。逃生前寧可多用幾秒鐘的時間考慮一下自己的處境及火勢情況，再盡快采取正確的措施。,（二）熟悉環(huán)境,大多數(shù)建筑物內部的平面布置、道路出口一般不為人們所熟悉，一旦發(fā)生火災時，人們總是習慣沿著進來的出入口和樓道進行逃生，當發(fā)現(xiàn)此路被封

23、死時，才被迫去尋找其他出入口。殊不知，此時已失去最佳逃生時間。,（二）熟悉環(huán)境,2005年6月10日汕頭市華南賓館發(fā)生特大火災，造成31人死亡。大樓一共有三個出口，除了中間的主樓梯之外，在南北兩頭分別還有一個緊急出口，而且這三個出口都能夠直接通向樓頂?shù)奶炫_。有些人對內部結構不熟悉，不敢跑出來，或者跑出來找不到疏散通道。逃生的人當中，有不少就是因為熟悉環(huán)境，迅速跑到天臺上暫時避開了濃煙，最后得到營救的。,（二）熟悉環(huán)境,因此，當人們進入陌生場所時，尤其是商場、賓館、影劇院、歌舞廳、體育館等公共場所。,（二）熟悉環(huán)境,要留心看一看周圍環(huán)境、滅火器的位置，尋找安全出口和樓梯，并查看有無上鎖。,（二）

24、熟悉環(huán)境,熟悉逃生路徑，以便遇到火災能及時疏散和滅火。,（二）熟悉環(huán)境,經(jīng)驗告訴我們：當?shù)揭粋€陌生環(huán)境時，應養(yǎng)成先熟悉環(huán)境，了解通道的習慣。只有警鐘長鳴，居安思危，時刻樹立消防安全意識，才能處險不驚，臨危不亂。,（三）迅速撤離,意識到火災發(fā)生的人們習慣于認為火災嚴重性并不大，而且會花一些時間去尋求證實火災的嚴重性。證實之后，人們依然要救護自己的同伴、親友、子女、尋找財物。,（三）迅速撤離,2004年7月28日浙江平陽縣輝煌皮革有限公司發(fā)生火災，死亡18人、重傷12人。當時許多工人正在三樓干活，突然停電了，大家都以為是換電，過一會電就會來了，就都坐在那里等。直到靠近樓梯口的人聞到了皮革燃燒后的味

25、道，才知道著火了，此時濃煙已經(jīng)逼近三樓，無法逃生了。,（三）迅速撤離,火場逃生是爭分奪秒的行動。一旦聽到火災警報或意識到自己被煙火圍困時，或者出現(xiàn)如突然停電等異常情況時，千萬不要遲疑，動作越快越好，切不要為穿衣服或貪戀財物延誤逃生良機，要樹立時間就是生命、逃生第一的思想，沒有什么比生命更寶貴。,（三）迅速撤離,2005年12月25日晚11時左右廣東省中山市一酒吧發(fā)生火災，報警后3分鐘消防車到達火場，5分鐘后火被撲滅，救援速度很快，整個過程僅有10分鐘，但卻造成26人死亡。,（三）迅速撤離,在火場上經(jīng)常出現(xiàn)有人為顧及財物等貽誤逃生的案例。一般地說，火災初期，煙少、火小，只要迅速撤離，是能夠安全逃

26、生的。已經(jīng)逃離險境的人員，切忌重回險地，自投羅網(wǎng)。,（三）迅速撤離,逃生時不要乘普通電梯。因為煙氣會通過電梯井蔓延，或突然停電打不開而無法逃生。,（四）標志引導,在公共場所的墻壁上、門頂處，都設置“安全出口”、“疏散指示標志”等帶有逃生方向箭頭的消防標志，被困人員看到這些標志時，馬上就可以確定自己的行為，按照標志指示的方向逃生。,（四）標志引導,（五）有序疏散,在人員逃生過程中，極易出現(xiàn)擁擠、聚堆、甚至傾倒踐踏的現(xiàn)象，造成通道堵塞而釀成群死群傷的悲劇。相互擁擠、踐踏，既不利于自己逃生，也不利于他人逃生。,（五）有序疏散,如果看見前面的人倒下去了，應立即扶起，對擁擠的人應給予疏導或選擇其它疏散方法予以分流，減輕單一疏散通道的壓力，竭盡全力保持疏散通道暢通，以最大限度地