1、名校名 推薦高一年級生物學科學案第五章第 1 節(jié)降低化學反應活化能的酶（I）【知識目標】1 酶的作用、本質和特性 .2. 酶降低化學反應活化能的原理。3. 控制變量的科學方法?！咀詫W導航】一、酶的作用細胞每時每刻都進行著許多，統(tǒng)稱為。細胞代謝是細胞的基礎。1、實驗：比較過氧化氫在不同條件下的分解：(1) 原理：過氧化氫在高溫或 Fe3 或過氧化氫酶的作用下都可分解成水和氧氣（ 2）實驗過程和現(xiàn)象：試管編號1234實驗原理過氧化氫在高溫或 Fe3或過氧化氫酶的作用下都可分解成水和氧氣第一步每支試管各加入2 mL 3%的 H2O2 溶液90 熱水浴用滴管加 2 滴用滴管加 2 滴質量分第二步不做處

2、理3.5%FeCl 3 溶液數(shù)為 20%肝臟研磨液觀 察 氣 泡 多 少（H2O2 分解速度）將點燃的衛(wèi)生香放在液面上方?jīng)]有生原因生成了少量氧氣生成了少量氧氣生成了大量氧氣成氧氣結論1名校名 推薦（3）分析： 1 號和 2 號試管對照說明： _能促進 H2O2 的分解速率1 號和 3 號試管對照說明： _ 能促進 H2O2 的分解速率 1 號和 4 號試管對照說明： _ 能促進 H2O2 的分解速率3 號和 4 號試管對照說明： _（4）思考： 為什么必須用新鮮的肝臟？為什么要研磨？ 滴加 FeCl3 溶液和肝臟研磨液能否用同一支滴管？為什么？（ 5）實驗過程的變量及對照分析： 變量：實驗過程

3、中 _的因素。自變量：實驗中的變量。本實驗中為：。因變量：隨的變化而變化的變量。本實驗中為：。無關變量：除自變量外，實驗中對 _因素。本實驗中如：。 對照實驗的設計：實驗中設計對照組，即遵循_原則。本實驗中 _ _試管為對照組本實驗中 _試管為實驗組（6）實驗結論：酶具有催化作用，同無機催化劑一樣都可加快化學反應速率酶具有高效性，同無機催化劑相比，催化效率更高。 例 1列對“比較過氧化氫在不同條件下的分解”實驗結果分析，正確的是：（）A.在過氧化氫酶的作用下，過氧化氫分解最快，是因為20%的肝臟研磨液的濃度高于3.5%的 FeCl3 溶液B. 3.5%的 FeCl3 對過氧化氫分解速率慢是因為

4、其分子摩爾濃度過高，影響了活性的正常發(fā)揮C肝臟研磨液中過氧化氫分解速率快，是因為酶的催化效率比一般無機催化劑催化效率高D如果將 4 支試管都放在90水浴中，加肝臟研磨液的試管反應速率最快2、酶的作用機理：（1）活化能：分子從轉變?yōu)槿菀装l(fā)生化學反應的所需要的能量。（2）催化原理：同無機催化劑相比，酶_的作用更顯著，因而 _更高。（3）意義：使細胞代謝在 _條件下地進行。2名校名 推薦二、酶的本質1、酶的本質的探索歷程：巴斯德之前：發(fā)酵是純化學反應，與生命活動無關。巴斯德：只有參與才能發(fā)酵。李比希：酵母細胞死亡后釋放出，引起發(fā)酵。畢希納：獲得不含酵母細胞的提取液。但未能分離鑒定出。薩姆納：從刀豆種

5、子中提取出，并證明是。切赫和奧特曼：少數(shù)也具有生物催化功能。2、酶的本質：酶是產(chǎn)生的具有生物催化作用的。絕大多數(shù)酶是少數(shù)酶是【特別提醒】酶是由活細胞產(chǎn)生的，但在細胞內或細胞外都可起作用。 例 2將某種酶水解，最后得到的有機小分子是（）A核苷酸B氨基酸C核苷酸和氨基酸D核苷酸或氨基酸 例 3酶具有極強的催化功能，最根本的原因是：（） 增加了反應物之間的接觸降低了反應物分子的活化能提高了反應物分子的活化能降低了反應物分子的自由能本身的數(shù)量和性質不改變， 可反復利用A. B.C.D.【自我診斷】1下列關于酶的概念，最準確的敘述是（）A 酶是一種蛋白質B 酶是一種具有催化能力的蛋白質C 酶是活細胞產(chǎn)生

6、的一種蛋白質D 酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化能力的一種有機物2A 在過氧化氫酶溶液中加入雙縮脲試劑，其（）A、產(chǎn)生氣泡B、溶液呈藍色C、溶液呈紫色D、產(chǎn)生磚紅色沉淀3酶是活細胞產(chǎn)生的一類具有生物催化作用的()A蛋白質BRNAC無機物D有機物3名校名 推薦4唾液淀粉酶進入胃后，將()A繼續(xù)催化淀粉水解B受胃液保護不分解C不發(fā)生變化D自身被分解5與驗證酶的高效性成功與否關系不大的是()。A試管是否干凈B肝臟是否新鮮C衛(wèi)生香是否點燃D是否有對比實驗6選用新鮮肝臟做酶的高效性實驗，是因為新鮮肝臟中()A含 Fe3+多B過氧化氫酶易發(fā)揮作用C含的酶的種類多D過氧化氫酶多且活性強7酶是活細胞產(chǎn)生的，下列關于酶的論述錯誤的是()A有些酶是核酸B酶的數(shù)量因參與化學反應而減少C酶的活性與 pH有關D酶的催化效率很高8下列關于過氧化氫的敘述中，正確的是()A 在無催化劑時，不會分解咸水和氧氣B 過氧化氫和水一樣無色無味，對皮膚無害C Fe3+和過氧化氫酶都能加速過氧化氫的分解反應D 在有催化劑存在時，過氧化氫分解反應的平衡會向分解一側移動9. 如圖所示，分別向 4 支各盛有 5mL過氧化氫溶液的試管內加入肝或砂子。在這個實驗中，試管