,濰坊職業(yè)學(xué)院,食用菌栽培 課程整體設(shè)計(jì),3,一、課程簡(jiǎn)介,課程作用,課程信息,課程定位,（一）課程基本信息,園藝專業(yè),專業(yè)核心課程,64,微生物學(xué)、農(nóng)業(yè)化學(xué),蔬菜栽培、植物保護(hù),授課對(duì)象,課程性質(zhì),總學(xué)時(shí),前續(xù)課程,后續(xù)課程,課程發(fā)展概況,1988年從農(nóng)業(yè)微生物中分離出來(lái),白手起家的初創(chuàng)期,具備基本條件的奠基期,加強(qiáng)課程改革的發(fā)展期,教學(xué)實(shí)力雄厚的成熟期,學(xué)生最喜愛的課程之一,2004年院級(jí)精品課程,2006年省級(jí)精品課程,8,山東是食用菌生產(chǎn)大省 濰坊是全國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)源地 濰坊是全國(guó)蔬菜之鄉(xiāng) 食用菌被確定為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的支柱性產(chǎn)業(yè),技術(shù)研發(fā),技術(shù)推廣,生產(chǎn)與管理,9,在園藝專業(yè)課程體系中的位置,2.課程定位,愛崗敬業(yè) 誠(chéng)實(shí)守信 團(tuán)結(jié)協(xié)作,生產(chǎn)場(chǎng)所的設(shè)計(jì)與建造 菌種擴(kuò)大與選育 培養(yǎng)料新資源的開發(fā) 生產(chǎn)配方的改進(jìn)與設(shè)計(jì) 栽培方式和管理工藝的應(yīng)用 常用設(shè)備與新器械的操作,食用菌菌種工 食用菌栽培工 培養(yǎng)基制作工,（三）課程作用,二、課程設(shè)計(jì)理念,與行業(yè)合作 與企業(yè)合作,培養(yǎng)職業(yè)能力,內(nèi)容與工作任務(wù) 教學(xué)情景與工作環(huán)境 教師與企業(yè)教師 學(xué)生與企業(yè)員工 作業(yè)與工作產(chǎn)品,三、教學(xué)設(shè)計(jì),14,（一）教學(xué)目標(biāo),15,16,（二）教學(xué)模式,使學(xué)習(xí)內(nèi)容任務(wù)化,使校內(nèi)基地生產(chǎn)化,使校企一體化,使考核經(jīng)常化,采用理論與實(shí)踐一體化的行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)模式,17,（三）教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì),1.以工作過程為依據(jù)開發(fā)教學(xué)內(nèi)容,2.實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)成,3.教學(xué)內(nèi)容的組織與安排,1.以工作過程為依據(jù)開發(fā)教學(xué)內(nèi)容,2.構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)體系,3.教學(xué)內(nèi)容的組織與安排,內(nèi)容總構(gòu)成表,實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容與安排,學(xué)習(xí)情景的實(shí)施,學(xué)習(xí)情景設(shè)計(jì),1.內(nèi)容構(gòu)成,2.實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容,學(xué)習(xí)情景2,學(xué)習(xí)情景實(shí)施步驟,（四）教學(xué)方法與手段的設(shè)計(jì),教學(xué)方法,教學(xué)手段,（五）教學(xué)評(píng)價(jià)設(shè)計(jì),考核形式多樣化,考核主體多元化,考核注重過程化,考核地點(diǎn)靈活化,評(píng)價(jià)方案,14周，提高興趣，突出敬業(yè)教育 掌握基本知識(shí)與技能,（六）教學(xué)進(jìn)程設(shè)計(jì),第510周，突出就業(yè)教育 具備菌種生產(chǎn)能力,1120周，突出就業(yè)教育 具備栽培生產(chǎn)的能力,假期第3學(xué)年，突出創(chuàng)業(yè)教育 提高綜合職業(yè)能力，為創(chuàng)業(yè)奠定基礎(chǔ),31,（七）師資配置,2.實(shí)踐教學(xué),33,四、教學(xué)條件,校內(nèi)條件,校外條件,34,36,20000m2的綜合性實(shí)驗(yàn)大樓 寬敞明亮，設(shè)施齊全,42,菌種生產(chǎn)廠,拌料場(chǎng),4個(gè)食用菌栽培大棚,課程網(wǎng)站有豐富的教學(xué)資源和學(xué)習(xí)資源 該課程全部實(shí)現(xiàn)多媒體授課 校園網(wǎng)覆蓋面廣 學(xué)校有網(wǎng)絡(luò)中心、電教中心 網(wǎng)絡(luò)辦公系統(tǒng) 圖書館信息服務(wù)系統(tǒng) 學(xué)校購(gòu)買了中文期刊網(wǎng)的檢索系統(tǒng) 本課程相關(guān)的學(xué)術(shù)期刊及電子圖書,46,從事食用菌科研開發(fā)、推廣及應(yīng)用的科研單位 是國(guó)家蔬菜行業(yè)培訓(xùn)中心的食用菌培訓(xùn)基地,壽光食用菌研究所,“圣泉菇業(yè)” 占地150畝，菇棚 150棟 建有一處食用菌高科技示范園,50,規(guī)模較大，機(jī)械化程度較高的生產(chǎn)企業(yè) 占地500多畝,51,五、教師隊(duì)伍,結(jié)構(gòu),整體素質(zhì),52,職稱、學(xué)歷結(jié)構(gòu),共有教師15人,正高職稱2人,副高職稱7人,中級(jí)職稱4人,初級(jí)職稱2人,53,專兼教師結(jié)構(gòu),專職教師8人,行業(yè)和企業(yè)教師5人,其他教師均有3個(gè)月 以上的實(shí)踐鍛練經(jīng)歷,54,“雙師”結(jié)構(gòu),“雙師”教師11人,專職教師中“雙師”教師占100%,高級(jí)考評(píng)員6人,55,整體素質(zhì),整體素質(zhì),實(shí)力雄厚，中年以上的教師均有20余年的教齡 整體水平在學(xué)校位居前茅,山東省優(yōu)秀教師1人,濰坊市科學(xué)技術(shù)拔尖人才1人 濰坊市優(yōu)秀教師及教學(xué)能手2人,學(xué)院首屆教學(xué)名師2人 3名學(xué)院學(xué)術(shù)骨干,高職高專規(guī)劃教材的主編及副主編7人,10余項(xiàng)成果獲獎(jiǎng),57,師德高尚,治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn),教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富,教研改革能力強(qiáng),能打善拼的高素質(zhì)團(tuán)隊(duì),58,六、教學(xué)效果,提高了職業(yè)資格證書的通過率,實(shí)驗(yàn)品轉(zhuǎn)化成產(chǎn)品,畢業(yè)生成為食用菌生產(chǎn)專業(yè)戶,就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力增強(qiáng),學(xué)生成為技術(shù)指導(dǎo)員,該課程成為省級(jí)精品課程,59,七、課程特色,突出教學(xué)效益與經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)