前 言本標(biāo)準(zhǔn)為DB31/3462004南匯水蜜桃配套標(biāo)準(zhǔn)，具體規(guī)范指導(dǎo)南匯水蜜桃的生產(chǎn)操作。本標(biāo)準(zhǔn)的格式按照GB/T1.1-2000標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1單元：標(biāo)準(zhǔn)的起草與表述規(guī)則第一部分：標(biāo)準(zhǔn)編寫(xiě)的基本規(guī)定的規(guī)定。本標(biāo)準(zhǔn)由上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出；本標(biāo)準(zhǔn)由上海市南匯區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、南匯區(qū)農(nóng)業(yè)委員會(huì)共同起草；本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：呂金龍、張正軍、邵云龍、陸建洋。本標(biāo)準(zhǔn)自2005年5月首次發(fā)布。南匯水蜜桃栽培技術(shù)規(guī)范1 范圍 本規(guī)范規(guī)定了南匯水蜜桃的苗木、園地選擇、定植、整形修剪、土肥水管理、人工授粉、疏果套袋、病蟲(chóng)害防治、采收。 本規(guī)范適用于在南匯水蜜桃原產(chǎn)地域范圍內(nèi)南匯水蜜桃的栽培技術(shù)。2 規(guī)范性引用文件 下列文件的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本部分，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本部分達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本部分。GB4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB8321.1農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（一）GB8321.2農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（二）GB8321.3農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（三）GB8321.4農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（四）GB/T 8321.5-1997農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（五）GB/T 18407.2-2001 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無(wú)公害水果產(chǎn)地環(huán)境要求DB 31/250有機(jī)肥料、有機(jī)復(fù)混肥料3 苗木3.1砧木 選用毛桃作砧木。2月取出經(jīng)層積處理的毛桃桃核進(jìn)行播種。3月底至4月初苗高10移栽。3.2嫁接3.2.1接穗接穗在6至10年生的健壯成年南匯水蜜桃樹(shù)外圍上部采集，保證接穗來(lái)自南匯水蜜桃的良種母本園。3.2.2嫁接嫁接在8月下旬至9月中旬進(jìn)行，嫁接采用芽接技術(shù)。3.3苗木質(zhì)量要求3.3.1芽苗質(zhì)量根系發(fā)達(dá)，苗粗0.6cm以上，嫁接處傷口愈合良好無(wú)裂口，接芽充實(shí)飽滿，無(wú)損傷、無(wú)檢疫性病蟲(chóng)、無(wú)機(jī)械損傷。3.3.2成苗質(zhì)量要求（見(jiàn)表1）表1 成苗質(zhì)量要求級(jí) 別根 系苗高（cm）苗粗度（cm）整形帶內(nèi)飽滿芽數(shù)嫁接口愈合程度檢疫性病蟲(chóng)一級(jí)側(cè)根數(shù)4條，長(zhǎng)度15cm801.06完全愈合無(wú)二級(jí)側(cè)根數(shù)3條，長(zhǎng)度15cm60800.84完全愈合無(wú)注：嫁接口以上5cm處4 園地選擇 應(yīng)選擇交通方便、地勢(shì)平坦、土壤肥沃（有機(jī)質(zhì)含量在1.0%以上）、土層深厚（耕作層在50cm以上）、排灌方便、周圍1000m處無(wú)水、氣污染源的地塊，地下水位0.8m以下，PH值6.57.8，含鹽量不超過(guò)0.12%，園地符合GB/T 18407.2-2001要求。5 定植5.1開(kāi)溝作畦 定植前，須開(kāi)好三條溝，把畦作成龜背形。 條溝：深0.6m，寬0.6m。 腰溝：深0.8m，寬0.8m。 圍溝：深1m，上寬1m。5.2定植時(shí)間 12月初至翌年2月中旬。5.3定植密度 行距株距：5m4m（33株/666.7m2）；5m3.5m（38株/666.7m2）。5.4定植穴 底寬60cm見(jiàn)方，深60cm。表土和深層土分開(kāi)放置。5.5底肥 施充分腐熟的有機(jī)肥每穴25kg，與土混合后回填?；靥詈笱ㄉ蠈佑帽硗磷龀梢粋€(gè)高出畦面25cm30cm的墩子。5.6栽種 對(duì)受傷或霉?fàn)€根系進(jìn)行修剪，超過(guò)30cm長(zhǎng)根系適當(dāng)剪短。在定植墩中心挖小穴，把苗木垂直放在小穴內(nèi)，根系自然舒展，把細(xì)土填入根間，周邊壓實(shí)，并把嫁接口露出土面（芽苗在萌動(dòng)期間及時(shí)松綁）。發(fā)現(xiàn)死苗立即補(bǔ)種。5.7澆水 栽后澆透水，遇晴天干旱日子應(yīng)及時(shí)補(bǔ)水，保持土壤濕潤(rùn)。6 整形修剪6.1修剪時(shí)間 冬季修剪在12月初至翌年2月中旬；生長(zhǎng)期修剪在4月上旬至9月下旬。6.2樹(shù)形（自然開(kāi)心形）： 主干高30cm50cm，三主枝錯(cuò)落著生，與主干結(jié)合牢固，主枝小彎曲延伸，側(cè)枝分布均勻，樹(shù)冠大而不空，小枝多而不擠，全樹(shù)光照良好，有利于立體結(jié)果，盛產(chǎn)期產(chǎn)量穩(wěn)，壽命長(zhǎng)。早期可多留輔養(yǎng)枝，重視培養(yǎng)結(jié)果枝組。6.3整形6.3.1定干高度50cm70cm。6.3.2選留主枝，在整形帶內(nèi)選留三個(gè)水平夾角為120左右的新梢作主枝，枝距5cm10cm，基角5060，腰角7080，梢角4555。對(duì)結(jié)果后骨干枝易下垂的品種如大團(tuán)蜜露、新鳳蜜露等應(yīng)適度抬高角度，基角4550，腰角6070，梢角4555。6.3.3配置側(cè)枝，第一側(cè)枝間距主干50cm70cm，第二側(cè)枝間距第一側(cè)枝40cm60cm，向兩側(cè)交錯(cuò)著生，角度大于主枝基角。6.3.4培養(yǎng)大中型結(jié)果枝組采用先截后放，先放后縮，去直留平，去強(qiáng)留弱，多留結(jié)果枝，枝組修剪可采用雙枝更新和單枝更新法；對(duì)背上的長(zhǎng)果枝可采用10cm15cm短截，促其發(fā)枝，培養(yǎng)小型結(jié)果枝組。6.4不同樹(shù)齡的修剪6.4.1初果期的修剪 以輕剪為宜，長(zhǎng)放為主，重視夏季修剪，增加枝量，培養(yǎng)骨架，采用拉枝來(lái)培養(yǎng)結(jié)果枝組，嚴(yán)格控制背上旺枝和外圍強(qiáng)枝。修剪宜輕，適當(dāng)去強(qiáng)留弱，營(yíng)養(yǎng)枝、結(jié)果枝分布均勻合理，對(duì)擾亂樹(shù)形的徒長(zhǎng)枝和直立枝從基部疏除。5月中下旬在主枝、側(cè)枝的延長(zhǎng)枝長(zhǎng)到40cm50cm時(shí)，及時(shí)摘心，利用二次枝來(lái)調(diào)整角度和方向。6月下旬剪除延長(zhǎng)枝先端的直立二次枝，保證主側(cè)枝健壯生長(zhǎng)。 每年的5月中下旬，除主枝、側(cè)枝的延長(zhǎng)枝外的其它枝條，長(zhǎng)到25cm30cm時(shí)及時(shí)摘心，利用二次枝，培養(yǎng)結(jié)果枝和結(jié)果枝組，做到結(jié)果枝組分布均勻合理。6.4.2盛果期的修剪 生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的樹(shù)宜輕剪，弱勢(shì)樹(shù)宜重剪，疏枝與短截相結(jié)合，并結(jié)合增施肥料、合理留果等措施，平衡樹(shù)勢(shì)，延長(zhǎng)經(jīng)濟(jì)壽命。主側(cè)枝修剪。應(yīng)注意抑強(qiáng)扶弱，平衡樹(shù)勢(shì)。主枝延伸若為強(qiáng)勢(shì)，可結(jié)合留枝角度，采用疏縮修剪，利用長(zhǎng)果枝延伸。若主枝延長(zhǎng)枝頂端距地面達(dá)2.5m時(shí)，則需及時(shí)封頂。側(cè)枝延伸如已封行可以回縮，未封行的可用強(qiáng)枝帶頭繼續(xù)延伸。結(jié)果枝組修剪。枝組回縮后，對(duì)內(nèi)部有抽枝能力的直立枝留45芽短截，使抽生新枝進(jìn)行更新。長(zhǎng)短果枝數(shù)量多時(shí)可適當(dāng)疏刪，便于結(jié)果后回縮更新。對(duì)小型較弱結(jié)果枝組，可采用單枝更新法。6.4.3衰老期的修剪 對(duì)衰老的主側(cè)枝，要進(jìn)行回縮重修剪，恢復(fù)長(zhǎng)勢(shì)，對(duì)結(jié)果枝組及時(shí)更新，盡量利用可供更新的徒長(zhǎng)枝、葉叢枝填空補(bǔ)缺，以維持一定的產(chǎn)量。并要加強(qiáng)肥水管理，在不強(qiáng)求樹(shù)形的原則下，達(dá)到樹(shù)冠更新復(fù)壯目的。6.5夏季修剪（生長(zhǎng)期修剪） 桃樹(shù)一年多次抽梢，枝葉生長(zhǎng)量大，幼樹(shù)及初結(jié)果期往往有一段徒長(zhǎng)過(guò)程，樹(shù)冠容易郁閉，遮光嚴(yán)重，不易形成花芽。根據(jù)不同生長(zhǎng)期（4月上旬9月下旬）進(jìn)行抹芽、除萌蘗、摘心、剪梢、扭枝、拉枝、剪除徒長(zhǎng)枝、刪除過(guò)密營(yíng)養(yǎng)枝等措施，對(duì)幼樹(shù)提早成形，促進(jìn)結(jié)果有顯著的效果；對(duì)提高成年樹(shù)產(chǎn)量和衰老樹(shù)的更新復(fù)壯均有重要的作用。但要注意8月高溫期間不宜進(jìn)行夏季修剪。7 土、肥、水的管理7.1土壤管理7.1.1深耕改土 為了改善土壤的理化性狀，為根系向縱深擴(kuò)展創(chuàng)造良好條件，增強(qiáng)桃樹(shù)抗逆性，根據(jù)南匯情況進(jìn)行適時(shí)深翻、淺耕、休閑、防止板結(jié)。7.1.2間作與覆蓋 間作可選擇豆類、葉菜類、綠肥等矮稈作物，不論種哪種作物，都要留出樹(shù)盤(pán)（80cm以上），切忌與桃樹(shù)爭(zhēng)光爭(zhēng)肥，同時(shí)要加強(qiáng)中耕除草和肥水管理，以免影響桃樹(shù)的生長(zhǎng)。 出梅后對(duì)樹(shù)盤(pán)進(jìn)行覆蓋，減少雜草、地面蒸發(fā)量、降低土溫，促進(jìn)果實(shí)著色、成熟和提高品質(zhì)，減少落果及果面損傷。并有益于微生物的活動(dòng)，增加土壤中的有效鉀。覆蓋材料：草、秸桿等。7.2施肥7.2.1幼樹(shù) 采取薄肥勤施，以氮為主。7.2.2結(jié)果樹(shù) 一般一年施三次，基肥以腐熟禽畜有機(jī)肥為主，每畝2000千克，膨果肥以速效氮磷鉀復(fù)合肥為主，每株1千克，增加鉀肥比例。大團(tuán)蜜露應(yīng)在結(jié)果初期控制氮的施用量，以避免由于生長(zhǎng)過(guò)旺而使果實(shí)造成青斑，弱樹(shù)可適量施花前肥，以速效氮肥為主，每株尿素0.5千克。7.2.3施肥方法 在樹(shù)盤(pán)外圍挖環(huán)狀寬溝或挖對(duì)稱半月形寬溝施肥，溝寬20cm30cm，深20cm30cm。做到化肥濕施，有機(jī)肥、磷肥深施，施后即覆土。根據(jù)樹(shù)體所需的營(yíng)養(yǎng)元素進(jìn)行葉面噴施，注意肥害。肥料應(yīng)符合DB31/250的要求。7.3水分管理7.3.1桃園應(yīng)深溝高畦防止積水，特別雨季要注意開(kāi)溝排水，疏通溝系，做到雨停溝干。7.3.2桃果實(shí)在成熟前后正值高溫夏旱季節(jié)，必須及時(shí)灌水，灌水宜在傍晚進(jìn)行，日出排放，有條件的果園可以推廣滴灌。8 授粉8.1配置授粉樹(shù) 對(duì)淺間白桃、大團(tuán)蜜露、倉(cāng)方早生等無(wú)花粉品種，種植時(shí)需配置品質(zhì)優(yōu)良、花粉量多、花期相同的授粉樹(shù)，如清水白桃、新鳳蜜露、白鳳、玉露、湖景蜜露等。在不良天氣的情況下，必須進(jìn)行人工授粉。8.2人工授粉8.2.1花粉采集 采集含苞待放的花蕾，剝下花藥，放在玻璃板上，攤開(kāi)一層，于25以下白熾燈下烘出花粉，去雜質(zhì)，收集在小瓶?jī)?nèi)，置于低溫干燥的環(huán)境下貯藏備用。8.2.2授粉方法 1份花粉加3份精細(xì)淀粉混合，在盛花期用小橡皮頭沾此花粉點(diǎn)授于柱頭上。授粉順序按主枝順序排列，由下到上，由內(nèi)到外逐枝進(jìn)行，授后做上記號(hào)，以免重復(fù)和遺漏。一般長(zhǎng)果枝點(diǎn)6朵到8朵，中果枝點(diǎn)3朵到4朵，短果枝2朵到3朵。選剛開(kāi)不久，柱頭嫩綠并附有粘液的花進(jìn)行授粉，以保證著果均勻。授粉后2h3h內(nèi)下雨或遇晚霜，需重復(fù)授粉。9 疏果套袋9.1疏果時(shí)間 第二次生理落果以后進(jìn)行，一般在5月中下旬。9.2疏果方法 根據(jù)樹(shù)勢(shì)、樹(shù)冠大小，確定留果量，盛果樹(shù)以每畝產(chǎn)桃12501500千克為宜。先疏去小果、畸形果、背上果、病蟲(chóng)果和傷果。在一個(gè)結(jié)果枝上疏基部果，留中上部的果，長(zhǎng)果枝留2個(gè)到3個(gè)果，中果枝留1個(gè)到2個(gè)果，短果枝留1個(gè)果。9.3套袋時(shí)間 5月下旬至6月上中旬，因品種而異，選用專用袋，套前噴一次無(wú)公害殺菌殺蟲(chóng)混合藥劑。9.4撕袋 在成熟之前10天至14天進(jìn)行撕袋，使果面見(jiàn)光。10 病蟲(chóng)害防治10.1防治原則 以改善果園生態(tài)環(huán)境，加強(qiáng)栽培管理為基礎(chǔ)，優(yōu)先選用農(nóng)業(yè)措施和生物制劑，注意天敵保護(hù)利用，有選擇性地使用化學(xué)農(nóng)藥，禁止使用毒性高、污染重、殘留大的農(nóng)藥，選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥品種。農(nóng)藥使用方法按GB 8321.1、GB 8321.2、GB 8321.3、GB 8321.4、GB/T 8321.5-97、GB 4285要求。10.2主要病害 根癌病、流膠病、細(xì)菌性穿孔病、褐腐病、炭疽病、桃縮葉病。防治指標(biāo)，防治適期，適用農(nóng)藥見(jiàn)表2。表2 病害防治適期和適用農(nóng)藥病害名稱防治指標(biāo) 防治適期適用農(nóng)藥越冬病害鱗片松動(dòng)芽萌動(dòng)前一周5Be石硫合劑；晶體石硫合劑30倍；1：1：100波爾多液根癌病病株5月上中旬切除病灶后用80%402水液50倍澆根流膠病5%以上病株12月到1月刮除病斑后用5Be石硫合劑或5%菌毒清水劑30倍液涂刷細(xì)菌性穿孔病新梢葉發(fā)病5%以上5月中旬9月上旬。65%代森鋅500倍600倍；0.5：1：100硫酸鋅石灰液褐腐病上年發(fā)病園落花后10d左右；幼果期；果熟前1個(gè)月左右70%甲基托布津800倍1000倍；70%代森錳鋅400倍600倍；50%多菌靈800倍1000倍炭疽病上年發(fā)病園花前和花后；5月上旬幼果期。70%甲基托布津800倍1000倍；50%多菌靈800倍1000倍；75%百菌清500倍800倍；80%炭疽福美500倍600倍；25%炭特靈500倍800倍、25%施保克500倍1000倍桃縮葉病上年發(fā)病園芽萌動(dòng)前一周5Be石硫合劑；晶體石硫合劑30倍10.3主要蟲(chóng)害桃蚜、桃小食心蟲(chóng)、桃紅頸天牛、桑白蚧的防治指標(biāo)、防治適期、適用農(nóng)藥見(jiàn)表3。表3 蟲(chóng)害防治適期和適用農(nóng)藥蟲(chóng)害名稱防治指標(biāo)防治適期適用農(nóng)藥桃蛀螟成蟲(chóng)發(fā)生高峰期4月中旬、6月上旬80%敵敵畏800倍； 20%殺滅菊酯1000倍1500倍；2.5%溴氰菊酯1500倍2000倍；20%甲氰菊酯1000倍1500倍蚜蟲(chóng)危害梢達(dá)5%3月底4月上旬、4月下旬5月中旬。50%辟蚜霧1500倍；10%吡蟲(chóng)啉1500倍2000倍；3%啶蟲(chóng)脒2000倍3000倍桃小食心蟲(chóng)成蟲(chóng)發(fā)生高峰期、卵果率達(dá)1% 4月5月、6月20%殺滅菊酯1000倍1500倍；10%氯氰菊酯1500倍；13%果蟲(chóng)殺1000倍1500倍；80%敵敵畏800倍桃紅頸天牛出現(xiàn)危害癥狀5月6月80%敵敵畏100倍注進(jìn)蟲(chóng)孔；人工捕殺；2.5%溴氰菊酯1500倍2000倍；休眠期用白涂劑（生石灰10份，硫磺1份，食鹽0.2份，獸油0.2份，水40份）涂刷主干和