食品銷售安全責(zé)任承諾書為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行新修訂中華人民共和國食品安全法，確保廣大人民群眾飲食安全，避免食品質(zhì)量安全事故的發(fā)生，我作為食品安全的第一責(zé)任人，特鄭重承諾如下：一、本人保證申請辦理食品經(jīng)營許可證所提供的全部材料真實(shí)有效，如有虛假愿承擔(dān)一切法律責(zé)任。二、嚴(yán)格按照新修訂中華人民共和國食品安全法、中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例和其他法律法規(guī)的要求，從事食品經(jīng)營活動，遵守法律法規(guī)所規(guī)定的責(zé)任和義務(wù)，主動接受社會監(jiān)督，對社會和公眾負(fù)責(zé)，做到遵紀(jì)守法，誠實(shí)守信，規(guī)范經(jīng)營，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。三、保證經(jīng)營的食品符合新修訂食品安全法第三十三條規(guī)定的要求。 四、保證進(jìn)貨時認(rèn)真查驗(yàn)食品質(zhì)量，食品包裝上的標(biāo)識符合食品安全法第六十七條的要求：（一）有中文標(biāo)明的食品名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期；（二）成分或配料表；（三）生產(chǎn)總值的名稱、地址、聯(lián)系方式；（四）保質(zhì)期；（五）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號；（六）貯存條件；（七）所使用的食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱；（八）生產(chǎn)許可證編號；（九）法律法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定應(yīng)當(dāng)標(biāo)明的其他事項(xiàng)。專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)簽還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明主要營養(yǎng)成分及其含量。五、保證不經(jīng)營新修訂食品安全法第三十四條規(guī)定禁止的食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品。六、保證建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度。如實(shí)記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及其聯(lián)系方式、進(jìn)貨時間等內(nèi)容。做到記錄及時、全面、準(zhǔn)確、規(guī)范。保證保存期限不少于二年。七、保證建立食品召回制度。在經(jīng)營中發(fā)現(xiàn)食品存在安全隱患，可能對人體健康和生命安全造成損害的，及時向政府有關(guān)職能部門報(bào)告，配合調(diào)查處理，并立即停止銷售，告知消費(fèi)者停止使用，主動召回產(chǎn)品。八、建立完善的售后服務(wù)體系，高度重視消費(fèi)者的意見，積極妥善處理消費(fèi)者的投訴和建議，最大限度地滿足消費(fèi)者的要求，樹立誠實(shí)信用的企業(yè)形象。九、保證本食品銷售安全責(zé)任承諾書張貼于本經(jīng)營場所醒目位置向社會公示。十、嚴(yán)格執(zhí)行國家食品安全的法律法規(guī)，認(rèn)真履行義務(wù)，我將信守以上承諾。 十一、本承諾書一式兩份，本人、許可機(jī)關(guān)各執(zhí)一份。 食藥監(jiān)部門投訴舉報(bào)應(yīng)急電話：12331 單位名稱： 承諾人簽字： 食品質(zhì)量承諾制度為營造良好的食品安全消費(fèi)環(huán)境，認(rèn)真執(zhí)行產(chǎn)品質(zhì)量法消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法食品安全法等有關(guān)法律、法規(guī)，本店將嚴(yán)格執(zhí)行食品準(zhǔn)入各項(xiàng)制度，做到嚴(yán)把商品質(zhì)量關(guān)，樹立誠實(shí)守信的商業(yè)形象，確保消費(fèi)者的食品消費(fèi)安全。特向社會鄭重承諾如下：一、質(zhì)量為本為先，誠信守法經(jīng)營，文明優(yōu)質(zhì)服務(wù)，熱情待客，取信社會。二、規(guī)范管理，嚴(yán)把商品準(zhǔn)入關(guān)、質(zhì)量關(guān)。建立食品預(yù)警制，過期或變質(zhì)食品主動及時下柜銷毀，并做好記錄；對經(jīng)有關(guān)職能部門鑒定為不合格的食品，及時清理下柜。三、遵守有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，不銷售假冒偽劣、“三無”商品。四、嚴(yán)格執(zhí)行三包制度，履行合同和服務(wù)約定，及時受理商品退換、更換、理賠事務(wù)。五、積極配合食品安全監(jiān)管部門處理消費(fèi)者投訴、糾紛，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。六、本制度自建立之日起執(zhí)行。食品購銷臺帳制度為了加強(qiáng)對食品進(jìn)、銷、存全過程的監(jiān)督管理，有效保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，特制定如下制度：一、食品生產(chǎn)經(jīng)營者在采購食品及其原料時，要向供應(yīng)方索取食品流通許可證和工商營業(yè)執(zhí)照（復(fù)印件）、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；二、在采購保健食品、進(jìn)口保健食品、輻照食品、新資源食品時，應(yīng)同時索取國產(chǎn)保健食品批準(zhǔn)證書（復(fù)印件）；三、在采購鮮（凍）肉類時，應(yīng)當(dāng)索取畜產(chǎn)品檢疫證，或者查看胴體上是否加蓋有效的驗(yàn)訖印章，采購進(jìn)口鮮（凍）肉類及其制品時，應(yīng)索取出入境動物產(chǎn)品檢疫合格證明。四、如實(shí)記錄每種食品進(jìn)貨時間、來源、名稱、規(guī)格、數(shù)量等內(nèi)容；從事批發(fā)業(yè)務(wù)的，還要記錄銷售的食品名稱、流向、時間、規(guī)格、數(shù)量等內(nèi)容。五、本制度自建立之日起執(zhí)行。經(jīng)營者食品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度為確保人民群眾生體健康和人身安全，進(jìn)一步加強(qiáng)市進(jìn)貨管理，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，根據(jù)我市實(shí)際制定本制度：一、經(jīng)營者應(yīng)向初次交易的供貨人索取有效的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證（或生產(chǎn)許可證）的復(fù)印件，留存建檔。二、經(jīng)營者對購進(jìn)的貨物應(yīng)當(dāng)按批次向供貨人查驗(yàn)或索取食品的檢疫證明、檢驗(yàn)證明。三、經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立商品購銷臺帳，對購進(jìn)的食品如實(shí)填寫，并索取進(jìn)貨票據(jù)。四、經(jīng)營者（有條件的經(jīng)營者）必須按規(guī)定向消費(fèi)者出具信譽(yù)卡和銷售發(fā)票。五、經(jīng)營者在經(jīng)營中不得出售假冒偽劣商品，過期食品。六、本制度自建立之日起執(zhí)行。 單位名稱： 負(fù) 責(zé) 人： 不合格食品退市制度為維護(hù)社會主義市場經(jīng)濟(jì)秩序，保護(hù)消費(fèi)者人身財(cái)產(chǎn)安全，營造放心、安全的購物、消費(fèi)環(huán)境，制定本制度。第一條、對不合格食品或存在其他安全隱患的食品，立即停止銷售，并及時采取措施：一是清點(diǎn)不合格食品，登記造冊，如實(shí)報(bào)告食藥監(jiān)部門；二是將不合格食品做下架處理；三是在經(jīng)營場所或通過媒體發(fā)布召回公示；四是通知生產(chǎn)單位對不合格食品依法處理；五是對有毒有害、腐爛變質(zhì)的食品由有關(guān)部門監(jiān)督進(jìn)行無害化處理或銷毀。第二條、為了保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)利，下列不合格食品將停止銷售、退出市場。 1、包裝食品未在顯著位置清晰地標(biāo)明食品名稱、配料清單、配料定量、凈含量和瀝干物（固形物）含量、制造者的名稱和地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯藏說明、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量（品質(zhì)）等級的；2、特殊膳食用食品未在顯著位置予以清晰標(biāo)示能量營養(yǎng)素、食用方法和適宜人群的；3、輻照食品、轉(zhuǎn)基因食品未在顯著位置予以清晰標(biāo)示的；4、進(jìn)口食品無中文標(biāo)明的原產(chǎn)國國名或者地區(qū)名以及在中國依法登記注冊的代理商、進(jìn)口商或者經(jīng)銷商名稱和地址的；5、超過保質(zhì)期或者保存期的；6、經(jīng)感官鑒別已經(jīng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者有其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的；7、應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)、檢疫而未檢驗(yàn)、檢疫，或偽造檢驗(yàn)、檢疫結(jié)果，或檢驗(yàn)、檢疫不合格的；8、不符合國家、行業(yè)保障人體健康和人身安全標(biāo)準(zhǔn)的，不符合在食品或者其包裝上注明采用的食品標(biāo)準(zhǔn)，不符合以產(chǎn)品說明、實(shí)物樣品等方式表明的質(zhì)量狀況的；9、摻雜、摻假，以次充好，以不合格食品冒充合格食品的；10、偽造產(chǎn)地，偽造或者冒用他人廠名、廠址，在商品上偽造或者冒用認(rèn)證標(biāo)志、名優(yōu)標(biāo)志、國際標(biāo)準(zhǔn)采用標(biāo)志、防偽標(biāo)志等標(biāo)志的； 11、其他違反法律、法規(guī)規(guī)定的。第三條、本制度自建立之日起執(zhí)行。 單位名稱： 負(fù) 責(zé) 人： 食品經(jīng)營設(shè)施空間布局和操作流程經(jīng)營設(shè)施空間布局圖： 食品經(jīng)營操作流程1. 申領(lǐng)食品經(jīng)營許可證和營業(yè)執(zhí)照，取得食品經(jīng)營資格。2. 按照索證索票制度和協(xié)議準(zhǔn)入制度的要求對食品供貨商進(jìn)行經(jīng)營資格審驗(yàn)，驗(yàn)明所進(jìn)的“三證”、合格檢驗(yàn)報(bào)告書等證明文件。3. 按照進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度的要求對食品質(zhì)量進(jìn)行檢查，并按照進(jìn)貨臺賬制度對購進(jìn)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容進(jìn)行登記，建立臺賬。4. 按照銷貨臺賬制度和質(zhì)量自檢制度的要求，對銷售食品進(jìn)行登記備查，定期檢查庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品，嚴(yán)格執(zhí)行不合適食品退市制度。5. 按照食品安全信息公示制度的要求公示經(jīng)銷食品的安全信息，確保經(jīng)銷食品安全信息準(zhǔn)確、有效，發(fā)現(xiàn)食品安全不穩(wěn)定因素的，及時向有關(guān)部門報(bào)告，并立即停止銷售。申請人簽字（蓋章）： 委托代理人簽字（蓋章）： 年 月 日 年 月 日食品經(jīng)營設(shè)備工具清單序號設(shè)備名稱品牌規(guī)格數(shù)量用途12345678910 備注：食品經(jīng)營設(shè)備是指在食品流通經(jīng)營、使用過程中接觸的機(jī)械、容器、用具、餐具等，包括用于冷藏、消毒、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌等用途的設(shè)施，如冰箱、消毒柜、貨架等。 根